Почки, печень, лёгкое, сердце!

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 236
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Вт, 6 сен 2005 01:12
Натусик, ой, ты так описала, кушать, на ночь глядя, захотелось  Cool
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 482
  • Рейтинг автора 2 304
  • Город Москва
  • Рецепты 807
Вт, 6 сен 2005 01:34
Emerald, мне тоже щас кушать хочется, но я на диете и как могу терплю, а то жиры из купальника вываливаться будут! Mad  В животе урчит уже давно, по этому и спать на голодный желудок даже не охота.  Confused   Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 236
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Вт, 6 сен 2005 01:37
Натусик, а я пошла кофе себе сделаю Smile как раз и муж просит...
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 482
  • Рейтинг автора 2 304
  • Город Москва
  • Рецепты 807
Вт, 6 сен 2005 01:47
Emerald,твой муж еще не спит?! Shocked  А мой уже десятуй сон видит! Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 236
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Вт, 6 сен 2005 01:55
Натусик, так кроме работы у него еще своя фирма... вот и работает допоздна...  Sad
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Ср, 12 окт 2005 22:50
Рецепт из телевизора, еще прошлогодний, долго на него слюной истекала  Razz  и наконец сделала. Не разочаровал  Laughing
 
Баклажаны с печенью и манго
 
Баклажаны - испечь в духовке, например, в фольге. Печень - обжарить вместе с порубленой на кусочки мякотью манго. Печеный баклажан надрезать вдоль и начинить печенью:

 
Именно прям манго, мне кажется, здесь не принципиально. Можно заменить яблоком. Или апельсином.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 236
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Ср, 12 окт 2005 23:06
Ol, как необычно Smile
Домовёнок
  • Регистрация 26 авг 2005
  • Индекс активности 743
  • Рейтинг автора 0
  • Город Россия, г. Новосибирск
  • Рецепты 1
Чт, 13 окт 2005 06:50
Ol, представляю себе эту вкуснотищу! Razz
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Чт, 13 окт 2005 07:48
Ol, очень оригинальное блюдо!  Smile  А ещё, можно манго и грушами заменить. Я как-то делала печень с грушами (давно правда), вкусно получилось
Кулинар
  • Регистрация 15 сен 2005
  • Индекс активности 1 544
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 7
Чт, 13 окт 2005 10:48
Ol, очень интересно и необычно! Возьму на заметку, ... Мысли вслух: интересно, детям понравится? Smile
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 762
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 26
Чт, 13 окт 2005 12:19
Ol, и вправду необычное блюдо Razz
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Чт, 13 окт 2005 16:43
Ol, наверное должно получится вкусно Smile
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Сб, 15 окт 2005 13:17
Emerald,  Ната,  Amba,  Rada,  neposedka,  Dilshoda,  спасибо, девочки Very Happy
Amba, с грушами это ты здорово придумала  Razz. Спробуем!
 
Rada, дети, мне кажется, такие непредсказуемые в этом плане... Вот, например, торт от Tanja Wagner - любому понравится, гарантия! А баклаажаны... Или суп новый какой нибудь...Я бы не взялась угадать Laughing
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Сб, 15 окт 2005 20:34
Ol, с грушами это не я придумала  Very Happy  тоже рецепт вычитала где-то и попробовала. Мне понравилось  Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 окт 2005
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 1
Вт, 8 ноя 2005 15:35
Хочу поделиться любимым рецептом Легкие ""под-грибы" . Это блюдо ела на свадьбе, была предельно удивлена, что оно из  легких.
  Отварить легкие в подсоленой воде до готовности. Когда остынет,  порезать кубиками, вырезая протоки. Поджарить на раст масле, посолить, поперчить, положить 2-3 стол л сметаны, 50 гр слив масла, пару лаврушек, наливаем воды, так чтобы чуть доходило до уровня  легких. Накрываем крышкой и тушим 30 мин. Открываем крышку и помешивая выпариваем жидкость, но так чтобы было как в соусе, но и не жидкое. Я его теперь готовлю на все праздники. Хорошо подавать под пюре.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 236
  • Рейтинг автора 4 211
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Вт, 8 ноя 2005 18:09
Натали, а я вот ни разу легкие не готовила, да и не ела... надо как-нибудь попробовать Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вт, 8 ноя 2005 18:12
Натали, я тоже лёгкое никогда не покупала... соответственно, не готовила... Но рецептов встречала массу..... Надо, видимо, попробовать!  Smile  Тем более, очень люблю субпродукты... даже больше мяса!  Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 482
  • Рейтинг автора 2 304
  • Город Москва
  • Рецепты 807
Вт, 8 ноя 2005 18:21
Натали, я тоже никогда не ела легкие,ты прям меня заинтриговала. Неужели это так вкусно,что подается даже к праздничному столу?! Surprised Надо будет попробовать...
А чьё легкое надо покупать,коровье? И сколько по времени оно варится?
Кулинар
  • Регистрация 6 окт 2005
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 1
Чт, 10 ноя 2005 13:49
Натусик, я сама была удивлена что ливер подают на свадьбе, а своим гостям действительно подаю и на праздничный стол, но горячим. Беру ливер (печенку, сердце, язык и легкие) только говяжьи. У меня знакомый мясник, сказал что в  свином ливере много инфекций, особенно в печени.
  Самое главное что нет специфического привкуса и запаха, потому что в варениках с легкими мне не нравится какой-то непонятный привкус. Варю приблизительно час, а вобще протыкаю ножом, не бойся все равно еще будет тушиться со сметанкой. Главное хорошо вырезать протоки, хотя дело хлопотное.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 482
  • Рейтинг автора 2 304
  • Город Москва
  • Рецепты 807
Чт, 10 ноя 2005 14:47
Натали, спасибо за совет! Попробую... Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2005
  • Индекс активности 65
  • Рейтинг автора 2
Пт, 18 ноя 2005 09:10
Девочки, подскажите, что приготовить - у меня лежат по полкило сердечек куриных и желудочков, тоже куриных - вот хожу вокруг них кругами и пытаюсь что нть оригинальное придумать - ничего на ум не идет... Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 окт 2005
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 1
Пт, 18 ноя 2005 09:47
Юлия ГТ, советую начинку на пирожки или блинчики: сварить со специями, на мясорубку+зажарка лук и морковка+вареный рис. Попробуй Салат Сердце
Отредактировано 7 сен 2012 22:47, Anna Chervonyuk
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2005
  • Индекс активности 65
  • Рейтинг автора 2
Пт, 18 ноя 2005 09:53
Натали, спасибо огромное!!!!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 19 ноя 2005 12:19
Юлия ГТ, называется эта штука "Мэурав ерушальми" - ерусалимская смесь.
1 кг сердечек
1 кг печени
1 кг желудочков
1 кг куриной мякоти
Все обжарить отдельно,порезав желудочки и вычистив и порезав сердечки.
Солим и перчим по вкусу.
Режем мелко лук и обжариваем в оставшемся масле.
Все смешать в одной кастрюле ,посыпать разными пряными сухими травами (продаются в магазине),долить немного воды и тушить на маленьком огне до готовности.
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Сб, 19 ноя 2005 12:21
Lapka, классная смесь  Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий