Обед или ужин №73

Модератор
  • Регистрация 14.09.2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198

Рейтинг темы

Ответы

Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вс, 6 ноя 2011 00:22
Последнее сообщение от
 
Verunchik70
1miamlik2, Оксана, спасибо!!!
Ну ты молодец сразу столько вкусненьких тарелочек и супчик и салатик и котлетки, вообщем угостилась у тебя!!! Smile
 
северянка, Оля, какая же капусточка у тебя хорошенькая, пойти себе что ли насолить, грузинскую правда только съели мы, а вот беленькой капусточки еше не солила, идея замены колбаски просто отличная Smile
 
Mila55, И хлебушек и соляночка, очень вкусненькие Smile
Отредактировано 6 ноя 2011 00:36, Goldchen
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 539
  • Рейтинг автора 1 428
  • Город Москва
  • Рецепты 751
Вс, 6 ноя 2011 01:22
Я кажется первая в новой темке со своими тарелочками....
 
Тостерный хлеб"Нежный"
 

 

 
Курочка с овощами в духовке( в пакете для запекания)
 

 
Салат"Невеста"
 

 

 
Пышные оладушки на кефире
 
Отредактировано 6 ноя 2011 01:23, Mila55
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 256
  • Рейтинг автора 2 747
  • Город Москва
  • Рецепты 919
Вс, 6 ноя 2011 03:07
Mila55, Людочка, как всё вкусн!!! Хлебушек аж сюда пахнет... Tell!!! А от оладушков глаз не оторвать! Ok
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 256
  • Рейтинг автора 2 747
  • Город Москва
  • Рецепты 919
Вс, 6 ноя 2011 03:09
А к нам сегодня гости приходили... Повода не было, просто давно не сидели... Drinks Laughing
 
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 539
  • Рейтинг автора 1 428
  • Город Москва
  • Рецепты 751
Вс, 6 ноя 2011 16:07
Натусик, Спасибо! Smile Наташ,хочу к тебе в гости...просто так - без повода ... Pooh_door
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 6 ноя 2011 16:29
Mila55, Мила, ты у нас , как всегда, впереди со своими красивыми и вкусными тарелочками.Натусик, Наташ, ничего себе стол без повода, а есло по-поводу-то раза в три больше! Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 539
  • Рейтинг автора 1 428
  • Город Москва
  • Рецепты 751
Вс, 6 ноя 2011 16:38
северянка, Спасибо!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 июн 2010
  • Индекс активности 141
  • Рейтинг автора 665
  • Город Астрахань
Вс, 6 ноя 2011 17:07
Девочки как все вкусно и красиво, так и хочется всего попробывать. Молодцы!!!!! Good
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Вс, 6 ноя 2011 17:15
Натусик, Наташ, какой стол!!!! Тоже хочу в такие гости Rolling Eyes
 
Mila55, Как всегда у тебя куча домашних вкусняшек!!! Оладушки классные!!!! Very Happy
 
У нас был вермишелевый супчик с сосисками и п/к колбасой

 
грибной из МВ

 
куриная отбивная с квашеной капустой

 
свинина тушеная с овощами

 
просто тушеные овощи

 
быстрые пельмени от Emerald

 
ну и покупные пирожные
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 629
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вс, 6 ноя 2011 17:19
Натусик,Mila55, У Вас очень вкусно, но....мало, Embarassed так что я бегом к Zhorzhetta, у Жанны сегодня так всего много, что не знаешь на чём остановится!!! Ладно, что не съем попрошу с собой завернуть! Laughing Razz
Отредактировано 6 ноя 2011 18:43, Daba
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 539
  • Рейтинг автора 1 428
  • Город Москва
  • Рецепты 751
Вс, 6 ноя 2011 17:29
Zhorzhetta, Сколько всего вкусного!!! Wow А у меня сегодня выходной - у сына еда есть,а себе готовить неохота совсем....Только пирожок к чаю для семейства сына испеку,а себе,наверное,кашки молочной..... Surprised
Daba, Ладушка,ну у тебя и аппетит....!!! Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 6 ноя 2011 18:00
Zhorzhetta, Жанна, навыстявляла вкусностей! Всё правильно, дело к ночи- надо поесть и на боковую. А каллории не спят, не дремлют Very Happy
Mila55, Мила, молодец, кашки поела и всё А тут Tongue праздник живота, начинают травить всякими вкусностями
Ну получайте
селёдка, солила: на 1 литр кип. воды 5 ст.л. соли. 3 дня-готово

а это уже готовая для поглощения

пирожок от Милы
http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=588078

почему-то немножко сел, но вкусный.
голубцы, наверное последние из нормальных перцев, а может быть, ещё успею отхватить

ну и капуста, как без некё
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 413
  • Рейтинг автора 493
  • Город Virginia
  • Рецепты 571
Вс, 6 ноя 2011 18:30
Verunchik70 Спасибо!
Mila55, Натусик, Zhorzhetta, северянка, все очень аппетитно, вы молодчинки! Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 6 ноя 2011 18:46
Забыла написать рецепты. Идея не моя, с сайта Ирины Хлебниковой.
Рулет из свинных рулек.Рульки отварить, у меня было три.Заливаем водой, чтобы только прикрыло, закипело, сняли пену.Во время варки положить лук пару головок, морковку парочку, перец горошком, за 15-20 минут до окончания варки пару листиков лаврушки.Варим на медленном огне, как холодец, у меня получилось часа три, может быть и побольше, надо смотреь.Достаем, остужаем, кожу аккуратно снимаем. Разбираем мясо руками не мелко, добавляем рубленный чеснок, молотый перец, пробуем мясо на соль, если хотите какую-нибудь зелень-петрушку,укроп ( я добавила мускатный орех-чуть-чуть). мясо перемешиваем со специями.Шкурки выкладываем в форму, как фольгу перед запеканием.Делаем стакан или два желе-добавляем в бульон желатин, но в 2 раза больше нормы, и дальше по инструкции.Когда снимаете кожу, то жир,который был на коже можно оставить или нет, кто как хочет.На шкурки выкладываем мясо, потихоньку заливаем желатинновым бульоном, чтобы он покрыл всё.Закрываем шкуркой и выносим на холод.Через 5-7 часов готово.Достаём режем и наслаждаемся.
Бульон остаётся очень вкусный и насыщенный, на первое самое оно.
Писала дольше, чем делала..
 
Языки в желе
У меня было 5 языков телячьих и 6 ушек свинячих. Ушки были чистые, опаленные.Всё положила в воду часов на 5-6. Сливаем воду периодически.
Помыли ещё раз хорошо уши щеткой ( так расписываю, потому что некоторые девочки никогда не варили холодец),моем языки. Заливаем водой, ставим кипятить, как закипело, слили. И так ещё один или два раза.Как сварились языки (если, кто не знает, пробуем ножом)кладем в холодную воду и очищаем шкурку.Ушки варятся. Пока почистили языки, пробуем ушки ножом, вошёл нож мягко,значит выключаем. Очищенные языки кладём обратно в бульон, чтобы всё вместе остывало.
Ушки очищаем от верхнего желатинного слоя ( можно это и не делать), они остаются беленькие, ну где-то не очистилось.
Отредактировано 6 ноя 2011 18:54, северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 6 ноя 2011 18:54
Делаем желатиновый настой на бульоне, как в первом рецепте, крепкий. Выкладываем ушками нашу форму, выкладываем языки, заполняем промежутки мясом от ушек, когда их чистили(там много именно мяса), заливаем желавтиновым бульоном, закрываем ушками.И в холод.Ну вроде всё.
 
От меня. Рулет получается вкусный, но должен быть хорошо посолен, и приправлен, но не пересолен.
Языки для меня лучше, как делала всегда-в желе. Собственно говоря, всё то же самое, но без ушек. А ушки лучше в салатик- порезали пластинками, чесночок, уксус, посолить, поперчить.Но это для тех, кто любит похрустеть.
Вот вроде всё
Забыла добавить. Когда варим языки с ушками, добавляем лук, перец, лаврушку.
Отредактировано 6 ноя 2011 18:56, северянка
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 539
  • Рейтинг автора 1 428
  • Город Москва
  • Рецепты 751
Вс, 6 ноя 2011 20:28
северянка, Вкусные тарелочки!Так захотелось домашней селедочки.... tender
А вот и моя кукурузная каша из мультиварочки....
 

 
А к чаю,как и обещала,испекла Морковный пирог-торт
 

 
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пн, 7 ноя 2011 00:01
Mila55, как всегда, всё вкусно и интересно! Оладушки покорили!!! :girl_in_love:
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пн, 7 ноя 2011 00:07
Натусик, Натусь, я тоже в гости! Pooh_door
 
Zhorzhetta, Жанна, да у вас прям пир горой! Shocked Пожалуй я к вам!!! Very Happy
 
северянка, Оленька!!! Какая прелесть!!! Good Блин, девчонки! Мне ЧТО, разорваться что ли???? :girl_wacko: Такая вкуснотень у всех! Rolling Eyes
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пн, 7 ноя 2011 00:30
Что было у нас Smile Отбивнушки с кетчупом
 

 
Котлетки с рисом и квашенной капустой ( пока ещё покупной)
 

 
Макароны с тушёнкой
 

 
Бутики с икрой
 
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 539
  • Рейтинг автора 1 428
  • Город Москва
  • Рецепты 751
Пн, 7 ноя 2011 16:26
Mazaika, Спасибо!!!У тебя сегодня очень вкусненькие тарелочки! Wow Только,где же курочка??? Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Пн, 7 ноя 2011 18:49
Mazaika, 1miamlik2, Mila55, северянка, Daba, спасибо Smile
 
Mila55, Mazaika, Laughing Laughing Laughing у меня тоже мысль промелькнула: где курица? Laughing Laughing Laughing Да я и от бутика с икоркой не откажусь Very Happy
 

северянка, эх сейчас бы твою селедочку да с картошечкой!!!! Rolling Eyes
 
Mila55, кашку деткам, а пирожок я сама слямзаю, очень аппетитный!!! Very Happy
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пн, 7 ноя 2011 19:56
Mila55, Zhorzhetta, Very Happy Very Happy Very Happy девочки, она на плите, скоро будет! Pooh_lol
Кулинар
  • Регистрация 27 дек 2005
  • Индекс активности 450
  • Рейтинг автора 45
  • Город Кипр-Баку
  • Рецепты 49
Пн, 7 ноя 2011 21:43
Mila55, Как же все вкусно у тебя, хлебушек уже запланировала себе, курочку такую мы любим и салатик тоже, оладушки воздушные, надо завтра тоже пожарить - кефир залежался)) Столько наготовила-напекла, ручки у тебя золотые! Мил, а кукурузная кашка, как ты ее готовишь? Очень аппетитно выглядит, мультиваркой пока не обзавелась, попробую на плите приготовить.
 
Натусик, Натуль, шикарный стол!
 
Zhorzhetta, Я в детстве очень любила вермишелевый супчик, ностальгия Rolling Eyes , грибные мы тоже любим, особенно в холодную погоду да с сухариками. Такое разнообразное меню, очень все вкусно!
 
северянка, Ах, какая рыбка! Люблю фаршированные перцы!
 
Mazaika, Как вкусно! Тушенку давно не покупала, а она мне так нравится! Бутики просто загляденье, фото срочно в кулинарный журнал!
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пн, 7 ноя 2011 22:22
Mila55, Натусик, Zhorzhetta, северянка, Mazaika, ох, девочки, как все вкусно и красиво у вас!!! Умницы! Flower Clapping Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пн, 7 ноя 2011 22:32
А это наши недавние тарелочки! Smile
 
Постные щи

 
Картошка с тушенкой и капустка квашеная

 

 
Голубчики

 
Капустные оладушки со сметанкой

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели