Mila55, пришла сказать спасибо за булочки и пирог, а меня уже опередили Все равно выражаю свою благодарность за такие чудные рецептики, с которыми ты с нами делишься. Спасибо
У тебя в темке все так аппетитно, вкусно, тепло как по домашнему.......что как зайдешь......так и застрянишь на некоторое время

Sarvina, Мне очень-очень приятно,что мои рецептики не остаются незамеченными...

Mila55, Убийственно вкусно!! Клубника со сливками! Отличный десерт

Goldchen, Спасибо!!!

Картофельная фокачча
 

 
Это один из моих любимых хлебных рецептов ! Рецептик очень давно позаимствовала с сайта - Карина-форум Это не просто вкусный,а ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ хлеб!!!
 
500 г пшеничной муки
150 г картофельного пюре (2-3 шт. картофеля = 200 г)
150 мл молока
7 г сухих дрожжей
0,5 ч. л. сахара
1-2 ч. л. соли
2 ст. л. оливкового масла
Морская соль, рубленый розмарин
1 ст. л. оливкового масла
Отварить картофель в кожуре, очистить и пюрировать (если слишком густое пюре, добавить 2-3 ст. л. молока)
Развести дрожжи в небольшом количестве молока с сахаром и дать постоять 10 минут
Добавить остальное теплое молоко, картофельное пюре и тщательно размешать
Просеивая чaстями муку, замесить тесто, добавив в конце оливковое масло и соль
Тщательно вымесить в течениe 10 минут
Сформировать шар, сделать крестообразный надрез и выложить в смазанную маслом посуду
Накрыть тесто и поставить подходить в теплое место на 1 час
Вымесить еще раз поднявшееся тесто, раскатать толщиной в 1,5-2 см и выложить на смазанный маслом противень (стандартный противень от духовки)
Накрыть и поставить подходить еще на 30 минут
Смазать при помощи кисточки оливковым маслом фокаччу, сделать пальцами углубления, посыпать крупной солью и розмарином
Выпекать фокаччу в предварительно нагретой до 220° С духовке в течениe 15-18 минут (до золотистого цвета)
 

 
Заметки на полях:
Я сначала сварила картофель и в пюре добавила немного горячего молока( молоко лью на глазок,чтобы пюре стало нежным).Муки у меня каждый раз уходит немного меньше,чем в рецепте( но каждый раз по-разному).Тесто делала в хлебопечке.Дрожжи в молоке не разводила,а насыпала сухие сразу в ХП.Розмарина в этот раз не оказалось плод рукой.Выпекаю обычно минут 10 при 200 градусах,а потом уменьшаю до 180 градусов и уже выпекаю до готовности.Из этого количества теста у меня обычно получается две фокаччи или,как сегодня, одна фокачча и один батончик
 

 
и вот еще разрезик поближе,чтобы было лдучше видно структуру мякиша
 

 
Это настолько вкусно,что можно целую фокаччу съесть без всего.... СТОИТ попробовать, это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вкусно, ОЧЕНЬ вкусно!

Mila55, очень аппетитный хлебушек

Mila55, АбАлденные и фокачча и батон

Sarvina, ВаляЧб, Спасибо,девочки!

Mila55, очень вкусненький хлебушек и фокача!!!!

Mila55, Милочка.... выпечка как всегда на высоком уровне!!! Рецептик утащила!
 

Verunchik70, ТаняМа,
Девочки,кто пользуется сухим картофельным пюре,то фокаччу можно испечь и с ним.Просто развести его сначала молочком или водичкой,как написано в инструкции,а потом добавить в тесто при замесе.Говорят,что получается не хуже по вкусу,но просто у меня дома такого картофеля не бывает...

Mila55, так и у меня такой картофель не водится , придется подождать когда сделаю пюре и с остатков испеку фокачу

Mila55, рецепт картофельной фокаччи такой интересный! Спасибо! А фото вообще аппетит нагоняет! Завтра обязательно испеку и принесу отчетик!

Verunchik70, Верочка,я не лично тебе написала про сухой картофель,а просто на всякий случай - может кому и пригодится....Я однажды специально для какого-то рецепта купила маленький пакетик ,а потом не знала ,куда пристроить остатки.....
Engels, Спасибо!!!Оля,буду ждать результатов.. Только при замесе не сыпь сразу всю муку- тесто не должно быть очень крутым....У меня муки всегда меньше уходит...

Mila55, спасибо за совет! Я уже однажды "шишку набила" с мукой, так теперь не кладу всю муку, чтобы я не готовила. Она (мука) такая разная по клейковине, стараюсь покупать одну и ту же, но это не гарантия качества, все равно разный расход в выпечку получается.

Mila55, Вот верю, что это вкусно!

Mila55, но я поняла что ето не для меня , просто я работала с одной американкой, так она пюре картошку кроме порошка, другой и представить не могла, а все остальное для нее было очень долго и невыполнимо

Engels, Я тоже нарывалась на неудачную муку и теперь стараюсь покупать муку знакомых производителей....Мне очень нравится мука старооскольского комбината- в последнее время только ею и пользуюсь.Она разных сортов ,но всеочень неплохие.
Emerald, Марин,а рецептик уже не новый - Карина давно его выставляла и он облетел уже все кулинарные сайты.Я по нему давно часто пекла,а потом как-то не до него было...Думала,что я его уже показывала,но посмотрела и не нашла...Поэтому решила,что ,если и повторюсь,то хуже не будет.Рецептик очень хороший и заслуживает внимания.
Verunchik70, Бывает и такое...

Mila55, Милочка, я принесла тебе тарелочку ну оочень вкусной перловочки и хочу поблагодарить вас с сыном за очень вкусное блюдо, которое я буду еще не раз готовить! Спасибо большое! Нам очень понравилось!
 

chis-alla, Очень аппетитная перловочка получилась!!!Сереже фотка очень понравилась!!!Сказал,что надо тушеночки купить....

Mila55, Мила спасибо! В следующий раз хочу помидорок свежих добавить и лук порей! У меня даже сын кушал с удовольствием, перловка ведь очень полезна, а тушенку я хорошую брала белорусской фирмы "Снов", она практически без жира, одно мясо! Еще раз спасибо Сереже за его талант в кулинарии! Молодец! Семью голодной не оставит!

chis-alla, Мы тоже покупаем тушенку только белорусскую - особенно свиная нам нравится и жира в ней действительно почти нет.А добавлять в перловку можно любые овощи и грибы.Я тоже люблю порей добавлять и сладкий перчик,сельдерей ,а вместо томата помидоры.Сережа делал самый простой вариант,хотя овощи свежие в холодильнике были.....мужик....

Mila55, вот свиную я как раз и не пробовала, боялась, что в банке будет один жир, всегда беру говяжью! Надо попробовать свиную тушеночку! Спасибо за подсказку! Вот, точно, еще болгарского перчика добавлю в следующий раз!

chis-alla, Попробуй- свиная тушенка белорусская очень вкусная!Я,когда покупала первую банку,то тоже думала,что один жир,но оказалось,что там жира даже меньше,чем в говяжьей,хотя и в говяжьей его совсем немножко... Я покупаю вот такую
 

Mila55, Мила спасибо! Попробую поискать, такую еще не видела у нас!