Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) №3

Ответы

Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 103
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Пн, 23 апр 2012 22:13
Chrumka мишки отличные, а на первом тортике с мастикой не сложилось...видимо не отлежалась.
Тарталетточка, очень нежный тортик, фигурки замечательные. Вы с мамой молодцы!!! Good
Карамелька, классный тортик! Деревья как настоящие. Только я бы травку зелёную сделала, а у тебя наверное песок (светлая крошка)?
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Пн, 23 апр 2012 22:25
Мальва, мартинка, спасибо девочки! Embarassed засмущали.
Chrumka хорошие тортики,мишки симпатичные,но сам торт пестроват.
Тарталетточка, спасибо,и за комент и за поддержку Thank_you Очень приятно.А вообще когда захожу на сайт,здесь столько хороших приятных людей и друзей,что по-тихоньку,за позитивом забывается и негатив Smile Как говорится,"бывают в жизни огорченья,вместо хлеба есть печенье! Smile Бывают такие люди,так кольнут,что и позитива никакого не хватит вынести.
Очень нежный,аккуратный тортик.Выравнен хорошо,и цветочки по краю мне так нравятся.В общем молодчинка Good ,все к месту!!!
Карамелька, красивый гармоничный тортик.Так летом повеяло!!!умничка! Clapping
Пользователь
  • Регистрация 25 авг 2011
  • Индекс активности 13
  • Рейтинг автора 2
Пн, 23 апр 2012 22:57
Спасибо огромное девочки. А с выравниванием все никак не получается.
Тарталетточка, да свечка - это взбитый белок с сах,пудрой
Аленушка 83, тортик красивый, а розы пищевыми фломастерами раскрашены?
Dux_Sv, мишки супер! Как будто игрушки мягкие. Как ты их так натурально делаешь? А бабочки из чего?
Тарталетточка, Как у тебя получается лепить такие миниатюрные фигурки?
Карамелька, просто супер!
Пользователь
  • Регистрация 25 авг 2011
  • Индекс активности 13
  • Рейтинг автора 2
Пн, 23 апр 2012 23:04
Девченки хочу поделиться рецептом очень вкусного тортика. Рецепт не мой - взят в интернете. Называется "Вишневый пинчер". Очень вкусный!!!!
Тесто:
• 2 яйца, 1,5 ст. муки. 0,5 ст. сахара, 0,5 банки сгущенки,200 г сметаны,1 ч.л. соды,2 ст.л. какао( я делала без него)
 
Крем:
• 500 г сметаны 200 г сливок 35% 1/3 ст. сахарной пудры

Глазурь:

• 50-100 г шоколада 1 ст. л. раст. масла
Дополнительно:
• вишня из компота ( я брала замороженную вишню, засыпанную сахаром)
 
Смешать - яйца, сахар, соду и какао. Вмешать муку, сметану и сгущённое молоко.Должно получиться густое текучее тесто. Выпечь два коржа так, чтобы один корж был толще второго.
Толстый корж разделить пополам
Взбить сливки, сметану и сахарную пудру Смазать нижний корж и положить на него вишню.У верхнего коржа смазать кремом низ и уложить на нижний корж.Прижать верхний корж.Второй корж разрезать на кубики
Обвалять в оставшемся креме.Уложить горкой на первый корж. В промежутки положить оставшуюся вишню
Утрамбовать руками.
Растопить на водяной бане шоколад с раст. маслом и залить им торт.
Пусть ночку пропитается и утром можно кушать
Пользователь
  • Регистрация 14 мар 2012
  • Индекс активности 75
  • Рейтинг автора 5
  • Город Борисов
Пн, 23 апр 2012 23:17
АннаЯ, плетение варен. сгущенка,масло и какао,а цветы из мм,а потом покрашены по краю
Пользователь
  • Регистрация 14 мар 2012
  • Индекс активности 75
  • Рейтинг автора 5
  • Город Борисов
Пн, 23 апр 2012 23:33
AlenkA L, фрегат-супер!машка хорошо получилась,а у миши точно клыки лишние, сам торт в целом на высоте. В третьем цветы превосходны,им еще оттенки сделать и вообще будет класс!
Pushenka,спаисбо,мне очень нравится твой крем на тортиках,что за он?
Вера Ш, красиво получилось,а под ажуром шокомастика?
Мамочка Алиночки, o про тортики все сказали!
Аленушка 83,огромное спасибо за крем и подробное объяснение!!!!!!!!!!!! обязательно сделаю по твоему рецепту и отчитаюсь!
Dux Sv, мишки очень-очень вот только бантик портит торт Confused
Тарталетточка и Карамелька-молодцы!
Отредактировано 23 апр 2012 23:52, lusicsun
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Вт, 24 апр 2012 00:24
мартинка, Pushenka,Лена_Киев, Аленушка 83,lusicsun, спасибо большое)))))Мы старались)))
Карамелька, как всегда классно!))))
Мамочка Алиночки, спасибо за рецептик)))А по поводу фигурок,у меня мама любитель лепить из застывающего пластилина и полимерной глины, она уже руку набила)))А я лепила кроватку,несколько раз разбирала-собирала,но результатом осталась довольна)))Главное начать,вроде ничего тяжелого, а делала я ее два часа)))
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Вт, 24 апр 2012 00:49
Мамочка Алиночки, вкусненько! Спасибо за рецепт! o
Пользователь
  • Регистрация 6 янв 2012
  • Индекс активности 71
  • Рейтинг автора 0
Вт, 24 апр 2012 05:40
Dux_Sv, Ой,извините пожалуйста что не туда выставила!!!! Embarassed
Тарталетточка, Спасибо!Я их ножничками чикала.Здесь есть МК мишка Тедди как делать,я по нему делала. Smile Такой зайчик на тортике смешной!Прикольно!!!
мартинка, Спасибо большое!!!
Лена_Киев, Спасибо!У меня мастика пузырится когда ровняю. Sad
Аленушка 83, Спасибо!!! Embarassed Embarassed
Отредактировано 24 апр 2012 05:47, Chrumka
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Вт, 24 апр 2012 09:54
Chrumka, мастика может пузырится, если под ней сметанный или заварной крем, или ты плохо закрыла кремом для выравнивания внутренний крем торта - то есть плохо запаковала торт . Просто надо хорошенько или крошкой ,потом масляный крем или ганаш, или самим ганашем пройтись, выровнять а потом мастику ложить. У меня тоже такое было - девочки объяснили ошибки. Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 фев 2012
  • Индекс активности 233
  • Рейтинг автора 15
Вт, 24 апр 2012 10:01
Пару дней здесь не была, а вы уже столько всего напекли, молодцы!!!
Марья-Искусница - все три торта красивы. Очень акуратно сделано. Вы молодец.
АннаЯ - спосибо!!! Ваши тортики оченьорогинальны- На первом надпись сделана очень акуратно. Неужели рукой писали? Или такой шаблон есть?
Мальва - не знаю такой персонаж Фили, но он очень очень милый. Мне понравился.
antihovich - бочка классная, только приплюснулась чуточку Smile А икра как настоящая.
AlenkAL -фрегат просто класс, всё так ровно, гладко. А здесь есть МК по такой красатище? Маша&Медведь просто классная парочка. Свадебный торт оригинальный, с разными цветами. Только мне коробочка с кольцами как-то мешает. Мне кажется без неё было бы лучше.
Pushenka - торты с кремом просто очень красивая вкуснятина, хочется попробовать.
ВераШ - веши кружева просто заглядение. А вы их сами рисовали или у вас молд есть?
МамочкаАлиночки - свеча очень красивая получилась, только может её повыше нужно было сделать? А так так очень красиво, и капли воска хорошо получились. Божья коровка тоже прелесть.
Аленушка83 - торт скремом и розами загляденье. Но по моему было бы лучше, если бы картинка была светлее, цвета нежнее.
Dux_V - торт с мишками хорошенький. Неужели мишки тоже из крема? По первых такие малюсенькие, а во вторых выглядят как сваляные из шерсти. Вы молодец
Тарталетточка - очень красивый и нежный тортик!!!
Карамелька - дорога просто супер и деревья какие..... Работа класс!!!
 
Ну вроде бы всех отметила, все молодцы, огромная работа!!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 22 фев 2012
  • Индекс активности 233
  • Рейтинг автора 15
Вт, 24 апр 2012 10:16
А вот это мой коралловый, моим родителям. Нафантазировала конечно по другому, а получилось вот так. Украшение слишком рано заготовила, всё сильно высохло, было как дубовое. Никак не могла приклеить. Поэтому пришлось по низу клеить разтоплённой мастикой и присыпать беззе. Получилось что-то вроде песка. Кольца не настоящие, просто дёшево подвернулись.


 
А так он выглядит без украшения. Сфотографилровала специально что бы вы выравнивание и обтяжку оценили. Спосибо.
Пользователь
  • Регистрация 6 янв 2012
  • Индекс активности 71
  • Рейтинг автора 0
Вт, 24 апр 2012 12:05
мартинка, Я масленым мазала,может тонко намазала....Спасибо за советик!!!!!
Пользователь
  • Регистрация 6 янв 2012
  • Индекс активности 71
  • Рейтинг автора 0
Вт, 24 апр 2012 12:09
Sofie, Классный тортик!!!!!.......Ты про мишек спрашивала,если про тех,что с бабочками-это мой тортик,я просто не туда выложила и его перенесли.Мишки из мастики.
Пользователь
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 10
Вт, 24 апр 2012 12:49
atihovich, Тарталетточка, спасибо девочки!Аленушка 83, Ясно Smile а лепестки вроде тонкие были, когда поднимала их они даже просвечивали unsure не представляю пока, как можно еще тоньше раскатать.Спасиб за ответ Smile буду учится
Тарталетточка, милый тортик! Smile выражение мордочки у зайца это что то Very Happy он что поет? прям так живо и весело получился! Молодец Smile
Карамелька, красивый торт! деревья и трава это стружка кокоса? а знаки ты сама рисовала?как натсоящие Smile
lusicsun, Hi пасиб!
Sofie, спасибо! Фрегат я делала без МК вообще и даже не искала, мне он показался слишком легким Smile Sofie, тортик нормальный, я бы цвет ему другой сделала, коралловый ему бы подошол и дате тоже Smile . Ракушкам и звездочке не хватает утончтонности(были бы тоньше, получились бы не такие дубовые Smile) . А по поводу обтяжки и выравнивания - слишком коротко мастику срезала, на этом у тебя это закрыто крошкой, а на другом может вылезти наружу, я ее подлинше отрезаю и под торт заворачиваю. И второй ярус к низу сужается, надо было выровнять получше в этом месте. А в целом неплохо! Smile
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Вт, 24 апр 2012 13:25
Chrumka,Sofie, спасибо))))
Sofie, мне нравится))))Кораллы и звезда как настоящие!!! А что внутри?
AlenkA L, спасибо)))это он от страха,что его скоро съедят)))Дочка нашего крестного вокруг торта весь вечер круги наматывала.И только торт порезали сразу зайца приговорила)))
Пользователь
  • Регистрация 7 фев 2011
  • Индекс активности 514
  • Рейтинг автора 44
  • Город Соликамск,Пермский край
  • Рецепты 10
Вт, 24 апр 2012 14:02
AlenkA L, отличные торты!Молодец!!!!Pushenka, здорово!скажи,это аппликация или вафельные листы.на тортах?Вера Ш, Clapping очень красиво!а фото и впрямь искажает интернет))))проверено!!!
Мамочка Алиночки, все получилось!главное что бы дочке понравилось!!!можно свечку возьму на заметку? o Embarassed Аленушка 83, просто нет слов!Красотища то какая!!!наверно и мне пора осваивать крем Smile Dux_Sv, маквинчик мне нравится,а вот во втором....мне кажется с цветами ошиблась,как то не гармонирует бант с тортом!!!! Smile уж извини,говорю,что думаю!!!!Тарталетточка, с лепкой справилась!!!умница!!!!тортик нежный такой!
Отредактировано 24 апр 2012 14:10, Карамелька
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2012
  • Индекс активности 416
  • Рейтинг автора 39
  • Город Город яблок
  • Рецепты 1
Вт, 24 апр 2012 14:06
Ну девочки, день не была, а тут столько всего!!!
Chrumka хорошие тортики, над выравниванием нужно поработать. Маквин симпатяга, а мишки очаровательные - молодец!
Тарталетточка, очень красивый детский тортик Smile Мама прям скульптор, хороших миниатюрок налепила Good
Карамелька,поляна отличная, немного машинка с дорогой не сошлись, а в целом всё нравится Smile
Sofie, спасибо, я тоже впервые о таком персонаже узнала Very Happy - столько нового с этими тортами Rolling Eyes
Торт красивый, выровнен хорошо, обрезала только коротковато. С цветом - можно было по нежнее в коралловую сторону. А фигурки красивые - молодец!
 
И, принимайте мой, для двойняшек. Очень просили Киевский торт, согласилась и сдуру вот такой вариант оформления предложила. Больше Киевский на заказ - ни-ни Smile Меренги готовить под обтяжку - ужааас, а разрезанные пополам и крошащиеся - Mega_shok

 
Пользователь
  • Регистрация 7 фев 2011
  • Индекс активности 514
  • Рейтинг автора 44
  • Город Соликамск,Пермский край
  • Рецепты 10
Вт, 24 апр 2012 14:21
мартинка, Лена_Киев, Аленушка 83, Мамочка Алиночки, Тарталетточка, Sofie, AlenkA L, Мальва, девочки,спасибо большое!!!Действительно,немного машинка с дорогой не сошлись :girl_haha: ,не вписалась малость)))))) Буду учитывать ваши советы!!!!Отвечаю на вопросы;по краю дороги бисквитные крошки!!!Деревья по МК от taticon,за что ей огромное спасибо!!!!Sofie, мне оооооочень нравится!Молодец!!!Мальва, ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ ТОРТИК!!!! o
Отредактировано 24 апр 2012 14:22, Карамелька
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Вт, 24 апр 2012 14:27
Sofie, тортик хороший. Ошибки девочки уже сказали. Ракушка с кольцами классная и коньки-горбунки. Smile
Мальва, очень нежно. Классный тортик! Smile Спасибо, что рассказала о Киевском под обтяжку - очень хотелось сделать. Теперь не буду, если он такой капризный. Его , наверное , надо кремом украшать. Smile
Пользователь
  • Регистрация 20 авг 2010
  • Индекс активности 41
  • Рейтинг автора 4
Вт, 24 апр 2012 14:39
Сколько выложили красивого, пока я отсутствовала! Жаль на заказ не пеку - не набирается много работ, хотя ручки чешутся.
 
Мальва Финли очень детский - добрый такой. Я вот тоже не могу самодельную мастику подобрать, чтобы и не затвердевала в камень и лепилась хорошо. Тем более такие вещи как ТК и СМС и глюкоза правидльная у нас не бывают, через инет вот думаю заказать.
Детский - лаконично и нежно. Спасибо за предупреждение про меренги!
 
АннаЯ Так я тоже кисточкой, самой тоненькой рисую, но у меня сама краска расплывается - границы четкими не получаются. Краска у меня гелевая.
 
AlenkA L Ребенок заказывает - буду делать хоть фиолетового в крапинку дракончика.
Тортики просто здоровские. Особенно фрегат. А на свадебном все цветочки разные и такие аккуратные. Очень красиво!
 
Pushenka Ничего себе скоростные! Один МакКвин что стоит!
 
Вера Ш Какая кропотливая работа с айсингом. Жаль фотография не очень.
 
Мамочка Алиночки С успешным стартом. Больше всего смешарики и божья коровка понравились.
 
Аленушка 83 Как аппликация красиво смотрится. Но только мне кажется, если бы верх был без звездочек крема, а просто точечками голубыми - было бы торжественней!
 
Chrumka Очень даже профессионально! Мишки - чудо!
 
Тарталетточка Какой девчачий тортик! Маме отдельное восхищение - фигурки удались на славу!
 
Карамелька А за что ругать-то???
 
Sofie Тональность хорошо выдержана!
Отредактировано 24 апр 2012 14:40, Duna
Пользователь
  • Регистрация 20 авг 2010
  • Индекс активности 41
  • Рейтинг автора 4
Вт, 24 апр 2012 14:48
Ну и несу очередное кремовое творение. Вот любят мои кремовые, хоть что делай!
Верх залит шоколадной глазурью, остальной крем - мокрое безе.
Украшений подразумевалось меньше, но не смогла вовремя остановиться! Blinking
Фотография не очень - топали ногами, что опаздываем - торт был на вынос.
 
Пользователь
  • Регистрация 6 янв 2012
  • Индекс активности 71
  • Рейтинг автора 0
Вт, 24 апр 2012 16:06
Мальва, Спасибо большое1Я полностью согласна.выравнивание пока хромает,буду исправляться!!!!!
Классный тортик,младенцы такие прикольные,это специальную форму надо....я для личика видела,а вот с тельцем нет.
Duna, Спасибки! хороший тортик!Мне нравится,такой веселенький.Ням-ням!
 
А вот еще тортик! В первый раз делала розочки.
Отредактировано 24 апр 2012 16:08, Chrumka
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 419
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Вт, 24 апр 2012 16:26
Мамочка Алиночки, спасибо за рецептик.ты его с разрезиком в темке Торты с рецептами №28 потом обязательно поставь,думаю если так поделишься рецептиком,он не пройдет незамеченный.
Нет,не пищевые фломастеры,а желе.Я МК по розам здесь выставила-Розы из желе.
lusicsun, спасибо Embarassed Конечной пробуй,главное не бояться этого крема,и ОБЯЗАТЕЛЬНО получится.
Sofie, да щас думаю,что можно и светлее.Но во-первых,сама не ожидала что свекольный сок так ярко окрасит,но светлее делать не стала,добавкой дополнительного желатина,потому что мама любит именно бордовые розы.А оттенить решила светлым кремом-желе можно убрать,а крем это дети любят,и не хочется много красителя туда добавлять.Спасибо за замечание.На днях день рождения подруги,так что думаю исправлюсь с цветом. Smile
Очень нежный тортик!!!Раковину можно чуть по-тоньше,изящнее смотрелось бы.Песочек,отделка боков-все к месту,да еще и за 2х ярусный взялась Clapping Над выравниванием еще надо работать,но в готов тортике-все прекрасно замаскировано,а это тоже важно-уметь маскировать.с опытом придет выравнивание.
Duna, спасибо за комент!!!Я хотела что бы типа листика клевера получилось,а получилось и не звездочка,и не клевер.Буду работать над оформлением фона. Smile
Красивый тортик,особенно понравилась сиреневая хризантемка и голубые цветочки!!!Очень нежно,смотрю-и хочется лета по-быстрее!!!
Карамелька Спасибо!!!Ты знаешь,я начала украшать кремом,когда просто захотела попробовать получится ли "мокрое безе" методом не паровой бани,а методом заливки сиропа,и................пропала Laughing понравилось,просмотрела кучу видео по украшению кремом,у нас темка здесь есть.Вот уже четвертый тортик с крема и нарисовала Very Happy Так что ты осторожно,затягивает кремовое дело.Да у тебя отличные мастичные получаются Good Да и любят в семье этот крем,у нас.
Мальва просто СУПЕР!!!Молодчинка,мне все нравится-и бока оформила хорошо,и младенцы!!! :girl_in_love:
Пользователь
  • Регистрация 22 фев 2012
  • Индекс активности 233
  • Рейтинг автора 15
Вт, 24 апр 2012 16:30
С кольцами я не то написала. Хотела написать, что я их не лепила, а купила. Конечно они не настоящие :girl_wacko:
Chrumka,Мальва, мартинка, карамелька,AlenkAL, тарталетточка, Duna- девушки, огромное спосибо за отзывы. Да, минусы все на лицо. Спосибо за советы я их все учту в следующем творенье.
 
Карамелька, ещё раз спосибо за ссылку на МК по ракушкам, а то бы не знала что делать.
 
Тарталетточка - нижний торт с коффейно-сливочным кремом, а верхний сливочный с малиной и отдельный слой беззе. Коффейнык крем очень понравился, но было тонко, надо было не жалеть крема (и коффе, когда готовила). Вот разрез

Разместить комментарий

Поделиться

Лучшие авторы недели