Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Азербайджанская кухня №34

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 792
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пн, 14 янв 2013 14:11
Наза, Наза, какая ты молодчина. Новогодний стол просто поверг в приятный ступор. Как всё аппетитно, красиво и изысканно! Это на сколько персон наготовлено?
Клубочки очень понравились!
Germanka77
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 220
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 14 янв 2013 23:30
Я к вам с булочками "Розочками" в гости.
 
Для приготовления вам потребуются:
 
На 12 кексов:
 
мука - 500 г
 
соль - 0,5 ч. ложки
 
сахар - 70 г.
 
свежие дрожжи - 21 г. или сухие - 1 пачка
 
яйца — 2 шт.
 
растопленное сливочное масло - 100 г.
 
теплое молоко - 200 м.
 
Для начинки:
 
шоколад горький — 100 г
 
Способ приготовления:
 
Дрожжи развести в молоке, соединить все ингридиенты и замесить гладкое тесто (вымешивать минут 8-10). Оставить в теплом месте до увеличения объема в 2 раза. Примерно на 1-1,5 часа.
 
Тесто разделить на 12 кусочков, сформировать шарики и оставить на 10 минут отдохнуть. За это время растопить шоколад на водяной бане.
 
Каждый кусочек теста раскатать в круг диаметром примерно 13-15 см. Половину круга смазать шоколадом.
 
Сложить тесто пополам. Разрезать получившийся полукруг на 3 части.
 
Скатать каждую полосочку и получится вот такая розочка.
 
Формы для маффинов смазать маслом и уложить туда розочки.
 
Оставить подходить булочки на 20 минут.
 
За это время разогреть духовку до 180 градусовС. Выпекать примерно 20 минут.
 
Кексики по желанию можно смазать немного яйцом, но делать это лучше не сразу, а примерно после 10 минут выпекания. Тогда шоколад схватится и не размажется.
 
Готовые кексы остудить на решетке.
 
МОё примечание, у меня тесто вышло много и поэтому получилось не 12 а 15 булочек, но скажу вам лушше даже делать ешё побольше и размером поменьше. т.е. я сделала каждый колобочек по 100гр.весом, советую сделать грамм80.
 
 

 
Отредактировано 7 фев 2013 01:18, Emerald
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 792
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вт, 15 янв 2013 23:14
Germanka77, шикарные булочки!
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Ср, 16 янв 2013 07:57
Germanka77, умм какие золотистые Rolling Eyes
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 16 янв 2013 22:52
ДОБРЫЙ ВЕЧЕР, МОИ ДОРОГИЕ КУХАРОЧКИ!!!
 

Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 16 янв 2013 23:01
Кусена, спасибо, милая, на добром слове, приятно!!! Give_rose
 
mia, Галочка, солнышко, спасибо большое!! Smile А стол действительно накрыт на большую семью, любим мы отмечать праздники все вместе!! :girl_sigh:
 
Germanka77, Камочка, милая, спасибо огромное за такие прелестные булочки, до чего они румяные!!! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 16 янв 2013 23:19
Наза, Роскошный стол! Smile Жали молодцА! Smile
 
Germanka77, Красивые булочки! Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 16 янв 2013 23:30
БЕЗ РЕЦЕПТА,ДЛЯ ДУШИ И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!!! (угощения от Жали)
 
РИСОВАЯ ЛАПША С КРЕВЕТКАМИ
 

 
ПЕЧЕНКА ИНДЕЙКИ ЗАПЕЧЕНАЯ С ОВОЩАМИ
 

 

 
КУРИНАЯ ГРУДИНКА (МИНИ ШАШЛЫЧКИ)
 

 

 
ПРОСТО САЛАТ
 

 
АРБУЗ С СЫРОМ И ОРЕХАМИ (ДЕСЕРТ)
 

 

 
ВСЕМ ПРИЯТНОГО НАСТРОЕНИЯ!!!
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 16 янв 2013 23:32
Emerald, Мариночка, милая, рада тебя видеть!!!! Smile Давненько тебя не было!! Confused Дома все в порядке, как детки, бабуля?!!! Smile
Спасибо, моя хорошая!! Smile
Germanka77
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 220
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 17 янв 2013 02:28
Пирожное "Инжир" с ореховой начинкой
 
Для теста-
500 г. муки, 100 г. растопленного слив. масла, 2 ст. лож. сметаны, 2 яйца, щепотка соли, 0,5 ч. лож. дрожжей, молоко, 5 ст. лож. сахарного песка, щепотка куркумы(необязательно).
Сахар с яйцами взбить,затем добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
Молока добавить столько,чтобы получилось мягкое тесто.
Для начинки-
1 яйцо, 0,5 ст. песка, ванилин, измельчённый грецкий орех.
Яйцо взбить с сахаром. Добавить ванилин и измельчённый орех. Орехов добавить столько.чтобы начинка получилась как густая каша.
 
Когда тесто подойдёт,сделать маленькие шарики,затем раскатать кружок в лепёшку, положить в середину начинку и собрать края лепёшки, как мешочек. Края, бороздки делаем при помощи макгаша, щипаем. Вдавливаем серединку и кладём туда кусочек орешка грецкого. Кладём в духовку печься.
 
Готовить в духовке, время приготовления зависит от вашей духовки!!!
Готовые пирожные смазать растопленным слив. маслом и посыпать сахарной пудрой.
 
Отредактировано 7 фев 2013 01:19, Emerald
Germanka77
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 220
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 17 янв 2013 02:33
Национальный деликатес кайспийского моря
 
Отредактировано 7 фев 2013 01:20, Emerald
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Чт, 17 янв 2013 08:12
Наза, какие шашлычки Rolling Eyes и салатик...а вот арбуз очень хочу. Дразнишься да, среди зимы арбузом балуетесь, а унас слюнки текут Tell!!!
Germanka77, аппетитные пироженьки, красивые такие Rolling Eyes
Ninakos
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 835
  • Рейтинг автора 24
Профиль ЛС
Чт, 17 янв 2013 15:55
Наза, Очень люблю заходить к тебе в гости! Все так изысканно, утонченно и вкусно)))))Germanka77, Мы уже забыли какая она на вкус Sad
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 17 янв 2013 21:15
Наза, Ух ты! У вас праздник живота каждый день Smile
Назочка, у меня были проблемы с компом... сейчас вроде все наладили Smile Куда же я от вас денусь? Very Happy
 
Germanka77, Пирожное классное!
А икру мужу показала Very Happy он как раз черную любит... а где ж ее возьмешь? да и стоит она у нас ого-го как Cool
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 147
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Чт, 17 янв 2013 22:02
Наза, Назунь, какие изысканные блюда, особенно кусочки арбуза поданы прям гламурно, а шашлык из печени индейки - просто полный восторг!
 
Germanka77, Камочка, вот это дааа! я про икру - ладно, хоть у Вас она еще есть!
Germanka77
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 220
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 18 янв 2013 02:52
Баба Яга, Нету у нас её, просто наткнулась на фото у самой анстольгия
Germanka77
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 220
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 18 янв 2013 02:52
Emerald, Sarvina,
 
Спасибо девочки
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 147
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пт, 18 янв 2013 08:44
Germanka77, Ну вот так всегда... Камочка, зато не надо заморачиваться, как ее впихнуть, если бутерброды уже есть не хотят и ложкой не желают! Very Happy Very Happy
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Пн, 21 янв 2013 13:06
Наза, Назочка, дорогая, здравствуй! Давно я не забегала к тебе, вот пришла, наконец то)))) но не с пустыми руками!!! Несу тебе огромное спасибо за Печень по- восточному
 

 
У меня Колька очень редко кушает печенку, да еще и гречку - а тут - мигом все уплыло!!!!!!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 21 янв 2013 20:09
annabalu, Аппетитное блюдо! Good
Ninakos
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 835
  • Рейтинг автора 24
Профиль ЛС
Вт, 22 янв 2013 13:43
annabalu, Это мой любимый рецепт приготовления печени))))) Все время благодарю Назу за вкусное блюдо)
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пн, 28 янв 2013 22:21
ДОБРЫЙ ВЕЧЕР, МОИ МИЛЫЕ ПОДРУЖЕНЬКИ!!! НЕБОСЬ СОСКУЧИЛИСЬ ТУТ БЕЗ МЕНЯ?!!! Very Happy Smile
 
ulkerchuk
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2012
  • Индекс активности 215
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Пн, 28 янв 2013 22:22
По просьбе домашних шакербурашки к чаю.
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пн, 28 янв 2013 22:33
Germanka77, Камочка, солнышко, инжирки просто шикарные, и я обсолютно не сомневаюсь, что они такие же вкусные как и их вид!! Smile
Спасибо, что приносишь нам подарочки, они очень хороши!! Smile
 
Sarvina, дорогая, это не я дразнюсь,это дочка балуется!! Very Happy
Спасибо за оценку!! Smile
 
Ninakos, а я очень радуюсь, когда ты приходишь в гости!! Спасибо большое за такие приятные слова!! Smile
 
Emerald, Мариночка, родная, вот и я так думаю, куда же я без вас!!.. Very Happy
 
Баба Яга, Женечка, моя хорошая, спасибо на добром слове, мне очень и очень приятно Embarassed Smile
 
annabalu, солнышко мое, ешьте на здоровье, мне так приятно, что вам это блюдо понравилось, особенно сыночку!!! Аннушка, передай сыночку мои самые нежные объятия!! Smile
 
Ninakos, на здоровье, моя дорогая, рада, что тебе рецепт так понравился!!! Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пн, 28 янв 2013 22:39
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ БУДУТ ЗАВТРА Smile
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 42, гостей 42, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100