Натусик, Нат, иногда и полениться нужно))) А у тебя и лень продуктивная, всем бы так))) Шарлоточку, как и картошечку с котлетками, уважаю - вкусно!
 
Verunchik70, А у нас опять метет, Вер))) От это весна!

Натусик, Когда у меня лень, у моих яичница или сосиски а тут ты перетрудилась

северянка, Ты права, на днях купили тостер , чтоб не включать духовку лишний раз, правда в тостере не все испечешь, но все равно выручает хорошо

малашка78, Приезжай, у нас погреешься!!!

Verunchik70, Я уже тут, Вер, как-нибудь "перезимую"))) Жду же эту весну, а за ней и лето, чтобы махнуть в родные края, к мамам-бабушкам и подружкам))) Уже мечтаем с малой, как будем загорать и кушать ягодки)))

малашка78, Это здорово, что лето опять с родными проведешь

Натусик, Не хандрить!!! Ждем весну!!!!!!

Наташка, читаю про Мишу и волосы дыбом!!!! Бедный мальчик, 2 прокола и еще больно очень
Пускай вылечится поскорее и больше это не повторяется. Хоть бы последствий после этих проколов не было!!!

Verunchik70, северянка, малашка78, Emerald, Ninakos, Smile, спасибо, девчат!
Ой, а я как жду весну! Хочу тепла, солнышка... Хочу на дачу!
Миша уже дома и всё вроде уже хорошо. Чувствует себя нормально. Сегодня уже ходил гулять.

Девочки, Серёжка вчера купил свиную лопатку аж на 9 кг! А она жирноватой оказалась. Из неё только фарш делать, да на супы пойдёт.
Вот и озадачилась я, чтобы такое интересное из фарша сварганить. Вот, что я придумала.
 
Мясной рулет "Красавчик"
 

 
Для фарша: 400г свинины, 3-4 кусочка белого хлеба, 1 сырое яйцо, 2 ст.л. майонеза, соль, перец по вкусу.
Начинка: 2 варёных яйца, 1 большая луковица, 100г шампиньонов, 200г риса, сливочное масло по вкусу.
Верх рулета: 15 кусочков копчёного свиного сала (можно заменить копчёным беконом).
 
Свинину прокрутить через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом. В фарш вбить яйцо, добавить майонез, посолить и поперчить. Хорошо вымесить фарш.
 
Лук и грибы нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до румяной корочки.
Рис отварить до готовности.
Яйца мелко нарубить.
Все компоненты соединить,посолить, перемешать, добавить сливочное масло и прогреть на сковороде.
 
Фарш разделить на две части, чуть побольше и чуть поменьше.
 
На противень с промасленной бумагой для запекания выложить большую часть фарша в виде продолговатой лепёшки толщиной примерно 2 см. На середину лепёшки выложить начинку.
Сверху выложить остальную часть фарша и придать форму рулета.
 
Свиное копчёное сало нарезать тонкими пластинками и "укутать" ими верх рулета.
Запекать рулет в разогретой духовке до 180 гр. 40 минут.
 

 
Получилось очень вкусно!

Натусик, очень вкусный и сытный рулет!

Натусик, Наташ - меткое название, действительно красавчик, а ещё вкуснявчик! Завидую твоей фантазии.

Натусик, Ну правда - красавчик!))) Натусь, твои фотки я уже узнаю по особой аппетитности и красоте блюд. Замечательный рулет, несомненно вкусный и сытный, а запах - представляю

Натусик, Наташа, рулет очень красивый и аппетитный.

Натусик, Наташ, рулет шикарный!!! Ну ты и выдумщица! такую красоту сотворила))

Натусик, Натуль, твой "Красавчик" прямо покорил!

Натусик, Наташа, все равно придет весна!
 

Nariko, mia, малашка78, северянка, Ninakos, Баба Яга, Ряря, спасибо, девочки!
 
Девчат, извините, что я пропала, у меня Дашка опять приболела. В прошлую среду пожаловалась на горло, в четверг в школу всё равно пошла. А вот с пятницы засели опять. Горло почти прошло, насморк убийственный! Сплю с ней, капаю ей в нос по 5 раз за ночь. И не одними каплями, а у нас целое ассорти из 4-ёх разных капель, только так помогает. Ужас! Быстрее бы уже тепло и весна.
 
Готовить не охота. На что была способна...
 
Хотела приготовить Картофельные пампушки с мясом . (У меня давно этот рецепт в тетрадочке записан и в брошюрке тоже есть). Как выяснилось, или у меня руки не оттуда или это издевательство над людЯМи!
 
Итак для рецепта нужно: 10-12 картофелин, 4 яйца, 1 луковица, 4 ст.л. сметаны, соль, зелень.
 
Для фарша, 300г мяса, 1 луковица, соль, перец.
 
Сырой очищенный картофель(5-6 шт) натереть на мелкой тёрке, отжать сок.
Добавить варёный картофель натёртый на тёрке, сырые яйца, соль и тщательно перемешать.( У меня получилась жидковатая масса, это если учесть, что я ещё не все яйца вбила. Вместо четырёх добавила всего два.)
Фарш: мясо пропустить через мясорубку, обжарить, затем снова пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук и перемешать. Посолить и поперчить.
Из подготовленной массы сформовать лепёшки, на середину которых положить мясной фарш. Края лепёшек соединить, полученные лепёшки слегка приплюснуть. ( Ну кое как слепила я эти лепёшки...)
 
Далее по рецепту: Пампушки опустить в кипящую подсоленную воду и варить 30 минут.
На сваренные пампушки положить пассерованный лук, полить сметаной и посыпать зеленью.
(Вот тут-то и была засада! Опустила я их в кастрюлю с кипящей водой, и как начали они там "бастовать" сначала стала всплывать картошка, за ней и фарш просился на ШвАбоду! Короче в кастрюле всё перемешалось, развалилось и разварилось. И кто придумал, что это нужно варить? И хоть бы одну фотку этих варёных пампушек увидеть! Я в инет полезла, рецепт такой же, а фоток нет! )
 
Я взбесилась и решила не издеваться над собой и просто обжарила эти пампушки на растительном масле. Получилось вкусно! Даже лучше, чем картофельные зразы с мясом!
 

 
Ещё меня хватило на слойки с абрикосовым джемом
 

Натусик, Вот не знаю, кто такие рецепты придумывает - это какая-то пародия на очень вкусное литовское блюдо "Цеппелины". И у нас на сайте девочки его делали, а мой зять - он из Вильнюса, - так у него это вообще песня получается! Обидно, конечно!
 
Вот тебе пара ссылок: эта и вот эта.
 
А твои жареные пампушки - вкусно и очень аппетитно выглядывают со странички!
 
Дашенька, выздоравливай, девочка! Какой год для тебя тяжелый выдался! Поправляйся скорее, все будет хорошо!

Ряря, рецепты очень похожи, но там только в первом идёт речь о яйце и то, по желанию, во втором рецепте вообще нет яиц. И картошки варёной там в разы меньше, чем сырой. Может в этом дело? Ну да ладно, что случилось, то случилось. Может у меня руки кривые просто.
Ритуля, спасибо за пожелания Даше!

Натусик, Наташ, а ты не плохо придумала и очень даже вкусненько получилось у тебя!!!! Мне так больше нравится!!!
А вообще правда бывает обидно, готовишь по рецепту, а получается не то что ожидаешь, так что это не только у тебя так бывает
Даша пусть выздоравливает поскорей!!! А когда у вас весенние каникулы?

Натусик, Наташа, отличные пампушки и пирожки.
В рецепте пампушек нет муки, поэтому так и получилось.
Это мое мнение

Натусик, какой шикарный рулет, правда красавчик! Натусь, ты меня удивляешь...ещё и книги какие-то кулинарные читаешь с твоей-то фантазией и с твоими способностями! Тебе самой пора книгу писать и учить готовить других! Слоечки хороши, и эти твои, как их там? пампушки...очень даже красивые получились! Ну во вкусе даже не сомневаюсь! Дашку лечи, пусть выздоравливает

Натусик, Нат, обидно, конечно, что в рецепте косяк был, но в итоге твои пампушки получились вкуснее и красивее, я в этом уверена. Мне тоже, как и Оле, кажется, что для связки там явно не хватало муки.
 
Даша пусть поправляется и не хандрите обе, скоро станет легче)))

Натусик, А мне понравились! А ты, я знаю, всегда найдешь выход из любой ситуации!