Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Готовим быстро

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 30 мар 2012 23:03
Я тоже выпечку люблю... домашнюю Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 30 мар 2012 23:14
Баба Яга, Женя, пока читала твою темку, слюна до порога добежала Laughing
Все очень вкусно и аппетитно. А где ж обещаные боровички, мне как раз к посту. Sad
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 143
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 31 мар 2012 11:12
малашка78, Наташа, Emerald, Марина, северянка, Оля, ну по количеству пирогов же видно, что я деда опять в деревню отправила - почти до Пасхи! Smile
северянка, Ольга, Ха! Ха... Ты ж понимаешь, остальные блюда я приготовила и сфотографировала, и на рынок убежала... Надо отдать должное, что посуду - да, помыли, банку из-под грибов - тоже... Very Happy
Отредактировано 31 мар 2012 14:24, Баба_Яга
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 143
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 31 мар 2012 14:54
Прошу к столу!
Вчерашняя индейка - доедаем - с рожками

Салат

Супчик

картошка - в мундире!

карп


земляника из морозилки

и мороженое
Отредактировано 31 мар 2012 15:23, Баба_Яга
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Сб, 31 мар 2012 15:52
Красота! Smile И когда,Женя,ты только все успеваешь? Кусочек рыбки с картошечкой утащила Very Happy Рыбу очень уважаю! Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 143
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 31 мар 2012 20:55
малашка78, Наташ, как только они все подъесть успевают... Smile
 
Рыбку купила - семгу и кету!

семгу засолила
Кету разделала, замариновала бальзамическим уксусом, солью и сахаром

и отправила (под пленкой) на балкон - там около нуля.
А обрезки рыбы на сковороде с растительным маслом и пряностями несколько минут проготовила, переложила на тарелку прибавила нарезанную вареную картошку (что в мундире была) и чуть запекла в микроволновке

И яблоки сушеные, залитые кипятком, настоялись:
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Сб, 31 мар 2012 21:16
Баба Яга, Жень, ты чего издеваешься. Смотрю на рыбу, а слюноотделение.... Shocked
Ладно земляникой возьму, уже стою-жду... Laughing
Отредактировано 1 апр 2012 07:09, северянка
Виола
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 079
  • Рейтинг автора 201
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Сб, 31 мар 2012 22:06
Баба Яга, Женечка всё очень аппетитное,но особено карпика захотелось!!Ням-Ням!!!
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Сб, 31 мар 2012 23:56
Баба Яга, Жень, у тебя как всегда вкусно и разнообразно! Good От рыбки - с ума схожу! Wow Карпиков, карасиков, сазанов - обожаю! Tell!!! У нас не везде можно найти такую рыбку, а вот семужка пожалуйста, на каждом шагу! Very Happy
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 143
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 1 апр 2012 10:56
У нас сегодня не только день смеха, но и, как в Советском Союзе - в первое воскресенье апреля - отмечается День Геолога! Мой папа учился в Ленинградском горном институте, прошел Азербайджан, Воркуту, Южный Урал, Казахстан, Белоруссию, Монголию, и мама, иногда в степях бывшая единственным медиком на 70 км в любую сторону, покочевав из одной геологоразведки в другую, вынуждена была переквалифицироваться в картографа, хотя приходилось работать и в радиорубке, и в глинцехе, и сметчицей. Они переезжали более 30 раз, у меня в детских воспоминаниях сараюшки с травой вместо пола и мазанки, палатки и бараки в ковыльной степи, бесконечное буровое оборудование и керн - образцы пород...
Сегодня вспоминаю папу и поздравляю маму!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 143
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 1 апр 2012 11:53
северянка, Виола, chis-alla, сейчас рыбку замаринованную приготовлю - кету!
Смазала кусочки со всех сторон оливковым маслом и посыпала свежекрупномолотым перцем (смесь черного, белого и дущистого)

В микроволновке в режиме "Гриль" - 3 минуты на одной и 2 на другой стороне

Подаем

А еще разделаем курицу,

вырежем филе, ножки сварим, остальное уберу в морозилку
(кожу - отдельно, крылья - отдельно, туловище- отдельно)
Супчик

Рулетики из куриного филе с дробленым грецким орехом и чесноком

Вынутую из бульона до приготовления супа ножку подала с закуской из кукурузы, аджики, сахара и растительного масла (иногда такое делаю с добавлением сырого лука)

фрукты

мороженое с растворимым кофе

Кекс с маком и грецким орехом из микроволновки

и так ели кекс с мороженым!
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Вс, 1 апр 2012 11:59
Баба Яга, Опять столько вкусного, что нужно всего по чуть-чуть обязательно попробовать! Smile Не перестаю удивляться выдумке и расторопности хозяюшки Good
Женечка, присоединяюсь к твоим поздравлениям мамы с праздником Smile Здоровья ей и сил побольше! Smile
Отредактировано 1 апр 2012 12:20, малашка78
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 1 апр 2012 22:23
Баба Яга, рыбка, курочка... Вкуснооо! Smile
ljalik
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2012
  • Индекс активности 444
  • Рейтинг автора 4
  • Город Омск
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 2 апр 2012 05:22
Баба Яга, Женя, восхищаюсь!!!!!!!!!!!!! Такая вкуснотища у тебя каждый день, независимо праздник или будни Smile
Виола
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 079
  • Рейтинг автора 201
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пн, 2 апр 2012 13:02
Баба Яга, Женечка,какая же ты замечательная хозяюшка....всё так вкусно и по домашнему сытно!!! Good Smile
Svetlay
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Профиль ЛС
Пн, 2 апр 2012 16:12
Баба Яга, Женя у меня предложение отказаться невозможно, короче бери меня в подмастерье я умею много чего делать но самое главное ты меня кормить так будешь в кухню я не полезу а вот по дому с удовольствием Жень А?..........
Svetlay
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Профиль ЛС
Пн, 2 апр 2012 16:15
http://www.kuharka.ru/.common/external/xbb/images/smiles/molotok.gif
http://www.kuharka.ru/.common/external/xbb/images/smiles/uborka.gif http://www.kuharka.ru/.common/external/xbb/images/smiles/vishivka.gif
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 143
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 2 апр 2012 17:52
малашка78, Наташа, спасибо за поздравление - передам!
Svetlay, Лена, у тебя отлично получается колотить, убирать и крестиком вышивать! Беру без возражений!
Emerald, Марина, малашка78, Наташа, ljalik, Оля, Виола, Виолетта, Svetlay, Лена, спасибо, продолжим!
Рыбка (семга) уже просолилась!

Пробуем!

А ежели кто блюдет фигуру - пожалуйста, кефир с клетчаткой

Врееедная копченая курица - придется уничтожить...

борщ

Это икра трески,

часть смешала с сырым прокрученным луком, сырыми яйцами и убрала в холодильник

часть пожарила

Это из дрожжевого теста, но испекла по форме, как "Розочкин пирог" от "Ulkercyk"

прокрученный лимон с сахаром и водой! (у нас из крана - артезианская, вкусная)

яблоки

Это сватья пришла с яблочками, я пирог к ее приходу расстаралась!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 2 апр 2012 21:00
Баба Яга, Обожаю красную рыбку Smile
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Пн, 2 апр 2012 22:28
Хочу все!! Smile Рыба - просто шик! Пирог дрожжевой - замечательный! От клетчатки не откажусь, очень полезно! Smile Женечка, ты опять расстаралась за пятерых For you! Good
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 143
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 14:05
Emerald, Марина, малашка78, Наташа, раз рыбка понравилась - повторим!

А так - супчик куриный

и нога куриная

Вечером в холодильник убирала тресковую икру с прокрученным репчатым луком и яйцом сырым

Добавила соль, ржаную муку и пожарила на растительном масле котлеты

В остаток икорного фарша, когда на сковороде места для еще парочки котлет не осталось, вбила еще одно яйцо и пожарила оладьи

Ну и мучных оладушек меленьких нажарила к чаю


Десерт из морозилки - мороженое и земляника
Отредактировано 3 апр 2012 14:10, Баба_Яга
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 18:08
Баба Яга, Ой, Женя, у меня опять глаза разбегаются - столько всякого разного! Smile Вот хочу по твоему примеру использовать ржаную муку для котлеток, жду только случая удобного Very Happy Должно быть очень смачненько Good
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 21:55
Баба Яга, ох сколько рыбки вкуснющей! Ням-ням! Wow Good Tell!!!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 22:43
Баба Яга, Вот только кусочек рыбки уговорила, надо опять купить... прям как беременная Very Happy
 
Котлетки из тресковой икры ни разу не пробовала... у меня бабушка просто икру вроде жарила, но ее не ела маленькая... Cool
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 143
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 4 апр 2012 10:12
малашка78, Наташа, chis-alla, Аллочка, Emerald, Марина, всегда пожалуйста!
Рыбка

закусочка

некоторым гречка с молоком

продолжаю экзерсисы с икрой трески! Икру без пленок небольшим слоем в эмалированной миске посолила и всыпала перец черный и молотые семена тмина с укропом:
Отправила на водяную баню в другой миске чуть большего размера

ркзультат неинтересный по консистенции

вкусу и внешнему виду

Дала попробовать и мое мнение подтвердили !
Положила в пакет и отправила в морозилку для деревни.
Подам с белым пряным соусом из рыбного бульона и ячневой кашей.
Вывод следующий. Икру мелкую речной и морской рыбы лучше всего жарить!
Не так вкусно котлеты и оладьи. Их приняли просто за рыбные. Эффект икры потерян!
Пудинг готовить не следует !!!
Раньше засаливала икру и ели без особого восторга... Ну соленая масса на бутерброд
А жареная очень вкусная и лучше всего, если пленки нарезаны вдоль, а не поперек, тогда кусочек не разваливается а пленка его не перетягивает!
Старое фото -

А пока - приготовила филе куриное в ржаной муке

с гречкой

и орешки фундук

и апельсины с мандаринами
Отредактировано 4 апр 2012 10:29, Баба_Яга
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 49, гостей 48, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100