Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

SOS № 20

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
alf
Пользователь
  • Регистрация 7 авг 2009
  • Индекс активности 1 370
  • Рейтинг автора 146
  • Город Уфа
  • Блог 1
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Пн, 6 фев 2012 10:45
Танечка79, ленту атласную на торт всегда приклеиваю белым шоколадом, никаких жирных пятен) Сначала приклеиваю к торту ленту, охватываю торт, второй конец приклеиваю к ленте. Понятно, объясняю?) Если что, 8 917 34 80 975
plotnikova
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 июн 2011
  • Индекс активности 1 105
  • Рейтинг автора 80
  • Город Ставропольский край
Профиль ЛС
Пн, 6 фев 2012 11:08
Девочки, помогите!!!!!!заказали йогуртовый торт(в нём всегда использовала классический бисквит), мне нужно сделать торт3д, а я не знаю какой бисквит по вкусу ему подойдёт(для торта 3д использовала шоколадный бисквит, но он же к йогуртовому крему не подходит..)
есть у кого-нибудь подходящий проверенный рецептик???
korik99
Пользователь
  • Регистрация 11 авг 2011
  • Индекс активности 112
  • Рейтинг автора 6
  • Город Россия.
Профиль ЛС
Пн, 6 фев 2012 12:46
L, смотри в Мастер-класс по тортикам 3 стр.22, ссылку не получается поставить т.к. програмист поменял у себя Виндос .
Отредактировано 6 фев 2012 12:47, korik99
swetlacek
Пользователь
  • Регистрация 3 сен 2011
  • Индекс активности 173
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Пн, 6 фев 2012 13:34
plotnikovaЯ делала торт сливочные облака,с шоколадным бисквитом и сливочно-йогуртовым кремом и кусочками персиков.А еще хорошо сочетается апельсиновый бисквит,с таким кремом,но смотря какой йогурт,лучше просто ванильный,бисквит сам по себе очень насыщенный ,вкусный и плотный,хорошо пойдет для 3Д торта,рецепт если нужно напишу.
Джонни
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Профиль ЛС
Пн, 6 фев 2012 15:18
L, Не обязательно делать из пенопласта, сделать можно и из воздушного риса, Смешать воздушный рис с растопленным шоколадом и поместить в круглую миску или чашку застеленную пищевой плёнкой. Шоколад застывает быстро и в торте будет всё съедобным.
лилияк
Пользователь
  • Регистрация 23 июл 2010
  • Индекс активности 319
  • Рейтинг автора 7
  • Город Ровно
Профиль ЛС
Пн, 6 фев 2012 15:50
Джонни, да, я тоже об этом думала,но как прикрепить это к основе-палке, и выдержит ли эта масса торт весом в 2,5 кг????
plotnikova
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 июн 2011
  • Индекс активности 1 105
  • Рейтинг автора 80
  • Город Ставропольский край
Профиль ЛС
Пн, 6 фев 2012 16:24
swetlacek, НАПИШИ, ПОЖАЛУЙСТА, РЕЦЕПТ!!!!!!!!(можно в личку)
Отредактировано 6 фев 2012 16:26, plotnikova
SvetlanaSvetik
Фотиния Самаритянка
  • Регистрация 13 фев 2010
  • Индекс активности 1 659
  • Рейтинг автора 66
  • Город я с Урала!
  • Блог 6
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пн, 6 фев 2012 16:40
L, вот оно счастье...
 
не забудь отчитаться о проделанной работе! Buba
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Пн, 6 фев 2012 17:21
Внимание!
 

В ближайшее время будет проведена реконструкция нашего раздела. Некоторые темы будут перенесены в Архив, созданы новые Very Happy . Читаем новые ПРАВИЛА и рекомендации, и не нарушаем For you!
Машуня Спивакова
Пользователь
  • Регистрация 12 апр 2011
  • Индекс активности 131
  • Рейтинг автора 1
  • Город Великие Луки
Профиль ЛС
Пн, 6 фев 2012 21:42
Девочки, подскажите идеи для тортика! на 23 мужчине и в этом же торте на 23 на день рождение его жене..такой вот..семейный праздник!
мнс
Ученица
  • Регистрация 8 окт 2010
  • Индекс активности 828
  • Рейтинг автора 17
  • Город Минеральные Воды
Профиль ЛС
Пн, 6 фев 2012 23:15
Девочки подскажите плиз идейку,у подруги 8 день рожденье попросила панчо а вот как оформить не придумаю никак может есть идейки для тортика полукруг????? Help!
Джонни
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2012 00:27
L, Посмотри вот этот мастер класс, может тебе он подойдёт, а если будет что непонятно, то постараюсь подсказать.ТУТОЧКИ.
Отредактировано 7 фев 2012 00:31, Джонни
Белка Бет
тортодел-любитель
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2012 00:29
всем доброго времени суток! Подскажите, кто делал чемоданы с деньгами, деньги у вас всегда съедобные??!!! или и бумажные, несъедобные, могут быть?!
Юлийка
Пользователь
  • Регистрация 10 сен 2010
  • Индекс активности 126
  • Рейтинг автора 1
  • Город Черняховск
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2012 01:05
Белка Бет, на сколько я знаю - у кого как, у кого-то вафельные, а укого-то за неимением последних бумажные, которые потом перед нарезкой с торта убираются.
Klopushka
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 7
  • Город Город
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2012 01:36
Девочки,знаю можете выручить идейкой.на торт несколько часов всего.попросили тортик девочке на 3 годика кг.на 2.оформление любое.но примитив совсем делать не хочется.предпочтений у заказчика никаких.вот сижу битый час голову ломаю.может будет какая идейка.спасибище большое
Ида 79
Пользователь
  • Регистрация 18 июн 2011
  • Индекс активности 381
  • Рейтинг автора 24
  • Город Королёв
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2012 01:55
Машуня Спивакова, смысл такой, а дальше можешь ещё пофантазировать

мнс, может что понравится и подойдёт
 





Klopushka, может как-то так сделать


Белка Бет
тортодел-любитель
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2012 02:08
Klopushka, вот такие торты у меня лично идут на ура — для мальчиков, для девочек, всем нравится веселость и яркость
Отредактировано 7 фев 2012 02:09, Белка Бет
Klopushka
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 7
  • Город Город
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2012 02:10
Ида 79, спасибо большое.именно такого плана и ищу.просто сложно,когда не знаешь на что люди расчитывают,говоря что им все равно какой.боюсь ошибиться.
БелкаБет,спасибо.но думаю им более нежное что-то нужно.это вот к пяти годам - да.а на три годика........
Отредактировано 7 фев 2012 02:11, Klopushka
Машуня Спивакова
Пользователь
  • Регистрация 12 апр 2011
  • Индекс активности 131
  • Рейтинг автора 1
  • Город Великие Луки
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2012 10:34
Девочки..извините..еще такой вопрос...конечно, в нашем городе ни у кого нет пищевого принтера..пыталась через поисковик найти..никак..может возможно..по электронке куда-то отослать фото..или там документ..чтоб сделали копию на пищ.принтере??!!!
KnopkaVln
Пользователь
  • Регистрация 22 июл 2010
  • Индекс активности 453
  • Рейтинг автора 26
  • Город Norwich
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2012 13:51
Девочки, помогите советом, а то я в рассчёте размеров тортика пока не очень сильна, обычно все берут тортик размером 23 cм или 18 и всё, а тут хотят тортик на компанию 20 детишек +взрослые....какого же размера (веса) тортик нужен на такую компанию?!
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2012 14:39
девочки а кто-нибудь знает рецепт тортика где в между двумя коржами бисквита есть один корж безе)))) Crying or Very sad
Klopushka
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 7
  • Город Город
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2012 15:03
ДРИМ, тут есть темка торты с безе.может там что-то найти можно.а вообще думаю с любым бисквитом можно сделать безешную прослойку.главное крем масляный или шоколадный,чтоб безе не размокло.или каждую безешку в шоколад окунуть
алина83
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2012
  • Индекс активности 169
  • Рейтинг автора 4
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2012 16:07
Подскажите,может кто делал,хочу деревья на торт сделать из заварного теста,а потом склеить шоколадом.Вопрос,красить тесто сразу (будет отдельно крона дерева,отдельно ствол) или покрыть краской сверху при сборке.У меня гелевые красители,губкой хочу попробовать красить.Или может другой вариант предложите? Rolling Eyes Спасибо заранее!
Ида 79
Пользователь
  • Регистрация 18 июн 2011
  • Индекс активности 381
  • Рейтинг автора 24
  • Город Королёв
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2012 16:08
KnopkaVln, обычно считают 150-200г на человека, смотря какое угощение предшествует торту. Т.е. тебе нужен тортик кг на 4. Вот и считай, сколько у тебя обычный торт по весу идёт, умножай на соответствующий коэффициент рецепт бисквита-крема. Если торт в 1 ярус, можешь достаточно точно попасть, но всё равно предупреди заказчиков, что вес может варьироваться, типа 3.5-4кг, или 3.7-4.2кг. Я, если не укладываюсь в заявленый вес больше, чем на 200г, делаю скидку.
ДРИМ , у меня есть в тетрадке несколько рецептов: Воздушный сникерс, Звёздное небо, торт Мечта. Если по названию в поисковике не найдёшь, я тебе напишу рецепты в личку
алина83твой волшебный вариант не знаю как делать. Последний раз делала большое дерево так: на шпажку делал каркас из фольги, ствол и крона, потом мастикой обрачивала. Крону мазала мёдом и посыпала крашеной кокосовой стружкой, прикольно получилось, фото, к сожалению, нет, свои удалила случайно, а от заказчиков никак не дождусь.
А вообще посмотри в этой темке много разных деревьев. может что-то подберёшь http://kuharka.ru/talk/eat/cakes/7497.html
Отредактировано 7 фев 2012 16:23, Ида 79
алина83
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2012
  • Индекс активности 169
  • Рейтинг автора 4
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 7 фев 2012 16:12
ДРИМ, торт "На морском дне". Очень вкусно.Посмотри, может подойдёт Smile
Тортик
Отредактировано 7 фев 2012 16:14, алина83
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 23, гостей 23, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100