Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) №3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
VasutkaVal
Пользователь
  • Регистрация 28 дек 2011
  • Индекс активности 383
  • Рейтинг автора 17
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 13:48
klykovka, бант меня сразил, и тортик такой ровненький!!! Вопрос на засыпку как бант делала???
 
OlElena1981, Машинка пизитивная, чуток в выравнивании попрактиковаться надо... Но мы здесь все почти этим страдаем Confused
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 13:50

и снова в бой с экспериментами.
Лен,полностью с тобой согласна!Экспериментировать и пробовать надо
.Вообще Раечка писала ,думаю и к мастике на тюлозе можно отнести:
"я храню мастику в холодильнике, но не больше, чем 2-3 недели ... Даже хорошо упакованная со временем она теряет эластичность и крошится во время лепки и раскатки. За 10-12 часов до работы с мастикой я достаю ее из холодильника и держу на столе при комнатной температуре.Перед работой я хорошо ее размешиваю, чтобы она стала мягкой
 
Фабричную мастику можно хранить значительно дольше, так как в ее составе есть консерваторы- в этом ее плюс и минус."
Отредактировано 3 апр 2012 13:51, Аленушка 83
OlElena1981
Пользователь
  • Регистрация 15 мар 2012
  • Индекс активности 253
  • Рейтинг автора 21
  • Город Днепродзержинск
  • Блог 3
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 13:51
VasutkaVal Спасибочки, да выравнивание это Blinking :crazy2: Вот вроде бы выравнивала было все нормально, а мастику положила (она у меня еще и 0,01 мм толщины была) и в итоге crazy shok2
sveto4ka_bc
Пользователь
  • Регистрация 20 янв 2012
  • Индекс активности 465
  • Рейтинг автора 30
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 14:47
Девочки всем спасибо за хвалилки!!!! Мне очень приятно.
AlenkA L, Blinking я в шоке от такой красоты. Умница, очень классно сделала мячик, а бутсы... Swoon (это я упала под стол от твоего мастерства и такой красоты)
Tanushechka, тортик-малышка очень понравился. Все очень гармонично по цвету, форме и пропорциям. Роза супер Good Тебе понравилось работать шприцом? Им удобней чем мешком с насадкой?
businka_angel, классные тортики солнышко очень веселое, а башня не по центру стоит и немного она наклонилась, но все равно суперр Good
klykovka, Очень красивый тортик, классно выровнен и очень красивый и сочный цвет банта. Молодец!OlElena1981, а мен нравится твоя машинка и я думаю сыночек остался очень довольным Smile Разрезик очень вкусный
Отредактировано 3 апр 2012 14:57, sveto4ka_bc
OlElena1981
Пользователь
  • Регистрация 15 мар 2012
  • Индекс активности 253
  • Рейтинг автора 21
  • Город Днепродзержинск
  • Блог 3
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 15:09
sveto4ka_bc Спасибо большое Smile , сказать что доволен ничего ни сказать Very Happy :girl_crazy:
Tanushechka
Пользователь
  • Регистрация 25 янв 2012
  • Индекс активности 174
  • Рейтинг автора 17
  • Город Винница
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 15:19
sveto4ka_bc, спасибо за комплиман Smile По поводу шприца ещё тяжело сказать, я айсинг слишком густой сделала, потом пыталась развести лимонным соком, но всё равно он какой то не такой получился, так что пока не определилась. На днях ещё раз испытаю отпишусь.
Девочки, вы тут про окрашивание мастики разговор завели, что касается окрашивать по верху : если честно мне не понравилось Nea У меня мастика размокла и за 15 часов водка так и не высохла. Кто то здесь говорил, что разводит краски спиртом, пусть простит меня автор за мою короткую память :girl_drink:
В общем хотела спросить, если кто разводит краски спиртом, то какие именно. У меня сухие "Квитень". Как то дёрнуло меня попробовать, насыпала зелёного красителя, так он получился синий и в добавок к этому полностью не растворилась, в общем получилась синяя жидкость с сахаром. Blinking
OlElena1981
Пользователь
  • Регистрация 15 мар 2012
  • Индекс активности 253
  • Рейтинг автора 21
  • Город Днепродзержинск
  • Блог 3
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 15:26
Tanushechka Я стадион красила поверху(но разбавляла краски водой) то вроде ничего не размокло, хотя краска тоже полностью не высохла (может потому что в 2 слоя была? Very Happy )
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 15:35
Tanushechka, у меня Квитень,Украса,Барвинок.Сахар тоже растворятся,чуть постоит.Незнаю Тань,мне нравится-в водке хорошо растворяю.Я свою шоколадную аппликацию Машку,(в рецептах моих с ней торт),сухими с водкой окрашивала.Может тебе подделка краски попалась?И молочку я в своей "шляпке" и последние экспериментальныерозы оттенком"Вишня красила"-приятный розовый цвет!
Tanushechka
Пользователь
  • Регистрация 25 янв 2012
  • Индекс активности 174
  • Рейтинг автора 17
  • Город Винница
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 15:44
Аленушка 83, при замесе и мне нравится как краска себя ведёт а я про поверхность., бывает что насыщенного цвета надо Rolling Eyes Этой синей спиртовой жидкостью попробовала покрасить, так вообще супер, 5 мин. и сухая поверхность, только цвет не тот. Embarassed
klykovka
Пользователь
  • Регистрация 14 дек 2009
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 3
  • Город Новороссийск, Ростов-на-Дону
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 15:48
OlElena1981, АниКа, businka_angel, Мальва, Аленушка 83, sveto4ka_bc,VasutkaVal, спасибо всем большое!!!!
Tanushechka, о, спасибо за идею. А то канцелярские кисточки совсем неудобные для надписей и постоянно лысеют :girl_haha: Странно.......у меня бутылка лежит, ждет своей очереди, так я ее столько раз прокрашивала и ничего, форму не потеряла, да и сухая вроде.
Мальва, мастику изначально прокрасила, но цвет ближе к розовому получился, вот и пришлось сверху прокрашивать. Все было хорошо, пока ленты не сделала, они получились намного ярче :girl_imp: Так что в последние минуты разбавляла цвет банта просто водкой
OlElena1981, мне очень нравится тортик, славная машинка!Молодец, форма здорово получилась! И разрезик такой аппетитный!!!!!!!!!!! Good o
VasutkaVal, ой, это очень просто. Вырезаешь форму бантика (у меня такие из прозрачных папок для документов, они еще уголками бывают, на кнопках).По этой форме вырезаешь заготовки из мастики. Для сушки и придания формы можно на скалку тонкую повесить, я использую картонные "трубки" от пищевой пленки. И все. После собираешь на торте Whistle2 На этот бант ушло 16 заготовок
Отредактировано 3 апр 2012 15:50, klykovka
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 16:07
businka_angel, Tre bien))))Классный торт с эйфелевой башней,а как делала?а где ты тюлозу заказывала?
klykovka, такой тортик хороший!!!Ровненький и бантик загляденье?Бант мастика или шоколад?Все ответ нашла))))
OlElena1981, по моему получилось))))Согласна с Аленой главное форму научиться ровную и красивую делать, а мастику в процессе подберешь какая тебе подходит.
Tanushechka, может водка не качественная((((Я развожу тоже в водке, у меня сухие "Услада" ,крашу поверху.Нормально ,конечно некоторая липкость остается но не сильно.А черные и коричневые краски я заказывала на развес на городском форуме.Коричневая один коричн порошок,а черная действительно все цвета смешаны.Я первый раз аж испугалась, начала месить а мастика пошла разноцветными разводами, потом тон выровнялся))))Ага вру....для бочонка и сундука красила саму мастику,не очень понравилось .Много краски ушло и долго вымешивала,чтоб она растворилась.
Отредактировано 3 апр 2012 16:09, Тарталетточка
Tanushechka
Пользователь
  • Регистрация 25 янв 2012
  • Индекс активности 174
  • Рейтинг автора 17
  • Город Винница
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 16:37
Тарталетточка, спасибо, попробую водку поменять. Smile
sveto4ka_bc
Пользователь
  • Регистрация 20 янв 2012
  • Индекс активности 465
  • Рейтинг автора 30
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 16:46
Tanushechka, я развожу гелевые спиртом и крашу поверху(листики так делаю и торт сердце также красила по верху), очень быстро сохнет. Таня, у меня к тебе просьба, ты когда в следующий раз будешь рисовать шприцом попробуй сделать надпись, и отчитайся плиз, удобно или нет Embarassed
businka_angel
Пользователь
  • Регистрация 3 фев 2012
  • Индекс активности 43
  • Рейтинг автора 1
  • Город Донецк
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 16:51
OlElena1981 я тоже тортиками своих близких радую))) хочу просто сделать хорошую для себя подставку для торта)))
Аленушка 83спасибо за совет хранения мастики)))
sveto4ka_bcзнаю что не по центру так как она у меня трехножка вышла, и стоит как пизанская))))))
Тарталетточка спасибо))) ты имеешь ввиду башню как делала? в файлы положила трафареты и айсингом обводила, первый раз с айсингом работала поэтому много ошибок сделала, но в следующий раз думаю лучше будет, а тюлозу покупала вот тут http://www.tortdecor.net/category/ingridienty-dlja-mastiki/, есть еще на http://tort.sells.com.ua/ingredientyi-dlya-tortov-i-form/c27, но немного дороже)
Irishka1710
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2012
  • Индекс активности 71
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 16:57
Fomich, ,Классные родители-грибники Very Happy
AlenkA L, мячик супер идеальный,я только хочу пробовать никак не решусь ,еще не придумала как форму круглую сделать чтоб быстрее и легче было
Tanushechka, симпатичный тортик роза красивая,только вот паутинке чего-то не хватает на мой взгляд,но это дело вкуса Smile
Irishka1710
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2012
  • Индекс активности 71
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 17:02
businka_angel, Башня супер ты молодчинка,и фон очень красивого цвета.Солнышко отпадное такое позитивное Very Happy klykovka, отличный тортик,бантик классный ,простенько и со вкусом Very Happy OlElena1981, красивая машинка и разрезик уммммммм
покажу свой вчерашний,я не довольно,а исправлять не было времени
Отредактировано 3 апр 2012 17:17, Irishka1710
Лена_Киев
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 103
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 17:09
Morkovka, спасибоSmile
businka_angel, такой нежный и романтичный тортик, что снова захотелось в Париж.... уже три раза хотела Very Happy Солнышко очень позитивное.
klykovka, какой шикарный бант!!!!! Ты его на кусок мастики крепила?
OlElena1981, хорошенький Маквин Smile У меня тоже были проблемы и с красной, и с чёрной мастикой Sad Красную красила гелевой краской, а она упорно оставалась розовой, пришлось добавить Барвинка вишнёвого, а чёрная мастика крошилась жутко и ничего её не спасало....
А активированым углём у меня тоже чёрный цвет не получался, оставался серым...
Irishka1710, классный букет! Только скатерть подлиннее бы сделать, чтобы весь торт закрыть.
Отредактировано 3 апр 2012 17:34, Лена_Киев
businka_angel
Пользователь
  • Регистрация 3 фев 2012
  • Индекс активности 43
  • Рейтинг автора 1
  • Город Донецк
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 17:15
Irishka1710, Лена_Киев спасибо вам за хорошие слова в адрес моих тортиков))) Very Happy
sveto4ka_bc
Пользователь
  • Регистрация 20 янв 2012
  • Индекс активности 465
  • Рейтинг автора 30
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 18:44
Irishka1710, А чем именно недовольна?????? Очень красивый тортик и букетик красивый и скатерть красивая, короче все красивое :girl_in_love:
businka_angel
Пользователь
  • Регистрация 3 фев 2012
  • Индекс активности 43
  • Рейтинг автора 1
  • Город Донецк
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 19:57
Irishka1710 так действительно, чем не довольно, такой симпатичный тортик вышел, а цветы просто ах!!!!!!!! молодчинка Ok
Юлия21
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2012
  • Индекс активности 316
  • Рейтинг автора 7
  • Город Выборг
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 20:27
Irishka1710, не знаю уж чем ты недовольна, мне так очень понравился тортик
Irishka1710
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2012
  • Индекс активности 71
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 21:41
Лена_Киев, Юлия21, businka_angel, sveto4ka_bc, businka_angel, Спасибо девочки за поддержку и комплименты,не довольна потому как задумка была другая:я хотела чтоб тиснение было только сверху,когда положила полотно вышло слишком длинным,а снять и обрезать уже не выходило,я что-то натупила,по низу торта должна была быть желтая тесьма с бантиком.Девочки может кто делал или где-то видел как сделать тиснение только на поверхности торта(без инструментов,теснила вазой)плиззз подскажите Help! Help!
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 22:34
businka_angel, спасибо Катюша)))))
Irishka1710, как такой красотой можно быть недовольной?Мне очень нравиться ,букеты на проволоке для меня еще где то далеко...... а по поводу тиснения без инструментов,даже и не слышала.Видела что по самому торту делают технику "печворк" ,поищи на "кухарочке".
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 22:39
Irishka1710, тортик очень красивый-нежные цветочки,красиво скалерть воланами свисает,не понимаю,ЧТО НЕ ТАК?ТОРТ ИДЕАЛЬНЫЙ!!!
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вт, 3 апр 2012 22:52
businka_angel, красивая башня , а солнышко такое радостное! :girl_in_love:
klykovka, красиво, ярко, профессионально! Молодец! Ok Good
OlElena1981, классная машинка, только , возможно, на колесики бы немного углубление больше сделать. Вкусный разрезик! Молодец! For you!
Irishka1710, все очень красиво и почти безупречно ( низ немного неаккуратный - это если ты так очень хочешь придраться) . А букетик супер! Молодец! Good
Отредактировано 3 апр 2012 22:57, мартинка
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 30, гостей 30, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100