mia, Галя, кубэтэ обалдейнейшее! У нас крымские татары его с картошкой делают! Спасибо за напоминание - надо будет приготовить. Это умопомрачительно вкусно!

mia, Галюня, не пирог - шедевр!!!

Ряря, Ритуль, я думаю тоже, что с говядинки будет очень вкусно.
Нкмолодая мамочка, так и у меня с картошкой или они делают без мяса? А поделись рецептом?
Mazaika, спасибо, Ладусь!
А я пользуюсь последними тёплыми деньками, драю окна. Поснимала сетку от мух и намываю. Ногти уже вдребезги, зато стёкла блестят!. И погода так и шепчет, так и шепчет...
 

 
А это последний укропчик, ночи уже холодные, а ему хоть бы хны! Душистый, мясистый, только цвет не такой тёмный как летом, солнышка уже ему мало.
 

mia, Галочка, я от твоего Кубэтэ в телячьем восторге! Ну очень вкусно и очень красиво!!! И укропчиком угощай, у нас уже его нет...

Натусик, Ого! Телячий восторг - это что-то!
Чувствую, что и у нас скоро морозы начнутся, хотя сегодня была благодать. А я звонила в Казахстан и племяшка сказала, что был снег уже. Мелкий и редкий, но настоящий. Правда сразу таял. Обычно у нас на Покров выпадает первый снег, а тут неделей раньше...
Я прям захотела снег и Рождество! И подарки! И ёлку -пахучую, колючую...

mia, ой, Галь, а я пока не хочу зиму и холод... Так жалко с летом расстраваться...

mia, Галя, я пробовала и готовлю без риса - картофель, сырое мясо и лук со специями.
 
А у тебя на фотографии картошку заметила - но... перечитала уже несколько раз твой рецепт на Главной и здесь - там нет упоминание о картофеле - только рис, мясо и лук. Это меня и смутило - то ли ты её просто пропустила в тексте, то ли это была не картошка на снимке (я так подумала)!
 
Твой вариант с рисом попробую обязательно! Это новенькое!
 
А всем девчатам, кто ещё не знаком с этим пирогом - настоятельно рекомендую приготовить!
Это не сложно, а шикарнейший результат гарантирован! Да и экономно, не очень много мяса надо!
 
У меня есть резервный "ленивый" вариант из покупного слоёного теста, а вот дырочку делаю обязательно и минут за 10 до окончания вливаю немного жидкости!
 
Какой он получается сочный!!!!

Спасибо за Клубничные галушки.
 

 

Соус шикарный! Буду готовить его и для блинов. Галушки моим понравились, но в следующий раз их буду всё же раскатывать тонко, и вырезать, как ты и советовала.

mia, Вот окна натерла, аж стекла не видно
А у нас дожди. Сейчас пишу, вроде солнышко просвечивать начинает

mia, крppppасота!! A у нас всю неделю дождь лил,холодный и мерзкий! Ceгодня первый день солнечно,но холодно! ( на голландию ворчу-от них всегда плохая погода к нам приходит)
Y нас похоже гриппом болеют все! B школах классы полупустые,у докторов приемные "забиты"...
A это и не удивительно,каждую осень такое....

mia, ну что Галь окна домыла? Добро пожаловать ко мне теперь! У нас то дождь по сумашедшему лил, теперь холод ночью собачий стоит! Сегодня солнце боле мене светило, так нас на шоппинг понесло- вернее повезло! Да рецепт багетов забираю, блин где еще время взять чтоб испечь? Пирог-красота, но мои консерваторы! Им все по отдельности надо а для меня бы в самый раз!

Галочка, принесла тебе благодарность за Крученые батоны!))) Вкусные))) Муки у меня пошло, правда, больше, тесто липкое было. Я не знаю, похожи ли они на твои в разрезе, но у меня получились такие:


Спасибо, за рецепт!

малашка78, вау! Красота!

mivami, Спасибо, Лариса!))) Это Галину нужно благодарить за хороший рецептик)))

Нкмолодая мамочка, ой, точно, я забыла вписать картошку... Спасибо, что заметила. Кстати муж сегодня что-то нечленораздельно бормотал по поводу: "Хорошо бы пирога....с мясом...много...забыл на вкус уже...." Ну и прочие мужские страдания на тему "меня не кормят"
А галушки какие!!!!! Ммм красота! Я бы сейчас тоже поела с удовольствием.
северянка, да, Оль, натёрла.... Лишь бы дождь не пошёл. Хотя на следующий день был, но ветер с ждругой стороны дул и в итоге у соседки все окна захлестал, а у меня чистенькие. Пусть уже снег идёт. Сегодня было утром -2, интересно сколько было ночью? Достала куртки зимние - красота. Тепло и уютно!
Schnecke, Оль, ну ты как уже поправилась? А я чот носом шмыгать начала, быстро глотаю Grippostat, пока совсем не расклеилась. О, кстати надо бы и малину с мёдом достать.
mivami, Ларис, тебе меня как высылать? Наложенным платежом? Окна я мыть люблю, ну по крайней мере больше, чем ванну с туалетом. А вот детскую убирать только под дулом пистолета!
малашка78, Наташ, ну ты умничка! Прям повар-метеор. Уже и батоны напекла. Красивые! Разрез у меня такой же был - дырявчатый Как тебе понравилось? Мужу моему например они пришлись по вкусу (там столько корочек!), а я люблю всё-же, чтоб мякушки было по-больше.
 
Девчат, а кто из вас читал "Жизнь и судьба" Гроссмана? Я тут под впечатлением рекламы фильма решила прочитать. Начала, читается хорошо. Но вот выдержу ли? В смысле, я понимаю, что книга тяжёлая (война, репрессии, концлагерь...), а военную тему я переношу очень тяжело, потому что начинаю переносить на себя, в голове выстраивается ряд картинок - я, дети, голод, страдания.... и зачастую просто откладываю книгу в сторону. Но вот эту всё же хочу дочитать до конца. А вообще что вы любите читать? Мои любимые темы - это исторические романы, ну и любовными не брезгую (а что? я же дЖеньчина всётаки), люблю детективы, но хорошие, не где море крови, насилие и грязь, а такие интеллектуальные, на тему "догадайся кто убил", в стиле Агаты Кристи. Помню в школе зачитывалась ими. Брат, зная мою слабость к Кристи всегда дарил к дню рождения стопками. А вот недавно случайно вышла на книги Елены Михалковой и просто влюбилась! Прочитала за короткое время все её романы и рассказы. Очень хорошо, грамотно написано. Тонкий юмор, абсолютное отсутствие стрельбы, резни, кровищщи. Буквально с первых страниц попадаешь в водоворот событий. Любителям женских детективов очень советую.

Сегодня было утром -2,

ого у вас уже минус... у нас пока вроди не было..
ээх.. холодает, куртки тоже достали, но с неохотой, такая ОБАЛДЕННАЯ осень была... жаль что заканчивается)

ого у вас уже минус... у нас пока вроди не было..

Ну вот сегодня первая ночь такая. А до этого золотая осень была, тепло, небо голубое, листья шуршат под ногами - красота! Хотя сегодня тоже погода хорошая - солнце светит во все окна.

Сырные маффины с ветчиной
 
Рецепт от Др. Эткер с моими небольшими изменениями
 

 
Нам понадобится для 15 штук:
 
100 г ветчины
1/2 желтой паприки (можно заменить консервированными грибами или кукурузой - примерно 100-150 г)
200 г муки
1 пак. разрыхлителя
3 яйца
200 мл. молока
1/2 ч.л. соли
перец
150 г тёртого сыра Эмменталер или Гауда

Приготовление:
 
Муку смешать с солью, перцем, разрыхлителем. Добавить яйца, молоко - всё хорошо смешать на высоких оборотах миксера.
Ветчину и паприку покрошить очень мелко. Сыр натереть на тёрке. Добавить к тесту и аккуратно премешать при помощи лопатки.
 

 
Формы для маффин смазать маслом и присыпать мукой ( не повторите моей ошибки - не используйте бумажные формы - тесто прилипает к бумаге.), наполнить ячейки почти доверху и отправить в разогретую до 160 гр.С духовку на 20-25 минут.
 

 
Очень вкусно есть со сметаной пока они ещё тёплые.
 
Приятного аппетита!!!

mia, Галь, обалденно красивые маффины, я первая

Nelchik, спасибочки, Нель! Забирай все!

mia, Nelchik, а я успела один в "немецкой кухне стащить" Очень вкусно!

Nariko, Наш пострел везде поспел

а я успела один в "немецкой кухне стащить

mia, Галя, маффины отличные

mia, Галь, мне все равно! Прилетай скорее, у нас солнце еще светит! Я окна терпеть не могу мыть, особенно у меня в зале 2 огромных окна которые на терассу выходят, зашибится можно пока их натреш! И еще ради любопытсва... ты как книги читаеш? Я тут подумываю о Kindli- электронной книге. А то покупать книги, обычно жаба побеждает! А так скачал, тоже конечно же за небольшую денежку и читай! Вот только незнаю удобно ли? А то как то пробовала с ноут бука читать, так не могу долго глаза устают!
Забыла, голова содовая! Маффины вкуснючие, я похожие пекла не так давно! Только я свою силиконовую форму никогда маслом не смазываю и так прекрасно все выпыгивают!

mia, Галочка, а мне по описанию батонов показалось, что они еще дырявчетее быть должны))) Нам очень понравилось, горбушечки много - это наше все)))
Маффины просто суперские!))) А разве они от бумажек должны отставать? Прилипают, конечно, отодрать можно, но не для прессы, как говорится Я силиконовые формочки тоже смазываю, на всякий пожарный)))
И книжки взяла себе на заметку, читать люблю обо всем, о любви, конечно больше))) Правда я читаю, наверное, больше литературный мусор

Галь вкусно у тебя!
"Жизнь и судьба" Василия Гроссмана читала в конце 80-х , у меня были хорошие друзья- подсказывали мне самые- самые нужные журналы и публикации в них. Кажется, это публиковали в "Новом мире".
Сидела сейчас, рассматривая фотографии...
Галь, у тебя и двери идеально чистые!!!!
 

 
и городок у вас чудесный! чистый и уютный!