СОДЕРЖАНИЕ
 
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Баварский салат с белой колбаской
Печёный салат
Гранатовый браслет
Салат "Генеральский"
Салат "Гавайский"
Картофельный салат
Салат "Свежесть"
 
Помидоры деликатесные
Бутербродики закусочные "Сёмыши"
Сало по-особому
Холодец
 
СОУСЫ, ДИПЫ, НАМАЗКИ
Ванильный соус
Яблочный соус с хреном
Обацда
Зелёное масло
 
СУПЫ
Огуречный суп
Свекольник
Бабушкин суп
Одна тыква - два крем-супа
Суп с креветками и сёмгой
Картофельный суп-пюре с колбасками
Суп с кислятки
 
ПТИЦА
Куриные кармашки в беконе
Курочка Ряба
Шницели в кляре
Шницели в панировке кукурузные хлопья
Курочка по-гречески
Утка, фаршированная овощами
 
СВИНИНА
Рулька, запечённая в овощном рагу
Рулет домашний
Брюшина под винно-луковой шапкой
Рулька в пиве
Охотничий шницель
 
ГОВЯДИНА
Проды
Бешбармак
Бограч
Нежнейшая говядина по-баварски
 
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
 
СУБПРОДУКТЫ
Две печёнки, два рецепта
 
ОВОЩИ, ГАРНИРЫ
 
ГРИЛЬ, ШАШЛЫКИ
Шашлык в дрессинге
Шашлык на майонезе и йогурте
Шашлык на вине и уксусе
 
ЗАПЕКАНКИ, ГРАТЕНЫ
Запеканка "Ленивица"
Фаршированные овощи, запечённые в картофельном пюре
Картошка по-французски
Креветочно-макаронная запеканка
Мясная запеканка с фузилли и баклажанами
Рыбный гратен с пастой
Гратен с рыбой и картофелем
 
ВАРИ, ВАРИ, ГОРШОЧЕК
Жаркое с грибами
 
ПАСТА, ГАЛУШКИ, КНЕДЛИ, НЬОККИ, ШПЕЦЛЕ
Клубничные галушки
Хлебные кнедлики с грибным соусом (Semmelknоedel mit Schwammerlsosse )
Тальятелле с брокколи в сырном соусе
Креветки в сырном соусе с 8-ю травами
Каннеллони под грибным соусом
Паста "Рокфор"
Спагетти "Paglia e Fieno"
Лазанья
Галушки картофельные
 
РАЗНОЕ
ПигОди
Штрудли
Пикантные корзинки со шпиком и яйцами
 
ТЕСТО
Тесто песочное для пирогов
Тесто заварное
Тесто для бешбармака и чебуреков
Тесто пельменное
Дрожжевое тесто для беляшей и пирожков
 
ТОРТЫ, РУЛЕТЫ И ПИРОЖНЫЕ
Торт "Птичье молоко 1"
Торт "Шоколадное наслаждение"
Торт "Бархатно-шоколадный"
Торт "Розочка и Беляночка"
Торт "Птичье молоко 2"
Торт "Milchschnitte"
Торт "Клубниконе"
Ванильно-яблочный торт
Торт "Апельсиновое облако"
Торт творожный с мандаринами
Торт "Жозефина"
Торт "День и ночь"
Рулет "Чёрный лес"
 
СЛАДКИЕ ПИРОГИ, КЕКСЫ
Кезекухен
Пирог мандариновый со штрейзелем
Абрикосово-пуддинговый пирог
Пирог с черникой
Пирог "Жемчужные капли"
Пирог "Клубничный аромат"
Апельсиновый кекс
Шоколадный кекс на пиве
Мраморный пирог с вишнями
Пирог на красном вине
Творожный штрудель с абрикосами
Абрикосовая коса
Фруктовый кекс
Нежные брауни
Кофейные брауни
Нежный пирог с персиками и грушами
Кекс на йогурте
 
НЕСЛАДКИЕ ПИРОГИ
Пирог заливной
Открытый пирог с черри и ветчиной
Кубэтэ
Кулебяка
Курник
Пирог с цуккини и сыром Пекорино
 
ПЛЮШКИ, СЛАДКИЕ БУЛОЧКИ
Завитушки с ванильным пуддингом
Клубничные вулканы
Слойки "Язык проглотишь"
Chelsea buns или Булочки Челси
 
ПИРОЖКИ
Пирожки с яйцами, щавелем и беляши
 
ХЛЕБ, НЕСЛАДКИЕ БУЛОЧКИ
Хлеб картофельно-морковный
Весенний хлеб
Хлеб на манной каше
Крученые батоны
Пампушки с зеленью и чесноком
Французский "дырявый" хлеб
Улитка с семянами подсолнуха
 
БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, КРЕПЛИ
Пончики
Тыквенные нежные блины
Крепли
Творожные оладьи с яблоком
 
ПЕЧЕНЬЕ, ПРЯНИКИ И ДРУГАЯ МЕЛОЧЬ
Пряники "Белое пламя"
Шоколадные трещинки
Фруктовые шококексы
Масляное печенье
Орешки со сгущёнкой
Миндальные вафли
Печенье "Бычьи глаза"
 
МАФФИНЫ
Весёлые маффины
Сырные маффины с ветчиной
Малиновые маффины
Тёплые маффины с шоколадной начинкой
Вишнёвые маффины
Шокомаффины
Абрикосово-клюквенные маффины
 
ДЕСЕРТЫ И МОРОЖЕНОЕ
Десерт "Пальчики оближешь"
Шоколадные дукаты
Цукаты из корочек цитрусовых
Десерт "Признание в любви"
 
НАПИТКИ
Абрикосовый смузи
Клубничный смузи
Шоколадный напиток с мороженым
Бананово-шоколадный шейк
Клубничный милк-шейк
Кисель из красной смородины
 
СОЛЕНЬЯ
Паприка по-Мичурински
Помидоры сладкие
Огурцы душистые
Сало по-особому
Мамина квашеная капуста
Маринованные цуккини
 
ВАРЕНЬЯ
Конфитюр из манго и груш
Конфитюр "А-ля яблочный штрудель"
Абрикосовый джем с миндалём
Варенье из физалиса
Яблочное варенье "Янтарное"
Дынный конфитюр
 
УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ
Тортик "Hello Kitty"
Рождественский торт
Тортики для свекрови ко Дню рождения
Юбилейный торт на заказ
Сладкая икра
Торт "Бутер с икрой"
 
РУКОДЕЛИЕ
Досочки, декупаж
Панно, декупаж
Подсвечник, декупаж
Латерна новогодняя, декупаж
Ёлочные шары, декупаж
 
Шапочка "Ромашка", вязание
 
ПУТЕШЕСТВИЯ, РАССКАЗЫ, ПРАЗДНИКИ
Осенний Риденбург
День всех святых. Хеллоуин
Первый Адвент
День святого Николауса
Второй Адвент
Третий Адвент
 
МОЯ БЛАГОДАРНОСТЬ. ПО РЕЦЕПТАМ ФОРУМЧАН
Пирог банановый от AveMaria
Торт "Наполеон" от Черешня
Булочки с наполнителем и посыпкой от Оля-В
Зайкин Пломбирный торт от Маруся Андрюшина
Дрожжевые блины от Маруся Андрюшина
Помидоры в желе от Nelchik
Тёщин язык от Klukva от Emerald
Огурчики с красной смородиной маринованные от Натусик
Свиные рёбрышки по-селянски от Galadriel
Сырая аджика от Черешня
Овощной суп с дрожжами от малашка78
Медовые пряники с грецкими орехами от Haruka
Аджарский хачапури от Наза
Свекольная острая икра на зиму "Бабусина" от Натусик
Пряжоники от Emerald
Дрожжевые завитушки с пуддингом от лиса
Печёночный торт от Iricha
Торт "Мокко" от yenni
Бедро индейки от Маруся Андрюшина
Гетьманский борщ от Galadriel
Медово-апельсиновая курочка от северянка
Тыква томлёная с яблоками и сухофруктами от Ряря
Торт "Молочная девочка" от я_не_Ангел
Салат "Мао Цзедун" от малашка78
Фатыр от Sarvina
Американер от Goldchen
Картофельный латкес от Nairka
Пицца на белом соусе от лиса
Мясо по-французски от Nairka

Mia, Какая Эмилька умничка. Конечно такими доченьками можно и нужно гордится )
 
Можно мы поздравим тебя с новосельем? ) И пожелаем процветания, тепла и уюта в этой темке, и не только в ней, а так же в реальной жизни. Радуй нас своими вкусными и доступными рецептиками дальше.
 
Но и как положино на новоселье запускаю в твой домик мое маленькое лохматое чудо, котенка )
 

Приветик меня звать Томом, но хозяйка зовет меня Томи, а самое обидное, мартышкой или мишкой, эх.
А чем у вас угостится то можно? Холодильник где? Таксс.. где мой любимый сыр, сметанка, если что и творог сойдет? Я и подарок принес, мышку ))
Тут очень уютно, свернусь калачиком и останусь тут. Можно? )

Ну, вот, котишку на счастье и удачу уже тебе запустили. Теперь нужно твою кухоньку украсить цветами.
 
Во-первых, поместим хлорофитум - он воздух очищает, всякие нехорошие элементы из воздуха вытягивает.
 

 
Ну, и кактус - он энергетический лекарь - весь негатив заберет, и в красоту переработает!

 
Ну, а теперь - побольше гостей тебе! И вкусных тарелок! И веселых деньков! Удачи!

Irinka, ИРИШ, ОЙ КАКОЕ ЧУДО!!!
Такой лапушка - ну правда медвежонок. Это же породистый? Русская голубая? или Британец?
Оставайтесь, оставайтесь. будет вам и сыр и мясо и кофе с какаВай.
Ну прям бы затискала - такой красавчик!!!!

Ряря, Ритуля, спасибо за цветочки! Ты ж помнишь мою любовь к кактусам. И хлорофитуму место найдём - пусть чистит воздух. Обязательно приходи в гости - обещаю кормить, поить и веселить!

mia, Галла!
я без цветов и котов, но с песней:
 
За пивОм, за пивОм, да-да,
ура! ура!
сюда мы придем,
и не раз!
 
мы придем, мы придем, да-да,
не раз, не раз,
мы знаем, накормишь ты нас!

mia, Кстати, хлорофитумы действительно очищают воздух от всяких примесей. Их даже в космос брали с этой целью. Кстати, это растение рекомендуют выращивать на кухне. Оно неприхотливо, но очень декоративно!

mia,

или Британец?

да, Галь, короткошерстный голубой засранец т.е британец ) мне его сестренка подарила
Ряря, какие цветочки. а они любят солнышко? у меня на кухне темень просто, не растут цветочки

Irinka, Хлорофитумы неприхотливы, но лучше им, конечно, на окне. У меня когда-то было подвесное кашпо просто на раме сверху подвешено, а посередине окна висел цветок. Поливала, изредка подкармливала, брызгала водой - вот и весь уход. Ну, а кактусы, чтобы цвели в горшках, требуют больше внимания. Не так сложно они растут, как заставить их цвести в комнатных условиях. Но они и без цветков декоративны.

Ряря, у меня дома один подоконик и тот в ванной на кухне мойка под окном, а в других 3 комнатах окна до пола. я подвешивала цветочки вьющиися, но они пропадали, темно им в углу было

Irinka, Жаль... А у меня здесь пропадают из-за избытка солнца. Редко поливать - сохнут, а часто - корни варятся в горшках, так нагреваются. Все никак не подберу нужный режим для многих привычных и обычных комнатных цветов...

Галь, с новым домиком!!!!
 

mia, Галочка, с новым домиком.
Чтоб здесь было тепло, много гостей и новых блюд
 

Ряря, Рита, "корни варятся в горшках, так нагреваются" - во кошмар!

Галочка, с Новым домиком тебя!!!
Пусть у тебя по-прежнему будет так же уютно, вкусно и весело!
 

 
У тебя растет замечательная, отзывчивая доченька, Гал! Прочитала о ее просьбе и подумала, услышу ли я от своей что-то подобное. Потом поняла, все зависит от меня. Ты молодец, значит, правильно воспитываешь Эмилию
 
Ряря, И я, Рит, тоже на свою кухню хочу цветочек, да темно так, что боюсь уморить. Нужно приглядеться к хлорофитуму. А ведь в школе они были в каждом коридоре и классе, значит, действительно неприхотливые растеньица. А вот кактусы я не очень люблю, мне нравится, чтобы зелень у цветка буяла
Я и не думала, что у вас настолько жарко, что корни варятся

Баба Яга, Женечка, спасибо за стишок! Подняла мне настроение с утра.
Ряря, Рит, хорошая идея. У меня как раз подвесная корзинка в кухне, а прежний цветок измельчал и пропал. Вот наверное хлорофитум туда и посажу. Пусть глаза радует.
Они есть серебристые и зелёные - посоветуй, какой лучше?
Verunchik70, Верочка спасибо! Заходи по-чаще, я тебе всегда рада.
северянка, Оляяяяяяя, ну ты прям ностальгию нагнала на меня такой открыточкой. Как же я люблю снег, чтоб такими хлопьями. Чтоб даже на ресницы падал. Прям Казахстан вспомнила. Спасибо за поздравление!
малашка78, Наташ, спасибо большое.
Ты знаешь, дети они как губки - впитывают всё! И хорошее и плохое. Поэтому намного важнее то, как мы сами себя ведём, что говорим, как относимся к близким. Главное искренность, а не показуха. Дети очень чувствуют фальшь
Я очень довольна нашим садиком. Там действительно дают детям всё лучшее. Много занимаются, прививают всё хорошее, что должно быть в человеке. Иногда Эмилия придёт, расскажет, что было в садике, а я удивляюсь.
Вчера тоже мне говорит
- мама, а ты знаешь, а во время адвента нужно быть немного тише и спокойнее
-почему?
-ну, это такое время, когда нужно думать много....(видимо в садике им рассказывали, что наступает пост, нужно молиться, стараться быть терпимее друг к другу и т.д.)
-и о чём ты будешь думать?
-ну, чтоб у всех была еда, игрушки....
-а ещё что?
-а ещё нельзя бегать в группе быстро.
-это ещё почему?
-а потому что вокруг летают ангелы и мы можем их ударить или сбить (ангелы летают рождественские. Наблюдают за детьми и кто непослушный, тот не получит подарок на рождество)
 
Ну что ж. Может дома тоже бегать по-меньше будет , а то у насНики и Эмилия как два щенка по квартире с писком и визгом.

Наверное пора и к столу? Блюдо простенькое, но одно из любимых.
 
Жаркое с куриными сердечками и грибами
 

 
Нам понадобится:
 
Куриные сердечки
грибы (любые)
лук
морковь
картофель
соль, перец
сливки
зелень
 
Всё в произвольных пропорциях.
 
Приготовление:
 
Грибы помыть, порезать пластинками и обжарить на растительном масле. Выложить в миску и отставить в сторону.
В эту же сковороду выкладываем сердечки, слегка обжариваем, добавляем крупно порезанный лук и нарезанную соломкой или тёртую морковь. Всё обжарить до золотистого цвета. (обжарить, а не потушить). Картофель почистить и порезать мелкими кубиками.
Сковороду снять с огня, добавить туда грибы, картофель, зелень, посолить, поперчить. Всё хорошо перемешать прямо в сковороде.
 

 
Разложить по горшочкам. Залить сливками так, чтоб они не доходили до верха картофеля, а только чуток просвечивали из под неё.
 

 
Поставить в холодную духовку. Установить режим горячий воздух, 200 г.С.
Через полчаса убавить до 170 г. С и запекать ещё примерно 20-30 минут. Всё зависит от вашей духовки. Может быть вам понадобится меньше или больше времени.
 

 
Приятного аппетита!!!

малашка78, Наташ, так у нас ведь с апреля примерно - за 30, а с мая и до конца сентября - примерно +38-42. И опять больше 30 до ноября. И ночью жарко. У меня несколько горшков стоит на лоджии, там все же нет прямого солнца, а если у кого свой дворик, и цветы растут во дворе - то полив здесь очень осторожно нужно делать.
 
mia, Галь, о хлорофиуме. Мне нравится и тот, и другой его вид, зеленый - такой свежий цвет, сочной весенней зелени. А тот, что с полоской - действительно имеет серебристый оттенок. У меня были оба вида, разницы особой я не видела - оба выпускали стрелки-побеги с не очень-то декоративными беленькими цветочками, а потом на стрелках образовывались новые розетки. И стояло (вернее, висело) такое многоярусное чудо - я очень любила эти растения...
 
Можно где-нибудь взять розеточку - я сразу садила в землю, но старалась землю взять среднюю, но хорошо заправленную, и такую - рыхлую, чтобы комом не бралась, поливала - и розетки очень быстро укоренялись. А можно и в воду поставить, корешки пустит быстро. Но нужно смотреть, чтобы в воде была только "попка" розетки, чтобы она не загнилась. И еще - высаживать нужно тогда, когда корешки вырастут длиной примерно 1-1,5 сантиметра, тогда принимается растение гораздо лучше и не так болеет... Ну, и еще одно - первые побеги с розетками лучше не трогать, пусть растут. Почему-то у меня хлорофитумы хирели, если я снимала первые дочерние розетки.

mia, Ну с новосельем тебя, дорогая подруженька!!!
Я тебе еще подковку на удачу принесла, чтобы в твоем домике все блюда были на ура!!!
 

mia, Галюнь, с новосельем
 

mia, ГаЛя, жаркое вкеуснючее
А какое пивко с сардельками

Галочка! С новым домиком тебя!
Счастья в дом!
 

Irinka, Ириш, такой пушистик у тебя милый))) Замечательная малявочка)))
 
mia, Гал, жаркое из горшочков вообще самое вкусное! От такой простоты за уши не оттянешь)))
 
Ряря, А мы жалуемся на свои украинские 30 градусов))) На солнце, правда, градусник показывает больше, но то ж на солнце))) Да, у вас там, Рит, не замерзнешь
Не знала, что вообще нужно удалять розетки с хлорофитума. У меня в школьные годы был, на летние каникулы домой забирали из школы, но он был очень небольшой и висело там парочка этих хвостиков.. На твоих фото, Рит, настоящие красавцы

mia, Галя, славные горшочки! Аж тает картошка!