ряря, Ритуся, обожаю цветную капустуку! Очень вкусно и полезно! Это для меня!

Натусик, Наташ, доведи до своего вкуса - со столда не сойдет!

Просто и вкусно,как всё гениальное!!!Спасибо за рецепт!!

Рядом с домом, где я живу, есть очень удобный торговый центр. Так здесь принято строить - жилые дома, а возле, на небольшой площади, магазины всех возможных видов. Строят эти центры довольно интересно: Центральная часть, как правило, под крышей, - свободная, а по бокам - все торговые места, магазинчики, они располагаются по пермметру огромного сооружения. Ну, а кроме всего, такие торговые узлы имеют свое название - удобно как ориентир по городу.
 
Среди прочих, в нашем Орене овощная лавка, держат ее выходцы из Союза, то ли кавказцы, то ли бухарцы - как-то расспросить не удосужилась. Работают они всей семьей - хозяин - в овощной лавке, а его жена - в продуктовой. На подмоге младший брат хозяина, иногда за прилавок становится мать. Дети еще маленькие, но и они, бывает, помогают родителям. Такие и подобные лавки разбросаны по всей Беер-Шеве. Цены в них, возможно, повыше, чем на шуке, зато рядом с домом.
 
Давно хотела показать, что такое овощная лавка в очень небогатом районе города, где бОльшую часть населения составляют пенсионеры - выходцы из наших стран. И вот вчера не забыла прихватить с собой фотоаппарат.
 
Итак, подходим к лавке. Вдоль стены - прилавки с овощами. Это еще не магазин, это только его начало - ну, не поместить все обилие плодов и овощей в иаленькую торговую площадь!
 
Помидоры нескольких сортов, огурчики, бататы, капуста белая и краснокачанная...

 
А дальше - лук, картошка, тут же притулились бананы, а на нижнем ярусе - красный лук и - о, чудо! - айва. Далеко ей до нашей, но все же...

 
Картошка поближе

 
Перед входом в магазин стоит небольшой стеллаж, на нем - ящики с некондиционными продуктами. По цене они намного дешевле, и многие, не очень богатые, скажем так, люди, выбирают себе овощи именно из этой некондиции.
А дальше - сам магазин. Стеллаж за прилавком. Как правило, два-три вида разноцветных перцев, столько же - горького перца, ну, и остальное - свекла, авокадо, цветная капуста, кабачки, баклажаны...

 
И покрупнее.
Батат и авокадо

 
Кабачки и цветная капуста

 
Спаржевая фасоль и фенхель

 
И, конечно, много другого - не попали в кадр баклажаны, россыпи очень крупнозубого чеснока, свекла, морковь - ну, и т.д

Стоит повернуться спиной к овощам - фрукты. Вот если ассортимент овощей практически не меняется круглый год (да и цена "играет" незначительно), то фрукты более подверженны сезонным изменениям.
 
Общий вид стеллажа


 
И подробнее.
Яблоки

 
Груши, нектарины

 
Манго

 
Гранаты и киви

 
Виноград - в представлении не нуждается...

Ну, и, конечно же, экзоты. Собственно, экзоты они для нас - здесь это привычные фрукты.
 
Гуаява

 
Сабра (плод кактуса опунции) и хурма

 
А за хурсой - финики

 
Виноград и инжир

 
Я не сняла еще горки дынь и арбузов, и первые на прилавках мандарины и апельсины. Они тоже лежат на стеллажах возле магазина, я просто упустила...
Зато заглянула в парочку шкафов-хролодильников
 
Зелень. Здесь мята и кинза.

 
А здесь - укроп и петрушка.

 
Есть еще полки с зеленым луком и пореем, со стеблевым сельдереем, с коробочками с пряными травами, шпинатом, щавелем. Ну, вот, например, шампиньоны и всякие травки

 
Кукуруза, тыква, и всякое разное...

 
Конечно, как ни старалась, все показать не сумела. Только некоторое представление. Ну, как передать запах - букет фруктов, поддержанный овощами! И не захочешь, а тащишь домой полные сумки всех этих красот, а веселый Рубен, хозяин лавки, пожелает тебе хорошего дня и сунет в корзинку что-нибудь вкусненькое - "Это матана! (подарок на иврите). Благодарищь в ответ, желаешь хорошей торговли, и тащишь этот центнер домой. Теперь проблема - как все съесть...

Виола, Тебе спасибо!

ряря, Ритуля..вот это изобилие...да ещё и возле дома!!!У нас так в супермакетах..а до них некоторым(и мне в том числе) ещё надо доехать..но необходимый или скажем так традиционный(без экзотики) набор овощей и фруктов сейчас есть всегда в продаже во многих сетевых магазинах.
Но твои красочные фото все равно супер,юг есть юг,там всегда изобилие...смотрю и даже запах всего ощущаю!!!Это как кавказский-восточный рынок...ну и вас на Украине наверное тоже самое было,да сейчас есть!

Виола, Я все-таки когда-нибудь выберусь на рынок - вот там обилие и щедрость красок!

Виола, ...вот рынки в Израиле, это то что надо...а не то что у нас... Выбор и краски просто разрушают мой мозг... Желание скупать все и сидить плотно на одних овощах и фруктах. Не даром же говорят Земля обетованная... это про Израиль... И пустныи, и горы, и зелень.... а сколько труда чтобы выратсить такую красоту к столу))))
ряря, я в последний раз когда прилетала корзинку с виноградом брала с собой в Москву... мне не верили что вкус у винограда разный - здесь и у вас, даже если он выращен в солнечном Азербайджане или Грузии. Народ попробовал, сравнил, и сказал "ВАХ!"...

ряря, какая красота! !

ряря, Риточка, вкусный салатик А ты пробовала заправлять его маслицем постным? Вкусно ли будет? Возможно, будет вкусно, если смешать масло с бальзамиком и небольшим кол-вом горчички.
Мне очень понравилась экскурсия по магазинчику вашему!!!! А продукция какая красивая!!!! И это все выращивается в Израиле???

KsuSan, Да Ксюш...им повезло,но что делать, мы живём в других широтах и можем только любоваться подобным изобилием с помощью Ритули,да ещё наслождаться во время отпуска,посещая этот рай на Земле!!!

Виола, KsuSan, yenni, Smile, Спасибо, девочки!
 
Да, конечно, нам в этом смысле повезло. Все это выращивают в Израиле. Поэтому у меня кухня с каждым годом становится все более овощной. Но только я хочу сказать, что дается это изобилие ох, как не просто! Дождей практически нет, пресной воды - очень мало, поэтому весь Израиль с тревогой ждет сообщений, понизился или повысился уровень воды в озере Кинерет (Тивериадском). Воду опресняют, добывают с очень больших глубин, если ее там находят, поэтому вода здесь дорогущая. А ведь все нужно поливать, чтобы оно росло и плодоносило! Земля здесь - остатки известняков, камни, песок и глина, чтобы довести ее до нормального плодоносного состояния, приходится приложить массу усилий. А еще - овощные посадки прячут от солнца. Здесь такая сетка-пленка, перфорированная, черного цвета, ею укрывают посадки. Я иногда сравниваю израильское земледелие с нашим, и думаю - и почему это никто не говорит здесь о "зоне рискованного земледелия?" а работают, кормят себя да еще и везут продукцию в Европу, да и в Россию с Украиной...
 
Smile, Наташ, я так салатик не заправляла, нужно будет попробовать как-нибудь, думаю, должно быть вкусно!

ряря, Риточка,Поздравляю с открытием своей темки! Очень уютно у тебя и по-домашнему вкусно! А какое изобилие овощей и фруктов! Так пусть и в твоей темке будет изобилие добра,любви,хороших друзей и вкусных блюд!

caesar, Спасибо Галочка! Надеюсь, ты у меня будешь частым гостем!

ряря,
Ты знаешь, есть большая разница между севером и югом.
У меня сейчас цейтнот, заскакиваю в свою темку и выскакиваю.
Сейчас заглянула, посмотрела и поняла. Нам и не везут всего. Даже в большом единственном специализированном в городе овощном магазине многое отсутствует. И пока они довозят сюда, всё уже не такого качества. А цены бешенные. Изобилие и оно избирательное понятие, как оказывается.
В Израиле экономический спад, мировой кризисс сделал своё грязное дело. Грустно всё это, но факт.
Бросай мне айвушку, я варенье шикарное сварю, наше фирменное. Угощу всех. У нас дома, когда я была девчушкой мама с бабулей варили. Ой и аромат стоял. А здесь мёртвые продукты. Помидоры внутри все белые. Арабы их гормонами и фимией пичкают, сами горорят и не скрывают, чтобы быстрее увеличивались в размере. Да и остальное тоже. А ещё не умеют хранить, забрасывают всё в морозильные камеры, чтобы они сохранили внешний привлекательный вид, зато дома всё сразу гниёт.
ДУМАЮ НА ЮГЕ И ДЕШЕВЛЕ ВСЁ. И ЭТО ЗАКОНОМЕРНО, ИБО КОНКУРЕНЦИЯ.
Ой, пошла, чтобы не расстраиваться.

Иннеса, Увы, не будет стоять аромат от айвы! Ни свежая, ни в варенье она практически не пахнет. Я ведь тоже с юга Украины, и помню те вкусы и запахи. Никакого сравнения. Но теперь и там уже не те помидоры, и не те продукты, что когда-то - все то же промышленное выращивание, что и везде. Ну, разве что для себя кто-то вырастит и излишки на рынок вынесет.
 
Да, у нас, в Беер-Шеве выбор овощей-фруктов неплохой. Но как ты правильно заметила, кризис - он и в Негеве кризис. Цены и у нас взлетели немеряно, хоть все это выращивают неподалеку. И помидоры приходится долго перебирать, пока найдешь более или менее приличные. А картошку я очень долго вообще не воспринимала - не тот вкус... Я, по большому счету, по-новому училась здесь варить борщ, пока довела до вкуса. Да и не только борщ. Такая вот данность. А продукты покупаю понемногу, чтобы не выбрасывать. И, в общем-то, не такие уж плохие здесь овощи и фрукты, немного другие по вкусу, но ведь и земля, и климат другие. Приходится приспосабливаться. Другого-то все равно нет! Поэтому выход один - любить то, что есть.

ряря, Лучше поздно, чем никогда С новосельем!!!!!!
 

 
Какие овощи, фрукты! Я бы там поселилась

Emerald, Марина, спасибо! Заглядывай почаще, мне очень приятно!
 
И давай, приезжай, хоть в гости - здесь есть на что посмотреть! Да и покушать вкусненько - запросто!

Иннеса, ряря, Видимо не всё то золото,что блестит...то есть не всё так вкусно,что с картинки на нас смотрит ...да уж..часто с виду неказистые яблоки(например) во сто крат вкуснее и ароматне напарафиненых красавцев...но мы как сороки часто бросаемся на красоту,а не на пользу...но в городах выбирать особо и не приходиться,можно только отвечать за качество вырощенной у себя на даче сельхозпродукциии,и то если не очень задумываться об общей экологии....мы у себя на даче ничем кроме воды не поливаем и не опрысиваем,поэтому дети спокойно всё едят прямо с грядок и кустов!!!

ряря, спасибо за экскурсию по магазину, очень интересно! Но сразу видно, что это всё не Россия И картошка не такая, и капуста вся такая ровненькая, киви такие длинные , а батат какой на вкус? Для чего его используют?

Виола, Как и везде! Здесь есть магазины с экологически чистыми продуктами, но они по карману только очень состоятельным людям. А мы, пенсионеры на пособии, покупаем то, что есть, и, поверь, не самое оно плохое!

Mazaika, Ладушка, у хозяина этой лавки работает 3 мужика - и одна из их обязанностей - перебирать овощи и фрукты, отбирать плохое, или некондиционное, или сомнительное. А овощи везут из мошавов, это фермерские хозяйства, и они очень следят за товарным видом продукции, иначе хозяин просто поменяет поставщика.
 
А вот с картошкой интересно. Ее здесь никогда не держат в земле, как это было у нас - выкапывают сразу после того, как она набрала вес и выросла до определенного размера. То есть, она такая, как наша молодая картошка - когда ее уже нужно чистить ножом. Дольше ее в земле не держат. Я стараюсь покупать другие сорта - здесь есть картошка, которая мне нравится больше.
 
А батат - это тот самый сладкий картофель, еда ацтеков или кого-то оттуда. На разрезе клубень оранжевый, сладкловатый и чуть крахмалистый. Немного напоминает тыкву. Батат запекают, варят, жарят, он идет как гарнир - особенно хорощ к остро приготовленному мясу и курице. Я его впервые попробоваала здесь, племянник готовил очень вкусное антипасти с бататом. Мне он очень нравится запеченный - я его ем со сметаной. Вот вчера купила пару клубней, раз это интересно, приготовлю и выложу фотки и рецепты.

ряря, Понятно! А киви сладкие у вас? Или кисло-сладкие? А внутри они зелёные или жёлтые?