Daystar, Инночка,удачи в изучении французского....а мне французкий как то ближе по душе...я вот в английском всё стараюсь читать на французский манер,старший мой надо мной смеётся,говори,что я всё не так читаю.

Daystar,
Спасибо за информацию

Daystar, Иннусь, какие интересные фотографии ты нам принесла! Прям как будто сама там побывала! Огромное спасибо за интересную экскурсию! Тебе удачи в изучении французского и ждём новых рецептв!

Инночка, какая сладкая и замечательная экскурсия.Ну прямо праздник души!Огромное спасибо!
Удачи в изучении французского языка!

Daystar, Инна, такая экскурсия вкусная и познавательная А почему зайцев делали, или что-то пропустила.

Verunchik70, это по большому счету так и есть. у меня другая проблема: в прошлом году учила немецкий. с нуля. ну сколько можно выучить за год? не особенно много. ну и так сложилось, что тут мне нужен только французский. так пока что у меня эти 2 языка наслаиваются друг на друга.
Баба Яга, Женя, мне прононс "поставил" мой предыдущий учитель. я частным образом учила недолго язык, но давно очень. так что я лучше всех на курсе в этом смысле
Виола,
Натусик, у меня уже 2 рецепта подготовлены. только реально поместить смогу их не раньше среды - после того, как мой дорогой улетит в командировку.
ТаняМа, северянка, девочки, очень рада, что вам понравилось.
северянка, Оля, так Пасха приближается ведь! тут в Женеве на каждом углу зайцы стоят. надо будет с фотоаппаратом погулять, наверное. просто встречаются очень милые и огромные экземпляры, стоящие в кафе, к примеру.
девочки, спасибо вам!!!!
 
ух как много смайликов теперь тут...

Daystar, Инна, молодец, полиглот и лингвист! Грызи гранит, никто за тебя, к сожалению, не пожует! А рецептов мы дождемся - есть-то забыть не сможешь!

Жареный Brie
 

 

 
Что нужно:
сыр Brie
мука
яйцо
панировочные сухари
сушеная паприка
растительное масло
 
салат Айсберг
для заправки: оливковое масло, лимонный сок, уксус, немного жидкого меда, соль, перец.
 
Приготовление:
Купили мы как-то по очень приятной цене такой вот кружочек сыра весом в 1 кг... Надо было начать его утилизировать. Вот и пришла в голову идея зажарить его. Отрезанная часть и ушла на это блюдо. Еще немножко осталось на потом.

 
Заранее нарезать сыр кусочками и заморозить.
В отдельной посуде взбить немного яйцо. Мне понадобились 2 штуки на 300 г сыра.
В тарелку насыпать горкой панировочные сухари, добавить паприку, перемешать.
 
Достать сыр из морозки. Дать ему отогреться несколько минут и обвалять в муке.
Затем обмакнуть его в яйцо, обвалять в сухарях со всех сторон. И еще раз обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях. Я делаю это дважды, чтобы сыр не вытек при обжаривании.
Нагреть масло в сковороде до практически кипящего состояния. Я использую столько масла, чтобы оно покрывало кусочки сыра до половины. Обжарить сыр. Процесс очень быстрый: пару минут с каждой стороны.
Подать с зеленым салатом. И запивать вином.
 

Daystar, Ммммммммм какая вкуснота!!! Я здесь прогуливаюсь периодически по твоей темке, любуесь как ты там устроилась! умничка!

Daystar, Инна, вот-вот. И запивать вином! Вприглядку...
Очень аппетитно!

Daystar, мммм... Вкусно! я так сулугуни жарила

Daystar, Ты права, насчет когда 2 языка учишь в такие маленькие сроки, мы когда приехали сюда, в школе я учила немецкий, так что с английским я была на вы, всегда мне немецкий мешал, а сейчас я его и не помню, на английский полностью переключилась, так что удачи тебе, обязательно все получится
Сырок просто прелесть , такой зажаристый получился!!!

Daystar, Инночка, сыр и вино...песня...супер

Daba, Баба Яга, Emerald, Verunchik70, ТаняМа, девочки, спасибо вам большое!
 
Kasseler - Braten mit Sosse, Sauerkraut und Kartoffelknoedel
Касселер - Жаркое с соусом, квашеной капустой и картофельными клецками
Касселер (нем. Kasseler) — в Германии, Австрии и Швейцарии традиционно просоленное и слегка подкопченное свиное мясо. (Wikipedia)
Рецепт приготовления мяса с сайта www.chefkoch.de.
 

 

 
Что нужно:
Касселер – 1 кг
Топленое масло
Лук – 4 головки
Темное пиво - 500 мл
Говяжий бульон – 500 мл (я заменила овощным)
соль, перец
 
Приготовление:
Кусок мяса помыть и обсушить. Лук нарезать полукольцами.
В глубоком сотейнике с толстым дном разогреть масло и обжаривать кусок касселера со всех сторон до красивого румяного цвета. Вынуть мясо из сотейника. В том же масле обжарить лук, но недолго, пока он станет прозрачным. Вернуть мясо в сотейник к луку, влить пиво и бульон, посолить, поперчить и тушить пару часов.
Уже готовое мясо порезать на порционные куски и полить соусом, который образовался в процессе тушения мяса. Соус можно обработать блендером – измельчить лук. Это уже дело вкуса. Подавать с тушеной квашеной капустой и картофельным пюре. Мой муж очень любит картофельные клецки, поэтому просто пюре у нас не проходит.
 

Клецки из отварного картофеля
 
1 кг картофеля
1 большое яйцо
Мука – примерно полстакана
Картофельная мука – примерно 150 г
Соль
 
Отварить картофель в мундире, остудить. Затем его очистить и прокрутить на мясорубке (у меня специальный гаджет есть для выдавливания картофеля). Добавить яйцо, соль, картофельную муку (крахмал) и муку и заместить плотное тесто. Скатать шарики из него. Отваривать минут 20 в кипящей подсоленной воде. Готовые клецки полить топленым маслом.

Daystar, Ой, Инночка, запивать-бы пивом! Чудо какое! Действительно, красивый румяный цвет! Браво!

Daystar, Уууууууу.... какие угощения жаренный сыр - конечно очень вкусно но вот мясом касселер добила контрольным выстрелом уже лежачую Обалденно вкусно
Инн, а вот это мясо Касселер - традиционно просоленное и слегка подкопченное свиное мясо - это полуфабрикат, который нужно ещё готовить, или уже готовое мясо, которое можно сразу кушать Готовое мясо выглядит обалденно

Баба Яга, Женя, а пивом и запивали тоже
ВаляЧб, я не пробовала его есть, но мне так думается, что оно не до конца приготовлено все-таки. Вроде с виду обычное копченое мясо, но продается именно под названием "касселер", что подразумевает приготовление его... другое такое-же с виду мясо под видом ветчины итп. продается, типа можно есть уже. У моего дорогого в семье, во всяком случае, ни разу не видела, чтобы касселер в сыром виде ели. Всегда открывали упаковки ветчины для холодного стола.
девочки, спасибо вам!

Daystar, Инночка, какая прелесть!!! И сыр, и мясо, и клёцки!

Daystar, щас догрызу курью спинку и сбегаю застрелюсь вторично.
пы сы - перЬвый раз застрелилася при прочтении в Рецептах про этот убойный касселер...
И да!!! мясу я люблю и дайте позавидовать!!!!

Daystar, очень вкусненько, успела полюбоваться на него в немецкой кухне

Daystar, Иннулик, я в глубоком обмороке от твоих вкусностей

Daystar, какая красота))))А нас началась "Французская весна",но только в Киеве ,к нам не доехала((( А язык ты выучишь,у тебя же практика это самое главное.Я тоже 4 года занималась в "Alliance francaise",на курсах это одно , а когда с носителями говоришь-- все понимаешь а сказать не можешь.Ступор немного)))У меня подруга живет в пригороде Дижона ,здесь она работала директором школы,там смогла устроиться лаборантом химии)))но очень довольна,язык уже знает великолепно.У нее правда воля железная,она меня тут гоняла по языку.Я иногда подленивалась,а когда младшая родилась совсем разленилась.Вот она подрастет буду ее учить и сама все вспоминать)))

Mazaika, Маруся Андрюшина, Verunchik70, Nelchik, Тарталетточка, спасибо вам, девочки!
Тарталетточка, Алена, у меня каникулы сейчас на курсах. но я упорно читаю. у меня хороший самоучитель есть. я теперь стараюсь в день по уроку читать. сегодня только повторила вчерашний. а за новый еще не садилась. но еще не вечер ведь.

Daystar, ага))) Терпенье и труд, все....перекур)))

Тарталетточка, Алена,
Daystar, ага))) Терпенье и труд, все....перекур)))
Тем не менее присоединяюсь - языку учась, лучше делать перерывы, подсознание усваивает то, что учила ты накануне, лучше, а потом новые порции знаний дашь!