Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2012 02:54

северянка, Оля, ой, ой, ой!!! Сколько я пропустила!!! :girl_imp:

Вкуснотища у тебя и красотища!!! Good

Очень понравился пирог! Буду печь. И рецепт "Грибная ножка" теперь у меня в блокноте. Спасибо! Very Happy

Наталья

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 149
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2012 14:41

северянка, Оль, интересная технология для куриной грудки, спасибо. Заныкаю, но невестке с внучкой боюсь так, что там на птицефабриках за корм-лекарства, это ж не домашняя птица...

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 149
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2012 15:07

северянка, Оль, за баклажаны "грибная ножка" отдельное огромное спасибо, я б рецепт не выкопала - вечно некогда
На "шпроты" и раньше поглядывала, да в продаже какая-то мойва несимпатишная, но обязательно вернусь при нормальной рыбке - этот рецепт удачен тем, что не нужно поштучно жарить

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2012 20:12

Я опять все пропустила, Оль.... Уведомления не приходили почему-то ... Прибежала на запах, а у тебя тут такой пирог с виноградом и сыром! Очень понравился, даже не слышала о таком сочетании. Забрала себе в закладки, при случае обязательно попробую. Шпроты вкусные))) Раньше часто делала, только на заварке. Твой рецептик тоже утянула, пригодится))) Баклажаны "Грибная ножка" заинтересовали, у меня есть чем-то похожий рецепт, но никак не решусь сделать. Вот напоролась раз на старые баклажаны, теперь очень избирательно отношусь к ним. А они продаются такие огромные, что боюсь их и покупать Crying or Very sad

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2012 20:15

Натусик, Баба Яга, Спасибо, что зашли.
Делайте "грибную ножку", это очень вкусно.
Женя, много рецептов приготовления шпрот у нас на форуме, без жарения рыбы. Посмотри, может быть тебе другой понравится.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2012 20:21

малашка78, Пирог вкусный, он очень большой у меня получился, форма 26 см., поэтому можно смело уменьшать в половину. Забыла написать, тесто можно взять слоеное готовое.
Если есть желание делать баклажаны, делай-не пожалеешь. Большие баклажаны нарезаю язычками, а потом режу пополам. вкус от величины баклажан не меняется. Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2012 20:36

У моих молодых в прошлую субботу, пятнадцатого, была деревянная свадьба. А так как они сами гуляли в прошлую субботу на свадьбе друга, решили отметить в эту субботу, одни близкие. Молодежь отметит попозже.
Сделала салат
капрезе

как его делать, все знают

салат с креветками и авокадо

Отварить креветки, нарезать дольками авокадо, помидоры черри пополам. На листья рукколы выложить авокадо креветки, помидоры черри,Полить смесью масла оливкового, лимонного сока и бальзамического уксуса. Посолить крупной солью. сверху присыпать сыром.

Отредактировано 24 сен 2012 10:51, северянка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2012 20:48

ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАНЫЕ
Нужны большие шампиньоны, у меня шесть штук весили почти семьсот грамм.

Надо отварить полстакана гречки. У шампиньонов удалить ножку, измельчить и обжарить с луком. Соединить с гречкой и начинить грибы.На начинку положить кусочек сыра, моцареллы. Обмотать пластинами бекона и поставить в духовку минут на пятнадцать. Долго держать не надо, подсохнут.

Рецепт взят с интернета Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Маруся Андрюшина

Королевишна

Регистрация 9 дек 2007
Индекс активности 8 697
Рейтинг автора 282
Город москва
Блог 38
Рецепты 64

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2012 20:59

Оль, вкусный какой рецептик с грибами! да всё вкусно! Smile

*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!

я вам пишу...

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 24 сен 2012 10:50

Маруся Андрюшина, Спасибо, Нина. Грибы получаются сочными за счет бекона.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 24 сен 2012 12:30

северянка, Какое все вкусное tender

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Alla Charm

Конфетка

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Пн, 24 сен 2012 13:36

северянка, Оленька, сктолько много новых и вкусных блюд! Tell!!!

Глаза разбежались! Swoon

С чего начать? unsure

И Хде моя большая ложка и вилка? Wow

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 24 сен 2012 14:38

Schnecke,Emerald, chis-alla, Спасибо.
А это вам ложка Very Happy

Отредактировано 24 сен 2012 21:42, северянка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Schnecke

Ich

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 24 сен 2012 17:34

северянка, ой Oлик-ну спасибо!!! и накормишь и напоишь...... Smile

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 24 сен 2012 22:10

Schnecke, Laughing

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 24 сен 2012 22:38

Вчера делала молодым торт на юбилей

Торт называется "Фейерверк" от Татьяны Пало.

Творог-0, 5к килограмма, сливки жирные- 0, 5 литра, пудра сахарная 150 грамм, желатин-3 столовые ложки, вода-200 мл ( использовала 100), ликер апельсиновый-50 грамм.

Начинка- виноград без косточек-300 грамм, персики из банки-300 грамм, киви- 2 штуки, клубника-300 грамм и голубика-100 грамм ( не использовала).ванильный сахар.

Основа-200 грамм шоколада, 200 грамм грецких орехов.

Сначала заливаем желатин водой, пополам со сливками. Отставляем в сторону.
Готовим основу. Измельчаем не мелко орехи. На водяной бане топим шоколад. Соединяем шоколад с орехами. Смазываем разъемную форму маслом и выкладываем основу. Пусть остывает.

Готовим начинку. Виноград отделяем от кисти и режем пополам, одну киви режем небольшими кубиком, также поступаем с персиками, оставляем немного для украшения. Вместо клубники у меня лимонник.
Творог взбиваем с 50 граммами сахарной пудры и 100 граммами сливок.
Взбить 300 грамм сливок со 100 граммами сахарной пудры.
Желатин нагреваем, не до кипения, отставляем.
Соединяем две массы, добавляем фрукты и остывший до теплого желатин.Добавляем ванильный сахар.
Заливаем в форму и даем остыть .

Через несколько часов украшаем торт и оставляем в холодильнике до употребления.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 24 сен 2012 22:56

Обещали зайти только за тортиком "Задерживаться не будем- некогда"
В итоге все пришли с работы и из сада голодные,Хотя бы мне удалось пораньше придти, так ведь в лифте все вместе встретились.
Было не до изысков.
Приготовила салат- овощи с брынзой

Картофельное пюре, пополам с кабачком-умяли, даже не спросили, с чем. Значит -не заметии Laughing

Отварила картошку вместе с кабачком. По весу не могу сказать чего было больше, по объему-кабачка.Добавила в воду пару зубчиков чеснока.
Слила и помяла с маслом.

Положила грибочков соленых

Вчера жарила свиные ребрышки с медово-горчичном соусе

Делала соус, как для курицы,с небольшими изменениями.
Ложку столовую меда, или меньше, соединить с двумя ложками соевого оуса, соком одного лимона,парой ложек горчицы, и еще добавила хрен с васаби.

Обмазала ребрышки и оставила мариноваться. Через несколько часов запекла.
Хорошо осталось несколько штук-а то б мужики голодные были.

Отредактировано 24 сен 2012 23:05, северянка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 24 сен 2012 23:19

А это несколько снимков о народном творчестве. Здесь не все. Не было плетения из лозы, да и снимать особо не желали, мол конкуренты Very Happy

[

Отредактировано 24 сен 2012 23:29, Ряря

Ко мне на ты. я-Ольга.

Schnecke

Ich

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 25 сен 2012 00:09

северянка, Oль-так ведь такие блюда на скорую руку самые вкусные!! Kapтофельное пюре с солеными грибочками....песня!!

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Schnecke

Ich

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 25 сен 2012 00:14

Hародное творчество очень,очень понравилось!! Myж был в Moскве и ничего не привез из деревянных изделий, хотя заказывала ложки и пару матрешек..A он-редиска...типа не нашел! Crying or Very sad

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вт, 25 сен 2012 10:52

северянка, Оленька, тортик какой вкусный, а пюрешечка, хоть и простая, вроде, а заинтересовала))) Попробую своим приготовить, мне тут кабачков принесли-угостили))) А я вот тоже убедилась, что простое и на скорую руку приготовленное блюдо да еще и на голодный желудок, пойдет лучше, чем любой изыск, над которым колдуешь полдня Very Happy

Полюбовалась на поделки, очень я такое все люблю))) Глаза разбежались))

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 25 сен 2012 10:56

Schnecke, малашка78, Спасибо девочки.
Schnecke, Оля, в следующий раз будешь отправлять мужа в Москву, адресок шепну Laughing

малашка78, Наташа, торопилась, поэтому быстро сварила и помяла. А если не торопишься, когда сварятся кабачки с картошкой, кабачки отожми. Будет погуще, можно и яичко добавить. Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 25 сен 2012 10:57

малашка78, Фотографии не особо получились, шла и фотографировала, пока не увидели и не поколотили Laughing

Ко мне на ты. я-Ольга.

малашка78

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вт, 25 сен 2012 11:24

северянка, Ага, Оль, с кабачком понятно, отожму))) Я как-то тоже пыталась сфотографировать на базаре, и тоже продавцы возмущались и нервничали )))

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 25 сен 2012 11:26

малашка78, Laughing

Ко мне на ты. я-Ольга.