Еврейская кухня - 7

Ответы

Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вт, 1 ноя 2011 17:33
Иннеса, приготовила я кабачковую икру по вашему рецепту - ооочень вкусно получилось! Спасибо за рецепт, буду еще делать Smile
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Вт, 1 ноя 2011 19:02
Zhorzhetta,
Жанночка, любовь моя!
КАК Я СОСКУЧИЛАСЬ ПО ТЕБЕ, МОЯ ЛАСТОЧКА. СЛОВАМИ НЕ ПЕРЕДАТЬ. ПРЕВЕЛИКОЕ СПАСИБИЩЕ, ЧТО НАШЛА МИНУТКУ ЗАБЕЖАТЬ И ПООБЩАТЬСЯ. Я очччччччень и очень радуюсь всегда тебе. Very Happy
Большущее спасибище за твои удивительные отзывы. Smile Они дорогого стоят. Very Happy Ради таких, как ты и всех моих подружек я прихожу сюда и приношу вам маленькую возможность заглянуть в мир прекрасного, чтобы вы отдохнули душой, хоть немножечко. Very Happy
Если честно я так и подумала, что детки болеют, сезон противный. Laughing Sad Но ты такая у нас мамочка, я уверена, твои детки досмотрены и в полном порядке. Smile Пусть только выздоравливают поскорее, мне на радость. Smile Very Happy Razz
Да, работа для молодой перспективной талантливой женщины - очень важная вещь. Сейчас Ванюшенька пойдёт в садик, у тебя высвободится больше времени на поиски. От всей души, искренне желаю тебе, мой золотой человек, найти именно то, что ты хочешь и что ты заслуживаешь. Пусть будет в добрый час! Smile Very Happy Very Happy Very Happy
Целую тебя крепенько, нежненько вместе с твоими замечательными мальчишечками.Very Happy
Это тебе:
Отредактировано 2 мар 2014 00:20, Anna Chervonyuk
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Вт, 1 ноя 2011 19:32
brilliance,
Томусенька, драгоценная моя!
Ты такая умничка, такая необыкновенная девуленька, я восторгаюсь тобой. Это очень правильно и чудесно, что ты с раннего детства приучаешь Андрюшеньку к творчеству. Very Happy Very Happy Very Happy Я тоже своей доче в этом плане уделала очень много внимания, когда она была маленькой. Благодаря этому она сейчас своими руками может сделать многое и когда у неё есть свободная минутка читает, слушает музыку, раньше до рождения деток, посещала театры, концертные залы, выставки и многое другое. Ты большая умничка, я не побоюсь повторить. Так держать! А то, что у тебя получился ШЕДЕВР, к меня нет ни малейшего сомнения. Я счастлива, что у меня такая одарённая подруженька и у АНДРЮШЕНЬКИ ТАКАЯ МАМУЛЕНЬКА. Это просто здорово!!! Браво, моя дорогая! Very Happy Very Happy Very Happy
 
Сказуньки потихонечку выпишу здесь, не волнуйся. Видимо тебе тяжело разобраться там на страничке. Все ссайты работают по-разному. Ничего страшного.
СЕЙЧАС ПОКАЖУ ТЕБЕ МОЮ ПОСЛЕДНЮЮ, ОЧЕНЬ ДОБРУЮ И ПОЗНАВАТЕЛЬНУЮ СКАЗОЧКУ. Думаю, Андрюшеньке будет интересно. Ты ему покажешь фотку и почитаешь.
 
Спасённый даман
Сказка


Далеко-далеко, высоко-высоко в горах, в той чужой и незнакомой стране солнышко встаёт раньше всех. Пробудившись, прихорошившись, оно принимается за привычную для себя работу: освещает, согревает своими горячими лучами землю, корни деревьев и норы всех живых существ. Ласкает каждый кустик, каждую веточку, каждый клочок земли и наливает силами каждое зёрнышко. Его ждут и любят звери, птицы, насекомые и весь растительный мир. С его помощью наши браться меньшие легко выполняют все главные функции, подаренные им при рождении умницей - природой.
Вот здесь на высокой скале рядом с лесной чащей поселилась семья даманов.
- Мой дорогой маленький читатель! Ты, наверное, не знаешь, кто такие даманы? Сейчас я расскажу тебе об этих удивительных живых существах. И ты полюбишь их.
 
Историческая справка
*Даманы – это небольшие зверьки, напоминающие по своему внешнему виду сурков. Живут они в горах, скалах, каменных россыпях. Селятся семьями от 5-6 до 50 зверьков. Если почва позволяет, роют глубокие, хорошо оборудованные норы. Или находят брошенные норы других землекопов и там живут, а также убежище в пещерах, или просто между камнями.
Они плохо переносят прохладную погоду, поэтому собираются всем семейством в одной норе для создания оптимальной для них температуры, а днём греют свои животики на солнышке. Даманы очаровательные и очень обаятельные зверьки. У них красивые глазёнки, как бусинки. Хоть туловище у них небольшое и коротенькие лапочки, они довольно упитанные и выглядят неуклюжими и грузными. Но на самом деле это им нисколько не мешает быстро-быстро бегать, прекрасно передвигаться, прыгать, скакать по горам и скалам. Глядя на них, никогда не поверишь, что им подвластны тяжёлые и дальние маршруты, а на самом деле они способны преодолевать любые расстояния. Даманы миролюбивые животные и частенько навещают населённые людьми жилые массивы, опять же в поисках вкусной и полезной пищи. Они очень любят растительную пищу: молодые побеги и листья, корни, корневища, клубни, луковицы, сочные плоды и даже кору деревьев любят, хотя никогда не упустят случая разнообразить свой рацион зазевавшимися насекомыми, а при нашествиях саранчи переходят в основном на нее. Как и многие жители жарких открытых ландшафтов, даманы едят в основном на рассвете и вечером, но могут вернуться к трапезе и при луне, главное для них, чтобы температура воздуха была достаточно высокой. Взрослые даманы очень осторожны и бдительны, поэтому выверяют каждый свой шаг.*
 
Вот такие красивые и миролюбивые животные в один прекрасный день поселились в маленьком городе, стоящем высоко-высоко в горах, окружённом роскошным сосновым лесом, где обителями являются дикие кабаны, шакалы, лисы, мангусты, змеи, скорпионы и многие другие животные и насекомые. Лес помимо древних сосен и елей вмещал в себя богатейшую и разнообразную растительность, а также кусты, кустарники. Даманов не смутило даже то обстоятельство, что по близости люди выстроили большой жилой массив. Они рядом с людьми чувствовали себя очень хорошо и комфортно. Люди облагораживали природу, насаждая красивейшими, пахучими и полезными растениями. Здесь росли фруктовые деревья и редчайшие породы кактусов, несколько подвидов лечебной софоры и, безусловно, дивные красивейшие цветники.
Теперь, после небольшого вступления, вернёмся к нашим героям.
Я познакомлю вас с одной семьёй даманов и расскажу захватывающую историю, которая произошла с их детёнышем.
Отец семейства - самый крупный даман из всей семьи: грузный, малоинициативный, вальяжный, очень серьёзный, и, безусловно, осмотрительный. Он мало занимался семьёй и её нуждами, больше самим собой. Папа-даман очень любил вылезать днём из норы, взбираться на вершину скалы, припадая всей грудью и животом к раскалённому камню, вот таким образом он нежился и принимал солнечные ванны. При этом передние его лапы вытягивались вперёд, а задние он подбирал под себя. Он так цепко захватывал своими пальцами скалу, что казалось, - он в неё врос. В этот момент его и, без того, большие глаза на крупной довольно упитанной мордочке, широко открывались и застывали в какой-то определённой точке, становясь просто неподвижными. Уши поднимались, как локаторы, по внутренней команде «смирно» и он подробно изучал обстановку, наблюдая за всем, что происходит в жилом доме напротив. Так он контролировал ситуацию. Время от времени он издавал довольно громкие гортанные звуки, которые походили на крики и очень напоминали кряканье уток-мам, когда они переводят своих малышей через реку. Только даман крякал на всю вселенную, чтобы его слышали все. Так он заявлял о своём присутствии и одновременно перекликался с другими взрослыми даманами. Он так старался, что у него на спине поднималась шерсть хохолком и стояла до тех пор, пока даман-папа не успокаивался.
А этим временем его же детёныши, улучив удобный момент потихоньку пробирались к дому и начинали там «хозяйничать», объедая в палисадниках и садах все самые вкусные молодые побеги, клубни, бутоны красивейших ещё не распустившихся цветов. Всё это происходило на рассвете, когда город мирно спал. А маленькие воришки, завершив первую часть трапезы, взлетали стремительно на деревья, перескакивая с ветки на ветку, объедая всё самое свежее, самое сочное и молодое. Надо было видеть, с каким аппетитом они поглощали деликатесы, выращенные людьми. Порой они позволяли себе наведываться во второй половине дня и приниматься за дело. И стоило им услышать, доносящийся из окна женский голос:
- Это кто здесь у нас хулиганит, а?
Они бросались вспять, и только пятки сверкали на лету.
Мама в противовес отцу семейства была хранительницей домашнего очага и не стремилась покидать нору и своих детёнышей. Лишь изредка она выходила с детьми погреться на солнышке и то, чтобы присматривать за малышами, их играми, забавами. Совсем недавно она освободилась от бремени, которое длилось семь с половиной месяцев. У неё родились забавные симпатяги - даманчики, кругленькие, как ёжики, только без иголок. Дети были очень привязаны к маме и не отходили от неё ни на шаг. Один детёныш сильно отличался от всех новорожденных. Он был подвижным, резвым, очень активным, с момента рождения. Рано начал бегать и живо интересовался всем происходящим во внешнем мире. Лесник, который наблюдал за лесными угодьями, частенько навещал даманов. Он и окрестил юного сорванца Кешей. А Кеша на удивление был ручным, не боялся людей, так лесник с Кешей подружились. Ему было интересно всё, что его окружало, он совал свой маленький носик в каждую щелочку безбоязненно, не думая о последствиях. Став немного старше, Кеша частенько убегал от мамы, взбирался на верхушки деревьев и оттуда наблюдал за полётом птиц. Можно предположить, что Кеша вдали о суеты, находясь в уединении, мечтал. Он и не догадывался о том, что есть птицы-хищники, которые не отказывают себе в такой вкусной добыче и охотно питаются даманами, более того, охотятся на них повсеместно.
И вот однажды, в один осенний сумрачный день в природе ощущалось какое-то напряжение. Невидимые силы на земле и в воздухе вели негласную войну, вызывая тревогу и неопределённость. И это состояние передалось небесам. Всё затихло в немом ожидании. Облака, ещё недавно просветлённые, ловкие, озорные, белых и голубоватых тонов безжизненно застыли, сменив окрас на бурый и насыщено чёрный. Нависла тяжёлая большая туча… Она как злобное страшное чудище необъятных размеров, зловеще протягивала свои лапы и застилала всё пространство. Этот знак не предвещал ничего хорошего. Все живые существа быстро попрятались в своих норах и убежищах. Только Кеша беззаботно резвился, играя со своими братьями и сёстрами. Мама позвала детей и приказала спрятаться в норе. В одно мгновение какая – то неведомая сила подхватила Кешу и он понёсся со всех ног подальше от норы. Мама в последний момент успела только крикнуть ему вслед:
- Не ходи, сынок, сейчас нельзя. Непогода. Не ходи. Прошу тебя. Это плохое предзнаменование. Я чувствую беду.
Но Кеша не слышал её, он летел, словно за ним гнались. По дороге ему повстречались: богомол, кузнец гигантских размеров, муравьи-труженики, бабочки, которые облюбовывали зелёную полянку, перелетая с цветка на цветок, большие чёрные жуки с высоким глянцевым горбом на спине, колоссальных размеров шмели, которые то и дело искали подходящее местечко, чтобы свить гнёздышко и отложить яйца, для продолжения рода. Ой, кого здесь только не было. Но Кеша не останавливался, он очень торопился. Что-то толкало его вперёд, к той удивительной по красоте софоре, ствол которой был самым мощным, самым крепким, а в период цветения, побеги благоухали и отличались неповторимым сладким пьянящим вкусом. Он обгладывал софору до голых ветвей.
Кеша, обогнув жилой массив, достиг чащи леса. Стремглав взлетел по стволу папоротникового дерева, затем по веткам перебрался на высоченную ель, взобрался на верхушку, поднял свою мордочку и стал смотреть в небо. Но вместо любимого солнышка увидел нависающие чёрные тучи. Это не обрадовало его. Он решил действовать дальше, перебравшись на софору. Теперь для него распахнулся весь обзор, и он увидел крошечных птичек-невеличек, с изумрудными переливающимися спинками, длинным хвостиком и крючковатым носом. Они перелетали с ветки на ветку то и дело опускали носики в чашу цветков папоротника, которые напоминали сиреневые колокольчики. Оттуда они добывали целебный нектар. Кеша застыл от неожиданности, загляделся на прелестных птичек, изучая весь процесс их трапезы.
И вдруг он услышал какие-то странные непонятные звуки над собой. Они напоминали хлопки. Он стал оглядываться по сторонам, но, к своему удивлению, ничего особенного не обнаружил. А хлопки звучали всё отчётливее и отчётливее, приближаясь к нему. Кеша поднял голову. От того, что он увидел, его охватил ужас, и он весь затрясся. В небе над ним кружили две огромные птицы, внешний вид которых производил ужасающее впечатление. Это были беркуты - хищники. Раньше Кеша их никогда не встречал. Он попытался сбежать с дерева вниз, но его тело не слушалось, оно окаменело, а ноги сковало. Кеша сжался комочком, поминутно поднимая голову, он смотрел в небо, в надежде, что страшные птицы не задержатся здесь. Но он заблуждался. Беркуты заметили добычу сразу. Ведь Кеша сидел на самой верхушке дерева и притягивал к себе внимание хищников. Беркуты решили обмануть Кешу и затеяли игру, чтобы усыпить его бдительность и отвлечь внимание. Они и не помышляли отказываться от вкусного обеда, цель была взята, теперь осталось настигнуть её. Один их беркутов начал в воздухе демонстрировать фигуры «высшего пилотажа». При этом, то удаляясь ввысь, то стрелой падая вниз. Он так задорно играл своим телом, веселился, отвлекая внимание и без того растерявшегося Кеши. А этим временем, второй беркут исполнял роль охотника, прицеливался, выжидая удобный момент для того, чтобы настичь жертву. Их затея удалась, второй беркут уловил мгновение, когда Кеша полностью расслабился и перевёл взгляд на «артиста» - беркута. Тогда второй беркут ринулся за своей добычей. Его глаза налились кровью, от напряжения они чуть ли не вываливались из орбит. Он на лету шипел в предвкушении лакомого кусочка. Бедняга - Кеша, услышав над собой гул и дикое шипение, перевёл взгляд и увидел совсем близко хищника: его огромные страшные сверкающие, колючие глаза, его раскрытую пасть. От сильного испуга он потерял сознание и свалился вниз. Беркут тут же устремился за ним, но в эту минуту раздался выстрел, и беркут, сложив крылья и поджав ноги, рухнул в ущелье. А Кеша приземлился на мягкую высокую плантацию розмарина, который принял его в свои объятия, как мать дитя родное, подставив пушистые и пахучие ветки.
- Что же произошло? – спросите вы.
- А вот что.
В тот самый момент, когда беркут ринулся за падающим Кешей, появился лесник, он обходил свои угодья и его привлек спектакль, который беркуты разыграли перед беззащитным Кешей. Он издали наблюдал за всем происходящим и успел вовремя обезвредить хищника.
Лесник обошёл все кусты, деревья в поисках Кеши и обнаружил его на ветках розмарина. Он взял его на руки, обнял и пошёл на выход из леса к скалам.
- Ничего, мой хороший. Всё плохое уже позади. Успокойся, пожалуйста. Сейчас я отнесу тебя к маме. И всё будет хорошо.
По дороге Кеша очнулся, узнав охотника, он даже не шелохнулся. Видимо потрясение, которое он перенёс не так давно, давало о себе знать. Ещё издали, на подходе к той высокой скале, внутри которой находилась нора семьи даманов, лесник увидел маму-дамана. Её поведение было красноречиво, оно говорило о том, что она очень волнуется. Заприметив лесника, она поднялась на задние лапы, вытянув своё тельце во весь рост, с нетерпением ожидая, когда лесник с Кешей приблизятся. Но, не выдержав, бросилась им навстречу. Лесник опустил Кешу на землю. А мама – даман, подбежав к своему детёнышу, стала его усиленно облизывать, проверяя каждый сантиметр на его тельце, при этом издавая страдальческие звуки. Трогательная до слёз сцена, развернулась на глазах лесника. Так мама-даман объясняла Кеше своё волнение, все пережитые ею чувства, в ожидании его. Кеша уткнулся маме в грудку и упивался маминой лаской. Немного успокоившись, они направились к норе.
С тех самых пор, Кеша стал бдительным, предусмотрительным и осторожным.
И жизнь потекла своим чередом.
 
В произведении с благодарностью использованы информационные материалы о даманах.
Автор: Борис Значков, «Вокруг Света»
Отредактировано 8 мар 2014 00:27, Anna Chervonyuk
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Вт, 1 ноя 2011 19:39
Nariko,
Нариночка, дорогая моя!
Спасибо огромное, за доверие. Very Happy Мне очень приятно, что удалось порадовать тебя и твоих блазких. Для меня, это самое главное. Благодарю, моя хорошая, за такой чудесный результат. Very Happy Very Happy Very Happy
На здоровье вам! Smile
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Вт, 1 ноя 2011 19:48
brilliance,
Забыла написать, в том сообщении. У нас уже холодно и дожди идут, начиная с сентября постоянно, даже в конце июня были мелкие дождики, а с августа уже осенние. В квартиах очень холодно, так как здесь не предусмотрено центральное отпление. Сама понимаешь, как всё это переносить... Laughing Laughing Laughing Тяжко, ну не будем о грустном.
Целую, обнимаю тебя и Андрюшеньку. Береги себя.
 
Вот ещё одна сказочка о девочке, которую не так давно усыновили.
 
Счастливая веточка
Сказка


 
Предисловие.
Это произошло давно, в те времена, когда всё вокруг было иным. Свидетели тех событий ушли в мир иной. Сказатели пересказывают эту историю на свой лад, но от этого интерес к ней не исчезает. Много воды утекло с тех пор…, - так начиналась история, описанная в книге, которую Танюша впервые держала в руках. Ей подарили её на день рождения. В книгу входили: сказки, сказания, рассказы. И она с интересом начала читать. Таня так увлеклась, что и не заметила, как пробежало время.
 
Закат розовой дымкой разукрасил облака и они, разрумянившись, улеглись на приготовленные небесами перины, застыв в безмолвном молчании, довольные и добродушные. В эти мгновения всё ещё выглядело радужным и доверчивым, настраивало на внутренний покой и раскрепощение.
Но спустя время стало очевидным, что надвигается холодная зимняя ночь. В природе быстро происходят изменения.
 
Вошла мама.
- Ты что это Танюша не ложишься? Пора на покой. Глянь, какая луна! Как эллипс вытянутая и мутная. Вероятно, похолодает, - предположила мама, припав к окну лицом, наблюдая за луной. Будем укладываться. Завтра рано вставать, - поторапливала мама.
- Сейчас, сейчас, уже иду, мамочка. Совсем немножечко осталось, - откликнулась Таня, лёжа на животе, не отрываясь от книги.
- Ну, хорошо, только не задерживайся. Утром не сможешь встать, - предупредила мама. Спокойной ночи, - пожелала мама и вышла.
А Таня и не думала расставаться с книгой, цепко выхватывала слова, предложения, жадно впиваясь глазами, пробегая страницы одну за другой. Ей не терпелось узнать, чем же заканчивается история? Так Таня продолжала читать, пока сон не сморил её, и она уснула рядом с книгой.
 
Вступление.
Чудесный красивейший фруктовый сад радовал глаз и душу. Он разросся вширь и вглубь, протянулся далеко-далеко и с распростёртыми объятиями встречал гостей. Люди каждый год наслаждались прекрасными необыкновенно вкусными плодами и поэтому с большим нетерпением ожидали прихода новой весны, а за ней, лета-красного. Весной сад преображался и превращался в цветущий оазис. Это удивительное превращение напоминало волшебство, настоящее чудо, отчего душа порхала и пела. Люди, опекавшие сад из года в год, в этот период сами расцветали и молодели. Они испытывали неповторимый приток сил, энергии, бодрости духа, общаясь со своими подопечными. А природа торжествовала и одаривала своих опекунов изумительными дарами.
В этом саду не так давно поселилась веточка. Она была не единственной на старом плодоносящем дереве. Это дерево выделялось из многих, его очень любили и заботились о нём. Веточка всего лишь год, как окрепла, и прошедшим летом впервые на ней появились молодые плоды.
Но ещё совсем недавно веточка пережила потрясение, после которого медленно и с трудом приходила в себя.
Душевные раны рубцуются дольше телесных.
 
У каждой маленькой жизни, даже микроорганизма, растения, животного, тем более, человека своя судьба – история его жизни. И у каждого она особенная, не похожая на другие. Таков закон жизни. Это предопределено ещё задолго до рождения. И у героини этого повествования - веточки была очень интересная, увлекательная и необычная история её жизни. Я поведаю вам её.
 
А дело было так.
В том парке, где раньше жила весточка, было много зелени и разнообразных деревьев. Разбивая парк, наряду с лесными деревьями, люди высадили и несколько фруктовых саженцев. И они замечательно уживались по соседству с лесными деревьями, кустарниками, цветниками не мешая друг другу. За парком тщательно ухаживали, создавая уют, приятный микроклимат, поэтому в любое время года здесь было многолюдно. Природа вносила свои нюансы, разряжала атмосферу и настраивала посетителей на покой, умиротворение и внутреннюю свободу.
А периодами дарила состояние неповторимого праздника в душе.
 
Испытание.
В тот год, когда произошли ненастные события в жизни веточки, зима выдалась суровой, от чего страдали не только люди, но и всё живое в округе. А однажды поднялся злющий ураганный ветер, он крушил всё на своём пути. Бедные деревья под его натиском пригибались к земле, сломанные, либо вырванные из почвы, относило к дороге, где они валялись, как беспризорные. Природа переживала тяжелейший стресс и смиренно принимала удары судьбы. Фруктовому дереву, на котором находилась веточка, тоже досталось, но оно чудом выжило, а вот веточку прибило камнем, из-за чего она надломилась. Веточка услышала хруст, боль сковала её тельце и она почувствовала, как в месте слома выделился сок, который от внешней температуры превратился в лёд. Веточку зазнобило, она лишилась чувств. В это время её подхватил ветер и унёс далеко от родных мест. На лету на неё рухнули другие ветки, и она, случайно оказавшись в дивном саду, упала безжизненно на кусты цветущего розмарина. В этом было её спасение. Ветки розмарина ласково обхватили её со всех сторон в свои объятия и веточка, после всего пережитого, обрела пахучую колыбель. Но напряжение не оставляло её, внутренне она настолько была надломлена, что ещё долго оставалась в плену случившегося.
 
Воскрешение.
Так прошёл день, миновала ночь, а на утро садовник, обходя владения, заметил веточку. Он взял её в руки и произнёс:
- Несчастная! Как же тебе, бедняжечке, не повезло. Не уберегли. Ураган всему виной. Надо тебя полечить. Я догадываюсь, с какого ты дерева. Ну, ничего, тебе у нас будет хорошо. Ты моя маленькая.
Он отнёс веточку к себе домой, поставил на окно в сосуде с подслащённой водой.
- Потерпи немного, я найду тебе достойное пристанище, - обнадёживал и успокаивал заботливый садовник.
Когда веточка напилась, силы стали возвращаться к ней, и садовник привил её к чудесной яблоне. Та поначалу тяжело вздохнула, но тот час приподняла свои ветви, чтобы редкие, ещё слабые солнечные лучики дотянулись к веточке и согрели её. А потом, она по-матерински, великодушно и заботливо оросила место среза своими соками. Тельце веточки наполнилось соками яблони, впитало их в себя и приросло к старой яблоне.
- Как хорошо, вот и на меня благодать снизошла, - с облегчением произнесла веточка. Спасибо, Вам.
Так они стали одним целым. А год спустя, когда веточка полностью оправилась, на ней появились первые плоды.
- Ну вот, моя красавица, дорогая кормилица наша, - обратился садовник к любимой яблоне. Теперь у тебя ещё одна помощница и новый член твоей большой семьи. А плоды твои стали краше и сочнее.
Яблоня в ответ садовнику зашуршала листьями, соглашаясь с ним и благодаря.
А веточка обрела новый надёжный дом, где все её любили и были к ней так добры.
 
Таня, проснувшись утром, всё ещё находилась под глубоким впечатлением от прочитанного. Она думала о веточке, сочувствовала ей и радовалась, что всё так хорошо и благополучно завершилось. За окнами их дома утопал в тумане большой сад. Он напоминал тот, описанный в сказке. Таня, проходя мимо яблони, подмигнула ей и сказала:
- Здравствуй, милая яблоня. Какая молодец, твоя сестрица, не дала пропасть маленькой веточке. Я теперь всегда буду за тобой ухаживать.
Отредактировано 8 мар 2014 00:28, Anna Chervonyuk
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Ср, 2 ноя 2011 02:06
Отредактировано 8 мар 2014 00:29, Anna Chervonyuk
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Ср, 2 ноя 2011 02:22

 

 
осенняя пора, очей очарованье...

 

 
Всем доброй ноченьки и лёгкого приятного пробуждения
Отредактировано 8 мар 2014 00:31, Anna Chervonyuk
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Ср, 2 ноя 2011 06:49
Иннеса, Инночка, забежала и к тебе в гости, пару дней не заходила, совсем не было времени за комп сесть, Спасибо за советы Smile , с весом и с ростом у моей младшей все в порядке, значит сделать такой тест не так уж и просто, буду надеется что все таки со временем она захочет больше пробовать новой еды и со временем полюбит ее. Сколько много нового и интересого, пробежала все мельком, очень красивые фотки осени Smile . У нас тоже идут дожди, и мы тоже уже печку дома топим. Всего тебе хорошего!!!! Smile
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Ср, 2 ноя 2011 12:17
Иннеса, Иннесонька, поставила в духовку праздничную курочку - Бог, ты мой!!!! Вот это аромат Rolling Eyes А ведь я хотела сегодня не ужинать Confused !!!!!
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Ср, 2 ноя 2011 12:49
Иннеса, ой, Иннусенька, я думала, что сезон дождей у вас начинается приблизительно с ноября и по февраль... Хотя в этом году, в мае мы были в Израиле и по утрам шел дождь, гиды говорили, что такого ох как давно не было!!! Если у вас уже холодно дома, а когда же теперь тепло будет??? Ужас!!!
Иннусь, мы с Андрюшей с привеликим удовольствием прочитали твои сказки!!!! Самое главное - то, какие выводы делает для себя каждый прочитавший эти истории!!!! Благодаря первой, я надеюсь, научить своего малыша прислушиваться к маме, к добрым и дельным советам, а вторая учит любви, заботе и сострадании!!! Спасибо!!!!!
 
Боже, какая шикарная осень на фотографиях!!!! Богатая, золотая, кучерявая, красочная и завораживающая!!!!!!
Отредактировано 2 ноя 2011 12:51, brilliance
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Ср, 2 ноя 2011 13:35
Иннусенька, а я со спасибками и восхищениями пришла Smile Твоя праздничная курочка - это просто ВОЛШЕБСТВО - божественный вкус, нежнейшая курочка!!!!
 
Только из духовки (фото не очень, я торопилась, над душой стояли двое мужичков моих и требовали поскорее изведать такую вкуснотищу)
 

 
Только коснулась ножом, а она сразу взяла и поддалась, настолько она сочная Smile
 

 
Курица была большая, пока она пеклась, яблочки перепеклись, в след раз если будет такая же крупная дама, яблочки я порежу не на четвертинки, а на половинки!!!! А еще, у меня не оказалось дома лаврового листа, готовила без него!!!!
Отредактировано 8 мар 2014 00:32, Anna Chervonyuk
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Ср, 2 ноя 2011 15:05
Verunchik70,
Верунечка, дорогушенька моя!
Благодарю за отзывы. Мне очень приятно. Спасибо большое, мой добрый друг. Smile
И я думаю, что девуленька твоя перерастёт и больше полезных продутов будет вкючать в свой рацион. Very Happy
А что, у вас нет мед.страховки или далеко добираться от вашего дома в поликлиннику? Это обследование само по себе простейшее и не забирает у пациента много времени и сил.
Вы парвильно делаете, что топите, человеческий организм больше всего не переносит, это холод.
НАУКОЙ ДОКАЗАНО И УЖЕ ДАВНО. Very Happy
Счастливо тебе, душа моя. Лёгкой рабочей недели, хорошего самочувствия и настроения. Very Happy
Целую тебя и деток.
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Ср, 2 ноя 2011 15:33
brilliance,
Тамарочка, красотуленька моя!
Господи, какую-же красотицу ты принесла. Shocked Ты сотворила просто художественную работу!!! Very Happy Какая сочная, румяная курочка, прям заглядение!Razz А мяско так замечательно пропеклось, видно на фотке.
КУРОЧКА КРАСАВИЦА! У меня нет слов, одни эмоции. КАКАЯ ТЫ УМНИЧКА, С МАХОНЬКИМ РЕБЁНОЧКОМ, ТАКИЕ ЧУДЕСА ТВОРИШЬ. Твои мужчины должны тебя на руках носить. И, когда же ты успела? Наверное ночью. Божественная курочка, спинка глянцевая, не отличишь от обложки глянцевого журнала. Твоя курка побила все реккорды по красоте куриной.Razz Smile Very Happy Ты моя дорогая умничка!
К слову. С лавровым листиком ещё вкуснее будет, он в этом рецепте просто не заменим.
Ой какое превеликое тебе спасибище за доверие и твой труд. Сколько приятных прекрасных мгновений ты принесла мне и всем девочкам, которые приходят ко мне. Брависсимо, моя синьора!
Я ТЕБЯ ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ. И СПАСИБИЩЕ ТЕБЕ ЗА ДОБРОТУ ТВОЮ. Very Happy
 
За сказуньки отдельная благодарность, вы умнички, все выводы точны и абсолютно верны. Именно это я и имела в виду, когда писала эти сказочки. Очень радуюсь, что понравились. Принесу ещё.Smile
 
Том, ну как же так, ты была в Израиле и не сообщила мне. Приехала бы ко мне, по крайней мере за гостиницу не надо было бы платить бешеные деньги. И С ЭКСКУРСИЯМИ ТОЖЕ РЕШИЛИ БЫ НА МЕСТЕ. В нашем городе можно в агенстве купить поездки на экскурсии. Могли бы повидаться. Как жалко.
 
Тамарочка, мы ведь на "крайнем" севере, примерно 6 км от Ливанской границы по воздуху. Именно поэтому у нас холодный климат, европейский. Зимой и минусы бывают, у людей из-за этого бойлеры перестают работать. Солнечные батареи выходят из строя. Не спрашивай, тяжко. Sad
 
Хорошего тёплого, солнечного тебе денёчка, мой золотой человек. Целуй нашего чудного Эндрю.
И пусть жизнь вам улыбается всегда. Very Happy Smile
Это тебе, мой свет:
Отредактировано 8 мар 2014 00:33, Anna Chervonyuk
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Ср, 2 ноя 2011 15:47
brilliance,
Томусенька, лови ещё одну. Читайте, пожалуйста.
 
Сказание «Кудесница баба Нюра»

Сказывали люди старые, что в заповедных уральских местах, на лесной поляне стояла одинокая изба. А в ней жила баба Нюра. Народ поговаривал, что баба ещё смолоду была не в себе, мол, со странностями. А к старости, так вообще из ума выжила. Как бес попутал её. Сказывали, будто баба Нюра с тестом беседы вела, речь держала. И не просто так, а советы ему давала, а порой и наказы.
И наколдовывала потихонечку. А тесто, стало быть, её слушалось.
Чудеса, - скажу я вам.
Вот как-то раз занемог в ближайшей деревеньке дед Никифор.
Говорит, - ноги отказали. И слёг дед, помирать собрался.
Жил он вместе с внучкой. Родители девочки на север подались, а дочку с дедом оставили. Так она рядышком с дедом грибником-весельчаком и выросла. В ладную девушку превратилась.
Прослышала внучка про бабу Нюру. Прибежала к ней.
Вопит, причитает, горькими слезами обливается. Баба Нюра усадила девушку и стала разговоры разговаривать, да успокаивать.
- Ты девка молодая, ядрёная. Чего зря надрываешься? Давай, утри слёзы и сказывай, что стряслось?
Внучка Никифора от одного громкого голоса бабы Нюры пригнулась, сжалась и принялась рассказывать, как дело было.
Баба Нюра послушала, послушала, повздыхала, поохала и сказала:
- Дам я тебе отвара для деда. Отвар хороший, пользительный.
Не зря живу с лесом по соседству, он меня уму разуму и научил. Выходит, учитель мой, - задумалась баба Нюра. Ах, да. О чём это я.
Пусть дед выпьет и поспит. Отдохнёт, силёнки возвернёт, а там, глядишь, и на поправку пойдёт. Приготовила отвар баба Нюра, дала внучке. Та поблагодарила её и ушла довольная. А баба Нюра достала деревянную кадушку. Вытащила из закромов муку. Сходила в погреб, достала квасу. Согрела в печи воду и поставила опару. Дождалась, когда опара забродила, доложила всё, что нашла нужным. Месит тесто и приговаривает:
- Месись тесточко, месись умное, целебное. Да ещё, лёгонькое, пушистенькое, мягонькое, гладенькое. Сейчас травки добавлю, в печечку отправлю. Хлебушек испеку. А ты, свою работёнку сделаешь - деда Никифора на ноги поставишь.
А тесто то, у бабы Нюры, непростое, слушает и на ус наматывает.
Замесила баба Нюра тесто, поставила подходить. По сусекам поскребла, каждую травную веточку проверила, измельчила. Из отборных трав поставила отвар варить. Приготовила. И к тесту.
А оно поднялось красивое, пушистое, на загляденье. Баба Нюра подлила немного свежего травяного отвара, маслицем пропитала, мучки подсыпала и опять принялась месить тесто. Силу свою ему показывает. Похлопала ладонью по тесту, оно и перестало к рукам липнуть. Баба Нюра обмазала стенки и дно кадушки топлёным маслицем, опустила тесто. А оно - тесто-то, не долго думая, раз и подмигнуло хозяйке, и улеглось себе отдыхать. Баба Нюра накрыла кадушку льняной, белоснежной салфеткой и оставила в покое. А сама ушла спать. Утомилась за день. А ночью проснулась от странных звуков в избе. Прислушалась и отчётливо разобрала, как что-то плюхнулось об деревянный пол в горнице. Она и подумала:
- Неужто тесту прогуляться вздумалось? Ай да тесто…, - похвалила она. Повернулась на другой бок и крепенько заснула.
С рассветом поднялась баба Нюра, вышла в горницу и ахнула. Всё тесто по полу растянулось, до самой печи добежало.
- Ах, ты моё родненькое, моё дорогое, работяга моя, - приговаривала баба Нюра, поднимая тесто и укладывая на столе. Сейчас, сейчас, моё милое, я тебя соберу до кучи и отправлю в печь.
Баба Нюра собрала тесто, отряхнула его. Помяла хорошенько, слепила большие круглые лепёшки, крест-накрест надрезала, маслицем сдобрила и одну за другой стала отправлять в печь.
Вскоре изба наполнилась ароматом полей, где зерно созревало. Удивительным запахом свежего хлеба потянуло из печи. Румяным хлебам, не дав остыть, баба Нюра завернула в большой платок и снесла деду Никифору. Войдя в избу, она развернула на столе платок и выложила хлеба. Затем, дала наказ:
- Ничего, окромя травяного отвара и моего хлебушка не брать в рот. И ещё. Послушай дед, что я тебе поведаю. Старая эта притча, но верная. И рассказала баба Нюра деду Никифору притчу об утешении:
Однажды ученик спросил суфия:
- Учитель, мир полон горестей! Скажи, в чём найти человеку утешение?
- Смотря о каком, человек, ты говоришь, - ответил суфий, - ибо мудрец утешается мыслью «Случилось то, что должно было случиться». Глупец же утешается мыслью «Такое случалось и с другими. Но со мной этого больше не случится!».
- Вон, какая умная баба Нюра, - подумал дед Никифор.
Он послушал, подумал и преспокойно уснул. А баба Нюра ушла.
Дед Никифор до прихода бабы Нюры всё больше о смерти подумывал, прощался с внучкой семь раз на дню. Всё лежал, как неживой, но после рассказа бабы Нюры более не жалился на свою разнесчастную судьбинушку. Пил отвар и хлебушек подъедал, нахваливая. А тут, на десятый день ожил. Спустил с лежанки ноги и сам, без помощи встал. Пошёл в погреб, кваску принёс, сальца, лучка и с таким аппетитом стал наворачивать, будто и не болел вовсе. А внучка, как увидела, своим глазам не поверила.
С тех самых пор, дед Никифор здоровёхонький, крепенький и бабу Нюру в своих рассказах, добрым словом вспоминает.
- Вот какая она кудесница, - при каждом удобном случае добавляет он.
А вот ещё был случай.

Жена лесника очень детей любила, а своих всё никак Бог не давал. Она испробовала всё. Ходила к разным знахарям, - безрезультатно. Вся извелась горемычная. Прослышала она о бабе Нюре.
- Дай, - думает, - схожу. Чем чёрт не шутит.
Пришла она как-то к бабе Нюре и говорит:
- Хочу ребёночка. Одного или несколько. Очень хочу. Вся душа изболелась, извелась. Помоги, а?
- Ладно, - отвечает ей баба Нюра. Ступай домой. И до рассвета помолись. Я приготовлю, что надо и принесу тебе. Попробую тебе помочь, но… Все мысли чёрные из головы выбрось. Если зла на кого, проси прощения. Кто тебе что должен, - забудь.
- Всё сделаю, обещаю, только помоги, - согласилась женщина.
На этом они расстались. Женщина ушла к себе, а баба Нюра стала думать, как помочь жене лесника. Не долго она собиралась. Поставила тесто. И начинила его множеством разных зёрен: пшеницы, овса, ржи, гречихи и многими другими. Всё, что было под рукой, ничего не пожалела.
- Одно зёрнышко, да прорастёт, - приговаривала баба Нюра, вдыхая в тесто частицу своей души. А ты, тесточко умное, целебное, сделай свою работёнку. Согрей женщину, вытяни хворь. Дай зачать, всем нам на радость. И Бог возрадуется…
Опять баба Нюра обмазала кадушку топлёным маслицем и опустила тесто на дно. А то улыбнулось, подмигнув своей хозяйке, и улеглось отдыхать, на прежнее местечко. Баба Нюра, на сей раз, решила не ложится. Дождаться, когда тесто подымится. Тесто послушалось, поднялось красиво. Баба Нюра взяла кусок теста, обсыпала мукой, обвернула его ватным одеялом и побежала к женщине. Обмотала весь живот женщины тестом, завернула за поясницу, укрыла одеялом и наказала:
- Лежи так, пока не возвернусь. Тесточко поглаживай в том месте, где ребёночка носить будешь. Когда тесто совсем остынет, сделай из него шар и катай по животу. Разомни живот что есть мочи. Баба Нюра сказала, и напрямик отправилась домой. Напекла хлеба из оставшегося теста. Вернулась и наказала жене лесника:
- Ешь хлебушек до последней крошечки. И молись. Берёшь ломать хлеба, помолись, а потом ешь с благословением Господним. А пока, послушай, что я тебе поведаю. И рассказала баба Нюра женщине вторую притчу - о Боге.
«Говорят, после того, как Бог создал мир, человек проявил необыкновенную прыть и сразу шагнул за пределы дозволенного. Это обстоятельство очень обеспокоило Бога. Он созвал семь архангелов на совет и сказал: «Возможно, я совершил ошибку, создав человека, теперь мне не будет покоя. Люди будут преступать дозволенное, а потом бесконечно жаловаться на свою жизнь несчастную. Куда бы мне спрятаться от них?»
Архангелы долго думали. Один из них посоветовал Богу спрятаться на вершине Эвереста. Но Бог сказал: «Очень скоро люди доберутся туда». Другой архангел предложил: «Спрячься на дне океана». Ещё один посоветовал укрыться на Луне. Было ещё множество разных предложений, но Бог все их отверг.
Наконец, один из архангелов сказал: «Спрячься в сердце человека. Там Тебя никто не будет беспокоить, а найдёт лишь человек с открытым сердцем».
Это предложение понравилось Богу. Он так и поступил».
Женщина слушала внимательно, не перебивая и, не сводя с бабы Нюры глаз. А Баба Нюра закончила своё повествование и сказала:
- Делай, что велено, а там посмотрим.
Ох, и умная была та баба Нюра, - скажу я вам.
- Хорошо, всё сделаю, как ты велишь, Анна Прохоровна, - ответила ей женщина.
Через месяц женщина зачала. А через девять месяцев, день в день, баба Нюра принимала первенца лесника. Красивый, здоровенький малыш уродился, крепыш.
- Ай, да тесточко. Ай, да умненькое. Проросло зёрнышко, - радовалась баба Нюра, укутывая новорожденного.
И с тех пор, жена лесника рожала столько, сколько Бог давал. Она не забывала воздать Всевышнему за его дары и всем сердцем благодарила бабу Нюру за урок и за помощь.
 
Случай третий.

работа моей любимейшей Афуленьки по рецепту, который я давала давненько-хлеб хала
 
Прошли годы. Баба Нюра состарилась. Но и тогда не отказывала людям в помощи. Вот, послушайте, что приключилось в тех краях.
В одной семье родился мальчик. Он был синюшным и очень слабеньким. Врачи боролись за его жизнь. К радости измученной матери, с Божьей помощью, мальчик выжил. Назвали его Григорием. Рос, развивался малыш хорошо, но не разговаривал, а всё больше мычал. Все думали, последствия тяжёлых родов, и терпеливо ждали. А он не говорил. Пришло время, и все поняли – мальчик немой.
Бедная мать сокрушалась, а сделать ничего не могла. Да и малыш страдал от этого не меньше. По этой причине Гришенька ни с кем из окружающих не общался. Как-то в пасхальные праздники навестила их родственница. Она и рассказала родителям мальчика о бабе Нюре.
- Николай, ты бы свёз Гришеньку к ней. Она женщина добрая и умелая. Вон, скольким помогла. Глядишь, и Гришеньку вылечит, - советовала родственница.
- Да, разве ж я против? Однако кто его вылечит? Он родился с этим, - рассуждал отец мальчика.
- И что ж? А ты попробуй. Мзды баба Нюра не берёт. А вдруг поможет? – уговаривала она.
- Ладно, свожу. Чего не сделаешь ради мальца? Но надежды мало, - высказал отец своё мнение.
Собрались и поехали. Добрались до места. Баба Нюра приветила их.
Мать мальчика рассказала ей всё, как было. А потом стала просить:
- Помоги, Анна Прохоровна. Христом Богом прошу. Один он у нас. Больно смотреть на него. Извелась вся, - жаловалась она.
- Ох, и хлопотное это дело. С природой не поспоришь, - призадумалась баба Нюра. Ладно, попробуем. Славный мальчик. Глянь, глазоньки, какие. Смотрит, как говорит. Страдалец, - заметила баба Нюра. Сделаем так. Оставайтесь. Поживёте у меня немного. Есть у меня одна задумка. Надо её опробовать. А там посмотрим, как дело пойдёт, - решила баба Нюра.
И остались они всей семьёй у бабы Нюры.
Николай ездил по своим делам, а когда возвращался, рубил дрова, женщины топили печь. Мать мальчика помогала бабе Нюре по хозяйству. Оно у неё большое было.
А сама Анна Прохоровна несколько раз на дню на прогулки отправлялась с Гришенькой и не куда-нибудь, а в лес. И там удивительные истории рассказывала мальчику о каждой птичке, о каждой твари лесной. О растениях, да о ягодах и грибочках. Гришенька слушал её внимательно и внимал каждому слову бабы Нюры. На обратном пути, присядут, будто отдохнуть на пригорке. Тут баба Нюра и говорит:
- Давай, Гришенька, в игру с тобой поиграем. Я буду козликом, а ты лошадкой. И поговорим на их языке.
Гришенька в знак согласия кивнул белокурой головкой. И начали они игру. Баба Нюра подаёт пример, Гришенька с потугами пытается ей вторить, а потом отвечать. Так проходили дни. Спустя месяц Гришенька отчётливо подражал животным. И баба Нюра поняла, - со слухом у мальчика всё в порядке. Она придумала новую игру.
- Гришенька, давай побегаем за ветерком, - предложила баба Нюра.
Гришенька заулыбался и привстал.
- Нет, ты не понял меня, малыш. Мы то побегаем, но, не ножками, - заинтриговала мальчика баба Нюра. У Гришеньки в глазёнках нарисовался вопрос.
- А ты не удивляйся. Не удивляйся, пожалуйста. Слушай меня и повторяй, - сказала умная баба Нюра. Вытяни язычок навстречу ветру и побегай за ним. Куда он туда ты и поворачивай язычок. Не останавливайся, пока не устанешь, - наказала баба Нюра.
Мальчик послушал её. Подумал и стал выполнять упражнение. Поначалу сразу уставал, а потом втянулся и выполнял увереннее и быстрее. Так шло время. Пришёл день, и баба Нюра сказала матери мальчика:
- Всё, что могла, я сделала. Осталось последнее средство, а там, как Бог даст, - предупредила баба Нюра.
Мать мальчика насторожилась.
Вечером, когда все улеглись спать, баба Нюра оставила одну зажжённую лампаду и поставила опару. А накануне собрала берёзовый сок и смолу. Стала месить тесто и добавила в него всё, что нашла нужным. Месит и приговаривает:
- Тесточко умное, тесточко целебное. Ты моё работящее, ты моё родное, ты моё дорогое. Не откажи и на сей раз. Помоги мальцу. Согрей его язычок и на чём он держится. Да успокой душу детскую. Дай ему вдоволь наговорится. Замесила баба Нюра тесто. Смазала топлёным маслицем дно и стенки кадушки. Опустила тесто, а оно с руки и спрыгнуло, подмигнув хозяйке, подбодрив её, и улеглось себе отдыхать. Дождалась баба Нюра, когда тесто поднялось. Сделала плотный жгут из теста. Подошла к мальчику и говорит ему:
- Гришенька, повяжу-ка тебе хомуток на шейку. Как начнёт остывать тесто, ты его поблагодари, погладь и попроси, чтобы оно тебя ещё погрело. Мальчик в ответ промычал:
- Даааа.
Тогда баба Нюра обратилась к его матери:
- А ты, до самого утра молись, глядишь, и дело сладим общими усилиями.
Женщина стала усердно молиться, взывая к Богу.
Обмотала баба Нюра шейку мальчика, прикрыла пуховым платком.
И пошла в горницу. Испекла красивый хлебушек. А на одном из хлебов выложила: два глазика - вишенки из наливочки, а из теста носик и улыбающийся детский ротик. Утомилась баба Нюра, ох и утомилась. Считай, всю ноченьку трудилась. Ближе к рассвету разбудил её детский смех. Она подскочила. Подумала, - бредит. Глядит, Гришенька смеётся, а мать его заливается слезами радости.
Упала она перед бабой Нюрой на колени, обняла её за ноги и кричит:
- Спасительница ты наша. Век буду тебя благодарить и просить Бога за твоё здоровье.
- Да, что случилось то? - вопрошает баба Нюра.
- Гришенька сказал: «Спа-си-бо, тесь-то. Ма-ма, ма-ма»
- Вот счастье - то. Вот радость! – воскликнула растроганная баба Нюра.
Такие чудеса на уральской земле бывали.
Отредактировано 8 мар 2014 00:35, Anna Chervonyuk
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Ср, 2 ноя 2011 18:16
С детства люблю это блюдо. Особенно хорошо его готовили мама и бабушка.
 
Мясные зразы
 
Продукты для основы:
Говядина, ещё лучше телятина (мякоть)– 300/400 гр.
Куриная/индюшиная грудинка – 200/300 гр.
-куриный жир,
майонез/жирная сметана,
 
Для начинки:
1-2 сваренных «вкрутую» яйца,
нарезанная зелень петрушки, укропа,
1 тушёная луковица,
охлаждённая вода,
мука,
растительное масло
Процесс приготовления:
Начнём с начинки.
Измельчить вилкой варёное яйцо, добавить зелень (не жалейте, чем больше, тем сочнее). Потушить нарезанный лук, сначала в воде, а когда она выпарится, - в растительном масле до прозрачного состояния. Добавить тушёный лук в измельчённые яйца. Перемешать. Пропустить через мясорубку говяжье мясо, курятину и жир. Добавить майонез, (можно заменить жирной сметаной) а также сушёные травы, специи, - кто, что любит и немного охлаждённой воды. Хорошо вымешать. Рабочее место присыпать мукой. Смочить руки. Поверх выложить по 1-2 ложки фарша, подушечками пальцев придать форму кружка. В центр его выложить немного начинки. Приподнять края кружка, слепить их, обкатать в муке, придавая форму котлеты: круглой/продолговатой, по вашему желанию. Заранее нагреть сковороду. Уложить зразы и сразу уменьшить огонь. Обжарить зразы со всех сторон до готовности. Следить, чтобы мука не подгорела. Это повлияет на вкус зраз: они будут горчить, а внутри останутся сырыми. При желании, можно запечь в духовке на средней температуре, что я и делаю. Для нас этот вариант самый подходящий. Совсем неплохо получается, - скажу я вам. Мне кажется, гораздо нежнее, чем жареные и полезнее, вне всяких сомнений.
Для соуса:
Натереть 2-3 помидора или смешать 2-3 столовых ложки томатной пасты с растительным маслом, водой, сахаром/мёдом, пропущенным через пресс чесноком, нарезанной зеленью, травами, лимонным соком, лавровым листом. Довести до кипения, проварить несколько минут. Выключить и залить зразы. Дать настояться. Можно подавать. Вкуснятина!
Всем приятного аппетита!
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Ср, 2 ноя 2011 18:22
Мясо в сетке
Очень нежное сочное мясо. Настоящая пастрама.
Просто объедение!

 
Продукты:
1,5-2 кг телячьего/говяжьего/свиного мяса (в сетке),
чеснока побольше,
чуточку соли, чёрный молотый перец, красный, сушёные травы, специи, измельчённый лавровый лист;
 
Процесс приготовления:
Измельчить чеснок, лавровый лист, добавить чёрный молотый перец, соль. Хорошо перемешать. Пожалуйста, вы можете добавить и другие специи, и сушёные травы, какие вы любите и предпочитаете.
Снять с мяса сетку. Обмыть его. Обсушить мясо бумажным полотенцем, уложить на разделочную доску. Острым ножом сделать в мясе углубления и смесью нашпиговать всё мясо. Надеть сетку и отправить мясо в холодильник на некоторое время, для пропитки. Выложить мясо на противень или в форму. Накрыть фольгой и поставить в духовку на среднюю температуру. Периодически поворачивать мясо, поливая выделившимся соком.
Незадолго до готовности, снять фольгу и дать мясу немного подрумяниться. Не передержите, чтобы мясо не подсохло. Опробовать на готовность. Ножницами разрезать сетку. Выложить мясо и дать ему остыть. Нарезать порционно.
Подавать, как закуску и как горячее, по вашему усмотрению.
Всем приятного аппетита!
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Ср, 2 ноя 2011 18:28
Жаркое из курицы
Диетическое, но очень ароматное и вкусное.
Для тех, кто болеет, худеет и ведёт здоровый образ жизни

 
Продукты:
1 курица, разрезанная порционно,
1-2 морковки,
1 столовую ложку мёда,
1-2 столовых ложки лимонного сока,
2-3 лавровых листа,
свежая зелень петрушки и укропа,
сушёные травы: базилик, майоран, мята, куркума, кумин (можете добавить ваши любимые),
2-3 зубчика чеснока,
1 помидор, натертый на тёрке,
3-4 кураги,
8-10 черносливин,
маленькую горсть коринки или белого изюма,
1 кубик фирмы «Кнор», желательно со вкусом сои, можно птицы,
каноловое (рапсовое) масло;
 
Процесс приготовления:
Залить курицу водой, довести до кипения, вылить воду и хорошо промыть курицу. Кастрюлю также промыть, чтобы на ней не осталось накипи. Залить курицу чистой водой, включить небольшой газ и следить. Как только появилась пена, шумовкой снять. Не давать бульону сильно кипеть. Положить зелень, репчатый лук и проварить курицу, но не до полной готовности.
В толстостенную кастрюлю выложить натёртую на крупной тёрке морковку, и немножечко воды. Довести до кипения, протомить 3-4 минуты, добавить мёд, перемешать. Положить все травы, размягчённый кубик «Кнор», нарезанный дольками чеснок, целый чернослив, нарезанную на четвертинки курагу, изюм, перемешать. Ввести нарезанную свежую зелень, натёртый помидор, лимонный сок, перемешать. Залить каноловым (рапсовым или другим) маслом и протомить несколько минут. Добавить немного воды и хорошо перемешать.
Слить в другую посуду куриный бульон. Выложить курицу в приготовленный соус. Хорошо перемешать. Прикрыть крышкой и протомить немного. Выключить газ. Плотно закрыть крышку. Накрыть полотенцем и дать курице пропитаться ароматами трав.
Подавать в горячем виде с картофельным пюре и освежающими салатами. Также очень вкусно с кускусом и бобовыми, гречневой кашей. С рисом замечательно. Выбирайте, что вам больше по вкусу.
Очень вкусная курочка получается и полезная для здоровья.
Готовится быстро и без труда.
Наслаждайтесь, на здоровье!
 
П.С. Выигрываем дважды. У нас на столе свежайший бульончик и великолепное жаркое. Smile
Отредактировано 2 ноя 2011 23:27, Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Ср, 2 ноя 2011 19:23
Очень интересная притча. Вот так судьба парует людей...
 
Три сестры и Судьба.
Притча неизвестного происхождения:
 
Жили-были три сестры. Одна была ленивой-преленивой. Вторая — злой-презлой. А третья и умница, и красавица, и рукодельница, любо-дорого смотреть.
Однажды утром остановилась телега у их ворот. Сёстры вышли посмотреть, кто приехал. На телеге сидела незнакомая пожилая женщина.
 
— Кто ты? — спросили они.
 
— Я — Судьба. Пришло время выходить вам замуж.
 
Посадила их Судьба на телегу и повезла выдавать замуж.
Заехали они в первую деревню. Видят, в поле парень пашет и в руках у него любое дело спорится. Если нужно что-нибудь починить или построить — все к нему бегут.
 
— Вот этот — твой, — говорит Судьба первой из сестёр.
 
Высадили сестру и поехали дальше.
Заехали в следующую деревню. Там парень живёт такой, что никому в помощи не откажет. Добр ко всем. Нарадоваться на него народ не может, такой молодец.
 
— Вот этот — твой, — говорит Судьба второй из сестёр.
 
Высадили сестру и поехали дальше.
Заехали в третью деревню. У последнего дома, в грязи, у самой старой развалюхи, лежит пьяный. Остановила Судьба телегу и говорит:
 
— Этот — твой.
 
— Да на кой он мне?! — взмолилась третья сестра. — Я же вот и добрая, и хорошая, и рукодельница. А ты мне такого жениха даёшь! Вон сёстрам каких нашла — что, другого для меня нет?
 
— Другие есть, — ответила Судьба и, вздохнув, добавила: — Но этот без тебя пропадёт!
pritchi.ru
Отредактировано 2 ноя 2011 19:24, Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Ср, 2 ноя 2011 19:42
Притча
Попал человек в рай. Смотрит, а там все люди ходят радостные, счастливые, открытые, доброжелательные. А вокруг всё как в обычной жизни. Походил он, погулял, понравилось. И говорит архангелу:
 
— А можно посмотреть, что такое ад? Хоть одним глазком!
 
— Хорошо, пойдём, покажу.
 
Приходят они в ад. Человек смотрит, а там вроде бы на первый взгляд всё так же как в раю: та же обычная жизнь, только люди все злые, обиженные, видно, что плохо им тут. Он спрашивает у архангела:
 
— Тут же всё вроде так же, как и в раю! Почему они все такие недовольные?
 
— А потому что они думают, что в раю лучше.
pritchi.ru
Пользователь
  • Регистрация 19 июн 2010
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 6
Ср, 2 ноя 2011 20:47
brilliance, курочка потрясающая !!! Слов нет...
Пользователь
  • Регистрация 19 июн 2010
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 6
Ср, 2 ноя 2011 20:58
Иннеса, Инночка,радость наша! А я не с пустыми руками! Smile Спасибо принесла за острый пирог.
Вытащила из духовки и через десять минут его не стало... Успела отнять надрезанный и сфотографировать!
Вот только форма у меня крупновата Embarassed , тонкий получился .
Вкуууусный ,буду еще делать!
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Ср, 2 ноя 2011 21:04
LYDOK,
Людонька, дорогая моя девуля!
Как же ты меня обрадовала, ты даже себе не представляешь. ОГРОМАДНОЕ ТЕБЕ СПАСИБИЩЕ, МОЯ ДОРОГУШЕНЬКА.
Приходи почаще, ты мне подняла настроение, моя куколка. Smile
Целую тебя и жду. Very Happy
 
Это тебе:
Ив Монтан - романтик французского шансона. Наслаждайся, пожалуйста.
http://mail.rambler.ru/m/folder/INBOX/30596.3/download/Yves-Montand-%D6%B8%D7%92-%D6%BC%D7%9E%D7%9D%D7%A2%D7%90%D7%9D-Les-feuilles-mortes-%D7%9E%D7%A1%D7%9...
Пользователь
  • Регистрация 19 июн 2010
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 6
Ср, 2 ноя 2011 21:09
Иннеса, фотки вставить забыла! Исправляюсь.
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Ср, 2 ноя 2011 21:55
LYDOK,
Люд, ты зря переживаешь. Очень вкусненький пирожок у тебя получился. Смотрится классно: пористый и пушистый. А то, что не поднялся, так ты права, форму нужно брать меньше и всё будет идеально. Smile Very Happy
Но причины для расстройства не вижу. Главное, что вам было вкусннько!!! Very Happy
В меньшей форме он будет гораздо выше и ещё более пушистый. Razz
Отличный яркий, уверена, ароматнейший у тебя пирожок выпекся. Very Happy Very Happy Very Happy Умничка, моя дорогая! Razz Smile Very Happy
Чмок.
Забегай.
Отредактировано 2 ноя 2011 21:55, Иннеса
Пользователь
  • Регистрация 19 июн 2010
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 6
Ср, 2 ноя 2011 22:22
Иннеса, Инночка,спасибо! Запах стоял умопомрачительный!!!Сыр,чеснок,травки... Завтра точно еще печь буду!
А за Монтана отдельное спасибо!

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели