Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) №7

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
tatjanasab
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Вс, 20 янв 2013 18:16
irina333, Пасиб! У тебя очень яркий тортик, ОЧЕНЬ цвета яркие.
Спасибо за подробный рецепт крема. У меня вот из манки вышел какой-то резиновый крем. Хз, почему - может, масла маловато... А может, его надо именно не как прослойку, а как у тебя - отдельный самостоятельный слой. Люблю манный крем - вкусно и детям хорошо.
natashasubbotina, Идеальная бочка с икрой, Наташ! А пиши иногда, что внутри... ? ))) Интересно ж.
natashasubbotina
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2012
  • Индекс активности 311
  • Рейтинг автора 7
  • Город Кишинев
Профиль ЛС
Пн, 21 янв 2013 11:25
irina333, Спасибо Smile
tatjanasab, Спасибо, внутри бисквит день ночь с вишней.....вот пару фотографий разрезов
natashasubbotina
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2012
  • Индекс активности 311
  • Рейтинг автора 7
  • Город Кишинев
Профиль ЛС
Пн, 21 янв 2013 11:26
Лекса
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2012
  • Индекс активности 261
  • Рейтинг автора 10
  • Город Орёл
Профиль ЛС
Пн, 21 янв 2013 12:27
irina333, яркий хороший тортик! Сижу завидую, а я о таких молдах только мечтаю... Негде у нас такую красоту купить... Спасибо за рецепт манного птичьего молока! У меня такого не было! Стащила!
natashasubbotina, Наташ, ну тортики как всегда - хороши!!! А разрезы и вообще слов нет!!! Смотрю у тебя на последнем фото тоже какое то суфле, типа птичьего молока.... рассказывай рецепт!!! Уж очень вкусно выглядит!
ЛЮТИК87
Пользователь
  • Регистрация 26 сен 2012
  • Индекс активности 160
  • Рейтинг автора 3
  • Блог 3
Профиль ЛС
Пн, 21 янв 2013 15:24
Оксана 1976, спасибо))))))))) Твой зайко просто чудоооооооооо Love
Лекса, спасибо, давай собирай смелость в кулак и в перед!!!!!!!!!!!!!!!! Твоя бутылочка ---супер Beach
Тарталетточка, спасибо, хорошие розочки получились Good
Ogalya, спасибо. На все про все 3 дня ушло. Первый спекла бисквит, второй день промазала, залила, придала форму и покрыла ганашем и на третий день хорошо сровняла и сделала тюнинг машины.
tatjanasab , спасибо, машинка стоит на подложке из картона, пенопласта и фольги, потом вокруг подложки обрезки из тортика(для устойчивости) покрыла ганашем и посыпала крошкой печенья (типо песок).
Хорошая розочка на тортике получилась Good
irina333, спасибо For you! хорошенький тортик получился Good
natashasubbotina, спасибо, ой со стеклами я намучалась. Dntknw первый раз же делала , хотела сразу черные сделать, потом мне захотелось кандурином их покрыть, в итоге они получились розовые Mad
Твои тортики классные такие и разрезики очень аппетитные Tongue
ЛЮТИК87
Пользователь
  • Регистрация 26 сен 2012
  • Индекс активности 160
  • Рейтинг автора 3
  • Блог 3
Профиль ЛС
Пн, 21 янв 2013 16:49
Вот мой сегодняшний тортик на годовщину
tata-zaya
Пользователь
  • Регистрация 16 дек 2012
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 3
  • Город Ивано-Франковск
Профиль ЛС
Пн, 21 янв 2013 20:04
Mashenka___, какое шикарное сердечко, всё вмеру и идеально!!
Оксана 1976, классные цветы
Лекса, для меня шоколад еще новая тема))) страшно пробовать, а от фруктового тортика я балдею!!
natashasubbotina, стол уношу как идею для своего кума, а то как раз в раздумьях была, а Том и Джери суперские, я на своем новом тортике контур из шприца выдавливала, понравилось!!
natashasubbotina, а у тебя уже так много шедевров, что девченки правы))) пора тебе в высшую лигу)))
А я своег Спанч боба на другой ветке выставила, на знакомственной, а можно еще и тут вам показать?
tata-zaya
Пользователь
  • Регистрация 16 дек 2012
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 3
  • Город Ивано-Франковск
Профиль ЛС
Пн, 21 янв 2013 20:19
Оксана 1976, зайка смешнючий))
tatjanasab, а может ты бисквит в духовке не додерживаешь и он сдувается?
natashasubbotina, а на 18-ой странице апликации тк ваще!!!
tata-zaya
Пользователь
  • Регистрация 16 дек 2012
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 3
  • Город Ивано-Франковск
Профиль ЛС
Пн, 21 янв 2013 20:25
irina333, спасибо еще за один "Птичье молоко", уже есть несколько, от бабушкиного совдеповского с манкой, теперь хочу и суфле пробовать разные вариации))
natashasubbotina, разрезы - ням!! присоединяюсь - давай рецепт белой апетитной красоты!
ЛЮТИК87, - эротично))))
и моё:

natashasubbotina
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2012
  • Индекс активности 311
  • Рейтинг автора 7
  • Город Кишинев
Профиль ЛС
Пн, 21 янв 2013 21:39
Лекса, Спасибо) это птичье молоко, классический рецепт, я перепробовала все рецепты , что нашла в инете, но этот мне понравился больше всего, к сожалению не помню автора, но в любом случае спасибо....вот рецепт :
7 белков, желатин 20 грамм, сахар - 1 стакан, масло слив 150 грамм, сгущенка - 1 банка, лимонная кислота 1/4 чайной ложки Размягченное масло взбить добела, добавить сгущенку и взбить все вместе. Готовую массу в холодильник. Желатин замочить в 1/2 стакане воды на 30 мин. В воду с набухшим желатином добавить половину сахара и половину лимонной кислоты и нагреть до полного растворения желатина и сахара( но не в коем случае не доводить до кипения). Одновременно взять большую чашу примерно на 4-5 литров, в ней взбить белки с лимонной кислотой. Внимание!!!!!!! На венчике не должно быть ни капли воды или жира, тогда не взобьется!!!!!!! Взбить эту смесь до образования прочной пены. В три приема добавить в белки сахар и взбить до густой тягучей массы....не прекращая взбивать осторожно влить горячий желатиновый раствор , потом осторожно ввести масло со сгущенкой...вот и все... потом все это залить в форму, можно на бисквит можно просто полить шоколадом, это уже кто как хочет...
 
ЛЮТИК87, Спасибо) Кровать хорошо получилась, идею с бантом утащила))
tata-zaya, Спасибо) У тебя оч клевый Боб!!!
Юлия21
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2012
  • Индекс активности 316
  • Рейтинг автора 7
  • Город Выборг
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 21 янв 2013 21:52
natashasubbotina, разрезики обалдеть, не подскажешь рецептики????? очень уж захотелось попробовать
tata-zaya, озорной губка, нравится
ЛЮТИК87, ну здесь прям целая сцена, молодец, штампики букв красивые, прям захотелось и себе такие
а вот и мой дубль, вес 5 кг, внутри медовик
Alisafox
Пользователь
  • Регистрация 14 мар 2012
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 1
  • Город Новополоцк
  • Блог 1
Профиль ЛС
Пн, 21 янв 2013 23:22
natashasubbotina, какие вкусненькие разрезики Good
ЛЮТИК87, хорошая кроватка получилась, может только сильно блестит.
Юлия21, суперский кейс получился Good
tata-zaya, Боб удался, молодец!
Моя Китти

И тортик с винкс и белоснежкой


ЛЮТИК87
Пользователь
  • Регистрация 26 сен 2012
  • Индекс активности 160
  • Рейтинг автора 3
  • Блог 3
Профиль ЛС
Вт, 22 янв 2013 00:36
tata-zaya, спасибо, Боб просто класс Wow
natashasubbotina, спасибо, на здоровье, мне не жалко)))) Tongue
Юлия21, спасибо, первый раз ими пользовалась , мне тоже понравилось . Твой чемоданчик шикарный Good
Alisafox, спасибо, блеск попросили заказчики. Винкс и Белоснежка классные, а с какой мастики ты их делала???
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 22 янв 2013 01:28
Лекса, шикарная коробка!!!!!
Mashenka___, спасибо)))
Ogalya, машинка немного несовершенна Embarassed Не переживай. чем больше ты машинок будешь делать . тем лучше получиться и быстрее.У меня нормальные машинки начали получаться где то после 4 й))))
tatjanasab, описываешь очень вкусно))))Надо было розочек побольше накрутить, она у тебя получилась хорошо))))
irina333, это крем кондитерский "На здоровье", или растительные сливки.Просто взбиваешь и все)))natashasubbotina, спасибо , Наташа))Да мне еще учиться и учиться.Бочонок шикарный!!!!
ЛЮТИК87, спасибо)))Кровать прикольная. только кто им спинку завалил?))))))
tata-zaya, хороший Бобик!!
Юлия21, дубль удался. и даже по моему лучше )))))
Alisafox, очень интересный тортик!!!Аккуратный и куколки отлично получились!!!
Ogalya
Пользователь
  • Регистрация 28 сен 2010
  • Индекс активности 80
  • Рейтинг автора 2
  • Блог 1
Профиль ЛС
Вт, 22 янв 2013 08:58
tata-zaya, такой симпатяга, носик прикольныйи вообще красавчик, молодец
Alisafox, кити хорошенькая, а второй занял наверно кучу времени, много элементов. еще и с крыльями возилась. трудяжка
Юлия21, чемодан шикарный, деньги где заказывала? Если не секрет, а то я нахожу сильно кусаются цены
ЛЮТИК87, тоже хочу что-то в этом духе попробовать, но боюсь, Ты умница, но нехватает немного навыков в лепке, это все со временем (только не обижайся, я тоже не очень люблю критику), но умничка поиграться было с чем.
Лекса
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2012
  • Индекс активности 261
  • Рейтинг автора 10
  • Город Орёл
Профиль ЛС
Вт, 22 янв 2013 11:34
natashasubbotina, спасибо большое за рецептик! Твой теперь попробую! А то сколько ни делала, не нравятся все... получаются плоскими и вязкими!
ЛЮТИК87, хорошая парочка у тебя получилась! А заднюю стеночку (толстенькую) кровати ты из чего делала? Если одна мастика, то уж больно кусок массивный! И про надпись хотела спросить... Поделись где брала такие оттиски? Ну очень нужно!!!! Не могу найти где в России подобное приобрести...
tata-zaya, чудесный Боб! Очень аккуратный и пропорциональный!tata-zaya, слушай,дорогая! Мне твой совет нужен! На 2 февраля мне грудь заказали! А я не знаю с какой стороны подкатить... Ты как то делала грудь,уж очень мне понравилось!!! Если не трудно, напиши мне процесс (в смысле из чего сами сиси, чем шарики формировала, толстая ли под ними основа), в личку пожааалуйста) ))!
Юлия21, супер чемоданчик!!!! Правда настоящий!!!
Alisafox, хорошие все тортики!
Оксана 1976
Пользователь
  • Регистрация 18 ноя 2012
  • Индекс активности 82
  • Рейтинг автора 2
  • Город Золотоноша
Профиль ЛС
Вт, 22 янв 2013 12:16
Лекса, Спасибо))))торт с бутылочкой.........шикарнейший!!!!!!! Good Good Good фужерчики.....волшебные!слов нет!!!
Ogalya, Машинка суперовая!!!цвет яркий,отлично!!!тортики мои детские чем то все похожи,это точно,Наверное это мой почерк Very Happy а вообще заказывают именно такие,по фоткам в однокласниках.
tatjanasab, Очень красиво и живинько,окуратненько и наверное вкусненько!!! Good Good Good
irina333, Ируська,отличная работа!!!молодчина.Так нарядненько получилось!
natashasubbotina, Спасибочки))))А Наташа не перестает удивлять!!!О Т Л И Ч Н О-что тут скажеш,комар носа не подточит,идеально!!!
Юлия21
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2012
  • Индекс активности 316
  • Рейтинг автора 7
  • Город Выборг
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 22 янв 2013 14:38
Alisafox, китти немного внизу неровненькая, мастика самодельная???
а второй тортик такой красочный, словно сама в лесу очутилась
только кажется мастика толстовата, видно по зеленому цвету внизу
ЛЮТИК87, спасибо
Alisafox, спасибочки
Тарталетточка, да, лучше, он же так и уехал открытым, а первый пришлось закрыть
Ogalya, деньги бумажные, есть их нельзя
Лекса, спасибушки
ЛЮТИК87
Пользователь
  • Регистрация 26 сен 2012
  • Индекс активности 160
  • Рейтинг автора 3
  • Блог 3
Профиль ЛС
Вт, 22 янв 2013 21:49
Тарталетточка, спасибо ))) спинка не заваленная, это такой ракурс фотки, сама потом пересмотрела все фотки, все нормально, а на этой так получилось
Ogalya, спасибо)))))))))) я критики не боюсь, что есть то есть Meeting
Лекса, спасибо For you! задняя стеночка тоже тортик)) мне бы жалко стало столько мастики портить, а штампики я заказывала на Украине тут
Alisafox
Пользователь
  • Регистрация 14 мар 2012
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 1
  • Город Новополоцк
  • Блог 1
Профиль ЛС
Вт, 22 янв 2013 22:42
ЛЮТИК87, спасибо . Это шокомармышковая.
Тарталетточка, спасибо Rolling Eyes
Ogalya, спасибо, на тортик с куколками ушло два дня.
Лекса, спасибо.
Юлия21, это просто фото неудачное Embarassed , точнее просто нет фото с другого ракурса ( там по низу идет кантик, поэтому кажется, что не ровно). Мастика самодельная. С китти я накосячила, когда мастику по верху покрыла водкой, она от этого почему- то запузырилась Crying or Very sad . Во втором тортике мастика везде не толще 2 мм, просто как- то на фото всё время не остается времени, вот и получается то криво, то толсто Twisted Evil , Я уже и не говорю о том, что в холодильнике отографирую Very Happy .Будем исправляться!
Лесенок86
Пользователь
  • Регистрация 23 окт 2012
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 1
  • Город Ступино
Профиль ЛС
Вт, 22 янв 2013 23:01
Всем приветик!!! Сколько много тортиков, все клевые, но особенно понравились коробка с бокалами и чемодан!!! Надеюсь никто не обидится!
Меня "выгнали" на работу, поэтому времени на свои тортики нет, сейчас больше с дрожжевым тестом балуюсь) буду заходить и следить за вашими шедеврами!
Всем удачи, вдохновения и побольше благодарных клиентов!!!
Лесенок86
Пользователь
  • Регистрация 23 окт 2012
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 1
  • Город Ступино
Профиль ЛС
Вт, 22 янв 2013 23:04
Забыла дописать, кто интересовался птичьим молоком, попробуйте рецептик ссылка удалена можератором (он украшен бусинками) ,моей семье он очень понравился, на втором месте у нас рецепт с ссылка удалена можератором
Отредактировано 9 авг 2013 08:50, Nairka
Лекса
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2012
  • Индекс активности 261
  • Рейтинг автора 10
  • Город Орёл
Профиль ЛС
Ср, 23 янв 2013 01:09
Девочки, сделала свою "тренировочную" грудь... Тортик на тему " Перевяжись лентой и подари ЕМУ себя"))
Вот что получилось. Вес 2 кг. (Что то кандурин на фото какой то пылью смотрится.. на самом деле лента блестит..)
Оксана 1976
Пользователь
  • Регистрация 18 ноя 2012
  • Индекс активности 82
  • Рейтинг автора 2
  • Город Золотоноша
Профиль ЛС
Ср, 23 янв 2013 09:20
natashasubbotina, Ну оочень аппетитные кусочки тортиков,аж слюнки потекли Swoon Very Happy
ЛЮТИК87, Прекрасно исполнена работа,кровать смотрится красивенно,все в тему,мне понравился тортик,очень!
tata-zaya, Спанч-само очарование и ,тоже,как и мой зайка очень смешнючий! Good молодчинка!все очень окуратно и красивенько.
Юлия21, Дипломат суперский Good Good Good не к чему придраться,все идеально!!! Good
Alisafox, Кити,очень миленькая,окуратненько все,молодец!!!тортик с Белоснежкой очень интересный,нарядный все отлично получилось Good какими красителями пользуешся?
Лекса, Хорошенький подарочек,окуратно все так сделано,я думаю для кого этот торт будет очень доволен!!!красивенько Good
Mykesha
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2013
  • Индекс активности 36
  • Рейтинг автора 1
  • Город Львов
Профиль ЛС
Ср, 23 янв 2013 15:49
Здравствуйте! Я здесь новичок, и в тортах тоже. Увлеклась украшением тортов около полгода назад. Смотрю на ваши тортики и глаз оторвать не могу, настолько все красивые, молодци! Если можно сразу буду с вопросами приставать))
Юлия21 красивый чемоданчик, а чем текстуру делала? а деньги напечатаны на рисовой бумаге?
Alisafox очень понравились фигурки, сама такие делать не умею, акуратненько виглядит тортик
Лекса креативненькая грудь, идея понравилась!
Хочу и я на ваш суд выставить свои некоторые работы. Все мнения для меня очень важны!
 
Отредактировано 23 янв 2013 15:50, Mykesha
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 46, гостей 45, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100