Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Азербайджанская кухня №34

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51
Джонни
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Профиль ЛС
Ср, 16 май 2012 18:48
Mariska, Всё такое вкусное!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 16 май 2012 23:42
Mariska, какое мяское зажареное! Good
Germanka77
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 220
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 17 май 2012 00:47
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 17 май 2012 12:54
Germanka77, великолепные пейзажи!! Good А восточные красавицы какие!! Rolling Eyes
Germanka77
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 220
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 17 май 2012 14:36
Мaринованный баклажан, с начинкой из зелени и чеснока.
 
Баклажаны-1кг, чеснок-100 г, петрушка-150 г, мята-100 г, селдерей-100 г, стручковый перец-100 г, соль-150 г, винный уксус-400 г.
 
Плодоножку у баклажанов срезают, вырезав вдоль, засыпают солью и выдерживают 3-4 часа. Затем заливают 10%-ным рассолом, доводят ко кипения и бланшируют 2-3 мин. Бланшированные баклажаны откидывают на дуршлаг и сверху помещают гнет, оставляют на 24 часа, чтобы удалить из баклажанов остатки воды. Для приготовления фарша очищенные чеснок, петрушку, мяту и стручковый перец мелко нарезают, заливают винным уксусом и оставляют на 24 часа. Этим же фаршем начиняют баклажаны, складывают в банку, заливают винным уксусом и выдерживают до готовности.

 
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 17 май 2012 22:34
Germanka77, какая экзотика! Rolling Eyes
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Пт, 18 май 2012 21:17
Germanka77,отличная вещь!
Anna Chervonyuk, самолюбимые мной баклажаны! а вовсе не экзотика! ну, Ань, ты помнишь, что для меня экзотика- оливки твоей свекрови - с сиренево-розовым отливом... Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door
 

итого: Каждому- своё! Pooh_lol
ulkerchuk
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2012
  • Индекс активности 215
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Пт, 18 май 2012 22:23
Панна котта с вишней
 
ulkerchuk
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2012
  • Индекс активности 215
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Пт, 18 май 2012 22:35
100мл молока, 300мл сливок, 2ст. л. сахара .ваниль, подогреть. Заранее замочить1ст л желатина,дать набухнуть. распустить на водяной бане. Влить в молоко , в молоко добавила вишни, и1ст л какао, можно оставить белым ..Немного вишен оставила для украшения.
ulkerchuk
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2012
  • Индекс активности 215
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Пт, 18 май 2012 22:39
Mariska, Красивый рулет и вкусный.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 19 май 2012 20:15
Маруся Андрюшина, их ещё чуток осталось... Rolling Eyes Ты чем мечтать, сама приежай в осени, ведёрко соберёшь, насолишь. Very Happy
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 152
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 19 май 2012 20:35
Germanka77, какой правильный баклажан! Сразу юг вспоминается!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 152
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 19 май 2012 20:37
ulkerchuk, Отличный романтический десерт!
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Сб, 19 май 2012 23:16
Germanka77, какая закусочка аппетитная Rolling Eyes
ulkerchuk, вкусный десерт Smile
ulkerchuk
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2012
  • Индекс активности 215
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Вс, 20 май 2012 20:10
ТОРТ С КЛУБНИКОЙ
 
2яйца, 60 гр. сахара, 60 гр. муки, Испечь корж.
 
КРЕМ. 200 МЛ. ЖИРНЫХ СЛИВОК, 80 гр. сахара, 120гр. маскорпоне. желатин. Желатин 2 с,т л. замочить, 1 к 5 водой. Сливки взбить, добавить сахар, маскорпоне. Желатин нагреть на водяной ба,не ввести в крем ,добала вить в крем клубнику. грам 100. Можно не добавлять, по желанию. В разъемную форму, кладем бисквит, сверху наливаем крем и в холод. После того как крем застенет, сверху выкладываем клубнику, и заливаем желе, У меня желе прозрачное для торта. Разводила по инструкции. Я и по бокам тоже выложила клубнику, но думаю можно и без этого.
Джонни
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Профиль ЛС
Вс, 20 май 2012 20:48
Germanka77, Баклажаны вкуснючие! Раньше делали в осень их, а сейчас таких плотных и длиненьких баклажан НИМА..., хотя можно и из толстеньких сделать.
ulkerchuk, Какая панакота мммм..., а десертный тортик, считай что половину я утаШЧила!
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 22 май 2012 10:00
Наза, Very Happy Назочка!!!! Я к тебе дошла, наконец-то. Embarassed Very Happy
И принесла ОГРОМНУЮ СПАСИБУ!!!! За Very Happy Казан катлети по-летнему
 

 
Very Happy Очень-очень вкусно! Нежные котлетки! Вкусный бульон! А уж какая картошка с овощами!!!
Просто обалдеть! Я теперь все лето буду такое готовить. Легко, незаморочливо, а как вкусно!
Спасибо огромное, Назочка!!! Thank_you
Отредактировано 22 май 2012 10:01, Черешня
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 152
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 22 май 2012 12:43
ulkerchuk, ну, ты ас по десертам!
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 22 май 2012 21:10
Germanka77, Баклажаны в тему, скоро будем много гоовить из них.
ulkerchuk, Очень вкусный десерт.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 22 май 2012 21:25
Черешня, как ярко и вкууусно получилось!! Good
ulkerchuk
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2012
  • Индекс активности 215
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Вт, 22 май 2012 22:43
Спасибо всем . Джонни, угощайся на здоровье!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 23 май 2012 00:30
Наза, Назочка, и я к тебе с огромной спасибой!!! Very Happy
 
Твои Драники с мясной начинкой, просто чудо!!! Огромное спасибо от всей нашей семьи! Thank_you Very Happy
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 23 май 2012 00:46
Черешня, ulkerchuk, Mariska, Germanka77, Натусик,
Ну оооочень вкусно! Tell!!!
Аленап
Пользователь
  • Регистрация 23 авг 2010
  • Индекс активности 25
  • Рейтинг автора 0
  • Город Новосибирск
Профиль ЛС
Ср, 23 май 2012 21:44
Доброго времени суток, хозяюшки! Я очень давно не была в гостях. Зашла, а тут столько вкусностей. Все очень красиво и аппетитно.
 
У меня недавно умер папа и я долго не могла отойти. Муж посоветовал зайти на любимый сайт. Зашла к любимой кухарочке, просидела всю ночь, но все рецепты утащить в блокнотик не успела. Очень много интересного.
 

Наза, Вы умеете удивить!!! Завидую вам, в хорошем смысле, вашему умению и таланту.
Увидела ваш стол, на котором был шор гогал. Рецепт был, а как закручивать не понимаю.
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 23 май 2012 22:58
Germanka77, какие баклажаны у тебя вкусныеее! Smile
ulkerchuk, Панна котта ням-ням! o А тортик какой! Супер! :girl_in_love:
Черешня, классные котлетки , а блюдо супер красочное и вкусное! :girl_in_love:
Натусик, драники - всем драникам драники! Good
А я с огромной благодарностью , Наза, за очень вкусные и нежные Заварные молочно-йогуртные блины. Большое спасибо от всей семьи! o o o o
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 37, гостей 37, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100