Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Готовим быстро

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 3 мар 2012 21:42
Баба Яга, Пельмешки это хорошо! Я вот ленюсь лепить их Cool
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 4 мар 2012 00:41
Emerald, Марин, ну когда же тебе лепить? Это удается только в декрете, отпуске или на пенсии... Есть надежда!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вс, 4 мар 2012 01:05
Баба Яга, Жень, всё вкусно, но ананас с куриным филе это интересно... А можно рецептик? Rolling Eyes
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Вс, 4 мар 2012 01:10
Баба Яга, Ничего, если я отвечу? Very Happy
 
Натусик, Загляни СЮДА! Very Happy
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 4 мар 2012 01:14
Требую продолжения банкета! Ну ладно, ну, не банкета...
Свинина по-строгановски

с блинами!

рыба, жареная с потрохами

РЫБА ЖАРЕНАЯ С ПОТРОХАМИ
Если в крупной свежей или свежемороженой рыбине, которую Вы планировали пожарить, оказались хорошо выраженные печень, полоски жира, крупные молоки, вызревшая икра, то отделите их от пузыря, желчи, кишок и отложите.
Рыбу порежьте кругляшами, обваляйте в панировке, уложите в кипящее растительное масло. Перед тем, как переворачивать, в куски из середки, в промежутки между ребрами, положите промытые и обвалянные в муке кусочки жира, молок, печени и икры; эти потроха тотчас же пустят жир, сок, и жарка немного замедлится. Все посолите и переворачивайте куски вместе с потрохами; дожарьте и подавайте кусочки рыбы с потрохами внутри.
 
персики из компота
Отредактировано 4 мар 2012 01:33, Баба_Яга
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 4 мар 2012 01:18
И пироги:
С капустой, вареной в молоке, и рублеными крутыми яйцами

начинка

и с сырой морской рыбой и репчатым луком

начинка мариновалась так
Отредактировано 4 мар 2012 01:24, Баба_Яга
ljalik
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2012
  • Индекс активности 444
  • Рейтинг автора 4
  • Город Омск
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 4 мар 2012 06:44
Баба Яга, Женя, сколько всего!!! Спасибо за рецепт рулетиков.
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 4 мар 2012 22:55
В Выходной день
Грибочки (курочки)

салат с колбасой

Филе карпа на подушке из квашеной капусты

а так оно на сковороде

Драники с мясным соусом в тесте

Говядина, тушеная с овощами

Фрукты
Отредактировано 4 мар 2012 22:56, Баба_Яга
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 5 мар 2012 00:21
Ряря, Ритуль, спасибо, что ткнула! Very Happy
Баба Яга, Жень, всё очень вкусно!!! Особенно пирогов хочу! girl_cr Very Happy
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 5 мар 2012 22:20
ljalik, Натусик, всегда рада угостить!
 
Отбивные

картофельное пюре

рулет манный с морковью

печень говяжья жареная

кабачки маринованные

запеканка творожная

земляника со сливками и сахаром
Отредактировано 12 сен 2012 09:42, Ряря
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 5 мар 2012 22:54
Баба Яга, А меня на выпечку тянет что-то... запеканки мы любим Rolling Eyes
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 5 мар 2012 23:45
Emerald, А главное - они экономят время! Сразу и закуска, и второе, причем с гарниром, и к чаю! Ура!
ljalik
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2012
  • Индекс активности 444
  • Рейтинг автора 4
  • Город Омск
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 6 мар 2012 04:33
Баба Яга, Женя, меня рулет очень заинтересовал. Он из вареной манки?
А земляника в марте это что-то! Представляю как вкусно и ароматно!
Отредактировано 6 мар 2012 04:35, ljalik
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 6 мар 2012 15:30
Рулет из манки
 
ljalik, Олечка! Он из ошпаренной кипятком манки со вмешанным в горячую манку тертым сыром, который скрепил ее при остывании. И после формирования рулета с начинкой из ветчины с кетчупом - три минутки в микроволновке, - скорее разогревают, чем готовят рулет. И дают сыру, в котором рулет обвалян, сделать на нем расплавленную сырную корочку. Я дважды готовила, и улетел на ура. Прости за пунктуацию - что то с компом, знаки препинания не выдает, только воскл знак когда жмешь на тире.
Полагаю, способ приготовления мною этой манки похож на приготовление кус куса запаривание и все!
 
P.S. Попыталась расставить знаки препинания. Very Happy Ряря
Отредактировано 12 сен 2012 13:12, Ряря
ljalik
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2012
  • Индекс активности 444
  • Рейтинг автора 4
  • Город Омск
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 6 мар 2012 15:33
Баба Яга, спасибо, Женя! И без знаков препинания ты все понятно объяснила.
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 6 мар 2012 22:18
Через сутки - Женский День! Подготовимся!
Курица, фаршированная блинами:




Рулетики из рыбного филе (на сковороде)

Паштет из куриной печени:
Отредактировано 8 мар 2012 07:29, Баба_Яга
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Ср, 7 мар 2012 00:18
Баба Яга, Ох, и любишь ты, Женя, подразить на ночь своими тарелочками Very Happy У тебя всегда такие интересные угощения, вкусно-аппетитные Good Вот уже и подготовка к празднику в полном разгаре Give_rose
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 7 мар 2012 01:57
Баба Яга, Мне все время кажется, что сделать такую курочку ну очень трудно Smile
ljalik
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2012
  • Индекс активности 444
  • Рейтинг автора 4
  • Город Омск
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 7 мар 2012 05:03
Баба Яга, насчет курочки, согласна с Мариной, я бы не решилась, хотя представляю какая вкуснота.
А может как обычно, глаза боятся - руки делают? Smile
Отредактировано 7 мар 2012 16:06, ljalik
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Ср, 7 мар 2012 12:17
Баба Яга, поздравляю с весенним праздником!!!
 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 7 мар 2012 15:40
Nariko, спасибо, и тебя, и всех девочек-кухарочек поздравляю с наступающим весенним праздником!

Желаю счастья и исполнения желаний!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 7 мар 2012 15:50
Продолжаем подготовку праздничного стола.
Cын "встал нв вахту" - в большую кастрюлю положил большой кусок неразмороженной говядины (кусок с ноги -уже не голенка, но еще не тазобедренная), поставил на слабый огонь и попросил всех, кто будет в кухне, снимать пену и подливать воду. В районе ужина в кастрюлю отправилась накрошенная морковка луковица, а воду подливать перестали. К ночи, когда кастрюля часов 6-7 пробыла на огне, кастрюлю вынесли на балкон, утром мясо вынуто на тарелку (видно, что бульон желеебразный; петрушечный декор только для фотосессии), а часть концентрированного бульона я забрала для заливки остального языка.
Отредактировано 8 мар 2012 12:23, Баба_Яга
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 7 мар 2012 15:51
Рулетики из филе карпа
Отредактировано 8 мар 2012 07:28, Баба_Яга
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 7 мар 2012 15:52
Рулет из фасоли в капустных листах


Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 7 мар 2012 15:55
Язык глазированный

на ломтики языка укладываем смесь уваренного до желеобразного состояния говяжьего бульона (не из языка, а из мяса или голенки) с майонезом и измельченным чесноком, растертым с половиной чайной ложечки сахара и рубленой зеленью
Отредактировано 9 мар 2012 12:41, Баба_Яга
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 56, гостей 56, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100