Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

У нас это едят

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пт, 14 окт 2011 07:29
Ряря, Риточка придется мне поделиться с вами дождем, у нас и весна и лето и осень опять дождливая, правда сентябрь сухой и солнечный был Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 14 окт 2011 11:08
Рита, всё сделала, как ты написала.Подставила под баклажаны в мисочке тарелку, смотрю утром-появился сок, значит пошёл процесс брожения.
Рита, сделала несколько снимков нашей подмосковной осени.
 
Из окна дома

 

А это по дороге на работу

 

 

 

 

 

 

 
А это из окна офиса
 
Отредактировано 14 окт 2011 11:09, северянка
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Пт, 14 окт 2011 12:56
северянка, Оля, прочти еще раз внимательно рецепт. Вкратце это так: Приварила баклажаны, положила под гнет, чтобы стекла лишняя жидкость, и они остыли, начинила их перцем, чесноком, лаврушкой, обвязала ниткой или, лучше, гибкими стеблями сельдерея, сложила в емкость, пересыпала зеленью - укроп, петрушка, сельдерей,- залила рассолом, пригрузила, чтобы все баклажаны были в рассоле, и только после этого поставила на несколько дней на кухне, чтобы началось проквашивание.
 
А какое у тебя брожение после выделения жидкости появилось? Что-то я тебя не совсем поняла?
Отредактировано 14 окт 2011 12:58, Ряря
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 14 окт 2011 13:14
Ряря, Рита, я ж послушная ученица.Сделала так, как сказал учитель.Проварила баклажаны, положила под пресс, получилось на 2,5 часа. Разрезала, положила начинку перемотала сельдерем, сложила в посуду, залила рассолом.Поставила под груз, чтобы баклажаны были в рассоле.
 

 

 

 
Чтобы рассол не переливался, поставила тарелочку под ведерко, фотографии нет. А утром встала, в тарелочке рассол немного. Приду с работы, сфотографирую.
пупсишка
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 316
  • Рейтинг автора 37
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Пт, 14 окт 2011 14:21
Ряря, Поздравляю с открытием своей темки Smile Этот букетик тебе на новоселье!
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Пт, 14 окт 2011 15:01
северянка, Молодец! Хорошая ученица! Синенькие у тебя уже такие красивые, я их просто обожаю! Я там тебе в личку посылаю записочку, загляни, пожалуйста!
 
пупсишка, Леночкв, спасибо! Заходи ко мне, я всегда тебе рада!
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Сб, 15 окт 2011 18:34
Ряря, Спасибо.Жду завтра, с баклажанов пробу снять.
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Сб, 15 окт 2011 21:29
Ряря,
Ритуня, принесла тебе мой любименький цветуёчек. Ты его к тебе поднеси, вдохни и ощутишь рай земной. Я их выращивала на подоконнике, а потом в палиспднике. Вот красотища, а аромат божественный, слов нет. Smile
Желаю хорошего приятного вечера. Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Сб, 15 окт 2011 23:22
Иннеса, А что за цветы, на сирень похожи.
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Сб, 15 окт 2011 23:41
Иннеса, Инна, спасибо! Гиацинты божественные!
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Сб, 15 окт 2011 23:48
Я предлагаю вкусненько поесть - недорого, несложно, но вкусно!
 
ИНДЮШИНЫЕ КРЫЛЬЯ В ПИКАНТНОЙ ОБМАЗКЕ
 
Я запекла крылья в духовке, а на гарнир - запеченная под грилем картошка с грибочками. У меня - шампиньоны.


 
Получилось вкусно. Попробуйте! Рецепт ЗДЕСЬ.
Отредактировано 15 окт 2011 23:49, Ряря
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Сб, 15 окт 2011 23:57
Этот рецепт - КУРИЦА С ОЛИВКАМИ В ВИНЕ - я увидела на кулинарной передаче одного из израильских телеканалов. Попробовала приготовить - получилось вкусно.
 

 
Попробуйте! Рецепт ЗДЕСЬ
Отредактировано 15 окт 2011 23:58, Ряря
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вс, 16 окт 2011 00:05
Ряря, Рецепт хороший. Но индушачьи крылья тушу, по-другому не получаютя- сухие.
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Вс, 16 окт 2011 01:14
Ряря, Ритуль, первым делом- с открытием замечательной темки!!!!!! Умничка!!!!!
Ну а вторым делом, прискакала сказать огромадное спасибо за "Салат из цветной капусты". Вкусно до безумия!!!!! Когда делала, мне сразу понравился, а вот за мужа сомневалась (он не любитель цветной капусты, а здесь еще и сырая), но я очень сильно просчиталась. Оценка была поставлена 5++++++++++
Немного осталось на сегодня и когда я поставила салат на стол, вопрос от мужа: Почему так мало. И сразу получила заказ на завтра.
Спасибо тебе большое за вкусный и полезный салат!!!!!!
Девочки, очень рекомендую!!!!!!!
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 16 окт 2011 01:30
северянка,
Оленька, дорогая!
Это мой любимый гиацинт! Very Happy
Синенькие классненькие, порционные и с чесночком, а.....удовольствие. Такие аппетитные! Умничка!
 
Рит, сколько ты наготовила, вай, вай, вай...,наверняка твои придут на обед. Ой и вкусно им будет. Приятно вам посидеть. Smile Блюда смотрятся аппетитно и так смачно. Сюда донеслось... Smile
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Вс, 16 окт 2011 01:32
северянка, Оля, я ведь потому крылья и мариновала долго, чтобы они не были сухими и жесткими.
 
Басяня, Спасибо! Олечка, я очень рада, что салатик пришелся по вкусу! И пусть всегда вам будет вкусно! Заходи ко мне в гости, постараюсь встретить по-соседски, мы ведь и в сапмом деле когда-то были соседями - ты- в Николаеве, я- в Херсоне! Земляки!
Отредактировано 16 окт 2011 01:34, Ряря
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Вс, 16 окт 2011 01:38
Ряря, а сын у нас в Израиле уже седьмой год живет. Сейчас работает в Эйлате в гостинице "Хилтон" поваром.
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Вс, 16 окт 2011 01:53
Басяня, Оль, опять соседи! Very Happy
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Вс, 16 окт 2011 02:00
Ряря, и соседи и землячки!!!!1 Very Happy Laughing
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вс, 16 окт 2011 08:05
Ряря, Рита, обязательно попробую, отчитаюсь. Люблю индюшатину. Вот голова садовая, гиацинт с сиренью перепутала! Shocked
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 16 окт 2011 14:41
Ряря,
Рит, приветики тебе сегодня, доброго дня. Smile
У нас холодно и дождливо. Серое всё вокруг. До вас наверное ещё не дошло. У нас уже в сентябре началось существенное походание и всё время дожди. Религиозные даже не смогли праздничную трапезу провести в сукке, так заливало. Представляешь?
 
северянка,
Да не переживай, Олюшка, бывает. Какая красота у вас в Подмосковье, до чего ж я люблю те места. Very Happy
 
Басяня,
Приветики, красотка!
Где пропадаешь?! А твой сынуля до их пор в Маалоте, а на работу ездит в Эйлат? Ничего себе. Для Израиля это же огроменные расстояния. Или он переехал в Эйлат жить?
Удачи ему во всех его начинаниях. Smile
Отредактировано 16 окт 2011 14:45, Иннеса
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Вс, 16 окт 2011 14:55
Иннеса, ПРивет! А у нас это редко бывает, хотя тоже стало прохладнее, +27-29, солнце, пока так. А вот неделю примерно назад был жуткий хамсин, до 40 и даже выше. Так мне бы прохлады и дождика - здесь, в Негеве, это редко бывает.
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Вс, 16 окт 2011 21:56
Иннеса, нет, он живет и работает в Эйлате, но до этого жил в Тель-Авиве и там работал. А в Маалоте у нас живут родственники.
Инесса, я не пропадала, просто что то не писалось, а так я все время на Форуме. У меня такое бывает: то пишу как сумашедшая, то замолкаю. Наверное надо к психиатору обратиться.....(шучу). Very Happy Laughing Razz Если один день не зайду на Форум, и неувижу всех, то настроение портится. Как твое здоровье?
Отредактировано 16 окт 2011 21:57, Оленька
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 17 окт 2011 20:41
Ряря, Рита, спасибо за рецепт баклажан, получились в меру остренькие.
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Пн, 17 окт 2011 21:07
Ряря, Ряряяяяяяяяя, я сделала салатик из цветной капусты!!! Кааакаааая это прелесть!!! Кааак вкусно, хорошо что ещё есть один качанкич своей капустки ( из покупной будет не то). Ну, очень душевно получилось! Огромное спасибо за рецептик!!! Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 56, гостей 56, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100