Баба Яга, Спасибо!!!Этот винроград днем еще был на ветке,а вечером его уже мне привезли и даже листик не успел завянуть....
северянка, Спасибо!!!

Mila55, А рецептик пирожка унесла.... У меня скоро будут пироги!

Daba, Гостей ждешь?

Картофельная запеканка с мясом
 

 
Попался мне в интернете рецепт картофельной пиццы из журнала"Лиза" и решила приготовить....У меня получилась не пицца,а просто вкусная и сытная запеканка.Когда я только читала рецепт,то у меня насчет пиццы возникли смутные сомнения,тем более,что я раньше уже готовила очень похожую запеканку.... Теперь расскажу все подробно...Сначала напишу продукты,которые были в том рецепте,который я нашла,а потом по порядку,как я делала...Продукты я не взвешивала - все брала на глазок, а количество продуктов я написала в точности ,как было в рецепте.Единственное отличие - я вместо зеленого лука использовала порей....
 
3-4 шт картофеля (375г).
1 небольшой пучок зеленого лука( у меня порей)
2 помидора.(250г).
1 небольшой кабачок.
200-300 г фарша (можно курицу, ветчину, колбасу).
Соль, красный, черный перец по вкусу.
200-250 мл молока.
3-4 яйца.
100 г сыра.
Приправы и специи по вкусу.
 
Я хотела сначала просто использовать остатки фарша из свинины и говядины ,поэтому фарш пожарила с луком и хотела сварить макароны и сделать их по-флотски ( только с жаренным фаршем),но потом передумала и решила сделать запеканку...Так что этот уже готовый фарш и использовала .Для начала я включила духовку на 180 градусов,чтобы она разогревалась и начала колдовать....
Картошку почистила ,порезала тонкими кружочками и выложила в смазанную форму для запекания
 

 
Картошку чуть посолила,посыпала приправкой для картофеля и молотым перчиком.Дальше выложила фарш и порей.Еще порезала остатки копченой колбаски,но зря - она перебила вкус фарша,хотя и неплохо
получилось .
 

 
Затем порезала кабачки пластинками и помидоры и тоже выложила в форму.Сверху еще немного посолила,поперчила и посыпала тертым сыром.Затем из стакана молока ,3 крупных яиц,соли,перчика и щепотки мускатного ореха сделала заливочку и залила ею запеканку.
 

 
Поставила в разогретую духовку и ,как только запеканка чуть начала румяниться,вытащила ее,закрыла фольгой и отправила еще минут на 20-25 в духовку.Затем фольгу сняла и дала еще немного подрумяниться.Вот такая красота получилась...
 

 
Дала запеканке постоять буквально минут 5-7 и стала раскладывать по тарелочкам.Очень вкусненько получилось!На пиццу вообще не похоже... А пиццу мы и обычную испечем,а это пусть будет запеканка....
 

 
Приятного аппетита!!!
 
А еще сегодня боролась с урожаем яблок с подружкиной дачи.....Соку нажала вкуууусного....
 

Представляю какая\ ароматная запеканочка получилась. А сок не только вкусный, но и полеееезный. Без всяких там Е-шек.

Mila55, Ага!!! Себя родную, вот только надо с грибами разобраться муж приехал с леса два ведра турок и сыроежек - солит будем! А запеканочка яркая такая!!!

mia, Ага,ужин вкусненький получился!
Daba, Мой Сережа тоже рано утром уехал за грибами.....Ждем-с....

Mila55, Люда, не буду повторяться,все вкусно.
Жду новых рецептов с грибами

северянка, Вернулся мой грибник буквально полчаса назад,поел и завалился спать....Так что грибы перебирать и готовить будем завтра....Я не собираюсь всю ночь одна ковыряться с грибами...Дочка обещала с утра еще приехать на подмогу....
Грибов много - в основном подберезовики и подосиновики.Белых совсем немножко ....Вот весь сегодняшний"улов"
 

 
Зеленое ведро емкостью 10 литров,а красное раза в полтора-два больше .Ребята сказали,что в мешке 4 ведра,т.е.высыпали два раза из обоих ведер...
 

 

 
Только вряд ли буду выставлять новые рецепты с грибами...Быстрее бы их переработать...Замариную большую часть,немного заморожу,,ну и супчик,да жаренную картошечку с грибочками приготовлю сразу...

Mila55, Отличный улов!!!! А у нас пока турки и сыроежки, но на безрыбье и рак рыба А я уже супчика наварила и со сметанкой потушила

Mila55, да... работки подвалило... ох, как же мне надоели никакие шампиньоны... Классная добыча!
 

Daba, Ладушка, просвети безграмотную - что это за грибы - "турки"? Ужасно заинтриговала!

Daba, Ряря, Спасибо!Я очень люблю собирать и есть грибы,а вот чистить.....

Ряря, Может быть это не совсем научное название , муж едит завтра опять на охоту. Обещаю фото!
Mila55, Угу! А ещё если грибы в самом разгаре, а азарт у мужа огромный....Ой, тогда тяжко!!!! Зато зимой...красота!

Mila55, Люда, какие хорошенькие и крепенькие. После засухи, а потом после проливных дождей очень много грибов. И белые несут. И почти все чистые, без червей. Так что и твой грибник белых принесет много.
А я люблю сопливые, мне и белых не надо

северянка, Оля,за белыми он на следующей неделе собирается,а в этот раз белых совсем немножко- даже в суп пришлось подберезовиков добавить...Супчик очень вкусный получился!!!А сейчас валюсь с ног - все фотки завтра....

 
Здравствуй, Сентябрь! Это я – твоя Осень!
Только не спрашивай, где меня носит.
Видишь, вернулась, стою у порога...
Ну, открывай, не суди меня строго!
 
Знаю, что ветрена я и капризна...
Но... не смотри на меня с укоризной...
Ты ведь и сам мне порой изменяешь,
Бабье Лето тайком приглашаешь...
 
Ну же! Помиримся! Нам ли быть в ссоре?
Разве не съели мы вместе пуд соли?
Знаю, что ты не предашь, не покинешь,
Что б ни случилось...всегда меня примешь...
 
Милый Сентябрь, ты сегодня несносен,
Просто прости свою блудную Осень!
 

Наталья Радолина

Ну вот,как и обещала ,выкладываю фотки ......грибов,вернее того,что из них получилось....Во первых,я забила морозилку отваренными грибочками- просто расфасовала по пакетам .... и в морозилку.Намариновала - рецептик давала в прошлом году...
 

 
из беленьких и подберезовиков сварила вкуснейший супчик ( сфоткала без сметаны)
 

 
нажарила картошки с грибами ( вернее грибов с картошкой)
 

 
Одними грибами мужиков не накормишь,поэтому к картошке были крылышки( посолила ,поперчила, выдавила пару зубчиков чеснока,замариновала в смеси соевого соуса,кетчупа и майонеза на несколько часов,а потом переложила в форму,оставшийся маринад развела водичкой и вылила в форму,запекала при 180 градусах до румяного цвета).
 

 
А это на тарелочке
 

 
и приготовила свекольную икорку
 

Ох, Милочка какая вкуснятина! Пальчики оближешь!

ТаняМа, Спасибо!

Что-то нас потянуло на "зимние" салатики с майонезом....Купила специально для салатика крупненький копченый окорочок.Я всегда беру рублевские- они очень неплохие по на вкус....
 
Салат с копченой курицей
 

 
Набор продуктов самый обычный.....Лук взяла красный,мелко порезала и замариновала в маринаде от огурчиков на полчасика.Яйца и морковку отварила и остудила.С окорочка сняла кожу( она нам не нужна),затем отделила мясо от косточек . Огурчики и курочку порезала мелкими кубиками.все остальное потерла на средней терке.Затем укладывала все слоями ,промазывая каждый слой майонезом и подсаливая по необходимости.Выкладывала в таком порядке:
 
белки
курица
лук
морковь
огурцы
желтки
 
Верхний слой не промазывала,а украсила (как смогла - листочки из маринованных огурчиков,цветочки из вареной морковки,потертой на корейской терке...)
 

 
Вкууусно!!!Видимо уже за лето соскучились по таким салатикам....

Mila55, вкусный салатик! Я тоже беру иногда для мужа копченые окорочка в Рублевских, хоть и редко, но только там!

Mila55, Это та, что не умеет украшать? Ну-ну...
 
Мила, с грибным потопом справилась на славу! Как же все вкусно! Молодчина ты!
 
А салатик - такой празднично-осенний, красивый и аппетитный! Ох, вкусно-то как...

chis-alla, Спасибо!Вот и нам только рублевские нравятся..Кожу я с них всегда снимаю и выбрасываю,а само мяско вкусненькое....Для салатов как-раз то,что нужно...
Ряря, Рита,спасибо!С таким украшением даже ребенок справится.Правда сначала я задумала сделать цветочки совсем другие- с серединкой из белка и даже кружочков нарезала,а в самый последний момент передумала и получилось то,что получилось...А кружочки из белка положила вниз- под цветочки- типа камешков в травке пыталась изобразить ( не выбрасывать же...)...Вот.... .....

У нас опять грибы.....Сережа только что вернулся из леса ( уехал в начале шестого утра...).На этот раз в основном белые и подосиновики,немножко маленьких крепких подберезовичков и моховичков.Так что завтра на форуме я скорее всего не появлюсь - буду заниматься грибами....Вот вся сегодняшняя добыча...
 

 
это ведерко поближе
 

 
а это - не удержалась и выложила несколько грибочков на тарелку специально,чтобы сфоткать...
 

Mila55, ох, какие красавцы, прям один в один грибочки!