Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Свадебные торты № 9

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Кузнецова Татьяна
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 179
  • Рейтинг автора 37
  • Город Набережные Челны
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 00:05
GALINAbob,
Работа неплохая, аккуратная, но - неправильное составление композиции - очень много пустого пространства, нужно было либо розы расположить более длинной веткой и немного дальше от края, либо сам торт сделать выше, чтобы верхняя площадка была поменьше. И кольца надо всё-таки заранее делать.....
 
natalo4ka,
Роза на верхнем ярусе - лишняя, перекрывает почти половину сердца. Нижний ярус слишком широк. аккуратности очень не хватает..... под розы просятся листочки, хотя бы белые...
 
elena gerasina,
Отличное исполнение! Задумка, выполнение, цветовая гамма! Good
 
madik,
Яблоко - как настоящее! Супер! Good
С голубями 25 кг! Грандиозно!
Орхидеи шикарны! Как настоящие!
От такого исполнения заказов только положительные эмоции )))))) Супер!
А вот кабриолетик несколько недоработан ))) А в общем - тоже хорошее впечатление.
Кузнецова Татьяна
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 179
  • Рейтинг автора 37
  • Город Набережные Челны
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 00:12
madik,
Ещё больше! Уфффф! Респект! Очень красив! )))))
Кузнецова Татьяна
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 179
  • Рейтинг автора 37
  • Город Набережные Челны
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 00:29
Копия Субару Легаси и копия молодожёнов. 20 кг.


 
И сегодняшний 5 кг (как обычно на каркасе)
Отредактировано 14 янв 2012 00:39, Кузнецова Татьяна
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 02:07
Кузнецова Татьяна, рада тебя видетьSmile
Кузнецова Татьяна
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 179
  • Рейтинг автора 37
  • Город Набережные Челны
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 02:13
Dux_Sv, Оффтоп... был чёкнутый год.... (((((( Как-нибудь расскажу.....
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 02:42
Кузнецова Татьяна, давайSmile мне интересно, просто неудобно было спрашивать Embarassed В Болтушках или ЛСWink
natalo4ka
Любитель-самоучка
  • Регистрация 3 авг 2011
  • Индекс активности 187
  • Рейтинг автора 5
  • Город Вышгород
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 03:02
юлияяяяя, спасибо. по мк я уже полазила и выбрала себе пару вариантов. будет повод попробую.madik, торт превосходный. он что реально 65 кг Blinking ?а нижний ярус кушать можно он ведь не обманка?
Кузнецова Татьяна, спасибо за подсказки, а верхняя роза может и лишняя но нужная так как идет как подпорка для сердечек. а то заразы нормально крепиться не хотят
Кузнецова Татьяна, очень хорошая машинка. это же каких розмеров ее нужно было сделать что бы получить 20 кг
и второй очень красивый. такой ровный акуратный, лебеди симпатичные
Кузнецова Татьяна
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 179
  • Рейтинг автора 37
  • Город Набережные Челны
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 03:16
natalo4ka,
Размер машины был 30*80см
 
Последнее время для крепления некоторых фигурок использую шоколадную глазурь белую - очень удобно, застывает быстро и почти намертво )))
Sie
Пользователь
  • Регистрация 24 мар 2010
  • Индекс активности 205
  • Рейтинг автора 16
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 11:09
Всем привет.
 
Торт "Свадебный"
1-й ярус: коржи на пудинге - ванильный, сливочный. шоколадный. Крем-мусс на молочном шоколаде, пропитка абрикосовая, пюре абрикосовое, желе абрикосовое.
2-й ярус: бисквит классический, крем сливки + лепестки чайной розы + шоколадные капли, пропитка чайной розы.
Декор: шоколад, изомальт, желатиновая мастика, блёстки. Крем белково-заварной.
Sie
Пользователь
  • Регистрация 24 мар 2010
  • Индекс активности 205
  • Рейтинг автора 16
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 11:11
многие работы вызывают восторг...
madik, очень жаль, что на форуме нет возможности выразить своё восхищение кроме как словами... титанический труд!!! замечательная работа!!!
madik
Пользователь
  • Регистрация 10 янв 2012
  • Индекс активности 81
  • Рейтинг автора 5
  • Город москва
  • Блог 1
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 13:53
Девочки Спасибо вам зо отзывы!!! ЮлияГолубей лепили с картинки ,диаметр нижнего торта 65 см, в помошниках был один человек,девочки но за 5 дней я похудела на 2 кг,т.к. не спала и не ела практически,стоил он 10000 грн.,но это по ялтинским ценам.
natalo4ka Ты уж извини если я тебя чем то обидела))) Нижний ярус решили сделать медовик чтобы выдержал основной вес))
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 14:44
madik а как такой большой диаметр сделала медовик? он же ни в духовку ни в холодильник не влезет?
natalo4ka
Любитель-самоучка
  • Регистрация 3 авг 2011
  • Индекс активности 187
  • Рейтинг автора 5
  • Город Вышгород
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 15:03
madik, да какое там обидела. я не обижаюсь, мне важно мнение людей. а то знакомые и заказчики только хвалят, а я ведь вижу что мне что то не нравиться. а понять что не могу, а после того как указывают на ошибки то сразу видно
natalo4ka
Любитель-самоучка
  • Регистрация 3 авг 2011
  • Индекс активности 187
  • Рейтинг автора 5
  • Город Вышгород
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 15:04
Sie, очень интересный тортик, простенький и окуратный
madik
Пользователь
  • Регистрация 10 янв 2012
  • Индекс активности 81
  • Рейтинг автора 5
  • Город москва
  • Блог 1
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 15:10
Кузнецова Татьяна Ну очень большая машина получилась!! Аккуратная,а невеста вроде лепленная,а волосы от куколки,интересно как это?а что значит как обычно на каркасе?я про свадебный,все смотриться гармонично,но только я бы лебедям не делала такие заостренные крылашки))
Sie спасибо!! красивый торт,в нем все мастика или что то из крема есть?
Кузнецова Татьяна
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 179
  • Рейтинг автора 37
  • Город Набережные Челны
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 15:16
madik,
Это куклы с вылепленными масками-лицами молодожёнов с фотографий.
На каркасе означает, что внутри нет торта. И ваш на 65кг при такой сборке и этом же, что у вас объёме был бы не больше 25-30 кг)))) Моим клиентам очень нравится такая сборка - и торт при небольшом весе имеет очень большой объём (5 кг, что на фото - диаметры ярусов 30, 20, 10 высота ярусов по 10см) и резать-делить очень удобно.
elena gerasina
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2011
  • Индекс активности 249
  • Рейтинг автора 16
  • Город КАЛУГА
  • Блог 1
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 17:54
Кузнецова Татьяна, Вау машинка!!! а на капоте розы из крема? не похожи на мастичные.Размерчик внушительный у машинки. Фигурки отлично вылеплены. А как они стоят, если не секрет? И Не пойму, как волосы приделала? :girl_wink: На каркасе тоже красивый тортик.
Sie, фото не очень удачное. Плохо видно, торт полностью из мастики или комбинированный с кремом? На мой взгляд всё сливается.
Seaside
Пользователь
  • Регистрация 4 ноя 2011
  • Индекс активности 37
  • Рейтинг автора 2
  • Город ХМАО
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 17:55
Кузнецова Татьяна,
очень нравится эта ваша идея с тортом на каркасе, на днях буду пробовать...пустышку уже сделала.
Только вот меня вот что смущает, торт ведь небольшой по весу..но работы то с ним столько же как и с обычным трехъярусным..вы это как то в цене учитываете?
madik
Пользователь
  • Регистрация 10 янв 2012
  • Индекс активности 81
  • Рейтинг автора 5
  • Город москва
  • Блог 1
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 18:02
Кузнецова Татьянаниче не поняла,а где торт-то Meeting
ТЫква
PEACE
  • Регистрация 21 ноя 2011
  • Индекс активности 361
  • Рейтинг автора 10
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 19:49
madik,
в помошниках был один человек
shok2
да ещё за шесть дней!ВАУУУ! Swoon
респект Smile
 
а скажите пожалуста что в других ярусах?
...я уже спрашивала...но вы наверное не заметили... Rolling Eyes
и кстати тоже присоединяюсь к вопросу насчет духовки и холодильника Embarassed
 
Sie, торт классный tender
elena gerasina
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2011
  • Индекс активности 249
  • Рейтинг автора 16
  • Город КАЛУГА
  • Блог 1
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 19:55
madik, вопрос с духовкой меня тоже интересует. Embarassed Хотя могу предположить, что собирался из частей... Confused
ТЫква
PEACE
  • Регистрация 21 ноя 2011
  • Индекс активности 361
  • Рейтинг автора 10
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 20:18
ОЙ, я наверное неправильно прочитала,
или что то напутала? Surprised
madik, так вы этот торт за пять дней зделали?? :girl_wacko:
Кузнецова Татьяна
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 179
  • Рейтинг автора 37
  • Город Набережные Челны
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 20:28
elena gerasina,
Фигурки отлично вылеплены. А как они стоят, если не секрет? И Не пойму, как волосы приделала?
Я же написала - это куклы, обычные покупные куклы, которым сделаны лица по фото и одеты в мастику....
На оформление этого заказа у меня ушло 13 часов .....
 
madik, Торт - то что видимо (кольца снаружи), а внутри спец-подставки, внутри нет торта )))
 
Естественно стоимость дороже, чем плоских тортов.
elena gerasina
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2011
  • Индекс активности 249
  • Рейтинг автора 16
  • Город КАЛУГА
  • Блог 1
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 20:31
Кузнецова Татьяна, пардон, я не поняла... :girl_wink: спасибо за ответ. Надо же было придумать.
Юлия Москалева
Пользователь
  • Регистрация 7 ноя 2011
  • Индекс активности 392
  • Рейтинг автора 11
  • Город Липецк
Профиль ЛС
Сб, 14 янв 2012 21:09
Sie для меня ваш тортик просто волшебный! Я понимаю что он свадебный, но мне почему-то фигурки там кажутся лишними. А в остальном все просто фиерически. Вряд ли я когда-нибудь смогу такой сделать. А описание состава, для меня почти как китайская азбука.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 73, гостей 72, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100