Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 18 янв 2009
Индекс активности 1 316
Рейтинг автора 37
Город Энгельс-Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 10:41

Баба Яга, согласна с тобой Женечка на все сто процентов Smile

что без кухарки никуда!
Я думала может инет барохлит или с ноутом проблемы, пробовала на другом ноуте, но все было бесполезно Sad

Как Я рада, что все обошлось Smile

Я Лена!

Zhorzhetta

Кулинар

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 11:14

Баба Яга, Женя, помидорки шикарные!!!! За эти дни так соскучилась за вами, девочки!!! Комп разбить хотелось Razz

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 143
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 11:35

пупсишка, Лена, Zhorzhetta, Жанна, главное, что "Кухарка" вернулась, люди-герои ее восстанавливают, все уладилось!

Mila55

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 14:20

Баба Яга, Я с тобой полностью согласна - на сайте собрано огромное количество шикарных рецептов и было бы очень жаль,если бы такой труд пропал в одночасье....Да и не только рецепты - здесь мы общаемся,делимся радостями и неприятностями,поддерживаем друг друга и просто получаем заряд положительной эенергии от общения,а это дорогого стоит!!! Give_heart

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Alla Charm

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 15:09

Баба Яга, Женечка, зашла поздороваться! Hello!

А то уж соскучилась, из-за проблем на сайте не видела всех уж кажется 100лет! Слава Богу, что все наладилось! Very Happy

Отредактировано 18 июн 2012 15:10, Alla Charm

Виола

Любитель вкусностей

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 079
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 15:56

Девочки правда здорово, что мы снова вместе и можем общаться на любимой Кухарочке!!! Smile

oksi72

Пользователь

Регистрация 23 фев 2009
Индекс активности 1 357
Рейтинг автора 29
Город Вильнюс

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 17:20

Женечка, все девочки, привет Smile

Как же все таки не хватало мне вас всех эти долгие дни(((((( Прям зависимость какая то. Как хорошо , что мы все здесь собираемся и как хорошо, что у нас есть этот замечательный сайт))))))

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 143
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 21:33

Mila55, Мила, chis-alla, Алла, Виола, Виолетта, oksi72, Оксана, мы снова вместе, Кухарка цела и уже фото можно вставить! Поздравляю!

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 143
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пн, 18 июн 2012 22:06

Пир:
салат с ветчиной и сыром

копченое мясо с огурчиками

печеночные котлетки

жареная свинина с луком

персики из компота

тесто в восторге

сладкая ватрушка

и кофе!

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Вт, 19 июн 2012 06:51

Баба Яга, Как я рада что наконец все работает, я даже смогла загрузить фотки свои
У тебя как всегда вкусно и красиво Smile

, мне твой кофе очень нравится всегда так и хочется напросится в гости на кофеек c ватрушкой Smile

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 143
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вт, 19 июн 2012 08:02

Verunchik70, Верочка, прошу!

и творожок

яичница летняя, с помидорами

и закуска летняя с форелью малосольной

а теперь делаю манный закусочный торт. В сухую манку (1 стакан) сыплю соль, специи,

перемешиваю и заливаю кипятком! Перемешиваю ложкой с трудом. Пока манка остывает, натираю на свекольной терке кусок сыру

в еще горячую, но умеренно, рука терпит, манку вмешиваю больщую часть натертого сыру и вбиваю туда же сырое яйцо. Вымесив все, половину манного теста разравниваю на тарелке, которая потом пойдет в микроволновку.
Выкладываю колбасу, протушенную на сковороде морковь с жареным луком и сыром, солью и специями

сверху выкладываю оставшуюся половину манки, разравниваю и засыпаю оставшимся сыром.
Тарелка остынет и будет стоять в холодильнике, пока народ не решит подкрепиться. Тогда тарелка отправляется в микроволновку на 5 минут.

для ужина запечено в духовке на сковороде смазанное растительным маслом, посоленное и поперченное филе карпа до выкипания выделившейся жидкости и зарумянивания

и клубника!

Отредактировано 13 сен 2012 19:12, Ряря

oksi72

Пользователь

Регистрация 23 фев 2009
Индекс активности 1 357
Рейтинг автора 29
Город Вильнюс

Профиль ЛС

Вт, 19 июн 2012 09:14

Какое изобилие всего! Пирожок с манки утащила к себе в закрома! А поела карпика печенного, мммммм вкусно!

Тарталетточка

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 19 июн 2012 14:26

Баба Яга, какая ватрушка и тортик !!!!! Утащила рецепт))))))

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 19 июн 2012 21:47

Баба Яга,Жень, столько дней не виделись, пришла поздороваться. Как у тебя хлебосольно, как всегда.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Ср, 20 июн 2012 07:20

Баба Яга, Жень, за кофеек отдельное свпасибо!!!! Smile

Пирог похож что очень вкусненький Smile

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 143
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 20 июн 2012 15:56

oksi72, Оксана, Тарталетточка, Алена, северянка, Оля, Verunchik70, Вера, жизнь продолжается!!!
яичница с колбасой

творог с бананом и кофе

рыбка

салат

сосиски

мясо жареное

фрукты

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 143
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 20 июн 2012 21:49

Кухарочки! После того, как наша Кухарка нас напугала своим отсутствием, я разместила текст своей книжки (без рецептов) на Самиздате - http://samlib.ru/editors/e/efimowa_e_g/okno_iz_kuhni.shtml

Отредактировано 13 сен 2012 19:14, Ряря

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Чт, 21 июн 2012 06:55

как обидно, написала такое огромное сообшение , а оно взяло и пропало

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Чт, 21 июн 2012 07:04

Баба Яга, Твое кофе не оставило меня равнодушным, поехала в русский магазин и купила себе сладостей русских на утро к кофейку Very Happy

Тарелочки вкусненькие Smile

Идея с книгой замечательна Smile

, но так как с Кухаркой ето уже не впервые происходит, для себя я стала записывать любимые рецепты в тетрадку

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 143
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 21 июн 2012 07:39

Verunchik70, повторим удовольствие!!
Вряд ли у вас и в русских магазинах продают сырки, которые в советское время стоили 14 копеек; Smile

у нас из 30-ти разновидностей одна очень напоминает, беру внучке, а если она за пару дней не съела (там срок 5 дней), то к кофе с удовольствием!

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Чт, 21 июн 2012 07:49

Баба Яга, Спасибо!!!! Smile

Конечно не продают здесь таких сырков Sad

, да и вообше много "русских" продуктов делается и изготавливается в штатах, так что вкус далеко не тот, но так как выбора нет, приходится покупать то что продают

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 143
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 21 июн 2012 08:54

Verunchik70, Вер, а хорошо, что хоть там делают - все равно ведь это делают наши, не местные, как умеют и помнят.... Smile

И из того, что нашли там... Так что угощайся везде тем, что понравилось!
у меня яичница с колбасой Боярской (можно гадать - из бояр, для бояр, в честь поселка Бояры или артистов Боярских...)

творог с клубникой и бананом

немного мяса копченого

салат

супчик куриный

нога из бульона

к ней кукурузный гарнир

блины

мясо, снятое с со сваренного куриного туловища, с морковкой из бульона и жареным луком

блинчики с этим мясом

а это из сырого фарша с яйцом сырым и луком сырым рулет запекала не до румяности

сухофрукты

морс

Тарталетточка

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Чт, 21 июн 2012 18:13

Баба Яга,Женя, как все вкусно, хочу тоже блинов. Но как гляну на градусник +43 ...не хочу)))))А книжечку на досуге почитаю)))))

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 143
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 21 июн 2012 18:17

Тарталетточка, Ален, а у нас 16-17... Сварила свеклу на холодник, да делать его не тянет... Smile

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 143
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 21 июн 2012 19:47

Ну кто делает летом заготовки их прошлогодних овощей? Я. Поясню.
До свежей моркови еще долго. Завозная дороже фруктов. Из овощехранилища хорошо сохраненная завянет скоро, да и запасы ее на исходе, не каждый год до нового урожая хватает.
Увидела на рынке отличную крупную крепкую прошлогоднюю морковь хорошего сорта (носик должен быть тупой, тогда корнеплод не ушел в стержень и морковка не волокнистая и сладкая.).
Так вот, 3 кг хорошей морковки натерла на свекольной терке, половину разложила по полиэтиленовым пакетикам и отправила в морозилку для употребления в блюда, где нужна сырая морковка

половину немного проготовила на сковороде со слегка разогретым растительным маслом и плотно натолкала в завинчивающиеся банки, не накрывала крышкой, пока не остыли, потом завинтила и поставила в холодильник, буду использовать в те блюда, куда нужна пассированная морковь.

а последние пару килограммов оставила в проветривающейся корзине на балконе для употребления в ближайшие дни!