А тычитала рецепт до конца ?

да читала я, ну я же говорю, что не понимаю ничего в тортах, кремах и т.д....... Пирожки умею, пироги, биляши, шарлотку и так всякие пироги, где все до кучи

oksi72, Ну ты юмористка ! Так и в тортах пирожных всё до кучи ! Только постепенно - одно за другим

yenni, ой не говори, торты и пирожные, это отдельная наука. Девы, я сделала сейчас рыбку по рецепту Ладушки и наж---сь, как же вкусно. Рыба под майонезом

yenni, Жень, я когда вижу твои кучаэтажные тортики, с такими сумасшедшими разрезами, какой там рецепт? Живой бы отползти от монитора! Это ж инфаркт желудка схватить можно! А тут ночь на дворе, я после шести не ем..., да меня щас Кондратий хватит!
 

Я не могу сильно сладкое есть - у меня весь вкус изделия пропадёт

О, я тоже не люблю приторно сладкое. Сахар и так можно ложкой покушать
 
У меня, кстати, сын очень любил маленьким тайком навернуть пол-сахарницы, пока никто не видит. У него на сладкое аллергия была, мы все сладости ограничивали, а он так выкручивался. Стоит, сахар облепил бороду, а он отнекивается, мол, не ел ничего))) Ложкой ел

oksi72, Да, у Ладуси вкусненько все))) Я на эту рыбку тоже смотрела, нужно прикупить филе нормального. Ты из какой рыбы готовила, Оксан?

Ты из какой рыбы готовила, Оксан?

филе хека с кожей, но я бы если честно предпочла бы с костью обжарить, потом отделить, больно это филе тонкое, я люблю потолще чтоб было. Или сама отделяй.

Девчат, вот еще один рецептик запеканки. В нем все до кучи, но получается вкусно!
 
Картофельно-рыбная запеканка под яблочной шубой.
 

 
Рецепт из книги «Вкусные и быстрые запеканки, бабы, шарлотки».
 
Меня к рецепту привлекло сочетание рыбы и яблок
Запеканка получилась необычная, но очень вкусная.
 
Подвело рыбное филе, которое после разморозки уменьшилось до мизерных размеров И это я его еще не сильно от воды отжала! Никак я не ожидала, что от него останется меньше трети начального веса. Умеют же водой накачать..
 
Потребуется:
7 картофелин,
400 гр. рыбного филе,
2 луковицы,
2 морковки,
2 яблока,
4 ст. л. сметаны,
50 мл коньяка,
2 ст. л. панировочных сухарей,
соль, перец, специи к рыбе.
 
Я использовала специи для рыбы в состав, которых входили кунжут, горчица, кориандр, куркума, имбирь, кардамон, гвоздика, мускатный орех, перцы черный, душистый и чили.
 
Приготовление:
Рыбное филе нужно порезать кусочками и замариновать на 15 минут в смеси приправы для рыбы, жгучего перца и коньяка.

Картофель нарезать кружочками, посыпать специями, перцем, добавить растительное масло (2 ст. л.), перемешать и выложить в смазанную форму для запекания.
Сверху на картофель выложить кольца репчатого лука, тертую морковь, кусочки рыбного филе.

Яблоки нужно очистить, натереть на крупной терке и смешать со сметаной. Выложить эту шубку на рыбу и присыпать все панировочными сухарями.

Все слои запеканки можно дополнительно подсолить, но у меня соль была в приправе.
Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку на час.
 
На запеканочке образовывается аппетитная румяная корочка, а рыбный аромат просто волшебный! Мне понравилось сочетание рыбки и кисло-сладкой яблочной шубки.

 

Приятного вам аппетита!

oksi72, А я сегодня намучилась с филе минтая... Как же оно только уменьшилось! Не передать, какое стало. Как губка воду держало

малашка78, Наташ, твой салатик и рыбка выглядит супер, но у меня вопросик? А твои детки такое сочитание продуктов едят? Или ты для себя с мужем готовишь?

Как же оно только уменьшилось! Не передать, какое стало. Как губка воду держало

такая же история, поэтому я не очень люблю филе

oksi72,

А твои детки такое сочитание продуктов едят? Или ты для себя с мужем готовишь?

Малая на ужин ела эту запеканку, только она рыбу не любит, поэтому не все доела))) А сын с мужем - основные едоки всего, что я готовлю. Для Сони я частенько готовлю отдельный стол, если сильно много специй в блюде или я знаю, что для нее это еще рано кушать (грибы, например). Она у меня очень плохо ест мясо целым куском, а вот котлетки, фрикадельки или куриные ножки тушенные любит
 
А я уже подумала, что меня в магазине обманули с этим филе. Бывало такое, что в курице вода внутри была налита и заморожена.

малашка78, Наташ, никто не обманывал тебя, у нас оно постоянно такое, только мне понравилось тилапии филе, но оно для нас дороговато. Молодцы, что едят мужики твои блюда, мои блин как впяляться в одно, так ничего нового не впихнешь

Сегодня пекла печенье по своему старому рецепту, я его выставляла здесь. Делала на полпорции, чтобы опробовать формовку, которую увидела на "ГД" у Елены. Потянуло меня на цветочки)))
 
Медовые розочки.
 

 
Делала, как уже писала, полпорции.
Тесто замешивала на сливочном масле, а не на маргарине, так вкуснее.
Мне нравится печенье по этому рецепту: раскатаешь тоньше - хрустит, рассыпчатое получается; сделаешь потолще - коржички-прянички будут.
Так и эдак хорошо, так и эдак вкусно! - как говаривал наш любимый мультгерой домовенок Кузя
 
Вес готового печенья около 750 гр. Взвесить получилось не все, часть начали хватать прямо с противня
 
Потребуется:
3 яйца,
170 гр. сахара (3/4 ст.),
60 гр. сливочного масла или маргарина,
1 ст. л. меда,
ванилин,
0,5 ч. л. соды,
около 3-3,5 ст. муки.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное масло и жидкий мед, всыпать 1,5 ст. муки и поставить все на водяную баню на 10 минут. Тесто нужно помешивать.
Я время не засекала, но тесто прогрелось полностью, не до горячего, конечно.
Затем снять тесто с бани и всыпать в него еще 1,5 ст. муки, смешанной с содой. Замесить тесто. Если липковатое получается, можно добавить муки. Тесто должно быть густое.
Я начала его раскатывать, а оно еще оставалось теплым.
Во время выпечки тесто хорошо увеличивается в размере, это нужно учитывать.
В этот раз я формовала из него розочки.
Кружочки вырезала мерным стаканом от ХП.

Розочка формуется из 4-5 кружочков. Первый просто сворачивается в трубочку - это серединка.

Вторым кружочком обертываете серединку, чтобы место соединения приходилось на середину нового лепестка (ох, и написала, косноязычная )

Затем повторяете все снова


Чтобы розочка стояла на противне, а не заваливалась на бок, нужно было отрезать ножку

потом я поняла, что это лишний труд и стала разрезать заготовку пополам, чтобы получилось сразу две розочки.

Перед выпечкой печенье нужно смазать яйцом, но я смазывала желтком с молоком (осталось с предыдущей выпечки).
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут. Печется печенье быстро.
Формовка моя вся подошла-расфуфырилась и розочки стали просто кучками))) Но вкусными


Приятного вам аппетита!

oksi72, Я сама такая раньше была, Оксан! Ни в жисть ничего нового не попробую! Сижу в гостях и тихонько жую оливье, потому что знакомое А сейчас я все попробую, и чем необычнее, тем мне интереснее))) А мужа я завлекаю перечислением ингредиентов-специй. Очень он уважает, когда в еде много всяких разных добавок Я ему в баню стала заваривать зеленый час кардамоном. Ты бы видела, какой он ходил довольный! Мужики пробовали, расспрашивали, что за чай, а он такой гордый сказал, что я в чай добавила... майоран!

Мужики пробовали, расспрашивали, что за чай, а он такой гордый сказал, что я в чай добавила... майоран! Ну эти мужики

под столом

oksi72, И не говори))) Это еще не самый тяжелый случай Саша у меня вообще, до сих пор толком не может объяснить, чем в школе кормили. Хоть записывай за ним его "перлы"

малашка78, Наташ, все вкусненько у тебя , понимаю что морская капуста полезная, ну никак она мне не заходит, запеканочка прелесть, ну а о выпечке твоей молчу, уже не дождусь когда сама напеку таких булочек

Verunchik70, А чего морская капуста не заходит, Вер? Я часто от родителей слышала, что раньше в магазинах кроме этой капусты ничего не было и от того она им противна. Эта маринованная, вроде вкусная))) Видела сушеную в продаже, да боюсь, что не смогу с ней ничего толкового придумать, поэтому и не покупаю

малашка78, Наверно или ее запах или ее вкус не доходит , хотя знаю что она очень полезная

Девочки, а капуста такая полезная, до ужаса просто. Сейчас в инете читала, ну она как то не идет мне, я тут недавно первый раз суши попробовала, ну я могу сказать от себя лично, гадость еще та, самое вкусное для меня было, это васаби

Verunchik70, Вот если бы все, что полезное, еще и вкусное было! Я тоже не все полезное люблю, больше неполезное уважаю)))
 
У меня Соня привыкла, что говоря о пользе, я всегда ее убеждаю что-то скушать: кушай творожок, он полезный, зубки крепкими будут; кушай кашку/супчик - вырастешь сильной и здоровой; кушай морковку - будешь хорошо видеть (ну в общем, все, что обычно родители говорят детям, чтобы накормитть).
И вот как-то шли мы с ней по улице, стоит сломанная березка, начинаем рассуждать, что очень жаль маленькую березку, сломал кто-то нехороший, а ведь деревце очень полезное... На словах о пользе деревца Соня мне выдала, что есть его не будет, оно не вкусное! У нее слово "польза" четко ассоциировалось только с едой
 
oksi72, Оксан, а правда, что васаби очень острый, прямо до слез? Мне еще не доводилось суши попробовать, но я не страдаю))) Почему-то убеждена, что все традиционные блюда национальных кухонь нужно пробовать на их родине. Все равно наши люди сделают все по-своему, на чем-то сэкономят, что-то заменят-добавят. Мы ж не можем по-другому))) Да и продукты у нас отличаются. Все варим плов, но не у всех он может так называться. У меня - это рисовая кашка с мясом))) Тоже не смертельно, раз никто не остался голодным

Приветик, девочки! малашка78, Наташ, васаби острый, почти до слез, но очень даже ничего. Это же хрен)))))))

oksi72, Привет, Оксан! Я думала это какие-то корешки японские экзотические))) А это наше, родное)))

Наташа, какие розочки

северянка, Спасибо, Оленька! Хотя они и не получились такими, как задумывались Пошла у меня что-то цветочная тема