Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 4 янв 2013
Индекс активности 234
Рейтинг автора 10
Город Иннсбрук
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 6 янв 2013 20:54

tatjanasab, я делала шарики в 2 захода: сначала 15, потом еще 5. 15 было проще, на последних пяти нервы заканчивались Bomb

Я делала по рецепту отсюда http://alimero.ru/blog/recepti/tort-shokolad-na-kipyatke.4736.html
Торт получился обалденным: высокий, пушистый и влажный. Хотя я его пекла аж 65 минут.
P.S. Танюш, ко мне на "ты"

Mashenka___

Пользователь

Регистрация 4 янв 2013
Индекс активности 234
Рейтинг автора 10
Город Иннсбрук
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 6 янв 2013 21:02

Вот разрез торта. Видно, что коржи влажные, хотя крем у меня был не мокрый, а скорее как прослойка.

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вс, 6 янв 2013 23:58

Лесенок86, такое разнообразие))))Хорошие работы с шоколадом))))
Mashenka___, какой яркий и аппетитный тортик))))
tatjanasab, Таня, я часто делаю шоколад на кипятке .Попробуй этот рецепт.Должен получиться)))))

Лесенок86

Пользователь

Регистрация 23 окт 2012
Индекс активности 67
Рейтинг автора 1
Город Ступино

Профиль ЛС

Пн, 7 янв 2013 02:25

Lavrik, Давай на ТЫ!
Я мастику разукрашивала сверху, поэтому и неравномерно получилось. Молочная мастика мне очень понравилась на вкус, Сестренка пишет, что такой мастикой легко покрывать торт, вот как нибудь попробую, а вот фигурки из нее больше делать ни за что не буду. А кто нибудь красил молочную мастику сверху? Как она себя будет вести? И еще вопрос, можно ли макать кисточку с водкой в полную баночку красителя, он испортится или нет? У меня вилтоновские.
Коньки выдавливала по трафарету через корнетик Embarassed

Лесенок86

Пользователь

Регистрация 23 окт 2012
Индекс активности 67
Рейтинг автора 1
Город Ступино

Профиль ЛС

Пн, 7 янв 2013 12:15

С Рождеством Христовым, Кухарочки!!!

Пользователь

Регистрация 12 ноя 2012
Индекс активности 261
Рейтинг автора 10
Город Орёл

Профиль ЛС

Пн, 7 янв 2013 13:03

Ну вот! Стоило на два дня отлучиться, а здесь уже столько новой красоты!!!
Mashenka___, какая красота! Шарик просто чудо! Подсолнушек летний такой, солнечный))! Все тортики понравились! Если это только начало, представляю какими шедеврами ты будешь нас удивлять!
Лесенок86, хорошенькие какие тортики! Мне очень шоколадные понравились! А я вот с шоколадом ещё не пробовала, хотя очень интересно! Кремовый, для мамы, на фото очень нежненько смотрится.Бочка мастичная удачно получилась!
Тарталетточка, мама умничка! Хорошо когда в семье полное согласие и сотрудничество! Мне морской понравился!
Lavrik, интересный тортик для козерога!

Я Ольга.

Пользователь

Регистрация 12 ноя 2012
Индекс активности 261
Рейтинг автора 10
Город Орёл

Профиль ЛС

Пн, 7 янв 2013 13:09

natashasubbotina, чудный пистолетик!

Я Ольга.

Пользователь

Регистрация 12 ноя 2012
Индекс активности 261
Рейтинг автора 10
Город Орёл

Профиль ЛС

Пн, 7 янв 2013 13:10

tatjanasab, я очень люблю " шоколад на кипятке", единственный бисквит который получается ВСЕГДА, даже в моей захудалой духовке!

Я Ольга.

Пользователь

Регистрация 30 июн 2010
Индекс активности 36
Рейтинг автора 1
Город Arad
Блог 1

Профиль ЛС

Пн, 7 янв 2013 16:37

Здраствуйте

, С зимними праздниками всех! moroz

Я в восторге Wow

от того что вы делаете Все просто масрерицы на все руки (золотые)!!!
Наконец-то решилась тоже показать свои немногочисленные тортики, которые я делала для своих домашних.
Здесь такие шедевры, чувствую немного не ловко посравнению с ними, но хотелось бы получить конструктивную критику. Спасибо заранее и не судите строго!

Пользователь

Регистрация 30 июн 2010
Индекс активности 36
Рейтинг автора 1
Город Arad
Блог 1

Профиль ЛС

Пн, 7 янв 2013 17:11

Анча - очень классные капкейки, чудесние добрые дед морозики moroz

LenulikS - очень милый снеговичок с подарками
Дюша - а мойно мне тоже рецептик этого трёх цветного красивого тортика пожалуйста. Заранее спасибо. :girl_haha:

natashasubbotina - в осадке от восторга! Pooh_lol

вот еще мои пару тортиков на ваш суд.

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пн, 7 янв 2013 17:27

Лекса, спасибо))))
Elinor, понравился собакевич, лохматый и прикольный)))Критиковать не буду, потому что плохо работаю с кремом.Все никак не научусь))))Будем вместе учиться))))

Пользователь

Регистрация 30 июн 2010
Индекс активности 36
Рейтинг автора 1
Город Arad
Блог 1

Профиль ЛС

Пн, 7 янв 2013 20:34

Спасибо. Это мой самый первый опыт работы с кремом и вообще первый торт который сделала. До сих пор руки дрожат, когда вспоминаю как сынуля увидел его и причесал. shok2

это после исправления. :girl_haha:

Натуша

Пользователь

Регистрация 28 янв 2012
Индекс активности 227
Рейтинг автора 3
Город Санкт-Петербург

Профиль ЛС

Пн, 7 янв 2013 20:56

natashasubbotina,ну да, мужчина расплылся, девушка нормальная, а так тортик хороший. Второй хороший. С мячом ты молодец, я бы так не догадалось, я мучилась, два раза переделывала. А с бантиком для кого он? Пистолет классный.
Mashenka___, тортики у тебя очень хорошие, я вот с айсингом так не научилась шарики делать. Подсолнух хороший.
Лесенок86, первый тортик мне нравится, второй мне так кажется не хватает фигурок сверху, а последний, я бы кокоса по меньше сделала. А мне нравится белково заварной,я его использую буфер под мастику. Симпатично, но прямоугольник не ровен, углы не четкие. Шишками не аккуратен, с аппликации классный, с шоколадом мне понравился. Полено хорошие, бочка хорошая с пчелами, квадрацикл какой-то страненький. Просто но со вкусом, листья хорошие.
Тарталетточка, паровозики классные, а со вторым волны если я понимаю не равномерно.
Lavrik, не обычный, идея хорошая, но не яркий.
Elinor, собачка хороша, мишка нечего , паук- человек хороший.

tatjanasab

Пользователь

Регистрация 8 окт 2012
Индекс активности 573
Рейтинг автора 71
Блог 2
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пн, 7 янв 2013 22:03

Mashenka___, ой, а зачем 65 минут? Разрез у твоего торта - сказочный, именно как я хочу - коржи мягкие вкусныыыыееее!!!
Тарталетточка, спасибо, Алена! Буду пробовать... Very Happy

Ой, девченки, вы мне один и тот же сайт посоветовали! Ну, точно ДОЛЖЕН получиться!!!
Лекса, Оль, ну дай тож рецептик, а?!
Elinor, мне песик очень понравился - прям мягкая игрушка, а не торт!

tatjanasab

Пользователь

Регистрация 8 окт 2012
Индекс активности 573
Рейтинг автора 71
Блог 2
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пн, 7 янв 2013 22:07

О! Я, кажется, поняла, что я делала не так - в вашем рецепте 45-60 минут выпекания при 180С. А в том, что я использовала - 35! Я его недодержала! СПАСИБО!!!

Пользователь

Регистрация 12 ноя 2012
Индекс активности 261
Рейтинг автора 10
Город Орёл

Профиль ЛС

Пн, 7 янв 2013 22:42

tatjanasab, Танюш, у меня тот же рецепт, что дала Алёна Тарталеточка. Только пеку час, примерно...
А ещё использую бабушкину хитрость, чтоб не осел. На стол стелю полотенце, выключаю духовку, достаю форму с пирогом и как бы роняю её, с небольшой высоты (20-30см) на полотенце... Ну а потом разбираю форму и стужу на решётке...

Я Ольга.

мартинка

Пользователь

Регистрация 9 мар 2012
Индекс активности 1 362
Рейтинг автора 70
Рецепты 8

Профиль ЛС

Вт, 8 янв 2013 00:04

Поздравляю всех с Рождеством Христовым!!!

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 8 янв 2013 01:27

Натуша, спасибо)))
tatjanasab, на здоровье)))
Лекса, Оля, а что оно дает, это "падение"?

Пользователь

Регистрация 12 ноя 2012
Индекс активности 261
Рейтинг автора 10
Город Орёл

Профиль ЛС

Вт, 8 янв 2013 11:36

Алён, бисквит после этой процедуры остаётся таким же пышным, не садится.
Девочки, а мне нужна ваша помощь!!! К 13 января заказали тортик на 18 лет! Условия: без мастики, без масляного крема, без желе-суфле, но жутко красивый... Содержимое я придумала,а вот как украсить в ступоре... Меня на мастике заклинило малость, что то в голову больше ничего не идёт! С шоколадом я пока не пробовала, что то побаиваюсь... Подкиньте идеек, плиз!

Я Ольга.

Пользователь

Регистрация 30 июн 2010
Индекс активности 36
Рейтинг автора 1
Город Arad
Блог 1

Профиль ЛС

Вт, 8 янв 2013 13:43

Лекса попробуйте взбитыми сливками?

Дюша

Пользователь

Регистрация 3 дек 2012
Индекс активности 181
Рейтинг автора 5
Город Коломыя

Профиль ЛС

Вт, 8 янв 2013 14:52

natashasubbotina, как всегда безупречно.....
Тарталетточка, работы у мамы очень красивые.....обязательно ей это передай....
Mashenka___, да, шарик конечно удивил..........очень-очень и класный подсолнух
Лесенок86, что простенько к чаю - то всегда ну очень вкусно... я кремом еще ничего не делала и наверное не решусь.....страшно как то
А , ну и опять у меня Спанч Бобик......вроде и заказной.....а вроде и нет ...Вместо подарка шла к подружкиному сыну на 9-ти летие... ему понравился ...а вам????

Отредактировано 8 янв 2013 14:56, Дюша

Декрет- тоже работа! Только начальника приходится на руках носить!!!

Пользователь

Регистрация 30 июн 2010
Индекс активности 36
Рейтинг автора 1
Город Arad
Блог 1

Профиль ЛС

Вт, 8 янв 2013 15:06

Боб получился Чудесный милашка!!

Отредактировано 8 янв 2013 15:08, Elinor

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 8 янв 2013 16:19

Лекса, фрукты?Но опять таки сверху желе или декор гель.Белковый крем, может?
Дюша, спасибо)))Бобик супер!

Lavrina sweet

Пользователь