Горячие сандали от Олюшка76

 

пельменное тесто раскатать в пласт тонко, тонко смазать фаршем, свернуть в рулет. Рулет нарезать на кусочки шириной 2 см. Срезом положить на стол и слегка прижать. Обжарить наши сандали с обеих стороно до золотистого цвета. Сложить в глубокую сковороду или кастрюлю. Слои переложить пережаркой из лука и моркови, залить соусом из воды муки и томатной пасты, соль специи по вкусу и протомить минут 20. Сандали готовы. Я делала в МВ и поэтому соуса получилось мало (пожалела воды ) но вкусно-о-о
 
рецепт не мой, стащила с Say7 с темки обеды и ужины 6
 
P.S. сандали можно и обжаренные съесть, вкуснотища, я пока жарила пару штук увела

Ежики на пару от Mila55

 

 

 

 
Рецепт с сайта Поваренок.Идея рецепта взята из книги "Готовим на пару".
Очень люблю мясные "ёжики",но обычно они получаются больше похожи на тефтельки,а эти ,действительно - на ёжиков....
Сразу прошу прощенья за неудачные фотки -на улице пасмурно и идет дождь , пришлось снимать при свете,а фотограф из меня не очень....
Фарш мясной — 300 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Чеcнок — 2 зуб.
Рис (басмати) — 100 г
Специи (соль, перец - по вкусу)
Рецепт "Мясные "Ежики""
Первым делом замочите рис в воде на два часа. Затем слейте воду, дайте рису обсохнуть на хлопчатобумажной ткани. Пересыпьте рис в тарелочку. Подготовьте фарш, перемолов мясо, лук, чеснок. Приправить солью и перцем. Хорошенько перемешайте и скатайте в ладонях шарики величиной с яйцо.
Обкатайте шарики в сухом рисе. Перенесите мясные шарики на первый уровень пароварки и готовьте, выставив таймер на 40 минут.
 
под действием пара рисинки поднимутся.
Случится чудо - и Вы с изумлением обнаружите на своей тарелочке присутствие "ёжиков" с иголочками.
Девочки, рис покупайте "басмати" - это существенно! С круглым рисом такого эффекта не получится.
Мясо для фарша подойдет любое, которое Вам нравится. Если у кого-то нет электрической пароварки, не отчаивайтесь! Для этой цели можно спокойно приспособить обычное сито, или марлю, натянув еe над кастрюлей, или металлическую пароварку.
Можно сделать их просто круглыми -они получаются тоже очень симпатичные.
 
Заметки на полях: У меня фарш был куриный и я для цвета добавила тертый помидор,чтобы хоть немного отличался фарш от риса по цвету.От помидор фарш получился чуть более жидкий,чем нужно,поэтому добавила в него пару ложек манки.Думаю,что с мясным фаршем будет даже симпатичнее,чем с куриным.Но мне и так очень понравилось!Вкусное,нежное блюдо и к тому же-диетическое.!!! В пароварку я постелила фольгу,чтобы потом не отмывать решетку.А в воду в пароварке добавила лавровый листик,перчик горошком и сушеный укроп с петрушкой.
 

 
Думаю,что детишкам это блюдо очень понравится.
Приятного аппетита!!!

Ленивые пельмени с овощами от Haruka

 

Ингредиенты для ""Ленивые" пельмени с овощами в мультиварке"
Тесто пельменное
Фарш мясной
Картофель — 5-6 шт
Морковь — 2-3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 2-3 шт
Томатная паста (или кетчуп)
Сметана (или майонез)
Соль (по вкусу)
Специи
Масло растительное (или сливочное)
Приготовление:
Обычное пельменное тесто раскатать, смазать фаршем, завернуть рулетом и порезать на кусочки.
Фарш предварительно посолить, поперчить, добавить прованских трав/специй.
Морковь, лук, перец порезать.
На дно кастрюли от мультиварки положить овощи, залить томат. пастой или кетчупом, можно домашним лечо. Добавить 2 ст. л. раст. масла или 30 -40 гр. сливочного.
Сверху положить кусочки "пельменей", между ними картофель, нарезанный на крупные куски.
Посолить немного, приправить, добавить воды до половины высоты "пельменей" и поставить жарить на программе "выпечка" 60 мин.
По желанию можно смазать сметаной/майонезом.
Приятного аппетита!

Димляма (проще некуда) от lira70

от Иpena с гуд-кука.
 

 
Следуя ее указаниям, делала так:
на дно льем немного масла и потом слоями:
лук полукольцами
мясо кубиками
картофель - по желанию - кусочками ( резала найсером крупной решеткой)
болгарский перец полукольцами потоньше( у меня была заморозка красного перца)
кабачки порезала найсером - мелкой решеткой
помидоры порезала кольцами
порубленная зелень и чесночок- использовала только укроп
Первый слой -лук,
потом положила мясо и посыпала приправами : чеснок и травы;
след слой -картошка- посыпала приправой "для блюд из картофеля",
положив перец и кабачки, посыпала приправой "Для салатов",
положив помидоры и укроп, посыпала приправой "морской солью с диким чесноком"
Поставила на выпечку, минут через 10 не вытерпела -налила немного воды-побоялась, что жидкости будет мало.
Минут через 30 переключила на тушение на 1.5 ЧАСА.Но через 30 мин переключила снова на Выпечку снова- воды было много))).И так она приготовилась агн выпечке
Мясо( а была говядина)и картошка- просто таяли во рту..остальное не было особо заметно, но вкус просто классный!!!!
Посолила в самом конце- попробавала и поняла, что соль все же нужна.

Баранина тушеная от lim

 

Как-то во времена освоения волшебного горшочка мультиварки, я приготовила баранину по рецепту (как утверждалось) Ширвиндта. Была разочарована, ожидала большего. Однако по истечении времени и накоплению опыта в плане владения МВ, мысль о повторе "Ширвиндтовской" баранинки возникала все чаще и чаще. И вот настал час Х. Картошку разрезать не стала, вот как раз и посмотрю, как справится чудесница с заданной задачей. Мясо кусочками (какими смогла), ребра, млин.

Три головки крупного лука порезала полукольцами, в чашу налила немного растительного масла и выложила лук.

Включила режим "выпечка" 40мин (клапан я сняла, так жарится лучше).

Подумала, что морковь будет как нельзя кстати и пока жарился лук почистила и порезала её крупно

Лук за все время выпечки перемешала один раз, вот такой он получился прозрачно-золотистый.

Теперь на луковую подушку аккуратно (что бы не поцарапать кастрюльку) выложила ребрышки и оторвалась от души всевозможными специями, не забыла и про соль!

На мясо - картошку с морковью, вернула на место клапан и поставила на "тушение" 3часа 30минут, воды ни капли! Где-то за 1,5 часа до сигнала о готовности (не вынесла душа поэта - заглянула, потыкала картошку, морковку, мясо, все было готово и жидкость ароматная там появилась!!!) полила все кетчупом, пусть, думаю, будет для цвета!

Потом решила, что и чеснок будет совсем не лишним. 3-4 зубка мелко порезала, да укропа добавила. Сказать, что было вкусно, вроде бы и ничего не сказать. Вот - было обалденно! Картофель остался целенький, и был весь пропитан соком и ароматом мяса, морковь так шикарно оттеняла вкус баранины, а сама баранинка просто таяла во рту!

Ножка барашка в томатном соусе Mila55

 

 
Сегодня приготовила вторую ножку барашка,только в мультиварке.Готовилась она гораздо дольше,но поолучилась не менее вкусной,чем в рукаве для запекания.
Сначала я ее точно также нашпиговала чесноком,посыпала солью и перцем,затем посыпала хмели-сунели ,обильно смазала майонезом ,обложила луком,нарезанным полукольцами и оставила мариноваться,но уже на ночь.Утром хорошенько разогрела мультиварку и обжарила ножку с двух сторон ( по 15 мин.с каждой стороны)
 

 
Затем взяла упаковочку резанных помидор в собственном соку,добавила в них соль,перец,чуть сахарку,сухую мяту,сухую паприку и перемешала
 

 
Затем порезала еще пару луковиц,морковку и стебель сельдерея ( жаль не было свежего сладкого перчика)
 

 
Овощи выложила к мясу в мультиварку и залила томатным соусом
 

 
Поставила на программу "тушения" на 3 часа,а потом ещечаса полтора стояло на подогреве.Во время тушения ножку несколько раз переворачивала.
 

 
Приятного аппетита!!!

Тушеная баранина от Mila55

 

 
Кусочки баранины с косточками сначала замариновала в смеси соевого соуса,лимонного сока,приправы для мяса,хмели-сунели,молотого кориандра,оливкового масла и чеснока,пропущенного через пресс .Порезала две большие луковицы четвертькольцами,все перемешала и оставила мариноваться.У меня мясо мариновалось около четырех часов.
Затем хорошенько разогрела большую тефлоновую сковородку без масла и обжарила куски мяса (лук старалась очистить с мяса) до румяной корочки со всех сторон.Оставшийся лук с маринадом переложила в мультиварку,сверху уложила куски мяса,добавила пару лавровых листиков ,немного горячей водички и поставила на "тушение" на 3 часа.Примерно за полчаса до окончания прогроаммы добавила нарезанную зелень - укроп,петрушку и зеленый лук.Чтобы соус немного загустел добавила немного муки.Подавала с картофельным пюре.Вкуснятина!
 

 
Приятного аппетита!!!

кролик в сметанном соусе от lim

 

Хочу вам доложить, что соус это нечто! Неоднократно делала печень в сметанном соусе, вкусно, но сметана имеет обыкновение становиться как бы хлопьями. Думала, что и в этот раз получится подобное, ан нет! Консистенция у соуса однородная, гладкая, густая, а вкус - супер! Ну, печень, держись, ждет тебя сметана!
На выпечке обжарила лук, морковь, мясо кусочками. За 40 минут целый кролик, конечно, не поджарился, но я и не добивалась зажаристой корочки

Собственного соку мяско пустило не мало, я немного присолила, поперчила, полаврушила и пока завершался цикл выпечки сделала соус:
2 столовые ложки муки+стакан воды, хорошо взбила+приправы (травки, хмели-сунели, для жарки мяса, чеснок)+200гр сметаны и опять все хорошенько взбила (в принципе если не лень можно и миксером). Залила кролика и поставила на "тушение" на 1,5 часа.
Ну, про вкус соуса я уже распиналась, а о кролике, что можно сказать, в этом соусе он великолепен!)))

Гречка с тушенкой от Emerald

 

 
отдельно на плите обжарила лук, к которому потом добавила немного тушенки... в мультиварку положила мультистакан гречки + два мультистакана воды + соль + кусочек сл.масла... Режим "Гречка"... а потом уже смешала с тушенкой... теоретически я понимаю, что могла сначала пожарить лук и тушенку на режиме "Выпечка" минут 20-30, потом добавить гречку и воду и все остальное... но я так не захотела делать

Быстрые пельмени от Emerald

 


готовые пельмени - 500 гр.
вода - 100 мл
кусок сливочного масла
соль по вкусу
 

 
Уложила в МВ пельмени, добавила воды, кусочек маслица положила. Сверху посолила.
Поставила на режим "Выпечка" на 20 минут. Где-то через 10 минут после начала жарки перемешала.
 
Приятного аппетита!

Мясо с овощами "тандури-масала":
 

 
Ингредиенты:
вырезка свиная или говяжья- 700грамм.
смесь овощей (у меня замороженные)- 500грамм.
картофель средний- 6шт.
специи- тандури масала - 1ч.л. неполная.
соль по вкусу
сок лимона
масло растительное рафинированное
Приготовление:
Мясо нарезать на кусочки, посолить, полить соком лимона, приправить специями.
Оставить мариноваться на час-два.
Затем мясо сложить на дно кастрюли МВ, сверху насыпать смесь овощей, затем картофель большими кусками.
Содержимое кастрюли полить маслом, немного присолить и слегка приправить.
МВ закрыть крышкой, готовить на режиме "выпечка"- 40 минут.
Примечание: если вы используете свежие овощи, тогда добавьте воды 1/4стакана.
Приятного аппетита!!!

Haruka, Хорошее мяско получилось

Emerald, спасибо!

Говядина,тушеная в сметане с черносливом
 

Mila55, очень аппетитное блюдо!
А я что-то не пользуюсь тушением, забываю. Нужно исправляться!!!

Черешня, спасибо за пецепт пельменей быстрых, уже несколько раз таким способом готовила!

Говядина"Нежнейшая"
 

 

Жаркое из медвежатины
 

 

Форикол

Девочки,спасибо большое за рецепты!
Черешня, это просто гимн мультиварке какой-то!!!
Я притащила свою "Зебру" вчера делала опять,только с вяленой клюквой.
http://www.kuharka.ru/recipes/multya/mmeat/9210.html

Firefox, Haruka, Mila55, Классные рецепты! Спасибо огромное!

Emerald, спасибо!

Душистая телятина в мультиварке

Куриные желудочки по-азиатски

Мясное рагу с картошкой в мультиварке Мулинекс