Klopushka, мне только айсинг на ум приходит ...

Klopushka, из белого шоколада или глазури еще быстрее будет. он за пару минут сохнет, проверено

yenni, спасибо,но я с ним,боюсь,не справлюсь.я подумываю сделать пластинами из желатиновой мастики,склеить их в форме ворот,проковыряв какие-то отверстия (иммитация сетки).
Девочки,пожалуйста,отзовитесь еще.может из каких-то подручных материалов - вообще несъедобных.

STARushka, спасибо.есть белый шоко в дисках - подойдет?и принцип как делать объяснить можешь?спасибище

Покатит еще и лучше, он не тает и отлично форму держит. Смотри, ворота состоят из 4 сеточек: задняя стеночка, две боковинки и "крыша". Прикинь на тортике какого размера тебе нужны эти детальки, нарисуй на листике схемку, сверху пленку и делаешь сеточки по твоим размерам. там все просто, на ворота посмотри и на пару минуток в холодильник. Потом достала, тут же склеила шоколадом и еще на минутку в холодильник и все, можно на торт ставить. Главное, если сломались - еще пять минут - и замена готова )

Klopushka,
 

 
а вообще смотри здесь

Klopushka,
 
здесь

STARushka, Goldchen, девочки - вы спасительницы.пошла топить шоколад и рисовать сетки.еще раз огромное спасибо.

мнс, ты знаешь, я посмотрела тортики с этой Лейлой, везде у неё просто распущенные тёмные волосы, может и тебе не мучится)))вот для примера

Я даже не понимаю, почему у тебя ломается, может картинку скинешь, какую ты лепишь
Makjuliya а у меня совсем простенький экструдер по типу шприца. без него, как без рук. микры у меня нет, чтобы мастику подогреть-размягчить, если совсем туго идёт, то кладу его в пакетик и в горячую воду. короче, надо, чтобы мастика стала тёплой и мягкой, тогда всё нормуль. Ты что, такая вещь, просто ты "не умеешь его готовить"))), не научилась ещё, но ты попробуй ещё разочек, увидишь, как здорово, когда эта штука есть у тебя!
Кисюша, недавно был такой вопросик. Капелка говорила, что фруктоза какой-то неприятный привкус даёт, к тому же она намного слаще сахара, её надо в рецепте уменьшать, пропорцию эту искать. Я два раза пекла тортики для диабетиков обоих типов, просто просили меньше углеводов, а они сами рассчитают, сколько им инсулина колоть. А у мамаы моей диабет второго типа, она тортик щза обе щеки уплетала))я даже её тормозила, хотя она дисциплинированная в этом вопросе. Всё было окей. Оба раза пекла панчо, сахара поменьше нормы в тесто, ну и крем сметанный тоже ведь не приторный)))
lorabra, у тебя хорошая идейка, а то ещё можно кремовый торт сделать, его же сразу собирают перед отдачей. Спроси в теме "торты с фруктами" у Виктории, как она делала. у неё был какой-то гигант необыкновенный по типу такого, что тебе надо))
 
Klopushka , я тоже с айсингом не дружу, на всякий случай, присмотрела себе такой наборчик, http://ital-konditer.ru/catalog/products/igrovye_komplekty_dlya_torta/igrovoy_komplekt_futbol_24176/и мысль про мастику у меня такая же была (вот, что значит, айсинга бояться))) а с шоколадом темным пробовала буквы писать, не смогла с пленки снять, не заствал он. видимо, у девченок ручки откуда надо растут))

девочки,всем спасибо.сделала из белого дискового шоколада.застыло за 5 минуток.правда,не так аккуратненько вышло,как бывает.но ничего.еще потренируюсь.есть часочек времени.спасибо всем еще раз.

плотникова,спасибо.я снова к вам за помощью мнее нужен мк на тему охотника,долго искала,но ненашла,помогите пожалуйста!

Basja, спасибо огромное за совет а как же потом мне с этими белками делать просто разморозить и в тесто?

indira80k, Конечно, оттают и можете использовать там ,где в тесте присутствуют яйца,предварительно немного их взбив, а вообще то белки лучше не замораживать, вот желтки можно, и то я не делаю так, если собирается много желтков, просто пристраиваю их в какие нибудь кексы, все отлично выходит. Белки,если остались,лучше сделать безе, оно всегда пригодится и в прослойку между коржами, да и так вкусно,просто с чаем. Хранится безе отлично.
 
P.S. вот,что еще нашла на сайте Хлебопечка "Просто белки могут храниться 7 дней в холодильнике без ухудшения микробиологии (подтверждено анализами СЭС). Дело в том, что в белках, в отличии от желтков, практически нет жира и пропадать там быстро нечему. накройте крышкой, чтобы плёнкой не заветривало и всё. А вот с желтками - другое дело, запах и порча явственно ощущается с 3 дня хранения. так что осторожнее!
На качество крема влияет аккуратность отделения от желтков и хорошее охлаждение перед взбиванием. После недельного хранения существенной разницы в качестве крема не наблюдала."

Svetlanka86, можно на половинку единички ставить??? я так-то не знала..... Спасибо, что поделилась, тезка !!! Буду варить!!

Девочки, дайте идейки на тортик Голова кабана и мк , если можно...

Здравствуйте, девочки!
Посоветуйте, пожалуйста... На др мужа хочу сделать торт-бочонок... Боковинки делают из шокомастики? Она не сползет ? И если есть рецепт проверенный этой самой шокомастики без глюкозы,камеди и смс (нет у нас такого чуда в продаже)... дайте, пожалуйста... весь форум перерыла, голова закипает...
А еще у кого-то на форуме видела торт-бочонок , боковинки были испечены из теста... вот только какого и как... память отшибло, а поисковые способности у меня отсутствуют...

Фантазия, поищи в Каталоге, там есть МК

Basja, спасибки за токую достоверную инфу теперь буду знать

вот таку выбрала и даже нашла чей то тортик в интернете вот и решила такую слепить а хвост отваливается не могу понять как его еще можно пределать.вся кукла уже готова кроме хвоста.помогите подскажите плиз

salinderka, я использую такой какао, мне нравится, очень насыщенный вкус и цвет получается

Ида 79, вот закинула что я выбрала.подскажите как такой хвост прикрепить

мнс, может на проволоку..через голову ...

мнс, А если хвост прикрепить к кусочку зубочистки и воткнуть в голову?

sparta, Я шокомастику делаю просто 200 гр мармышок 100 гр шоколада чёрного (можно и 200, но я економная ) и 150 гр сахарной пудры и в холодильник. Надо делать зарание чтоб в холодильнике застыло хорошо. Я просто потолще раскатывала и ничего ни куда не сползало.

ksynyL , большое спасибо Вам за ответ. А этой массы хватит на покрытие торта... примерно на 4 кг? Какую норму брать? И еще вопросец- вы черный шоколад обычно какой марки берете? Чтобы наверняка...
Мармышки растапливать на водяной бане вместе с шоколадом, или в микроволновке?