ВаляЧб, ох, засмущала...хотя я девица не робкого десятка. Спасибо тебе большое за хорошие слова и за поздравления. Всегда радуюсь, когда люди пользуются моими (и не совсем моими) рецептами и им это приходится по душе.
Заходи по-чаще, я рада гостям!!!

Всем спокойной ночки!
 

mia, С домиком тебя!!! И здесь всего так много пропустила , у тебя все оригинально и вкусно!!!

Verunchik70, спасибо! Приходи в гости по-чаще!

mia, Гала, котюня такой милый

северянка, Оль, вот так спит моя котюня, а ещё любит, чтоб лапки ей гладили, тогда вообще в струнку вытянется

"Любите ли вы клубнику?"... - глупый вопрос, правда? Я её могу есть сутками. Днём, ночью, летом, зимой. Посему стараюсь с лета наморозить несколько кг. В итоге имеем посреди зимы (или промозглой осени) вот такое буйство лета в тарелке.
 
Клубничные галушки
 

 
Нам понадобится:
 
Для теста:
 
1 яйцо
0,5 ст. молока
1 ч.л. соли
Мука
 
Для соуса:
 
500 гр. клубники свежей или замороженной
2-3 л. сахара
1 пак. ванильного сахара
100-150 мл. сливок
 
Замесить мягкое тесто. Мягче чем на пельмени. Накрыть плёнкой или положить под миску и дать отлежаться, а в это время займёмся соусом.
Клубнику засыпать сахаром и поставить на тихий огонь. Как закипит, добавить сливки и ванильный сахар. Проварить ещё 1 минуту. Готово.
 

 
Вскипятить воду, всыпать щепотку соли и отрывая от теста маленькие галушечки опускать в кастрюлю. Не забываем помешивать, чтоб не прилипли ко дну. Варим примерно 5-7 минут.
Отваренные галушки откинуть в дуршлаг, дать стечь лишней воде и затем выложить в клубничный соус. Перемешать и разложить по тарелкам. Я делаю так же галушки с малиной, черникой, смородиной.
 
Приятного аппетита!!!

mia, какая прелесть твоя коша!!!

mia, Галя, убила Представляю, какой аромат стоит.

mia, ну я как всегда. на все опоздала! Чебуреки съели с колбасой, а пряниками закусывали! Даже галушек не оставили! Как всегда все аппетитно и вкусно!

Schnecke, ой, это не коша, это монстрик какой-то... Как торнадо по квартире носится. По мне как по пальме карабкается. Садится на плечо и наблюдает сверху.
северянка, Да, аромат обалденный. Я иногда просто соус готовлю, остужаю и как холодный супчик ем
mivami, Не переживай, счас принесу наше, немеСкое блюдо и для тебя заныкаю!
 

Желающие отведать самое немецкое из всех немецких блюд есть? Вижу что есть! СЕММЕЛЬКНЁДЕЛЬ С ГРИБНЫМ СОУСОМ - это стоит попробовать. Не пугайтесь, готовится просто. Я вас научу
 
Хлебные кнедлики с грибным соусом (Semmelknоedel mit Schwammerlsosse )
 

 
Нам понадобится для кнедликов:
 
5 булочек несладких
3 яйца
1 пучок петрушки
1 маленькая луковка
2 ст. л. масла
0,5 стакана молока
1 ч. л. соли
 
Булочки нарезать на тонкие пластинки
 

 
Лук мелко накрошить и обжарить на масле до лёгкого золотистого цвета, добавить молоко.
 

 
Булочки посолить, добавить рубленную петрушку, зажарку с молоком, яйца
 

 
Всё тщательно перемешать руками, должна получиться липкая масса. Если масса суховата, можно добавить молока.
 

 
Из этой массы сформируем шарики и обваляем в панировочных сухарях.
 

 
Воду посолить, довести до кипения. Кнодели опустить в воду , дать закипеть и убавив газ на минимум варить в течение 5 минут. Газ выключить и дать настояться ещё минут 10.
 
Для грибного соуса:
 

 
500 г. грибов ( лисички или шампиньоны)
1 маленькая луковка
2-3 ст. л. масла сливочного
2 ст. л. муки
100 мл. белого сухого вина
0,5 л. бульона
1 стакан сливок 30 %
соль,
белый, свежепомолотый перец
2 ст. л. рубленой петрушки
 
Грибы мелко порубить и обжарить на масле в течение 10-15 минут.
 

 
Добавить мелко нарезанный лук и обжарить вместе с грибами. Добавляем вино - только белое сухое! Обжариваем до тех пор, пока не выкипит вино. Всыпаем муку, быстро перемешиваем и пассируем в течении нескольких секунд. Вливаем куриный бульон (или бульон на основе Магги или Кнорр). Даём закипеть, и вливаем сливки. Соль, перец по вкусу. Соус должен быть средней густоты. Если у вас получился густой, можно добавить чуточку бульона или воды. Дать покипеть ещё минут 10. Перед подачей посыпать петрушкой.
 
А вот теперь Приятного аппетита!!!

mia, как раз успела! Надо попрбовать кнедли по твоему рецепту приготовить, а то всегда ленивый вариант выбираю- покупные!

mivami, Ларис, пробуй! Домашние они такие вкусные! Сколько же я их перекатала за время работы в ресторане.....Ужысссс

mia, "ребенок" развивается!!!! Tepпи!
 
A кнедели я никогда не делала, мне казалось с ними возни....Ho твой рецепт заинтересовал, надо будет на Poждество приготовить.
 
Cлушай,ты случайнно не знаешь рецепт яблочного варенья с барбарисовыми конфетами? Ceгодня знакомая угостила-вкууусно! A рецепт "жмет".

Schnecke, не, я про такое варенье и не слыхивала. Вот жадина! Как бы ей расколоть? Я никогда таких людей не понимала... Или я простодУра такая, что всё отдам, что у меня есть (ну кроме мужадетеймашиныкошки...), или я что-то не понимаю в этой жизни.

mia, как же вкусненько , кнедлики никогда не пробовала, должно быть очень вкусно да и делается не так уж и трудно, а клубничку и всякаю разную ягоду и я люблю морозить на зиму, правда никогда не делала клубничные галушки

mia, Очень уважаю такие кнедлики, а в твоем исполнении -песня

mia, а этот самый семмель.....ещё остался? Можно на пробу?

mia, Я еще и здесь на кнедлики полюбуюсь, очень аппетитные! Рецептик заныкала)) А вот к замороженной клубнике я отношусь настороженно, мне она травой отдает почему-то Мож, то клубника такая была? Сама не морозила из этих соображений..
 
Schnecke, Вот редиска твоя знакомая, Оль! Что же это за варенье да еще и с конфетами? Я в детстве очень любила барбариски))) У вас, наверное, какие-то другие?

Schnecke, Оля, надо ее расколоть на рецепт

mia, Галочка, пеку твои пряники))) Запах идет - не устоишь))) Тесто понравилось, один пряничек уже ухватила и попробовала - они таки пряники!!!))) А я ж очень люблю пряники!))) Сейчас остывают, останется украсить глазурью. Потом принесу покажу, какое пламя у меня полыхало Очень надеюсь, что получится нормально украсить

mia, Галь, приготовила твои "Проды", нам было очень вкусно! Фоткать не смогла, гости были, а при них ме не удобно было! Могут неправильно понять! Делала я в утятнице и сыпанула от себя хмели-сунли! Нравится эта приправка мне Пока в духовке стоял, запах по всему дому вкусный стоял! Так что девочки готовьте, рекомендую! Ну и конечно же буду делать еще! Спасибо!

Schnecke, Оль, ну что за мадам, жалко рецепт ей что ли? Мне самой интересно стало, что это за варенье! Уже соседку спросила, она про такое ничего не слышала...

mia, Галочка, принесла я тебе огромное спасибо за вкусные пряники "Белое пламя"))) Ну очень вкусные пряники! Всем советую, девчата!))) Мне понравились и пряники, и то, что рецептик до миллиграмма выверен, глазури ровно столько, сколько пряников! Я еще от себя плеснула в тесто 0,5 ч. л. мятной настойки, чтобы они были с холодинкой))) Муж пряники терпеть не может, а эти ел!))) Спасибо, Галочка!
Ну и мои пряники:
это в духовке глазурь подсыхает

а это ближе)))

 
Гал, а как ты отмеряла сахар для глазури?

mia, Галь, вот люблю манные игалушки-кнедлики и не люблю из муки и хлеба, но так сготовила, что я польстилась бы!
Высокий класс!