Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 1 фев 2011
Индекс активности 1 423
Рейтинг автора 42
Город Одесса
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 5 ноя 2012 13:31

Timyanka, Тебе молд или готовая фигурка нужна?если молд,то здесь есть -http://mold-silicon.sytto.com/

taticon

Айсинговая душа

Регистрация 29 ноя 2009
Индекс активности 1 847
Рейтинг автора 221
Город Москва
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пн, 5 ноя 2012 14:57

Lerika, сначала покрась кандурином, разведенным водкой. Дай подсохнуть. Затем возьми толстую мягкую кисть и как следует пройдись сухим кандурином. Ещё чуть подожди и по второму разу пройдись сухим. Будет всё ровно.

Я - Оля)))Моя авторская темка.

ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ НОВИЧКОВ!!!

Lerika

Пользователь

Регистрация 11 июл 2011
Индекс активности 33
Рейтинг автора 2

Профиль ЛС

Пн, 5 ноя 2012 21:00

taticon, спасибо за подсказку!

Timyanka

Пользователь

Регистрация 16 май 2012
Индекс активности 82
Рейтинг автора 1
Город АР Крым

Профиль ЛС

Пн, 5 ноя 2012 23:18

Ксения1,нужна была фигурка, большое спасибо я молд заказала.

Отредактировано 5 ноя 2012 23:35, Timyanka

Пользователь

Регистрация 27 дек 2010
Индекс активности 909
Рейтинг автора 84
Город Тирасполь
Блог 3
Рецепты 6

Профиль ЛС

Ср, 7 ноя 2012 02:10

Девочки привет, посоветуйте как сделать поле пшеницы. у меня следующий торт, нужно из мульта тачки воплотить момент, когда маквин и мэтр пугают трактора и тут появляется комбаин и они от него убегают, вот как поле в данном варианте сделать по реальнее, просто желто коричневым покрасить не то, думала кокосовую стружку, но она мне не нравится, что еще можно придумать?

я - Вита

Аленушка 83

Модератор темы "Торты"

Регистрация 27 фев 2012
Индекс активности 3 393
Рейтинг автора 419
Город Москва
Блог 3
Рецепты 39

Профиль ЛС

Ср, 7 ноя 2012 02:29

toriand,Вита,незнаю помогу ли,а вдруг тебе поможет идея,
в одноклассниках видела идею от Liana

может вместо зелёной травки-сделать так же,только жёлтые и отдельно выделить несколько колосков???Или в виде капелек а не полосочек.Или как вариант не кокосовую стружку,а ВОЗДУШНЫЙ РИС использовать...
И ещё посмотри здесь,sveto4ka_bc выкладывала МК как на проволочке сделать колоски,вроде они не громоздкие получаются Колоски

P.S.заранее извиняюсь если не то подсказала,но лучше хоть как то попытаться помочь,чем оставить без ответа Embarassed

Отредактировано 7 ноя 2012 02:32, Аленушка 83

Я-Елена,и со мной на ТЫ!!!

МАСТЕР-КЛАССЫ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ,ДЕСЕРТОВ,ВЫПЕЧКИ!!!

ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ НОВИЧКОВ!!!!! Cool

Каталог мастер-классов по лепке.

Каталог мастер-классов по-тортам.

Девочки,не стесняемся комментировать работы друг друга! Smile

Это не требование,это мера уважения к труду других.

Белгород,Воронеж,Курск-что и где можно купить,для своего творчества на кухне?

Содержание моих рецептов и МК.

tatjanasab

Пользователь

Регистрация 8 окт 2012
Индекс активности 573
Рейтинг автора 71
Блог 2
Рецепты 35

Профиль ЛС

Ср, 7 ноя 2012 13:07

У меня профанский вопрос Pardon

- чем можно тщательно снять лишнюю сахарную пудру с мастичных изделий? Кисточкой - все равно остается налет. Медом и спиртом - не всегда нужен блеск... Может, есть какие-то особые способы или приспособления?

Tanushechka

Пользователь

Регистрация 25 янв 2012
Индекс активности 174
Рейтинг автора 17
Город Винница
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 7 ноя 2012 14:48

tatjanasab, Таня, обработай паром. Я использую обычный утюг в режиме пар.

Меня зовут Таня.
Мои сладкие старания

tatjanasab

Пользователь

Регистрация 8 окт 2012
Индекс активности 573
Рейтинг автора 71
Блог 2
Рецепты 35

Профиль ЛС

Ср, 7 ноя 2012 15:36

Спасибо тезззззка! Smile

А над чайником можно?

KnopkaVln

Пользователь

Регистрация 22 июл 2010
Индекс активности 453
Рейтинг автора 26
Город Norwich
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 7 ноя 2012 18:39

Девочки, подскажите,а в каких пропорциях надо смешивать ингридиенты для белого ганаша, если крем пойдёт на прослойку тортика? 1:1?

Вера Ш

Пользователь

Регистрация 17 янв 2012
Индекс активности 398
Рейтинг автора 35
Город Новокузнецк
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 8 ноя 2012 16:38

toriand, вместо кокосовой стружки можно потереть на терке подсушеную мастику нужного цвета.

Пользователь

Регистрация 27 дек 2010
Индекс активности 909
Рейтинг автора 84
Город Тирасполь
Блог 3
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пт, 9 ноя 2012 01:14

Аленушка 83, Вера Ш, спасибо большое.
tatjanasab, над чайником можно , только не удобно, я для этого делаю приспособила шланг от кальяна, вставила в него резинку и в носик чайника, он кипит - пар идет , только одно но, шланг нагревается раз, во вторых периодически он плюется водичкой , поэтому надо постоянно сливать водичку. не могу к сожалению найти фото,покажу свое изобретение позже.

Отредактировано 10 ноя 2012 01:31, toriand

я - Вита

MissisKlaus

волшебница

Регистрация 20 дек 2011
Индекс активности 374
Рейтинг автора 21
Город город-герой Москва
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 10 ноя 2012 13:17

, над чайником шланг от кальяна,

правильно Задорнов говорит: этот народ не победить!!! Very Happy

БРАВО!!!

• ТОРТОдельная я Иринка, волшебная на всю голову...

MariyaBocharova

Пользователь

Регистрация 6 окт 2011
Индекс активности 508
Рейтинг автора 30
Город Московская обл.
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 10 ноя 2012 14:17

toriand, интересное приспособление! А с полем, если скатать толстенькие жгутики и прикрепить к ним желтый сахар?
У меня вот какой вопрос. Заказали торт в виде бутылки водки на корпоратив весом 20 кг. Везти 100 км. Если делать 3D, стоячую бутылку, как ее мастикой покрывать? Одним куском нереально, есть мысль на 2 половины разделить (спереди и сзади), вырезать по форме, но тогда швы по бокам будут, реально их затереть, чтобы незаметно было? Если лежа бутылку, то она будет огромных размеров. Вот мои варианты: одна стоячая бутылка или две лежачие или ящик с водкой. Но не знаю, понравится ли последний вариант заказчику. Может у вас будут какие-нибудь еще идеи.

Отредактировано 10 ноя 2012 14:20, MariyaBocharova

MissisKlaus

волшебница

Регистрация 20 дек 2011
Индекс активности 374
Рейтинг автора 21
Город город-герой Москва
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 10 ноя 2012 14:56

MariyaBocharova,

ящик с водкой

я бы попыталась склонить к ящику, типа такого:

• ТОРТОдельная я Иринка, волшебная на всю голову...

Пользователь

Регистрация 27 дек 2010
Индекс активности 909
Рейтинг автора 84
Город Тирасполь
Блог 3
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 10 ноя 2012 16:39

MariyaBocharova, а какой торт внутри? я бы делала лежа, т.к. стоя везти 100 км не очень удобно, мало ли , вдруг перевернут. конечно во внутрь можно трубу из полипропелена вставить, закрутить ее хорошо к основе и уже на трубу эту надевать коржи. я бы оборачивала так снчала покрыла бы низ( как торт кукла покрывается) раскатать круг сделать в нем дырку и надеть на бутылку, потом уже верхушку, но опять таки зависит от размеров самой бутылки. Покрывать две половинки удобнее, ну и что что будет стык, главное чтоб он был ровный и аккуратный. можно в ящике сделать, только переговори с заказчиком, так и удобнее и уж точно при перевозке с ним ничего не случится.

я - Вита

Danyta

Пользователь

Регистрация 16 дек 2010
Индекс активности 10
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Сб, 10 ноя 2012 20:05

Добрыи день, мастерицы! Опять я ищу помощь. Ну никак не могу я наити МК как сделать торт в форме клубники, и точьно знаю что кдето видела, наити не могу. Теоретически представляю как сделать но хотелось убедитса что правельно делаю.
Спасибо!
типа такого но мне нужен один и большои, кг на 3 Confused

Отредактировано 10 ноя 2012 20:10, Danyta

Иринка1007

Пользователь

Регистрация 10 ноя 2012
Индекс активности 1
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Сб, 10 ноя 2012 20:26

Девочки помогите на завтра нужно делать торт с фото-картинкой. Если честно, то в первый раз буду такой делать. Но проблема в том. что не совсем уверена как с ней себя вести. Декоргеля у меня нет к сожалению, не смогла найти. Как можно ее закрепить на торте и надо ли ее чем-то сверху покрывать. Слышала, что можно посадить на жидкий мед и им же покрыть сверху. Нужно ли это делать? И на какую поверхность лучше класть, на масляный крем или на мастику?
Помогите пожалуйстааа!!!!!!

Пользователь

Регистрация 27 дек 2010
Индекс активности 909
Рейтинг автора 84
Город Тирасполь
Блог 3
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вс, 11 ноя 2012 01:12

Danyta, ну что там ее делать, я делала свою клубничку из формы сердца, выпекла коржи, перемазала кремом, лучше сделать так чтоб в центре была горка, ну чтоб более выпуклым был торт, выровнять и украшать.
Иринка1007, я свою первую картинку именно медом покрывала, сначала с изнанки намазала приклеила к мастике, разровняла, помню даже дощечку положила чтоб во всех местах все схватилось и в холодильник, потом вытащила и сверху промазала медом. мед разводила водичкой на глаз, наносила силиконовой кистью. если будешь ставить дощечку на картинку то покрой торт пищевой пленкой, мало ли, вдруг приклеится где не надо.

я - Вита

MariyaBocharova

Пользователь

Регистрация 6 окт 2011
Индекс активности 508
Рейтинг автора 30
Город Московская обл.
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вс, 11 ноя 2012 13:39

toriand, я как раз так и думала, с трубой. Если как куклу, бутылку покрывать мастикой, тоже стык получается. Состав еще не обговаривали, но явно не влажный торт буду предлагать, чтоб коржи держались и не уехали никуда.
MissisKlaus, спасибо за фото. Мне такая идея пришла, когда дома взгляд упал на ящик с бутылками (с дня рождения еще стоит), а исполнение в торте не представляла.
Теперь вопрос, из чего там сами бутылки. Мне кажется, из карамели. Или желатиновые?

MissisKlaus

волшебница

Регистрация 20 дек 2011
Индекс активности 374
Рейтинг автора 21
Город город-герой Москва
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вс, 11 ноя 2012 16:17

MariyaBocharova, возможно изомальт...
можно просто белые сделать и кандурином серебрянным покрыть, но изомальтом круче Wink

я с ним не работала, может кто расскажет из девочек, кто пробовал

• ТОРТОдельная я Иринка, волшебная на всю голову...

MariyaBocharova

Пользователь

Регистрация 6 окт 2011
Индекс активности 508
Рейтинг автора 30
Город Московская обл.
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вс, 11 ноя 2012 16:27

MissisKlaus, спасибо за помощь.

Я пока не готова с изомальтом работать.

irina333

Пользователь

Регистрация 2 янв 2012
Индекс активности 98
Рейтинг автора 4
Город Киев
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 11 ноя 2012 16:28

Иринка1007, toriand тебе все правильно написала. Есть некоторые уточнение - медом разбавленным нужно намазывать начиная с светлых частей картинки, а уж потом темные. Кисточку сильно не мочить - лишняя влага не нужна. И мазать нужно достаточно быстро, потому что краска может поплыть! Но вообще лучше пользоваться декор-гелем. Я такие торты делаю довольно часто - для детишек чаще всего заказывают именно с картинкой, они от них в восторге!

Аселя

Пользователь

Регистрация 10 мар 2012
Индекс активности 17
Рейтинг автора 1
Город Набережные Челны
Блог 1

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2012 00:46

Девочки, милые, киньте ссылку, please? на хороший интернет магазин который работает наложенным платежом. Очень надо, и если есть то с доставкой по России Crying or Very sad

Лина и

Лия

Lerika

Пользователь