Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Вт, 17 апр 2012 15:35

Баба Яга, Жень, с праздником Пасхи и с днём рождения Анечки!

Она у тебя просто очаровашка Very Happy

В шоке от твоего кармана из говядины, вот это кусочек Wow

Привлекли внимание конфетки из какао-масла, очень скучаю по советскому шоколаду ГОСТ 69 года. где в составе только какао-масло, сахар, какао-тертое, ну если молочный, то сухое молоко

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 138
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 18 апр 2012 08:31

Nelchik, Нель, хорошо, что мы помним, каков вкус правильного шоколада. С другой стороны, плохо иметь хорошую память... Very Happy

Zhorzhetta

Кулинар

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Ср, 18 апр 2012 08:37

Баба Яга, Женя , я в шоке от твоих вкусняшек!!! Очень понравилась заправка для сельди и креветки с овощной смесью (что-то меня на рыбу потянуло Very Happy

), куличи бесподобные!!! И маленькая принцесса-просто прелесть!!!! Very Happy

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 138
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 18 апр 2012 12:47

Zhorzhetta, Жанночка, спасибо!
Нужны же невесты хлопцам, пусть все растут! Smile

А мы их кормить станем.
Ямчница с колбасой

салат

лисички с луком

жареная картошка с овощами

деду - жареные куриные шкурки

и соленые огурцы

остальным салат

и плов с вялеными помидорами

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 19 апр 2012 03:55

Баба Яга, Сколько всего! мне очень нравится жареный карп... такой зажаристый Good

Картошка жареная! Капустка квашеная! Вот от этого я и в четыре часу утра не откажусь Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 138
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 19 апр 2012 09:21

Emerald, Маринка, пошли! Все есть! Нам 4 утра как раз подходит - ни телнфонных звонков, ни запланированных походов-поездок... Very Happy

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 138
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 19 апр 2012 09:30

Прошу!

Некоторым с утра каша

колбаска

на обед нажарила куриной печенки

салат

вареники с картофельным пюре

поставила дрожжевое сладковатое тесто (без масла)

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 138
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 19 апр 2012 16:22

Готово!
Натерла граммов 150 сыру, добавила 2 ложки сметаны, молотые семена тмина и вбила яйцо.
Раскатала в тонкую лепешку 1 из 7 колобков, на середину выложила, размазала вымокший сыр, сверху уложила вторую лепешку, смазала остатками жидкости - и в духовку!

Третий колобок раскатала, на нем размазала оставшуюся жидкость, края загнула наверх и в духовку!

на следующую раскатанную лепешку насыпала изюм, дробленый грецкий орех, сливочное масло покрошила, еще одной лепешкой накрыла, края по кругу сощипала, сверху смазала растопленным маслом, посыпала сахаром, уложила третью лепешку, ее тоже смазала и посыпала - и воспроизвела показанные Emerald уроки Валентинв Цуркан в теме "Как слепить пирожеи и не только". Третью и четвертую лепешку в этой стопке разрезала, поворачивала , посыпала сазаром и маком и испекла :

Поскольку духовка была горячая от лепешек с сырной смесью, зарумянился пирог быстро:
разрез

с кофе

Отредактировано 19 апр 2012 17:16, Баба_Яга

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Чт, 19 апр 2012 16:51

Баба Яга, Какая замечательная выпечка, Женя! Чую ароматы через экран Smile

Все такое румяненькое и аппетитное! Good

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2012 00:01

Баба Яга, Картошка и капуста! Красота! Никакого мяса не надо Smile

Сырные лепешки хорошо получились!
А вот с пирожком... видно тесто не подходит для лепки... попробуй хрущевское Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 138
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2012 09:04

Emerald, Марин, это я не подхожу для лепки! Very Happy

и таланта нет, и терпения, и мне интереснее начинка, вкус, чем внешний вид (и, в принципе, так по жизни )

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 138
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2012 10:56

Кисленького с утра, после пирогов и кофе на полночи

колбаски

холодник свекольный

и снова картошку жарила

с салатиком

мясо

жареное

...кто не хотел жареного...

чай

Отредактировано 20 апр 2012 11:02, Баба_Яга

Nelchik

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2012 13:38

Баба Яга, Жень, хочу свекольника и жареной картошки, ты её как жаришь?на сале? Недели три назад к нам в город приезжали Беларусы, привозили разные продукты - колбасу, масло слив, сыры и тешенку. Всё очень вкусно, мне очень понравилась коченная колбаса - деревенская (хотя я копченности не уважаю) А Алинка тушенку так ела, коворила как в детстве, мясом пахнет и на сковородке она не испарилась (а вот Йошкорлинская испаряется, после этого я тушенку не брала) правда цена у нё 90 рублей за 338 грамм. Жень а сколько тешенка у вас стоит?

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2012 20:55

Баба Яга, Жень, несколько дней не заходила, а эдесь... , убила наповал Wow

Все вкусно, красиво, аппетитно. Внучу с днем рождения, а вас с днем рождения внучи. Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2012 20:56

Nelchik, Нель, у них цены совсем другие, да и уровень зарплаты тоже.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 138
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 21 апр 2012 09:04

Nelchik, Нель, вооот для чего Белоруссия нужна... чтоб Алина после удаления съела хоть что-то, и с удовольствием! Smile

Знаешь, у нас всякая есть, и по ГОСТовской рецептуре, и новее неплохая, а похуже все-таки с мукой, не с соей, но есть и с пищевыми добавками. По цене тоже разбежки значительные, но 90 -это больше 3 дол. -нет, все-таки до 2.5. У нас цены скачут. Мы год назад купили ящик дешевой нежирной тушенки из рубленого мяса свиных голов, я до сих пор пару ложек кладу яичницу пожарить и заначка есть еще Very Happy

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 138
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 21 апр 2012 10:15

Nelchik, картошку на сале жарю, если есть время сало из морозилки извлечь, накрошить, выжарить... А если следует команда мужа "Пожарь картошки" - то на чем угодно, чаще на растительном масле.
северянка, спасибо за поздравления, заходи почаще! Чем богаты - милости прошу!
Это сливки с черничным соком

творог

яичница

суп

мясо из супа с незаправленной фасолью - очень все нежирное

фасоль горячая с сыром

и с майонезом! и чесноком!

и совсем жирное и жареное!

и картофельное пюре

фрукты

Отредактировано 21 апр 2012 10:28, Баба_Яга

ВаляЧб

Пользовательница

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Сб, 21 апр 2012 11:15

Баба Яга, Женечка! захожу к тебе на кухню и впечатляюсь Swoon

такое разнообразное меню Mega_shok

ВСЁ оооочень аппетитно Good

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 138
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 21 апр 2012 15:36

ВаляЧб, Валюша, от впечатлений творческая энергия развивается, аппетит ее подстегивает! Very Happy

Заходи- всегда рада! Smile

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Сб, 21 апр 2012 19:12

Баба Яга, Женечка, у тебя как всегда жизнь на кухне бьет ключом! Холодник заинтересовал, ни разу не пробовала, но наслышана. Пока только приглядываюсь да рецепты коплю Smile

У нас больше окрошка в ходу Smile

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 138
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 21 апр 2012 19:22

Наташ, попробуй!

ХОЛОДНИК СВЕКОЛЬНЫЙ

Приготовьте полкастрюли охлажденной кипяченой воды, пока свекла в другой кастрюле сварится до мягкости.
В кипяченую воду всыпьте ложку соли и две ложки сахара, размешайте до растворения, попробуйте, досолите. Когда вода станет вкусной, добавьте немного лимонной кислоты, или сок из половинки лимона, или уксуса, размешайте, попробуйте, при необходимости добавьте еще. Когда вода станет очень вкусной, уберите ее в холодильник. Вареную свеклу очистите и натрите на терке; только когда охладится, всыпьте ее в воду из холодильника и верните кастрюлю туда же. Это основа холодника, она может использоваться в течение нескольких дней.
Заправляется холодник непосредственно перед едой, можно в каждой тарелке: крошатся или натираются на терке свежие огурцы, редис, зеленый или репчатый лук, вареные яйца, добавляется сметана и зелень. Любители кладут отварной картофель и вареную колбасу.

малашка78

Пользователь