Кулинарный архив

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вс, 15 апр 2012 17:49

Ряря, северянка, девочки, вас также с этим великим праздником!

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Daystar

Кулинар

Наверх

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Вс, 15 апр 2012 17:53

Anna Chervonyuk, Анюта, С праздником Пасхи!

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вс, 15 апр 2012 17:58

Daystar, тебя также! Христос Воскрес! Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вс, 15 апр 2012 19:56

Pastel de manzana.
Яблочный пирог с крошкой .

Рецепт здесь.

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Goldchen

Модератор

Наверх

Регистрация 14 сен 2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Вс, 15 апр 2012 23:53

Anna Chervonyuk, Анют, поздравляю со Светлым Праздником Пасхи!!! Very Happy

Христос Воскресе!
Христос Воскресе!
Христос Воскресе!

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пн, 16 апр 2012 12:22

Goldchen, спасибо, Мариша!! Тебя и твою семью так же с Христовым праздником!!

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Nariko

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Пн, 16 апр 2012 16:00

Anna Chervonyuk, очередной шедевр Wow

Сочность какая.....

Нарине

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пн, 16 апр 2012 22:52

Nariko, спасибочки!! Air_kiss

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Sarvina

Noza

Наверх

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Вт, 17 апр 2012 22:47

Anna Chervonyuk, ух какой высокий и сочный пирожок Good

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Ср, 18 апр 2012 00:40

Sarvina, спасибо!! For you!

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Ср, 18 апр 2012 19:32

Pollo arreglado.
Нарядная курочка .
Оооочень ароматное блюдо. Smile

Рецепт здесь.

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 19 апр 2012 04:20

Anna Chervonyuk, Курочка просто замечательная! А про пирожок молчу... Шедевр! Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Чт, 19 апр 2012 23:16

Emerald, спасибочки, Мариша! Love

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 20 апр 2012 20:04

Anna Chervonyuk, Пирожок отличный, забрала в копилку. Люблю с крошкой. А курочка просто объеденье. Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Сб, 21 апр 2012 12:58

северянка, спасибо, Ольчик! For you!

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Sarvina

Noza

Наверх

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Сб, 21 апр 2012 13:18

Anna Chervonyuk, вкусненько Rolling Eyes

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вс, 22 апр 2012 02:51

Sarvina, угощайся!! Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вс, 22 апр 2012 04:23

Tapas - una sena de identidad espanola.
Тапас- знак отличия испанской культуры.
Тапа, в своей сущности, является апперитивом, который превратился в неотъемлемую часть культуры и стал известен во всём мире.
Происходит это слово от глагола tapar – «накрывать», потому как тапас обычно подают с напитком, алкогольным или нет, кладя тапас поверх бокала, покрывая его. История вещает, что делалось это из гигиенических соображений, кладя просто ломоть хлеба на бокал, чтоб мухи и другие частые жужащие любители остатков не падали или не садились в него.

Тапас, каковы они в настоящее время, появились после Отечественной войны из-за недостатка питания в те годы. Тапа эволуционировала из простого апперитива в часть кулинарии, которой является на сегодняшний день. Очень тяжело указать дату и точное начало тапас, хотя самое распространённое предположение указывает на то, что они появились с появлением баров и таверен, чтобы после бесплатной солёной тапас посетители заказывали больше питья.

Более интересная история переносит нас в XIII век, во время правления короля Альфонса X Мудрого. Когда тот заболел, доктор ему прописал пить маленькими глотками вино, а чтоб уменьшить эффект алкоголя, король ел маленькие бутербродики. Когда Альфонс Мудрый выздоровел, он приказал во всех тавернах Кастильи не продавать вина без маленькой закуски во избежание опьянения.

В XVI веке слово «тапа» использовалось для обозначения снабжения солдат во время передвижения, то есть, «тапа» называлось место, где солдаты снабжались необходимым.

Много других историй роятся вокруг испанских тапас.

Тапас – это не только лёгкий перекус, это момент общения с сотрудниками во время полдника, это момент встречи с друзьями за ужином в любой день недели, это быстрое решение в 10-ти минутном ожидании автобуса, это вкусный и разнообразный обед в семейном кругу. В Испании есть города, которые особенно славятся своими тапас и существуют специально выработанные маршруты для туристов по самым лучшим барам в городе. Каждый бар изобретает свой концепт тапас и каждый бар имеет тапас, которыми он знаменит. Никогда другой бар не будет повторять то, что готовят в соседнем баре, так как это дело чести. Хотя существуют тапас «базовые», которые подаются в любом баре Испании, но это только основа, а всё остальное это фантазия повара.

В некоторых городах Испании проводят ежегодный конкурс на лучший тапас. Издаётся брошурка с маршрутом и информацией тапас, которые изобрели в каждом баре. В конце конкурса любой человек голосует за более понравившийся и этот выигрыш добавляет бару добавочный пристиж в городе.