Кулинарный архив

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 13 сен 2012 16:14

ЗАКУСКА "ГЛАЗИК"

Нам понадобится фарш, яйца,зелень.
Из фарша, любого делаем лепешечку, посыпаем нарезанной зеленью-укропом. На середину выкладываем сваренное вкрутую яйцом обжимаем вокруг фаршем. Обваливаем в сухарях и обжариваем на небольшом огне. Разрезаем на колечки.
Приятного.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

ТаняМа

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 640
Рейтинг автора 23
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Чт, 13 сен 2012 20:20

Вот я попала на пир , тут и запеканка и лазанья и закуска глазастая Mega_shok

сразила наповал. Вкуснятина сплошная!

Отредактировано 13 сен 2012 20:21, ТаняМа

....и создал Бог женщину,существо получилось злобное, но забавное Angel

Я -Татьяна. Ко мне на -ты.

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 13 сен 2012 20:39

ТаняМа, Спасибо, Танюш Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 13 сен 2012 21:59

БАКЛАЖАНЫ С ШАШЛЫКОМ

Баклажаны-4-5 штук, мясо свинина-500 грамм, лук репчатый- 2 головки, помидоры-2 штуки, чеснок-2 зубка. Соль,перец,приправы, зелень.
Мясо режем тонкими ломтиками, лук и помидоры кружочками. В миску выкладываем слоями мясо, лук, помидоры, чеснок, зелень. Не забываем каждый слой приправлять солью, перцем, приправами. Делаем шашлык Smile

Накрываем тарелкой и убираем в холодильник на несколько часов.

Баклажаны режем веером, солим и отставляем на полчасика. Потом промываем от соли, обсушиваем. В каждый разрез баклажана укладываем мясо с луком и помидором. Скалываем шпажкой. Укладываем на противень, желательно с решеткой, чтоб стекал сок. Ставим в горячую духовку на час при т-ре 200 градусов. Сначала прикрываем фольгой, чтоб верх не горел, а через полчасика фольгу убираем. Вкусно.
Приятного Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 13 сен 2012 22:14

ПОНЧИКИ С ТВОРОГОМ

250 грамм творога, 1,5 стакана муки, 1 столовая ложка сметаны, 1 яйцо, 25 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки сахарного песка, шепотка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя или соды, погашенной уксусом.
Замешиваем тесто из всех составляющих. Сначала добавьте стакан муки и смотрите, какое тесто получится. Оно должно быть легкое, воздушное, к рукам липнет, но все же из него можно слепить пончики. Если добавили 1,5 стакана муки, а пончики плохо лепятся., делаем так. В мисочку насыпаем муку, отрываем кусочек теста и кладем в муку, обсыпаем и формируем пончик.
Жарим в достаточном количестве масла, затем обсыпаем сахарной пудрой.
Приятного!

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

yenni

Модератор "Пряничного мира "

Наверх

Регистрация 3 сен 2010
Индекс активности 4 749
Рейтинг автора 532
Город Чехия
Блог 1
Рецепты 59

Профиль ЛС

Пт, 14 сен 2012 17:49

северянка, Здравствуй Олечка в твоём домике !

Я даже и не знала что у тебя темка есть ,проваронила Embarassed

.Пока я только поздороваться ,пойду гулять по твоим вкусным закромам на пяти страницах Very Happy

.

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 14 сен 2012 18:57

yenni, Спасибо, Женя. Гуляй, может что интересное найдешь Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Пт, 14 сен 2012 20:23

северянка, Оленька, и я к тебе в гости забрела))) Здравствуй, в новом уютном и хлебосольном домике! С новосельем тебя! Пусть у тебя никогда не переводятся вкусные идеи и всегда хватает сил для их воплощения))) Я как всегда, пропустила все самое интересное. Куда глядела, не пойму? Посмотрела на твое изобилие, все такое вкусное и сочное, а на корейке с овощами чуть слюной не изошла! (честно)))) О-о-очень аппетитно!

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 15 сен 2012 09:03

малашка78, Спасибо, Наташенька, что зашла на огонек. Здесь гостям всегда рады, заглядывай Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Mazaika

Куриная душа

Наверх

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Вс, 16 сен 2012 16:46

северянка, Оленька, зашла к тебе в гости и теперь не могу вылезти, объелась, как Винни- Пух в мультике Pooh_lol

Сколько всего вкусного! Очень понравилась корейка, рулетик из пашины, баклажанчики, лазанья....Всё очень вкусненько! Good

Про лазанью расскажу. Читаю название " Творожная лазанья с капустой". Думаю, интересно, как творог с капустой в одном блюде уживутся? Читаю рецепт - творога не нахожу Dntknw

Читаю снова, опять не вижу :girl_pinkgl:

И так раз пять... Пока название не перечитала Laughing

Лада

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Вс, 16 сен 2012 16:51

северянка, Олечка, Как же у тебя вкусно! Какая ты молодчинушка! Very Happy

Отредактировано 16 сен 2012 16:52, Ряря

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Daba

оЛадушек

Наверх

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вс, 16 сен 2012 22:44

северянка, Аппетитно в твоей темушке! Give_rose

А моей семье очень понравился кекс из кабачка, только вот фотки не получились, а на вкус.... Tell!!!

, буду делать ещё обязательно, тогда и сфоткаю ещё раз. Спасибо тебе за рецептик!!!! Good

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 17 сен 2012 02:31

северянка, Олюнчик, как вкусно ВСЁ!!! Tell!!!

И "Глазик" , баклажаны с шашлыком, а пончики с творогом вообще обалденные! Good

Сижу облизываюсь... Tell!!!

Наталья

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 782
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пн, 17 сен 2012 11:04

Оль, какая классная идея шашлыка в баклажане. Непременно при случае опробую! А пончики ещё остались? (скромно хлопаю ресничками. Мы тут просто чаем балуемся.....) :girl_sigh:

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Пн, 17 сен 2012 16:53

северянка, Олик, как у тебя вкусные и оригинальные рецепты, все нравятся. Сейчас отойду от свадьбы, засолю грибы, обработаю яблоки и тоже пойду творить на кухню, а то все бегом и побыстрее

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 17 сен 2012 21:16

Mazaika Ладушка, спасибо. С лазаньей насмешила Very Happy

Ряря, Риточка, спасибо большое.
Daba, Лада, рада, что и тебе кексик понравился. Мои трескают, за ушами трещит Very Happy

Натусик, Наташ, ты не облизывайся, а подгребай к столу Smile

mia, Галя, шашлык в баклажане советую попробовать. А если у тебя любят овощи, то улетит на ура.
А пончиков сейчас сварганю, всем достанется Very Happy

Nelchik, Неля, передохни немного. Я от свадьбы месяца два не могла отойти Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 17 сен 2012 21:35

В выходные решили устроить девичник, "бабье лето" отметить. Ну и старшим по кухне назначили меня., ну а вы думали кого Laughing

Приготовила шубу

Купила горбушу и посолила. Очень вкусная получилась, не сухая. Шубу делала слоями, без желатина, все прекрасно держится. Картошку резала ножом, свеклу и морковь терла на мелкой терке и отжимала, яйца потерла.

Отредактировано 20 сен 2012 22:31, северянка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 17 сен 2012 21:44

Делала рулем из лаваша

. Было два лаваша в одной упаковке. Разрезала, чтоб было три.
Первый намазала тертым плавленым сырком, чуть добавила майонеза, для лучшего размазывания, лучше делать тыльной стороной ложки.
Следом на второй лист выложила тоненькие пластины горбуши. Смешала жирную сметану с укропом, можно добавить чуть майонеза, по-желанию.Выложила дольки рыбы, сверху сметану с укропом. Сверху еще один лист. Свернуть рулетом и дать постоять в холодильнике с полчаса.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 17 сен 2012 21:49

Делала новый салатик " Курица в снегу"
Когда читала рецепт, думала, как можно есть жир с жиром. Оказалось очень вкусно.

У меня было три копченных куриных бедра. Очистить от кожи и нарезать кубиком. Смешать ложку майонеза с двумя дольками чеснока, измельченного. Добавить чуть тертого сыра. Перемешать. Выложить в салатник. Обсыпать сыром тертым. сухариками.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх