Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Чт, 11 окт 2012 23:13

Люблю я салатики из капустки)) А от твоего, Оль, так свежестью запахло!)))

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 11 окт 2012 23:18

Еще испекла

РАССЫПЧАТОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ТВОРОГОМ

Для теста возьмем-
три стакана муки стакан сахара,
три ложки какао,
двести пятьдесят граммов маргарина.
разрыхлитель- две чайные ложки.

Всю эту массу перетерли.
Получилась сыпучая смесь, как на тертые пироги.

Поставили в холодильник на пол часика.

Для начинки-
нужен будет творог-пол кило,
три яйца, если маленькие, то четыре,
сахар- стакан.

Все перемешали.

На дно противня насыпали чуть больше половины мучной смеси.
На нее аккуратно, с помощью ложки, выкладываем творожную смесь.
На нее насыпаем мучную смесь. Творог должен быть закрыт мучной смесью.
Выпекаем минут тридцать-тридцать пять. при ста семидесяти градусах.

Когда испекли, теплыми нарезаем на ромбы, квадраты, или как-нибудь по-другому.

Приятного.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 11 окт 2012 23:19

малашка78, Спасибо, Наташенька Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

mia

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 788
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Чт, 11 окт 2012 23:20

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ЯБЛОКОМ

Ооооо, это же салатик из детства. Мама моя любила его делать. Просто, а до чего де вкусно и полезно! Good

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 12 окт 2012 08:14

chis-alla, Nariko, Девочки, спасибо!!!

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 12 окт 2012 08:25

северянка, Оля, ну у тебя просто праздник блюд Smile

, рыбка замечательная, по крайней мере у себя здесь не встречала, а вообше мы рыбку тоже любим, на теляпию она не похожа, теляпию я покупаю очень часто. У тебя целый парад блюд с рыбой, повезло вам Smile

. Блюда с тыквой у меня так не проходят, могу только кашу сварить рисовую с ней и то только для себя и старшей дочи. Салат с капустки очень вкусненький!!!!
По поводу сгушенки, у меня все получилось, просто на вкус она мне показалась больше на ириски или коровку конфеты похожа, на хлеб ее просто невозможно намазать, так что кушаем ложками Very Happy

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 12 окт 2012 09:51

Verunchik70,

так что кушаем ложками

Верочка, приятного аппетита! Very Happy

Отредактировано 12 окт 2012 09:52, северянка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 12 окт 2012 09:52

mia, Галя, спасибо.
А мне вспоминается столовский салат с капустой Smile

Только он был из одной капусты с маслом и уксусом.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Nariko

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Пт, 12 окт 2012 11:36

северянка,

А так как они ее не то чтобы не любят, а молча игнорируют, ищу новые рецепты

как я тебя понимаю - что ни тыква - сама готовлю, сама потребляю... Diablo

Отредактировано 12 окт 2012 11:37, Nariko

Нарине

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 12 окт 2012 12:28

Nariko, Нарине, твоя правда Smile

Вроде немного поели, не сказали, что там тыква Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Mazaika

Куриная душа

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Пт, 12 окт 2012 16:12

северянка, Оля, ну просто прелесть! Столько вкусной рыбки, картошечка в куриных шкурках - очень интересно! Салаты капустные обожаю, у тебя угощусь с радостью!

Лада

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 12 окт 2012 16:19

Mazaika, Ой, это кто ж ко мне зашел Very Happy

Да это Ладушка пришла

Лада, спасибо большое за отзывы Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Mazaika

Куриная душа

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Пт, 12 окт 2012 16:30

северянка, я ещё прошлась по твоему домику, очень приглянулись рулеты из печени...ничего подобного раньше не видела! А ты пробовала их с другими начинками делать? Rolling Eyes

И " положила глаз" на твою солёную горбушу, обязательно сделаю! Very Happy

Лада

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 12 окт 2012 16:44

Mazaika, Ладушка, в рулеты можешь положить любую начинку, которая тебе хочется. Грибы, морковку.
Можно сделать и без начинки, все будет вкусно. главное не пересуши Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Nariko

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Пт, 12 окт 2012 18:00

северянка, пирог такой очень люблю! Спасибо, что рецептом поделилась. А первый слой утрамбовывать надо или так "врассыпную" оставить? Cool

Нарине

Schnecke

Ich

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 12 окт 2012 18:38

северянка, Oлик-тебе надо медаль дать! за то что ты сгущенку 2 часа варила не отходя от плиты! Mеня уже где-то через час начало "потряхивать",взяла книжку и читала и мешала молоко и с тихой надеждой чтоб оно скорее загустело...Oно загустело!!!! конечно не так как магазинная, но на хлеб мазать можно было... Bкусно-вкусно!! Smile

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 12 окт 2012 18:56

Nariko, Нариночка, спасибо.
Первый слой полычается рассыпчатым. Насыпала, разровняла. На него творожный, он жидковатый, но держит форму хорошо.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 12 окт 2012 18:58

Schnecke, Олечка, я аж засмущалась Love

Мне не было тошно, наверное интерес что получится преобладал над нудностью Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 12 окт 2012 20:00

А я сегодня ленюсь. Сделала только мясо. Вроде гуляша. Пришлось оприходовать заготовки.
Делала салат из помидор и перцев в желе рецепт
Так только одна первая баночка и была хорошая. У остальных крышки вздулись, быстренько поставила в холодильник, крышки пришли в норму.
Открыла баночку, пахнет хорошо, ну и решила, нечего добру пропадать.
Получился почти гуляш, только без картошки.

ГУЛЯШ

Нарезала луковицу большую и обжарила до прозрачности. К нему добавила постную свинину, порезанную небольшим кубиком

Пока мясо слегка обжаривалось, слила рассол из банки.
Добавила к мясу и томила до мягкости. А там и помидорки, и перчик сладкий, и травки. Сразу запах пошел мммм

.

Добавила чесночку, пару зубков, перчика сладкого молотого и острого черного. И немного сахарку, чтоб вкус уравновесить.Потомила до готовности. Когда было мало жидкости, понемногу добавляла.
А к нему сварила рис.
Приятного.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 13 окт 2012 01:57

северянка, Оленька, вкуснятинки сколько у тебя появилось! Очень понравилось печенье! Забрала в закладки. Smile

Молодец, придумала, как использовать вздувшиеся баночки. Гуляшик очень красивый получился! Good

У меня вопрос, ты что, гуляш с картошкой готовишь? Surprised

Наталья

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 13 окт 2012 18:56

Натусик, Наташа, спасибо за отзывы.
Гуляш венгерский должен готовиться с картошкой. Это мы его обрусили, и получается "гуляш"- мясо с подливой Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 13 окт 2012 19:40

Нашла в интернете вот такой рецепт. Очень полезное и вкусное блюдо.

ТЕФТЕЛИ С ГРЕЧКОЙ И СВЕКЛОЙ

Понадобится:

фарш-500 грамм, у меня из грудки индюшки
1 стакан вареной гречки,
1 средняя вареная свекла,
1 яйцо

2-3 помидора,
1 морковь,
1 луковица,
1 столовая ложка томатной пасты взяла поменьше,
соль, молотый перец,лавровый лист, сахар, приправы.

Натираем на мелкой терке свеклу, отжимаем, сок не выливаем.
Соединяем фарш, гречку,яйцо, свеклу. Перемешиваем, солим, перчим. Можно добавить приправы по вкусу.
Из полученной смеси делаем тефтели, не маленькие, и обваливаем в сухарях или в муке.
Выкладываем в форму для запекания. Тефтели выкладываем плотненько. Форму смазываем маслом.
Ставим в разогретую духовку при 200 градусах минут на 25-30.

Пока тефтели готовятся, делаем соус.

Измельчаем лук и пасируем с натертой морковкой.
Добавляем помидоры-очищала от шкурки, и томатную пасту.
Пасту можно и не брать или взять немного.
Все потомить минут 5-7. Влить стакан воды или бульона. Посолить, поперчить, добавить любимые приправы.
Пробуем на вкус, если будет кисловато, добавляем сахарного песка.
В конце добавить свекольный сок.

Достать тефтели из духовки и залить соусом.

Опять поставить в духовку минут на 10-15.

Получаются легкие, полезные тефтели. Можно подать с картофельным пюре.

Приятного.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 13 окт 2012 19:50

Варила несколько свеколок, и сделала такой салат

ОСЕННИЙ САЛАТ

Свеклу, картофель и морковь отвариваем до готовности. При варке, солим.
Остужаем и нарезаем колечками. Если получаются большие колечки, то делаем полу кольца.
Перец нарезаем соломкой, редис кольцами.
Зеленый лук нарезаем небольшими перышками.

Делаем соус.
Смешиваем по столовой ложке масла оливковое и горчицу с зернами, измельченный зубок чеснока, сок лимона, соль, перец.

Салат перемешали и залили соусом

Очень вкусный , в меру остренький салат. Спасибо Оле с сайта Харч.

Приятного.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 13 окт 2012 19:57

Пекла Галины крученные батоны.
Тесто показалось жидковато, но это когда перемешивала и разделывала.
Муки добавлять не стала, хотела получить побольше дырочек Smile

Вкусные получились, не такие красивые, но все же Very Happy

Грешу на дрожжи, не люблю готовить с сухими дрожжами. В следующий раз возьму живые и какие-нибудь травки добавлю.
Спасибо, Гала за рецепт.

Ко мне на ты. я-Ольга.

малашка78

Пользователь