северянка, Не болей, поскорей выздоравливай!!!

oksi72, Оксаночка, спасибо

Nariko, Спасибо, Нариночка. Стараюсь. Пошла на поправку

Emerald, Мариша, спасибо. С рисом тоже делаю.
 
У меня такое первый раз. Болит, начиная с затылка и до плеча вся левая сторона. На подушке не могла лежать на левой стороне.
 
Даже через волосы чувствуются увеличенные узлы. Хожу не чесанная, закутанная.
 
Пью и .... потею

Ряря, Спасибо, Риточка Вкусные получились пельмешки
 
В общем, инфекция, которая должна была выйти ангиной, ушла во внутрь.
 
По-видимому в том момент лимфа была уязвима.
 
Теперь стараюсь иммунитет поддержать витаминами-клюквой, медом, лимонами, и пить больше жидкости, чтоб вся грязь выходила.
 
Мой помощник, с которым сидим в одном кабинете, заболел ангиной.

Баба Яга, Спасибо, Женечка.Рада, что угостилась.
А я стараюсь без лекарств.
В крайнем случае. В этот раз пила только аспирин и кетонал-обезболивающее.

Аленушка 83, Спасибо, Леночка.
Докладываю, пошла на поправку

Несу вам рецептик новогоднего блюда. Делала несколько раз, получается очень ароматно и вкусно.
 
Даю рецепт в оригинале. Таких больших грудок с кожей у нас не находила, только на пол килограмма.
 
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ РУЛЕТ ИЗ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ
 

 
Грудки индейки — 1,5 кг
Свежая или мороженая клюква — пол стакана
Сладкий лук — 1 шт.
Чеснок — 2 дольки
Бекон — 100 г
Мелко порезанные яблоки — 1 стакан
Белое вино — пол стакана
Апельсиновый сок — пол стакана
Сухарная крошка, топленое или очищенное масло, соль, перец, мускатный орех, имбирь, корица
 

Берем грудку без кости, кладем кожей вниз и аккуратно разрезаем ее очень острым ножом горизонтально, почти пополам. Почти, а не до конца! Нам нужно, чтобы грудка раскрылась, как книга. Теперь, когда перед нами один широкий, но вдвое менее толстый кусок индюшачьего мяса, мы покроем его пищевой пленкой и легко отобьем или прокатаем скалкой. Посолим, поперчим, вот и пришло время фарша.
 

 
Я развела в сковородке очищенное масло (можно топленое), обжарила мелко порезанные лук и чеснок, так, чтобы они не поменяли цвет, а только стали мягкими, и положила туда же клюкву.
 

 

 
У меня была замороженная — и я не стала ее размораживать, а так и высыпала в сковороду. Ягоды начали с треском взрываться, но если некоторым удалось уцелеть, не страшно: они все равно лопнут в духовке.
 
Потом я все вынула, а в сковородке пожарила кусочки бекона. Они, в отличие от лука, могут быть зажарены до хруста, так даже лучше. Вынимаю бекон, а на его жиру поджариваю маленькими кусочками яблоки — на них нужно не больше пяти минут.
 

 

 
Теперь заливаю их вином и апельсиновым соком, соединяю все вместе, солю, перчу и добавляю на кончике ложки мускатный орех, корицу и имбирь.
 
Какие же новогодние запахи начинают подниматься от сковородки! Это и есть тот праздник, которого хотелось.
 
Жидкость со сковородки постепенно выпаривается, а я, уже выключив газ, еще подсыпаю в фарш сухарной крошки. Мой фарш готов, осталось его выложить.
 

 
К самым краям распластанной индюшатины лучше не класть — все равно вывалится, кладу ближе к середине, заворачиваю рулет, а связываю его бечевкой — сначала по краям, а потом еще пару раз посередине.
 

 
Обмазываю его маслом, быстро обжариваю со всех сторон (чтобы сок из мяса не вытекал) и в духовку на час-полтора, в зависимости от величины. Наливаю на дно воды с пол стакана и прикрываю фольгой.
 
Минут через тридцать фольгу снимаю.
Ближе к концу можно будет проткнуть спицей и посмотреть, какой брызнет сок — если желтый, значит, готово, ведь засушить тоже не хочется.
 
Вынимаю, жду минут 15, пока остынет, и нарезаю рулетами.
Конечно, если б была большая грудка, было красиво. Но на вкусе это не отразилось
Журнал «Огонёк» № 31 (5109) от 14.12.2009
 

 

 

 
Приятного

Оленька, поправляйся и не болей!)))
Я, наверное, первая на вкусный рулетик))) Мы мясо индейки когда-то специально для малой покупали, помню, что приходилось поискать его по супермаркетам. Не везде было в продаже. Но идея очень интересная

малашка78, Спасибо, Наташенька.
 
Проблем у нас с индейкой нет, да и частями от нее тоже.
 
А вот купить грудку с кожей проблема.
Или покупай целиком и отделяй

северянка, Оленька, выздоравливай, тебе лежать надо, а ты такой рулетик забабахала

северянка, УУУУУ! (в одном детском фильме про собак, День благодарения - "Индейка, индейка, обожаю индейку!!!") И спасибо за идейку!
Оль, а как насчет баньки?

СЛОЕНКИ С ЛИМОНОМ
 

 
Слоеное тесто- 1 килограмм,
 
Лимоны- 4 штуки,
 
Сахарный песок-около стакана, по вкусу.
 
Яйцо, крахмал.
 
Разморозить слоеное тесто и нарезать квадратами. Одни оставить такими, как есть.
Другим сделать сеточку.
 
В мясорубке прокрутить лимоны смешать с половиной или более стакана сахара.
 

 

 
Выложить на один квадрат начинку, прикрыть другим, с сеточкой.
Прижать края вилкой.
 

 
Если начинка жидковата, посыпать крахмалом.
 
Взбить яйцо и обмазать слоенки,
Сверху присыпать сахаром.
 
Выпекать при 180 градусах минут 20-30.
 

Можно сделать с любой фруктовой начинкой.
 
Приятного

Nelchik, Спасибо, Нелечка. Не могу уже лежать, надоело.
 
Сейчас посижу с вами и опять в горизонтальное положение

Баба Яга, Спасибо, Женечка.
 
Баньку пока низяяя.
А так с большим удовольствием

САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ, ФАСОЛЬЮ И ПОМИДОРАМИ
 

 
Крабовые палочки-200 грамм,
Помидоры-2-3 штуки,
Фасоль- 1 банка,
Зелень, масло оливковое, соевый соус, лимон, соль, перец,
 
Очень простенький салатик.
Есть особо не хотелось, но что-то пожевать надо.
Из банки с фасолью слили жидкость. крабовые палочки нарезать произвольно. Порезать помидоры.
По небольшому пучку зеленого лука, укропа и петрушки измельчить.
Перемешали.
 
Делаем соус.
 
Соединяем соевый соус, масло и сок лимона. Приблизительно по столовой ложке.
 

 
У меня был не сок лимона, а уксус 5% с добавлением лимонного сока.
 

 
Перемешали, попробовали. Если надо что-то добавить, добавляем. Еще перчику не забудем насыпать.
 

Всем было вкусно, а мне показалось пресновато.
Порезала соленый огурчик.
 

 
Приятного

Баньку точно нельзя, только сухое тепло.
Оленька, пришла к тебе на выпечку и салатик. Вкусно))) Я раньше покупала слойки, ох, и полезли у меня тогда бока!

малашка78, Спасибо, Наташенька.
Я выпечку стараюсь только утром себе позволять

северянка, Олечка! Хороши слойки! малашка78, Подумаешь, бока! Наташ, соглашайся!

Баба Яга, Я на все согласна, Жень!)))

Баба Яга, Правильно, Женя, себя побаловать тоже надо.
Наташа, а бока-это так сексуально

малашка78, Вот так бы сразу.
А то не буду, не буду. "А то мама, мама"
 
Волк и теленок
 

северянка, А мне не дают посмотреть мультик, Оль, с целью охраны авторских прав.. Но у нас он есть на диске))))

малашка78, Как это. Ты не видишь мультик?

северянка, Пишут, что в моей стране не положено смотреть - авторские права блюдут)))