Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) №3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Мальва
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2012
  • Индекс активности 416
  • Рейтинг автора 39
  • Город Город яблок
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 04:59
мартинка, Тарталетточка, Карамелька, klykovka, Sofie, Tanushechka, Liotta, спасибо девочки большущее Very Happy
караклаич, свадебный мне очень понравился - ровненький и белый-белый, у лилий только лепестков не хватает - их по 6 обычно. Ниньдзя симпатичные, покрытие бы только поровней.
Юлия21, atihovich, lusicsun, Лена_Киев, Аленушка 83, леля555спасибо, узор делала салфеткой, внутри муравейник, другой бы в таком весе не получился - слишком узкая пирамидка Rolling Eyes
Отредактировано 20 апр 2012 05:00, Мальва
Лена_Киев
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 103
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 09:51
Аленушка 83, Тарталетточка, спасибо Smile
Лена_Киев
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 103
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 10:08
Тарталетточка, а какое должно получиться тесто? На сколько коржей ты разрезаешь, чтобы он хорошо пропитался? Или сметанник всё равно остаётся сухим? Чем можно дополнить сметанник кроме орешков? И какой выход торта получается ( приблизительно)? Забросала вопросами Embarassed
Mарья-Искусница
Пользователь
  • Регистрация 18 окт 2011
  • Индекс активности 475
  • Рейтинг автора 36
  • Город Уральский город ViP
  • Блог 3
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 10:19
Лена_Киев, а зачем тебе сметанник? делай бисквит со смтеаной и всех делов Smile не добавляй ваниль и прочую добавку, и будет вам счастье)) а вот орехи бы я точно не добавляла, это жуткий аллерген. Я крестильный делала как раз для кормящей мамочки: сделала тонкий бисквит на низ и верх торта, для середины еще корж. 0,5 сметаны и стакан сахара, у меня еще оставался шоко бисквит. И вот я покрошила белый и шоколадный бисквиты в разные посудины, замесила сметану с сахаром, располовинила ее и залила потом бисквиты сметаной. в каждой плошке все вымесила и заложила в форму, предварительно подложив тонкий бисквит ну а сверху закрыла еще одним. все это поставила под не тяжелый, ровный пресс на ночь. Днем достала и бока где видна сметана заделывала шокоглазурью (просто растопи шоколад, если хочешь то можно добавить масла 82% в соотношении 1:1 и такой смесью заделывать любое суфле и сметану Smile кстати посмотри у меня в рецептах с клубничкой, можно сделать и вот так, понятно что без ягод) Ксати, кормящей можно с бананами)))
Тарталетточка, ага, все со сметаной Smile два верхних есть у меня в рецептах, низ шоколадный бисвкит+ванильный+обычный со сметаной и орехами.
вот мои


Отредактировано 20 апр 2012 11:11, Mарья-Искусница
АннаЯ
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2012
  • Индекс активности 353
  • Рейтинг автора 23
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 12:14
Ох давно здесь не была, сколько красоты наделали
Mарья-Искусница роза у тебя замечательная вышла
Карамелька машинка красавица
VasutkaVal про 1-ку девочки сказали, слюнявчик выполнен интеревно. Тортик с розами и лилиями КРАСИВЫЙ
sveto4ka_bc корзина 100% натуральная Smile Феечка красавица- добрая такая сам тортик оч нежный
Юлия21 тортик нежность, а в серединке цветочков мастика или айсинг(стр29)
Sofie тортик фантазия Rolling Eyes
Тарталетточка идея с яичками интересная, я тоже думала будет Пасха ох и на украшаю я в итоге на что меня хватило так это по две буквы написать Sad
Лена_Киев Ангелочек красавица, а какого она ростом
Мальва БЕЗУМИЕ -безумно вкусно выглядит Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy
Alisafox тортик Пасхальный- ням-ням
Карамелька твой тортик с буфами Good
Anyutini glazki Подушечка класс, а где ты покупала эту смесь мягкий айсинг и скока такая радость стоит
klykovka Циплята прелесть
tani4ka цветочки делала выемками для роз? О ответ нашла))))
Liotta корзиночка отменная и как можно сделать лозу у меня вечно мастика рвется((( и яички интересны.
Логотип как по мне страшный, но что заказали то и получили точная копия
леля555 o Тортик простой,но сделаный с любовью))))
lusicsun Какая ты умница опробовала все и крем и мастику и шоколад
 
Не знаю как на счет орехов, когда кормила ела сама, а вот шоколад для мамочки эт надо подумать, малыша может высыпать.
хотя если она уже ела пару шококонфт, то и не страшно
Отредактировано 20 апр 2012 14:54, АннаЯ
lusicsun
Пользователь
  • Регистрация 14 мар 2012
  • Индекс активности 75
  • Рейтинг автора 5
  • Город Борисов
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 13:55
Mарья-Искусница,третий очень мне поравился!все у него на месте,такой аккуратненький,класс! В первом помада и роза хороши,а во втором- идея с барашками (интересно,для кого он предназначался?) А подложки ты делаешь из картона,а потом бумагой для цветов оборачиваешь?
Вот,выставляю свои торты,которые тоже делала в один день.На заказ был этот просили 2 кг,сошлись на 3-х,а получили 3,3 и скушали в шестером за вечер (внутри апельсин.бисквит с лимонным курдом и кусочками персика) эту первую машину делала крестнику в подарок ( натерпелся с ней муж ,пока довез,уже дома одно колесо никак не хотело держаться,ну ,а когда в машине ехал,мало того ,что сама машинка по подставке скользила,так еще и колеса по очереди пытались повалятся,а потом на кочке прыг..........и все колеса бамс...но муж мой все реставрировал,никто ничего и не заметил и в след. раз подставку я буду делать по другому.)Вот она А это кукла тоже первая,задумывалась все по другому,но времени было в обрез,и мастики-остатки,хотя невестка звонила и благодарила,за красоту и вкусноту Razz
Отредактировано 20 апр 2012 14:00, lusicsun
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 14:04
Лена_Киев, Тесто получается жидковатое,обычно пеку1,5 нормы на 3 коржа.Коржи хороши пропитываются.Я обычно делаю из него "Пинчер",это когда все кусочками смешивается .Получается очень нежная масса.Выход извини не знаю((((А чем дополнить ...спроси у кормящей может она курагу,чернослив ест?
 
Mарья-Искусница, я немного не понимаю.Ты собираешь торт промазываешь кремом и сразу под гнет? Или какое то время выстаиваются так? и на сколько под груз? Если не трудно опиши весь процесс Embarassed Просто меня волнует не слишком ли они "сплющиваются")))))
А торты как всегда, на высоте!!!!
Отредактировано 20 апр 2012 15:48, Тарталетточка
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 14:06
lusicsun, хорошие тортики)))) в куколке немного деталек мелких не хватает Embarassed
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 15:28
Лена_Киев, сметанник любит вишни, только не знаю, алергенны ли они. Smile
Mарья-Искусница, очень классные овечки и розы! Тортики супер! Rolling Eyes
lusicsun, очень классная пожарная машинка - такая детская ! Rolling Eyes Первый тоже ровненький такой , и кукла красивая. А что в машинке и в кукле?
Мальва
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2012
  • Индекс активности 416
  • Рейтинг автора 39
  • Город Город яблок
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 16:16
Mарья-Искусница, очень красивые тортики - такие ровные. Розы красивые, идея с барашками интересная.
lusicsun, с грудью всё отлично - ровная, гладкая, цвет хороший, только соски по-моему большеваты и затемнила сильно.
Детские отличные, можно было деталей побольше. А мне тоже вчера пожарную машину заказали))) - видно дело к лету Rolling Eyes
Duna
Пользователь
  • Регистрация 20 авг 2010
  • Индекс активности 41
  • Рейтинг автора 4
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 16:37
Мальва Какая кукла - прям невеста. И не фактурная она, а у нее платье с турнюром по моде конца 19-го века! Я так сразу и подумала.
караклаич Свадебный очень романтичный. И еще, я подумала, что это экзотические орхидеи, а не лилии! И в этом варианте мне нравится больше.
Черепашки забавные. У дамочки очень кулон понравился и вообще очень натуралистично.
Лена_Киев Про разрезик я вспомнила, когда уже нечего было фотографировать! Но так как идею такого полена я хочу довести до внятного результата, в смысле оформления (на вкус, поверьте, очень даже прелестно сочетание взбитых сливок, клубники и шоколадного покрытия Razz ), то разрезик будет точно!
Mарья-Искусница Овечки инь-янь - оригинально смотрится. А косметика и роза - по моему, идеальны!
 
Ну и несу показать, правда не тортик, а попытка изобразить фигурку. К дню рождения сына-дракончика тренировалась. Критика приветствуется, даже самая суровая!
 
Юлия21
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2012
  • Индекс активности 316
  • Рейтинг автора 7
  • Город Выборг
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 17:01
АннаЯ, мастика, я еще айсинг не пробовала делать, мне б мастику освоить для начала
Mарья-Искусница, не перстаю повторять - красотища, все так ровненько, инь-янь необычно смотрится, очень оригинально овечек туда запихнула
lusicsun, все красиво, машинка понравилась больше всех, думаю ребенок был в восторге, у куклы платье немного кривовато, но хотелось бы еще сбоку фотку
Duna, красив дракон, может только цвет зелененький надо было
Duna
Пользователь
  • Регистрация 20 авг 2010
  • Индекс активности 41
  • Рейтинг автора 4
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 17:07
Юлия21 Нужен именно черный, вот я и пыталась его хоть на мордочку радостным сделать.
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 18:51
Duna, прикольный дракончик! Мордочка вышла, как хотела, радостная! Very Happy
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 19:36
Duna, классный дракошка, загорелый))))))
prinzessa79
Пользователь
  • Регистрация 6 апр 2011
  • Индекс активности 291
  • Рейтинг автора 2
  • Город waldkraiburg
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 19:52
Duna,
 
динозаврик классный,такой весёлый очаровашка
 
вот мой торт на крестины,незнала куда престроить
Anyutini glazki
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 66
  • Рейтинг автора 22
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 20:54
Мальва кукла хороша!Smile
караклаич, розы когда делаешь сердцевинку сперва полностью оберни лепесточком, потом чуть откидывай лепесточек наружу и еще так же все больше откидывай наружу. самое главное делай это постепенно, а не сразу, тогда они вообще будут супер
Anyutini glazki
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 66
  • Рейтинг автора 22
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 21:00
Mарья-Искусница, инь -янь с овечкаи очень понравилсяSmile
, АннаЯ, http://www.sugarveil.com/
lusicsun c каждым разом все лучше грудиSmile Duna, мне как стоматологу понравились зубы и языкWink очень озорн ой дракоша, молодецprinzessa79, книжка симпатичнаяSmile
pretty
Пользователь
  • Регистрация 8 фев 2012
  • Индекс активности 164
  • Рейтинг автора 12
  • Город Мариуполь
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 21:42
Лена_Киев, И я свои 5 копеек вставлю вот ссылочка, http://www.koolinar.ru/recipe/view/95177, очень вкусно! только я крем с сырыми яицами - заменила на заварной с кофе, а то боюсь я их
Mарья-Искусница, Барашки такие милые, и последний очень аккуратный!
lusicsun, Машинка хороша! Если пробовать говорить о недостатках, то можно было бы форму платья сделать попышней.
Duna, Дракоша милый получился.
Sofie
Пользователь
  • Регистрация 22 фев 2012
  • Индекс активности 233
  • Рейтинг автора 15
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 23:22
АннаЯ - большое спосибо.
 
lusicsun- машина очень хорошенькая, как игрушечная. Кукла тоже хороша, и деталей я думаю хватает. Вот тело мне кажется коротковато, низ длиноват.
Sofie
Пользователь
  • Регистрация 22 фев 2012
  • Индекс активности 233
  • Рейтинг автора 15
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 23:26
Duna- дракоша клсааный. Жалко кнечно, что не зелёный, но если так надо.... Мне кажется, я где-то его видела. Не из мультика про пластелинового синего дракошу Драго? Мне он так нравится.
 
Prinzessa79 - книга хорошая, но я думаю середина должна быть немного ниже, что-бы страницы чётко отделялись.
VasutkaVal
Пользователь
  • Регистрация 28 дек 2011
  • Индекс активности 383
  • Рейтинг автора 17
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 23:45
мартинка, Тортик интересный, но я бы гнездавм придала бы более реалную форму, они болше на кучки сена похожи.
 
Мальва, Болид отличный, тока мне кажется он у тебя какойто пухловатый, но по себе знаю выдержат пропорции машины очен тяжело - 5 с огромнейшим Плюсом.
Барби хороша ,тока на юбки видно резкое расширение к низу, постарайся в следующий раз сгладить переход, ну выдержать более форму конуса, а так правду девочки говорили: невеста прям, нежная)
 
Daria83, Очень акуратно, цветовая гамма хорошо подобрана, вопрос зачем под вафельную картинку марципан???
 
караклаич, Свадебный понравился очень. Тока на лилиях кажется по 4 лепестка ,а там вроде должно быть 6???
 
Mарья-Искусница, как всегда отлично, тока на первом кажется что верх не выровнян.
 
lusicsun, грудь просто идеально "подтянутая". Пожарная машинка тоже понравилась. Ну а с куклой думаю сама понимаешь ,в нашем деле спешка мешает)))
 
prinzessa79, Хорошая книжка, тока ИМХО по бокам надо было ножиком или вилкой пройтись, чтобы странички прорисовать в книге.
Отредактировано 20 апр 2012 23:46, VasutkaVal
АннаЯ
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2012
  • Индекс активности 353
  • Рейтинг автора 23
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 23:48
lusicsun Корзиночки интересны, а плетение это крем и как ты делала белые розочки просто подкрасила края? А то я сначала подумала что из редиски сделала))))
мартинка О крем как это сложно наверное. Идея с гнездами прикольная только или яички надо ярче или сами гнезда темнее что бы контраст был. Сливается немного.
Мальва болид прям хоть на гонки отправляй. Коржи сразу по контуру делала ? Барби красатулечка просто и элегантно Smile
Daria83 какие нежные розочки, а рисунок эт рисовала или вафелька?
tani4ka приеду к вам за белой шоколадной глазурью, а то все магазины и киоскиуже спросила нет не где,а пористый шоколад брать не хочу
Duna рулетик на поленце похоже как из лесу принесла с цветочками сразу))) дракоше цвет поменять и будет все ок. Ой а почему черный?
караклаич Черепашки у тебя детками получились мордашки милые, про свадебный девочки сказали
Mарья-Искусница тортик инь-янь понравился, а чем рисовала барашек?
lusicsun какая грудь шикарная, машинка веселая, куклку подравнять надо было еще капельку и по низу чет не хватает
prinzessa79 А поближе нет, левая сторонка интересует))
Anyutini glazki спасибки Smile
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Пт, 20 апр 2012 23:53
Mарья-Искусница, ты как всегда-оригинальна.Первый и третий,ну очень миленькие,и главное-все на местах,ничего лишнего.И край интересно буфами оформлен Good Тот с барашками-покрас получился черным неравномерным,или фото так искажает.Но,как же МНЕ НРАВИТСЯ ТАКАЯ АБСТРАКЦИЯ!
lusicsun, Кукла немного коротконогой получилась.Машина-нравится!А бюст вообще-оригинально и очень аккуратно,технических косяков не вижу,в общем-СУПЕР!!! Good Good Good
Dunaнезнаю,но мне кажется мрачноватым дракончик,ну не люблю я так много черного цвета в тортах,Но это лишь мое личное мнение.А технически-весьма и весьма хорошо выполнен.Молодчинка!
prinzessa79хороший тортик,только с страницами ты намудрила,мне кажется можно было по белой мастике-шоколадом прорисовать странички,а не все шоколадом.
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Сб, 21 апр 2012 00:41
prinzessa79, девочки уже все недостатки сказали, в целом тортик хороший. А в паровозике кто едет?)))))
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 45, гостей 45, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100