Милые рецепты от Милы - № 11

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 298
  • Рейтинг автора 3
  • Город Брюссель
Сб, 10 дек 2011 01:30
Милочка,пожалуйста,дай ссылочки на свои салатики из печёнки,что-то в каталоге не нашлись Confused
А ножи суперские!!!пусть помогают своей хозяйке на кухне!
Пользователь
  • Регистрация 17 июн 2010
  • Индекс активности 141
  • Рейтинг автора 665
  • Город Астрахань
Сб, 10 дек 2011 14:14
Милочка большое спасибо за рецептики, к тебе как ни зайдеш в тему всегда море вкусных рецептов для себя откроешь. Ты молодец, так держать.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 127
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Сб, 10 дек 2011 16:06
Viki, Спасибо! А во и салатики Салат из куриной печени с шампиньонами ,еще один Печеночный- они оба с шампиньонами,но немного отличаются...А если хочешь можно и без майонеза сделать -тоже очень неплохо!
 
Салат"Наслаждение"
 
2 средний картофелины
2 яйца
2 морковки- СЫРЫХ!
200 гр. куриной печени
2 зубочка чеснока
4 ст. л. майонеза
 
Картофель и яйца отварить.
Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, сделать сеточку из майонеза.
Яйца тоже натереть на крупной тёрке, посолить, сделать сеточку из майонеза.
Печень зажарить, натереть на крупной тёрке, посолить, сделать сеточку из майонеза (я пюрировала её блендером вместе с майонезом, получилось гораздо нежнее).
Сырую морковь потереть на мелкой тёрке, добавить чеснок пропущенный через пресс и майонез, перемешать.
Украсить на своё усмотрение.
 
LYDOK, Прочитала твой рассказ о хлебушке....хохотала до слез,хотя котика мне тоже жалко... Laughing
knv0911, Спасибо! For you!
Emerald, Марин,аппетитная фотка!Мы эти отбивнушечки тоже очень уважаем!!!
Пользователь
  • Регистрация 1 июн 2011
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 0
Вс, 11 дек 2011 16:52
огромное спасибо вам за рецепты!!!!!!вчера у дочурки было день рожденье,и мне тоже в подарок мои родные приобрели мультиварку!!!радовалась не меньше чем мой ребёнок на свои подарки.вот теперь буду искать ваши рецепты по мультиварке!!!!!спасибо :girl_in_love:
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 127
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Вс, 11 дек 2011 17:55
mur_ka, Поздравляю с хорошим подарком!Это сначала тебе нужны будут рецепты именно для мультиварки,а потом освоишь ее и готовить в ней будешь практически все блюда,которые раньше готовила на плите...
Отредактировано 14 дек 2011 15:31, Mila55
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вс, 11 дек 2011 18:13
Mila55, Как всегда всё очень вкусно и мило! Люд, а драники ты делаешь в обыкновенном блендере, то есть тот который предназначен для коктелей? Smile Я не ошиблась? У тебя прочитала про это? Embarassed
Пользователь
  • Регистрация 1 июн 2011
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 0
Вс, 11 дек 2011 18:20
Mila55, спасибо за подсказку с форумом.я уже ваши тоже скачала все.первое что буду делать так это топлёное молоко,вот только ряженка вроде ещё была у вас,я не нашла Sad
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 127
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Вс, 11 дек 2011 22:49
Daba, Спасибо!Лада ,драники я делааю в обычном блендере,только он у меня не кувшином, а такая цилиндрическая емкость с ножом...Коктейли я тоже делаю в нем... Smile
mur_ka, А вот и Ряженка-1 и Ряженка - 2
Пользователь
  • Регистрация 19 июн 2010
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 6
Пн, 12 дек 2011 15:59
Emerald, ,Mila55, ага,беднушка Cool Этому рыжему упаденцу спасибо потом сказали и обожаемой курочки дали Smile
Мила,так я на следующий день по этому же рецепту специально хлеб в утятнице испекла,какая красота!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пн, 12 дек 2011 17:52
Mila55, паштет из курочки - отличная идея Good ! Надо попробовать Smile И запеканочка на мой вкус Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 127
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Пн, 12 дек 2011 18:55
LYDOK, Есть за что курочкой угостить котика- он ведь принял непосредственное участие в приготовлении вкусного хлебушка!!! Very Happy
Nariko, Спасибо! Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 12 дек 2011 21:00
LYDOK, Laughing
Милла, что-то просмотрела. Мне понравилась идея приготовления тефтелек.
Отредактировано 12 дек 2011 21:00, северянка
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 127
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Пн, 12 дек 2011 21:03
северянка, Оля ,спасибо!!!Примерно так готовили тефтели мои бабушка и мама .Я только иногда меняю овощи и добавляю грибы ( сельдерей,порей,кабачки,тыкву....) Smile
Отредактировано 13 дек 2011 17:33, Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 127
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Пн, 12 дек 2011 22:52
Мне вчера привезли маленького барашка из деревни,вернее тушку барашка без головы и без шкуры....Сегодня я запекла одну ножку- получилась такая вкуснятина....
 
Ножка барашка в рукаве для запекания
 

 
Ножку нашпиговала чесноком,посыпала солью,перцем,орегано,смазала майонезом и обложила полукольцами лука.Оставила мариноваться- у меня мариновалось примерно 6 часов.Затем запихнула ногу в рукав для запекания и поставила в разогретую до 190 градусов духовку
 

 
Запекалось чуть больше часа,потом я попробовала прямо через рукав тупым концом ложки надавить на мясо- оно было мягкое.Я разрезала рукав для запекания,прибавила температуру до 200 градусов,переставила на программу с вентилятором и поставила опять противень в духовку минут на 10-15,чтобы образовалась румяная корочка.
Мясо получилосьь мягчайшее ,ароматное и очень сочное.Вот что значит молоденький( даже не просто молоденький,а маленький еще...) барашек,да еще и домашний!!! tender
А на гарнир я отварила картошку,заатем положила ее в противень,где жарилась нога,перемешала ее с соком ,оставшимся от жарки и поставила в духовку до легкого подрумянивания.Катошечка пропиталась соком и стала очень вкусная!
 

 
Приятого аппетита!!!
Отредактировано 13 дек 2011 17:35, Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 127
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Вт, 13 дек 2011 17:47
Ножка барашка в томатном соусе
 

 
Сегодня приготовила вторую ножку барашка,только в мультиварке.Готовилась она гораздо дольше,но поолучилась не менее вкусной,чем в рукаве для запекания.
Сначала я ее точно также нашпиговала чесноком,посыпала солью и перцем,затем посыпала хмели-сунели ,обильно смазала майонезом ,обложила луком,нарезанным полукольцами и оставила мариноваться,но уже на ночь.Утром хорошенько разогрела мультиварку и обжарила ножку с двух сторон ( по 15 мин.с каждой стороны)
 

 
Затем взяла упаковочку резанных помидор в собственном соку,добавила в них соль,перец,чуть сахарку,сухую мяту,сухую паприку и перемешала
 

 
Затем порезала еще пару луковиц,морковку и стебель сельдерея ( жаль не было свежего сладкого перчика)
 

 
Овощи выложила к мясу в мультиварку и залила томатным соусом
 

 
Поставила на программу "тушения" на 3 часа,а потом ещечаса полтора стояло на подогреве.Во время тушения ножку несколько раз переворачивала.
 

 
Приятного аппетита!!!
Отредактировано 14 дек 2011 16:31, Mila55
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 298
  • Рейтинг автора 3
  • Город Брюссель
Вт, 13 дек 2011 22:57
Милааа,даааа ...барашкины ножки это оочень и оочень вкусно!Очень завлекательные фото у тебя!На НГ обязательно сделаю! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 581
  • Рейтинг автора 5 094
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1629
Ср, 14 дек 2011 00:04
Mila55, Вау! барашек выше всех похвал... Прям представляю ароматы! Все, хочу баранинки да с чесночком Very Happy
Знаешь, а я тут твой морковный хлебушек делала в МВ... не получился Crying or Very sad на вкус - очень вкусный! но не поднялся что-то... может из-за дрожжей... Но съели за раз Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 581
  • Рейтинг автора 5 094
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1629
Ср, 14 дек 2011 01:18
Вот доказательство, что пекла Very Happy
 
Пользователь
  • Регистрация 17 ноя 2011
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
  • Город Алма-Ата
Ср, 14 дек 2011 11:13
Mila55, представляю какой вкусный барашек. Ваши блюда как всегда на высшем уровне, я люблю баранину, а у нас дома сестренка баранину не ест, поэтому готовлю очень редко Smile
Пользователь
  • Регистрация 1 июн 2011
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 0
Ср, 14 дек 2011 11:44
Mila55, доброе утро!!!я хотела попросить помощи,вчера сделала я топлёное молоко,остудила до 40 гр,развела в чашке сметану с этим молоком и поставила в МВ.через время включила на 15 минут подогрев,а когда открыла у меня плавал творог.что я не так сделала?
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 127
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Ср, 14 дек 2011 15:41
Viki, Emerald, gulvira, Спасибо! Smile
Emerald, Марин,может действительно дрожжи подвели?Я этот хлеб в ХП сама не пекла,но это тесто в ней всегда хорошо и довольно быстро подходит...А у тебя на фотке кусочек вполне прилично выглядит... Rolling Eyes
mur_ka, Может молоко было погорячее или твоя МВ нагревает сильнее,чем моя.Я все время так делаю и никакого творога из топленого молока не получается....Может стоит молоко остудить совсем до комнатной температуры и потом убавить время подогрева????
Отредактировано 14 дек 2011 17:28, Mila55
Пользователь
  • Регистрация 1 июн 2011
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 0
Ср, 14 дек 2011 15:57
Mila55, что то делаю не правильно это точно,подогрев включила на 15 минут,за минуту до выключения посмотрела,а она кипит.может лучше это всё попробывать на функции йогурт?хотя мне и творог очень понравился.теперь надо будет с него что то спечь
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 127
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Ср, 14 дек 2011 16:17
mur_ka, Просто видимо у нас разные МВ -в Панасонике нет функции"Йогурт",и на подогреве у нас ничего не кипит,а просто поддерживает блюдо в горячем виде..А если у тебя такая программа существует,то конечно нужно делать на ней...
Пользователь
  • Регистрация 1 июн 2011
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 0
Ср, 14 дек 2011 16:37
Mila55, спасибо,буду пробывать,не у меня не Панасоник,бюджетная модель вот такая http://bt.rozetka.com.ua/aurora-au-250/p135411/ и тут http://ibuy.com.ua/index.php?event=review&subevent=view&rev_id=3712
Отредактировано 14 дек 2011 16:40, mur_ka
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 127
  • Рейтинг автора 1 608
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Ср, 14 дек 2011 17:00
mur_ka, Под каждую технику надо подстраиваться....У моей дочки тоже не Панасоник,так она говорит,что в ней все по-другому... Rolling Eyes

Разместить комментарий