Nariko, Нарине, а манник попробуй, думаю твоим ребятишкам понравится

Хочу предложить вкусное и не очень хлопотное блюдо
 
СУФЛЕ ИЗ ИНДЮШКИ
 

 
500 грамм филе индюшки,
1 столовая ложка мягкого сливочного масло,
2 желтка,
2-3 чайных ложек муки,
пол стакана молока,
100 грамм очищенных фисташек,
150 грамм тонко нарезанного бекона.
Соль, перец.
 
Филе прокрутить в мясорубке или измельчить блендером.
 

 
Измельчала блендером.
Добавить к фаршу горячее молоко, желтки, муку и соль.
Взбить блендером. С солью осторожнее, бекон соленый.
 
Добавить фисташки и перемешать с помощью ложки.
 

 
Разогреть духовку до 180 градусов.
 
В форму для запекания выложить бекон так, чтоб концы свисали.
 
Выложить фарш, разровнять.
Концы бекона уложить на фарш внахлест.
 

 

 
Выпекать минут 30-40.
 
Охладить и нарезать ломтиками.
 
Получается сочное суфле.
 

 

 

 
Приятного

северянка, Оля ,ну ты даешь ммммм суффле сказочное))я на такое не решусь))

северянка, Какое суфле шикарное, Оль! В разрезе очень красиво смотрится))) Я тоже на суфле не могу замахнуться, как и Сирье. Мне все кажется, что это слишком сложное и тонкое дело. У тебя, Оль, классно получилось

sirje, Спасибо.
А почему не решишься, его делать не сложно, даже не сложно, а очень просто

малашка78, Наташа, спасибо.
Не скромничай. Курицу только так разделываешь, а суфле не сделаешь.
Такого быть не может.
Так что готовь, все получится на раз-два

Пирожки с ливером давно не ели.
Так вот -несу, угощайтесь
 
"СОКОЧИНСКИЕ" КАМЧАТСКИЕ ПИРОЖКИ
 

 
Тесто:
 

Средние картофелины -3 штуки
Нежирный творог -200 грамм
Мука -200 грамм
Яйцо -1 штука
Соль -четверть чайной ложки
Разрыхлитель -1 чайная ложка
Сахар 1/2 столовой ложки
 
Начинка:
 
Может быть любая
 
Очищенные и натертые яблоки 500 грамм
Ягоды -250 грамм
Крахмал -1 столовая ложка
Сахар -полстакана
 

 
Можно использовать творог, можно грибы.
 
А я по совету Елены Чекалиной сделала с печенью курицы.
 
Но можно и любой ливер использовать, будет вкусно.
 
Начинка:
 
куриная печень – 400 грамм
луковица – 2 штуки
яйцо отварное – 2 штуки
соль, перец.
 

Обжарьте на сковороде с растительным маслом мелко нарезанный лук.
Как только лук станет мягким, добавьте печень, нарезанную небольшими кусочками. Хорошо посолите и поперчите.
 

 
Готовую печень разомните вилкой.
Выложите измельченные отварные яйца.
Когда начинка остынет, добавьте зелень по-желанию
Добавила мелко порезанный зеленый лук.
 

 
Отварите картофель в мундире, очистите и приготовьте пюре. Смешайте муку с солью, сахаром, разрыхлителем и небольшим количеством перца.
Соедините картошку с яйцом, добавьте творог, муку и вымесите тесто.
 

 
Раскатайте тесто тонким слоем, разделите на части и сформуйте пирожки.
Или расскатайте в большой блин и вырежьте тарелкой круги подходящего размера.
 

 

 
Пирожки должны быть плоскими, так они быстрее обжарятся. Жарьте пирожки швом вниз на сковороде с маслом.
 
Очень вкусные горячие, но и холодные вкусны.
 

 

 
Приятного

северянка, Серьезно, Оль, суфле воспринимаю, как высший пилотаж высокой кухни. Для меня у этого блюда недосягаемый французский флер, кажется, что лучше и не браться)))
Какие пирожки!!! И тесто, и начинка - все суперское! Замечательные пирожочки, Оленька!

малашка78, Спасибо
Значит будешь выполнять высший пилотаж

северянка,

северянка, Как же вкусненько здесь нас угощают, салатик очень хороший рецептики, пирожки такие румяные и аппетитные, суфле вкусное, что то очень подобное готовила только с курицы, индюшку дома не воспринимают, девочки пробуйте делается очень легко и получается вкусно

Verunchik70, Верочка, очень красиво и аппетитно у тебя суфле выглядит))) А почему домашние не воспринимают индейку? Я не заметила у нее во вкусе чего-то необычного, но я и ела-то ее всего несколько раз.

Verunchik70, Верочка, какой красавец
Спасибо, что меня поддержала- ведь твержу "готовится очень легко и просто"
 
У меня была мысль приготовить с куриным филе, но приготовила с индюшкой.
 
Значит следующий вариант-с курицей

малашка78, Наташа, вот видишь-совсем не сложно

А я сегодня пекла вкуснейший пирог от Оксаночки 1miamlik2
 

 
Пирог с яблоками и меренгой
 

 

 

 

 
Резала еще теплым, поэтому край не ровный.
 
Ждать было невозможно, такие запахи стояли

северянка, Оленька, с Новосельем тебя!!! Пусть будет много гостей в твоем уютном и гостеприимном домике!!! Блюда потрясающие!!!

chis-alla, Аллочка, спасибо,что зашла на огонек
 
И угощайся на здоровье

северянка, Олечка привет!!!Забежала на огонёк!!!
Да,маме приятно сунуть чего нибудь!!!Пельмешки правда пригодились,после отсутствия холодильник пустой,как говорится-мышь дохлая повесилась,так что все ими и поужинали...А вечер уборка да стирка.
вот не поймёшь мужиков,наготовишь полный холодильник-всё остаётся,а как немного оставишь-до крошки съест
Иногда прям и берёшь что бы не обидеть.А внук (сын мой) так с своим чемоданчиком ездиет к бабушке-что бы было куда гостинчики складывать
Да суфле для меня,высший пилотаж очень красивое и аппетитное у тебя получилось!!! А пирожки я люблю,у тебя прямо такие ароматно-зажаристые,ммммммммммммммм откусила
Ну,а от пирога тем более не откажусь,вот давай я кофе принесла с собой,выпьем с кофеём
Verunchik70, Верочка,красотень какая у тебя!!! Утащила кусочек на пробу!!!

северянка, Оль, какое суфле!!! На 5+. Вон оно как лоснится и видно, что нежное и пористое! Молодчина!!! Никогда не готовила, но замахнуться как пионер "Всегда готова"
Пирожочки интересные. Оль, а тесто лёгкое? У меня почему то сложилось впечатление, что оно плотненькое и немного тяжеловатое должно быть.
Ну а пирог - просто красавец. Обажаю пироги с меренгой, а если меренги в 2 пальца высотой, так вообще красота!!!

девочки спасибо!!!

малашка78, Наташ, индейку не кушают видно сама не приучила, а мне запах не нравится, но раз в год на день благодарения кушаем, но нравится только по рецепту от Сандра Ли, у нее с приправами и овощами, получается вкусненько

северянка, Пирог красавец

Verunchik70, О, Вер, со специями и овощами представляю, как вкусно!
 
северянка, Оль, пирожок вкусный, как и все, что с яблоками))) Я очень их люблю в любом виде.

Аленушка 83, Спасибо, Леночка.
 
Да, наверное в каждой семье такое-приготовишь немного, начинают нахваливать и просить, чтоб еще приготовила.
Ну и на радостях готовишь больше, а потом все остается.
 

нук (сын мой) так с своим чемоданчиком ездиет к бабушке-что бы было куда гостинчики складывать

Молодец сынок, все правильно. Все свое ношу с собой
 
Спасибо, Леночка, за чаек, ароматный

mia, Галочка, спасибо
Готовь суфле, ничего сложного нет.
 
Тесто сначала, когда замешиваешь получается плотноватое.
Раскатывается прекрасно, главное, чтобы стол был припылен мукой, чтоб не прилипало.
 
А после жарки тесто получается воздушным, даже холодные были вкусными.
Переживала, по поводу творога. Был крупинчатый, никак не хотел растираться.
 
Но при жарке все выровнялось