Как классно - -подарки!!!! Это же от Юляши нашей? А ложечка сувенирная или можно употребить по назначению?
Печеньки мне твои понравились, и салатик, и рулетик! Оригинально упаковала!
А вот зимние салатики у нас не идут. Только если на праздники готовлю более сытное да с майонезом, а в будни - свежие помадырки, огурцы, паприка (благо тут круглый год), заправляю или сметаной или маслом.

mia, Спасибо, Галочка.
Да, она Дед Морозом поработала
 
Ложечка декоративная, только можно любоваться
 
Помидоры с огурцами ,в основном, я употребляю, остальным надо посытнее.
 
Этот салат не такой тяжелый, как кажется.
Все таки капуста делает свое дело

КУРИНЫЕ ПОТРОШКА С ГРЕЧКОЙ И ОВОЩАМИ
 
Это очень простое и вкусное блюдо делала раньше по-другому.
 
А тут увидела в передаче с Юлией Высоцкой, такое же блюдо, но с ее добавлениями.
 
Соединила два рецепта и вот что у меня получилось.
 
Раньше готовила без сельдерея.
 
А вот сегодня решила его добавить, и ни грамма на жалею.
 
Никто не заметил его присутствия.
 

 
Куриные потрошка-печень, сердечки, желудки- приблизительно по 400 граммов,
Морковь-2 средние,
Лук- 2 крупные луковицы и одна небольшая,
Грудинка копченная-100 грамм,
Сельдерей корень-1 небольшой,
Сельдерей- 2-3 черешка,
Гречка-1,5 стакана,
Соль, перец, тмин, ягоды можжевельника, гвоздика, лавровый лист, растительное масло.
 
Корень сельдерея очищаем и натираем на крупной терке,
 

 

 
Морковь чистим и трем на терке.
 

 

 
Лук-2 крупные луковицы измельчаем.
 

 

 
Черешковый сельдерей режем дольками.
 

 

 
В толстостенную глубокую кастрюлю или утятницу наливаем масло растительное, разогреваем и добавляем все овощи.
 
Обжариваем до прозрачности лука.
 
А пока овощи обжариваются, займемся потрошками.
 
Почистим от внутренней шкурки желудочки.Разрежем пополам.
Уберем протоки и шкурку у сердечек.
 

 

 
Как только овощи обжарились, добавляем к ним потрошка.
Солим, перчим.
 

 
Грудинку нарезаем небольшими кусочками и добавляем к потрошкам.
 

 
И заливаем водой, чтоб только прикрыло содержимое кастрюли.
 

 
Ставим в разогретую духовку до 200-220 градусов.
Будет это все томиться часа полтора-два, под крышкой.
Можно немножко отодвинуть, сделать щелочку, чтоб пар выходил.
 

Пока это все томится, переберем и промоем гречку.
 
Когда пройдем указанное время, достаем кастрюлю. Пробуем на соль.
Если мало, досаливаем.
Добавляем тмин, можжевельник, гвоздику ( положила три соцветия, теперь буду класть одно),
лавровый лист.
Сверху насыпаем гречку.Жидкости должно быть много, если мало, то доливаем.
Ставим в духовку на пол часика, чтоб гречка за это время протомилась и была готова.
 

 
Подготовим печенку.
Разрежем печенку на две части.
Обжарим луковицу до прозрачности и сразу добавляем печенку.
Обжариваем все вместе недолго, до румяной корочки.Минут по пять с каждой стороны.
 

 

 

 
Когда гречка будет готова, достаем кастрюлю.
Делаем углубление в середине и укладываем туда печенку.
Закрываем крышку и даем недолго настояться.
Подружится печенке с содержимым кастрюли.
 

 
Потом раскладываем по тарелкам и с аппетитом поедаем
 

 

Приятного

МРАМОРНЫЙ ПИРОГ
 

 
Очень легкий, в меру сладкий пирог для вечернего чаепития.
Сахара мало, поэтому можно смело еще добавлять.
 

3 яйца разделить на белки и желтки.
 
Белки взбить в пену с половиной чайной ложки лимонного сока.
 
В другой посуде взбить желтки, постепенно вливая 3 столовые ложки горячей воды.
 
Подмешать в желткам на кончике ножа цедру лимона, 50 грамм рома или коньяка, 60 грамм муки, смешанной с 1, 5 чайными ложками разрыхлителя и 40 граммами крахмала.
К ним добавить 45 грамм размягченного масла и 3 столовые ложки сахарного песка.
 
Все взбить.
 
Аккуратно соединить с белковой массой.
 
Разделить тесто на две половины.
В одну добавить 2 столовые ложки какао порошка и большую горсть цукатов.
 
Вылить в форму светлое и темное тесто.
 
Сделать мраморный узор деревянной палочкой.
 
Выпекать 40 минут при температуре 170 градусов.
 

 

 
Приятного
 
P.S. Как праздничный вариант -можно украсить кремом и шоколадными фигурками.

oksi72,

селедку можно так подавать, только хчеб брать черный и кусочек лучка положить сверху

Смакота, Оксан!))) Как и бутеры с маслом и икрой)))
 
северянка, Оль, так ты ж на то и бабушка, чтобы внучка баловать)))
Замечательный рулетик и салатик, а гречка с пупками прямо запахла мне))) Выпечка замечательнейшая, в разрезе очень красиво, не сомневаюсь, что и вкусно.

северянка, такие вкусные потрошка с гречкой! Пирог класс!

малашка78, Спасибо, Наташенька.
 
Да вот добаловала.
 
Он теперь, как икру увидит, ничего не ест. Стали прятать
 
Вот думаю, покупать на НГ или нет.
На кухне выдавать каждому по одному бутеру в руки
 
Даааа, потрошка с гречкой запашистые

мартинка, Спасибо, Светочка.
Угощайся.

северянка, Оль, всем по бутеру, а малышу - баночку!

малашка78,
Точно

северянка, сколько же у тебя всего вкусного!!! Глаза разбегаются

северянка, Богатое блюдо! все тут есть

опоссум, Спасибо, Викуль.
 
Так пусть глаза не разбежались, бери большую ложку и черпай.
Они будут в одну точку смотреть

Emerald, Мариша, спасибо.
 
Богатое по составу, а по расходам- не напрягающее

северянка, ой, по сравнению с моими недавними гребешками... даже не напоминай

Emerald, Марина, но надо же было попробовать

северянка, Оля, забежала к тебе в тему и никак к выходу не подберусь! Все мне здесь нравится. Полосатый рейс - вкуснятина! Галету яблочную я бы за милую душу схомячила - очень люблю пироги на песочном тесте
Грейпфрут в салатах тоже по мне... Мясной рулет - сочнейший Рыбу я люблю всякую, с грибами тоже попробовала бы... Рулет из красной рыбы сделаю непременно
 
С подарочками тебя!
 
Да, и печенюшку прихватила, чтобы кофейку попить

Nariko, Спасибо, Нариночка.
 
Только а рулет попробуй крабовые палочки развернуть, тогда покрасивее получается
 
Прихватывай, прихватывай, да побольше

северянка, Оля, а меня долго уговаривать не надо...

Nariko,

Ну что, пришло время ужинать
 
НОРВЕЖСКАЯ СЕМГА В ОРЕХОВОЙ КОРОЧКЕ С ГРИБНЫМ ВИНЕГРЕТОМ
 

 
Филе норвежской семги-700 грамм,
1 столовая ложка крупной соли,
4 столовых ложки миндаля,
4 столовых ложки фундука,
4 столовых ложки кунжута,
1-2 чайных ложки кориандра,
0,5 чайной ложки перца,
2 столовые ложки оливкового масла.
 
Грибной винегрет-
 
300 грамм шампиньонов,
4 головки мелкого лука,
1 пучок петрушки,
2 столовые ложки растительного масла,
2 столовые ложки бальзамического уксуса,
75 миллилитров воды,
Соль и перец.
 

Филе разрезать на четыре куска одинакового размера.
Посолить и дать постоять минут пять.
 
Соль смыть, а рыбу обсушить.
 
Миндаль, фундук и кориандр измельчить.
Рыбу сбрызнуть сверху растительным маслом и добавить кунжут
Обсыпать рыбу сверху ореховой панировкой и выложить в форму для запекания.
 

 
Запекать минут семь-восемь при температуре 170 градусов.
 
Тем временем приготовим гарнир.
 
Грибы порезать мелкими кубиками.
Луковицы почистить и оставить целыми.
 
Грибы и лук обжарить в течение пяти минут.
 

 
Влить воду с бальзамическим уксусом и тушить, пока луковицы не станут мягкими.
 
Приправить по вкусу солью, перцем и измельченной петрушкой.
 

 

 

 

 
Приятного

Умереть, не встать, Оль! Рыбка изумительнейшая

северянка, Оль, "взбить желтки, постепенно вливая 3 столовые ложки горячей воды" никогда так не делала... Что это дает, расскажи, пожалуйста!
 
Панировка очень интересная, кориандр тут за изюююминку!

малашка78, Наташа, да не умирай , еще рано,давай вставай.
Ты нам еще пригодишься

Баба Яга, Жень, получается очень легкий рулет.
 
Там всего по минимуму
 
А если хочется чего-нибудь добавить, намажь кремом любым, можно и вареньем.
А если варенье будет жидкое, еще лучше.
Все ароматы в себя впитает