Кулинарный архив

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 795
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вс, 11 ноя 2012 22:49

marini1207, ой, Маринчик, забыла тебе поспасибать за такие красивые кармашки и пельмешки. Спасибо, что доверяешь и пробуешь мою незатейливую стряпню! kiss_

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вс, 11 ноя 2012 22:58

mia, Гал, какие тортики шикарные ты для свекрови готовила! Мне особенно понравился свеженький Мокко в разрезе и тот, что со спицами и клубками))) Свекровь, наверное, рукодельница и все семейство обвязывает обновками?))) Ну ты и мастерица - такие торты красивучие делаешь!

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 795
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 00:14

малашка78, не, Наташ, свекровь вообще не вяжет. Ну может быть шарфик и сможет, но не более. Но у меня почему то образ бабушки именно с клубочками и спицами вяжется, вот я ей от внучек и сделала тортик.
Вот к Рождеству нужно будет ей шапку связать, а то куртка новая есть, а шапки нет - непорядок!

А ещё я делала на прошлой неделе в стописятпятый раз Бедро индейки от Маруся Андрюшина. Очень, очень настоятельно рекомендую. Это так вкусно и главное нежно. Муж мой даже сегодня свекрови хвалился и рекомендовал этот рецепт.

Я люблю без всяких соусов, гарниров. Просто с салатом. Вкусно и легко!

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Аленушка 83

Модератор темы "Торты"

Наверх

Регистрация 27 фев 2012
Индекс активности 3 393
Рейтинг автора 419
Город Москва
Блог 3
Рецепты 39

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 00:15

mia, Галь,прилетела к тебе на тортики,какая вкуснота!!! :girl_dance:

Сама смотрю на Женин тортик,а пока от твоего кусочка отщипну Very Happy

А какая ты ещё мастерица по украшению тортиков,что ж остаётся ждать тебя в тортовом разделе

-КРАСОТИЩА!!!
marini1207 Марин,очень аппетитные фото,смотрю и облизываюсь!!! У нас прям на сайте пельменный бум-куда ни сунься-пельмешки,ТОЖЕ ХОЧУУУУУУУУУУУУ,буду делать на неделе! Rolling Eyes

Я-Елена,и со мной на ТЫ!!!

МАСТЕР-КЛАССЫ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ,ДЕСЕРТОВ,ВЫПЕЧКИ!!!

ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ НОВИЧКОВ!!!!! Cool

Каталог мастер-классов по лепке.

Каталог мастер-классов по-тортам.

Девочки,не стесняемся комментировать работы друг друга! Smile

Это не требование,это мера уважения к труду других.

Белгород,Воронеж,Курск-что и где можно купить,для своего творчества на кухне?

Содержание моих рецептов и МК.

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 795
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 00:57

Аленушка 83, Алён, ты знаешь, украшаю очень редко - как-то нет поводов. На свой ДР вечно времени нет. Ну вот детям или свёкрам. Мужу тоже ещё не украшала, а надо бы порадовать. Хотя он такой, что ему лучше содержание, чем обёртка. А в тортовый раздел идти боязно. Там ТАКИЕ мастерицы, что стыдно свои торты ставить. Я как туда зайду - у меня дух захватывает.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 00:57

mia, Галочка, я в шоке!!! Shocked

Какая ты мастерица по тортам! Свекрища наверное не нарадуется на такую невесточку!
Бедро индейки меня окончательно добило!
Галочка, ты просто умничка!!! Good

Наталья

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 795
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 01:44

Натусик, ой насмешила смайликом!!!! Только она у меня Слава Богу "свекровушка - мама". Повезло мне с ней, да и ей со мной Love

А за бедро мы точно так же кланяемся Нинуле. Такая вкуснятина - просто бечь на кухню и готовить всем!!!
Спасибо тебе Натусь за похвалу kiss_

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

marini1207

Пользователь

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 1 296
Рейтинг автора 129
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 03:27

mia, Галя,

мою незатейливую стряпню

Hу очень часто эти как раз и самые вкусные Very Happy

. Тортики очень красивые прям tender

как от профессионала, тебе смело можно в тортовый раздел. Индейка очень аппетитная, как это я этот рецепт прозевала, только недавно муж купил индюшиный бедро а у меня никакой идеи как его приготовить. Теперь идея есть так что будем пробовать Very Happy

.

Марина

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 06:50

mia, Галя, я в шоке от твоих тортиков Wow

Какие они красивые Good

Свекровь не нарадуется на тебя Love

А бедро очень аппетитное получилось.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 10:07

mia, У меня, глядя на тот тортик с клубочками, сразу образ милой бабушки-одуванчика всплыл в голове: сидит себе бабуся да обвязывает всех, как конвеер)))

Гал, бедро индейца - отпадное! Салатик к нему, действительно, очень к месту. Я тогда сразу, как только ты написала, что готовишь его, сгоняла в рецепты и посмотрела у Маруси Андрюшиной на него. Рецептик классный, осталось индейца поймать, у нас они как-то очень редко пробегают. Very Happy

Одно время мы по суперам бегали, чтобы филе для прикорма малой найти.

Я вот по поводу городских ворот забыла написать))) Это ж самая главная роль была! Попробовал бы тот Мартин въехать в город, если бы их не было! Very Happy

Малышка, наверняка, довольная и гордая своей ролью в представлении))) А фото случайно не будет? Wink

Отредактировано 12 ноя 2012 10:08, малашка78

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 11:12

mia, Галк, прибежела чаю попить с тортиками(Аленунка шепнула)

а тут ещё бедро индейца, ну под него не только чайку можно попить

Отредактировано 12 ноя 2012 11:13, Nelchik

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 795
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 12:46

marini1207, Марин, если соберёшься делать бедро, то делай в шляухе-рукаве. Мне больше понравилось так. Оно очень нежное получается и корочка не горит, а становится нежно-хрусткой.
северянка, спасибо, Оль! Ну со свекровью мы дружим, я всегда говорю - дай бог каждому такую свекровушку. Поэтому всегда хочется ей приятное сделать.
Подарили ей на ДР набор кастрюль от фирмы ELO Topfset Oslo 5-tlg. inkl. 3 Kuechenhelfer,

так столько стонов было - "Дорого же, вы с ума сошли....." Но была счастлива как ребёнок. Сразу собрала все старые кастрюли в пакет и приготовила выкинуть. Но мы забрали у неё для Кристины в общежитие - пусть там варят, а то у них вечно нехватка посуды.
малашка78, Наташ, аха, она тоже самое сказала, что в сценке ворота - это самое главное :girl_haha:

, а ещё были две девочки на озвучке: чашками - изображали стук копыт коня.
А фоток нет. У меня полные руки были : латерны, да пожертвований сумка, вот фотик уже и не влез никуда, а он у меня не маленький.
Nelchik, Нель, угощайся скорее, а то уже последние кусочки на тарелке.
А я жую плюшки от свекрови. Вкусные!!!!
А ещё у меня подарок! Сестра прислала мне с Казахстана книгу. Оттакую.

Буду изучать, но выглядит неплохо! И рецепты интересные.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 12:54

mia, Замечательный подарок вы сделали своей маме, очень красивые кастрюльки. Smile

Жаль, что фоток нет, малышка, наверное, забавно выглядела))) Я уже жду нашего новогоднего утренника - это ж сколько эмоций будет!)))
Какая книжка, Гал! :girl_in_love:

Давай, поскорее изучай рецептики и выдавай нам Селезневскую выпечку))) У меня тоже есть одна из его книг - "Пироги. Штрудели. Кексы". Мне нравится, что рецепты в ней простые и вполне под силу любому. Я пекла кексы с дыней из нее, интересный вкус получается, никогда не думала, что с дыней можно что-то печь Smile

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 14:03

mia, Галочка, какой подарок отличный вы подарили.

Теперь ждем-с выпечки Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 795
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 14:32

Просто красивая музыка

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 795
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 14:53

Креветочно-макаронная запеканка

Нам понадобится:

350 г. макарон
1 ст.л. ОМ
1 шт. лук-порей (лаух)
150 гр. грибов
200 гр. креветок очищенных
350 мл. соуса "Бешамель"
60 гр. тёртого пармезана
2 больших помидора
1 маленький баклажан
1 ч.л орегано
соль
перец
мускатный орех

Макароны отварить в подсоленной воде "на зубок" , слить воду добавить ложку масла, хорошо премешать и отставить в сторонку.

Баклажаны порезать на полукольца, хорошо посолить и обжарить с двух сторон на масле.

Готовим соус Бешамель

2 ст.л. масла растопить в сотейнике, добавить 2 ст.л. муки без горки, всё быстро перемешать в течении 1 минутки и влить тёплое молоко 300 мл.), непрерывно помешивая соус венчиком. Дать закипеть, добавить соль перец и мускатный орех по вкусу. Дать ещё покипеть на очень тихом огне 10 минут. Соус готов!

Лук-порей порезать полукольцами, хорошо промыть от песка и слегка обжарить на масле. Добавить грибы тонко порезанные на пластинки, обжарить в течении 2-3 минут. Добавить креветки, перемешать и снять с огня ( в этот раз у меня без грибов)

Всю эту массу выложить в соус "Бешамель",

добавить туда макароны. Выложить в огнеупорную форму. Посыпать пармезаном.
По периметру выкладываем обжаренные баклажаны внахлёст друг на друга. Сверху на них полукольца помидор. Помидоры сверху смазать при помощи кисточки оливковым маслом и посыпать орегано.

Отправляем нашу запеканку в разогретую до 180-200 гр.С духовку на 25 минут.

Приятного аппетита!!!

Отредактировано 17 ноя 2012 14:45, mia

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 15:32

mia, Гал, запеканочка очень аппетитная и несомненно вкусная))) 1 ст. л. ОМ - это оливковое масло? Smile

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 795
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 16:41

малашка78, да, Наташ, оно самое! Victory

А моя детка плевала на запеканки, вытребовала тыквенный суп. Варю!
А ещё свёкр дал целый пакет яблок осенних. Красные, очень плотные и сладкие. Не съедим, посему сегодня варенье варить буду

Отредактировано 12 ноя 2012 16:42, mia

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 16:47

mia, Молодец твоя детка - супчик просит))) Я яблочная душа, могу без всего обойтись, но не без яблок. А вот варенье из яблок не варю, повидло бывает. У тебя, Гал, случайно не тот рецептик, что с конфетками барбарисовыми? Wink

Чувствую, что рецептик будет шикарный)))

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 795
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 17:05

Не, не с барбарисками, но со стограммами :girl_wink:

.
Наша Schnecke запропала куда-то. Поди выведала рецепт, сварила варенье и сидит втихУю ест. Whistle2

У меня малявка очень много ест яблок, а я спокойно на них дышу. Зато арбуз и дыню могу есть весь день - мяса не надо.
А ещё я вспоминаю яблочки "Уралка" У нас совхоз был продово-ягодный. Выращивали саженцы и продавали по всей области. Так вот этой уралки у нас было море. И в садах совхозных и в огородах у людей. Созревала она в сентябре. Мелкие сладкие яблочки жёлтого цвета. Размером примерно с большой грецкий орех. Инода росли как вишня из одного места по 2-3 яблочка на веточках. Так вот с неё мы и компоты варили и варенье. Просто яблочки целиком клали с веточкой. Вот это была вкуснота!!!

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 17:15

mia, О))) Со стограммами - это заманчиво! Pooh_lol

Вари-вари, скорее, Галочка, и неси нам на пробу)))
Я тоже заметила, что Оля пропала куда-то. Мы с нее спросим, когда явится! Very Happy

Ты так варенье описываешь, что невозможно не захотеть попробовать! Я не знаю, может, и видела такого сорта яблоки. Здесь растут деревья с яблочками типа райских - малюсенькие, красные, а есть и желтые. Мы в детсад ходили с малой мимо дерева с желтыми яблочками. Как они пахли! Вообще, в этом году из садов такой яблочный аромат шел, что я, как тот Рокки из мультфильма, только на запах шла))) У нас до сих пор балкон забит яблоками мне на радость. Smile

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Irinka

слAдкAя крOшкA

Наверх

Регистрация 6 сен 2007
Индекс активности 651
Рейтинг автора 15
Город Bodenseekreis

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 19:50

приветик, хозяюшка. сколько вкусного принесла снова, молодчина. ) Мия, умничка, знает что тыква вкусно и пелезно ) Тортики хорошенькие, но по мне без мастики они как-то милее, домашнее что-ли. когда попала на сайт, тож пробовала украшать мастикой. маме на 50 лет розочки как-то целый день крутила... а потом сказали, что торты посыпанные просто крошкой или шоколадом им вкуснее Very Happy

так и загубили весь талант на корню Very Happy

яблочки, это дааа... я тож их обожаю, неделю назад купила 5 кг, остались уже замухрышки Very Happy

замолотила в одну моську Very Happy

покупала еще кг груш и пожалела что мало взяла, они такие вкусные и пахучии были, прелесть, надо еще купить.
да, я еще покупаю у баеров яблочный сок в 5-ти л коробке, очень долго держится, не прокисая и без всяких добавок и сахара. но он сам по себе оч. сладкий, я пью в стакане 1/3 сока + вода, а милый так глушит Very Happy

очень вкусный сок. в этот раз купила свежевыжатый сок, так ходили вокруг него, друг-другу оставляли, сегодня попробовала, а там квас Laughing

малашка78 , про райскии яблочки и варенье из них, мне постоянно муж жужжит, а я тут на них не натыкалась как-то Sad

а их запах еще с детства помню.

Галь, как родственники тебя обнавленную приняли? )

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 20:00

Irinka, Знаешь, Ир, те которые я здесь видела, мне на вид не очень съедобны почему-то. Может, в варенье они бы и стали аппетитнее, а так не очень. Больше на декоративные похожи. На Украине я пробовали райские яблочки в детстве, те были и вкусные и красивые, такие краснобокие и глянцевые, как с картинки. Smile

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

северянка

Модератор-кухарка

Наверх