Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Есть нельзя забыть - 4

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Ср, 7 мар 2012 18:33
Daystar, Инночка, счастья тебе!
 
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Ср, 7 мар 2012 22:22
Инночка!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 01:29
Инночка, с праздником тебя, дорогая!!!
 
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 12:14
Инна с праздничком! Счастья и прекрасного настроения!
 
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 14:20
ИННОЧКА, МИЛАЯ, С ПРАЗДНИЧКОМ ТЕБЯ!!!!! Smile
 
Отредактировано 8 мар 2012 14:23, Наза
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 19:26
Инночка, с праздником тебя!!!
Zhorzhetta
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 407
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 22:29
Инночка с весенним праздником!!!
 
Отредактировано 8 мар 2012 22:29, Zhorzhetta
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 149
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Чт, 8 мар 2012 22:48
Daystar, Инна, с международним тебя женским днем 8 марта! Пусть все добрые пожелания сбудутся!
marini1207
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пт, 9 мар 2012 00:50
Инночка c праздником тебя !!!
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Пт, 9 мар 2012 22:30
Ряря, Юльяна Б., Натусик, chis-alla, Наза, annabalu, Zhorzhetta, Баба Яга, marini1207, Emerald, Verunchik70, Nariko, спасибо вам огромное, девочки!
Нкмолодая мамочка, очень рада, что суп понравился. Smile
 
девочки мои милые, поздравляю вас с праздником тюльпанов! счастья и любви вам! извините, что с опозданием... Give_rose
Отредактировано 20 авг 2012 22:05, Daystar
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Пт, 9 мар 2012 23:06
Немецкие блины - Eierkuchen
 

 

 
4 яйца
250 мл молока
газированная вода
мука
0,5 ч.л. разрыхлителя
соль
 
Желки отделить от белков. Смешать желки с молоком и мукой. Муки брать столько, чтобы получилось довольно густое тесто, по консистенции как густая сметана. Добавить соль и разрыхлитель.
Взбить белки до твердых пиков, как в книге пишут - до состояния снега. Very Happy Осторожно ввести их в тесто. Дать полчасика постоять. Потом добавить газированной воды. Тесто должно быть погуще, чем на тонкие блины. И оно такое как пушистое. Very Happy Очень аппетитное с виду, как будто шампанского добавили. Very Happy
Жарить на растительном масле.
Важный момент: не надо пытаться распределить блин по всей сковороде, как это делаем, когда жарим тонкие блинчики. Сковороду оставляем на плите, и наливаем тесто прямо в раскаленное масло в середину сковороды. Вот как блин растечется по ней, так и хорошо. Если уж слишком толстый блин получился, добавьте еще газированной воды в тесто. Но в любом случае, блины не должны быть тонкими!
Я тесто на сковороду наливаю поварешкой. А мама моего дорогого, судя по всему, наливает тесто ложкой пару раз. Они у нее такие смешные получаются. Но вкусныыыыеее.... o Папа называет их "блинцен". Very Happy
При выкладывании в стопочку каждый блин посыпать сахаром. Very Happy
Отредактировано 9 ноя 2012 01:58, Daystar
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 149
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 10 мар 2012 06:56
Daystar, Очень интересно! На 4 яйца должен быть омлетный вид, а тут такая основательность -сытность! И сахвр на корячее тесто хорошо!
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Сб, 10 мар 2012 13:02
Баба Яга, Smile их еще сладкими омлетами обзывают Very Happy
 
Паста с креветками
 

 
паста
креветки - 250 г
репчатый лук - половина луковицы
масло
сливки
сыр
соль, перец, молотый мускатный орех
 
Отварить любимую пасту в подсоленной воде. Пока она варится, готовим соус.
Лук порубить, обжарить на масле на небольшом огне до прозрачности. Добавить креветки. Немного обжарить вместе, влить сливки. Посолить, поперчить. Я добавляю еще итальянские травы. Добавить немного сыра в соус. Соус готов! Very Happy
Пасту откинуть на дуршлаг. В кастрюльку положить сливочное масло и всяпать немного мускатного ореха. На маленьком огне немного подержать, перемешивая, пока масло расстает, и мускатый орех смешается. Выложить пасту в кастрюльку и на огне перемешать. Готово!
Выложить пасту на тарелки, сверху выложить соус, посыпать сыром. Вкуснота....
 
Муж не ест пармезан, поэтому чаще используем эменталер или другой сыр. Я люблю грюер. Smile
Отредактировано 20 авг 2012 22:09, Daystar
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Сб, 10 мар 2012 13:04
девочки, недавно вернулась из Латвии. привезла настоящего творога. нажарила сырников и объелась. Embarassed Laughing
Отредактировано 20 авг 2012 22:09, Daystar
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 149
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 10 мар 2012 14:50
Daystar, Инночка, я нечаянно угадала...
Ах, креветки! Выглядит блюдо отлично!!
Кусочек Латвии ты с собой увезла! Как тебе там показалось?
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Сб, 10 мар 2012 17:07
Daystar, очень вкусненько! Rolling Eyes Такие блинчики красивые, сырнички и паста - все так аппетитноооо! Good Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 10 мар 2012 20:20
Daystar, Мммм... представляю, как сахар на зубах хрустит Smile
marini1207
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вс, 11 мар 2012 15:56
Daystar, Инночка, спасибо большое Thank_you за немецкие блинчики получилось очень вкусно Good . Правда я сделала только пол порции и посыпала сахаром смешеным с корицей (обожаю её). Very Happy
А вот и мои блинчики Very Happy :
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Вс, 11 мар 2012 21:47
marini1207, Мариночка, какие хорошие блинчики! с кориииицеееей! я тоже в следующий раз посыплю. спасибо!
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Вс, 11 мар 2012 21:49
Баба Яга, chis-alla, Emerald, спасибо. Smile
Баба Яга, Женя, как-то странно мне в этот раз там было... как бы дома... и не дома... Хотя, возможно, потому, что в этот раз совершенно не хватало времени ни на что. все бегом, столько дел.
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пн, 12 мар 2012 12:08
Daystar, Инна, блинчики вкусные и паста на мой вкус :girl_in_love: . Будем делать!!! Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 12 мар 2012 23:20
Daystar, И как я пасту прозевала? Surprised это меня блины отвлекли Very Happy
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 13 мар 2012 00:47
Daystar, Инночка, как увидела твои немецкие блины, слюна сама потекла и закапала, закапала на "клаву"... Tell!!! Very Happy Просто убийственно вкусно и красиво!!! Clapping Сырничками тоже угостилась, вкуууусно! Smile Пасту с креветками обязательно попробую приготовить по твоему рецептику. Rolling Eyes
marini1207, Мариночка, улётные получились блинчики! Ok
Отредактировано 13 мар 2012 00:48, Натусик
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 13 мар 2012 07:28
Daystar, как же вкусненько у тебя и блинчики и паста и сырники Smile
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 13 мар 2012 07:29
marini1207, блинчики у тебя просто прелесть Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 40, гостей 39, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100