Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Готовим быстро

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 7 мар 2012 16:08
Готовлю доморощенный тортик:
Изюм и цукаты из ананаса заливаю сливками
 

 
и убираю в холодильник
 

 
делаю тесто с какао на сливочном масле,
 

 
второе без какао на яйцах
 

 
выпекаю одновременно на двух уровнях (180 град.)
 

 
распределяю мороженое на коржах
 

 
когда мороженое подтает, равномерно его распределяю
 

 
Поверх мороженого на светлом корже выкладываю замоченный изюм и цукаты из ананаса. Сливки, в которых набухал ананас, чайной ложечкой осторожно выливаю по окружности на края светлого коржа, куда на попало мороженое, часть жидкости стекает на тарелку - вновь возвращаю их ложечкой, поливая не пропитанные части коржа. Сверху укладываю темный корж, сливками, где замачивался темный изюм, поливаю ложечкой по краю коржа, стекающей жидкостью вновь поливаю края по окружности, Когда все сливки впитались, поверхность украсила кусочками банана, растворимым кофе и прокаленными лесными орешками.
Отредактировано 12 сен 2012 13:14, Ряря
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Ср, 7 мар 2012 18:24
Баба Яга, Женя, а результат? Что из этого "доморощенного" получается? Или я поторопилась?
 

С наступающим, с 8 Марта тебя! Здоровья, удачи, всего самого светлого! Радостных дней!
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 7 мар 2012 20:54
Баба Яга, Ой, так тортика хочется!
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Ср, 7 мар 2012 22:08
Женечка!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 7 мар 2012 22:08
Вот он:


Ряря, Риточка, Emerald, Маринка, с праздником!!!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 7 мар 2012 23:18
Юльяна Б., спасибо, взаимно!!!!! Чтоб солнце сияло и все удавалось!
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 00:22
Баба Яга, Женечка, солнышко, с праздничком тебя, милая!!! Air_kiss
 
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 00:22
Баба Яга, торт прелесть, кусочек утащила!! Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 01:21
Баба Яга, Женечка, с праздником тебя!!!
 
ljalik
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2012
  • Индекс активности 444
  • Рейтинг автора 4
  • Город Омск
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 07:18
ЖЕНЯ, С ПРАЗДНИКОМ!
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 11:08
Женечка с праздничком тебя! Прекрасного настроения! For you!
 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 12:29
Наза, Натусик, ljalik, chis-alla, дорогие девочки, я вас тоже от всей души поздравляю!
Стол уже накрыт!
Отредактировано 21 мар 2012 19:08, Баба_Яга
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 13:53
Баба Яга, Женя, ох, красота какая! Wow Шикарный стол! Rolling Eyes Еще раз с праздничком! Smile И спасибо за поздравления! Flower
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 14:00
chis-alla, Заходи, дорогая! У меня первые гости уже ушли, молодежь взяла на себя посуду, второе застолье после сна малышки, из новых блюд добавлю только остатки языка -первая часть была глазированной, вторая - слоеный заливной. Покажу тарелочки:
салат овощной

оливье
Отредактировано 8 мар 2012 14:05, Баба_Яга
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 14:31
Яйца фаршированные:
паштетом из куриной печени с подвяленным на сковородк болгарским перцем

печенью трески с желтком и зеленым луком

опята

сало-колбаса
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 14:50
салат картофельный с печенью трески

Язык глазированный (бульон-желе, майонез, чеснок, сахар)

сын в честь дам выдал брутальное блюдо - минимум возни: мясо отварное вчера и картошка отварная с утра - обжаренная, запечены с жареным лукуом и тертым сыром (духовка была разогрета для рыбы)
Отредактировано 8 мар 2012 14:59, Баба_Яга
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 15:08
Фруктовый салат с мороженым

и тарелки на столе все же появились... После первого фото стола...
Отредактировано 8 мар 2012 15:10, Баба_Яга
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 19:22
Женечка, с праздником тебя!!!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 20:48
annabalu, Аннушка, и тебя с нашим женским днем! Сил тебе, терпения и счастья!
Zhorzhetta
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 407
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 22:06
Баба Яга, Женя, с праздником!!!
 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 22:53
Zhorzhetta, Жанночка, и тебя с праздником! Сегодня передача была про Андрея Миронова, в т.ч. из "Соломенной шляпки", так я тебя вспомнила - Жаннетта, Жоржетта.... Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 23:47
Баба Яга, Женечка, стол шикарный! Всё обалденно вкусно!!! Tell!!! Smile
marini1207
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пт, 9 мар 2012 00:55
Баба Яга, c праздником!!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пт, 9 мар 2012 07:47
chis-alla, Натусик, Cпасибо за оценку стола! Угощайтесь! Smile И заходите еще!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пт, 9 мар 2012 12:21
Показываю язык заливной (брак, конечно, нечего было торопиться - майонезная прослойка таки выплыла в желе, и с украшением я не заморачивалась...)

в разрезе

Рецепт
Если на Ваше количество гостей не хватит толстых ломтей отварного языка, уберите сваренный язык в холодильник, а затем тонким острым ножом нарежьте его на очень тоненькие ломтики. Обрезки языка мелко накрошите. На блюде разложите ломтики языка меньшего размера, между ними – украшения из моркови, кружки вареных куриных или половинки перепелиных яиц, веточки петрушки. На украшения налейте по ложечке уваренного бульона, на язык разложите смесь из мелко нарезанных обрезков языка, не пошедших на ломтики, чеснока, сахара, укропа, майонеза и уваренного бульона, накройте каждый ломтик более широким ломтем языка, на них положите цветочки, вырезанные из яичного белка с ягодкой клюквы в середине или др., немного полейте украшения уваренным бульоном, уберите блюдо на холод. После застывания осторожно, не нарушая украшений и не допуская вытекания майонеза в желе, долейте уваренного бульону, чтоб верхние ломтики языка с украшениями были им полностью покрыты, и вынесите на холод до прихода гостей.
Отредактировано 11 сен 2012 14:46, Ряря
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 56, гостей 55, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100