Светлана0904, у меня тоже были проблемы но я теперь взбиваю масло с шоколадом. подсказали девочки на сайте . посмотри в МАСТЕР-КЛАССЫ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ,ДЕСЕРТОВ,ВЫПЕЧКИ!!! у Аленушка 83 под ее коментариями есть сылочка

katy22, а где ты такую краску берешь?

rijik, масло с шоколадом мне немного не нравится получается сладко.и даже немного жирно.

Светлана0904, а масло + сгущенка пробовала? еще крем ганаш сливки с шоколадом я лично не пробовала но говорят не плохой

katy22, Катюш, у нас тоже такие продаются! Название цвета подскажи пожалуйста!

Сообщение от Koval-Eva
 
Выставляю на ваш суд свой первый тортик. Первый не в смысле из мастики, а вообще первый
 

Лекса, Светлана0904, а как сделать имитацию чая или кофе? Изомальта у меня нет. Ткните, пожалуйста, носом, где посмотреть.

Mashenka___, сейчас не найду где, но встречала такое - вырезается из картона круг по диаметру кружки где жидкость кончается, а сверху наливается немного окрашенного декоргеля, это эконом вариант по весу. Или, кружечка заполняется крошкой с масляным кремом, а поверху смазывается жидким шоколадом или, опять же, декор гелем.
rijik, насчёт красителя, это тот который сиреневый (малиновый)? У меня такой тоже есть, но пользоваться пока не приходилось... а теперь прямо интересно, вдруг он! Так мне эта гамма нравится!!!

Лекса, нет , есть просто сиреневый скорей всего это он.а сиреневый (малиновый) у меня на голубом тортике, розочки розовые с него получились посматри

Привет девчонки, давно не заходила, комментировать и критиковать тортики буду с конца (только не обижайтесь, я просто стараюсь обратить внимание на мелочи), итак:
Koval-Eva, для совсем первого торта довольно не плохо, в будущем старайся чтоб тортик выглядел аккуратно, тогда он всегда будет красивым, ну и на подставку обрати внимание. В данном торте наверно не следовало делать красную окантовку лепестков или сделать ее чуть темнее чем основной фон розы, а то контраст слишком большой.
katy22, букашка-коровка красивая и добрая, только глазки у нее сбежались, будто по голове ударили чем-то тяжелым)))))) и от этого удара голова от тулуба отодвинулась)) ну это у меня бурная фантазия уже пошла)) голову на мой взгляд нужно было чуть обрезать и поближе к тулубу прицепить.
новогодний - выравнивание немного подвело а так, ничего)
макуин - надо было колеса немного втиснуть и кант мне кажется лишним, а букеты очень понравились, молодец.
корзинка все таки должна быть коричневая а не белая, не обижайся пожалуйста, но цветочки красивые, правда видно что ты пробовала всюду их кисточками помазякать и придать хоть какого то цвета.... с ромашками мне показалось это лишним, они и белые красивые, а маки классные.
хороший тортик с кити, но я б около самой кити цветочков не лепила, и ушки хочется поменьше, но все равно красиво!
Светлана0904, для бабушки тортик - ну выравнивание, конечно, прийдет с опытом, как совет, могу сказать, что можно было вместо лепестков, какие-то завитушки придумать и цветов мне хочется чуть поярче.
Mashenka___, роза очень красивая, ну очень!
человек-паук очень классный, паутинка аккуратная.
чашка и мелкие цветочки на ней, ну ОЧЕНЬ классные, чтоб не чувствовалась пустота на торте, можно было чашечку положить на салфеточку и край салфеточки вырезать цветочками какими то и красиво уложить. В целом аккуратно и красиво.
Zejnab, тортики все понравились)
Tatiana77, букет цветов очень понравился, кошки тоже, на торте с туфелькой чуть не хватает выравнивания, а так, классно.
Дюша, маккуин понравился, и цвет и форма дама - ну очень красивая!
Светлана0904, замахнулась ты сразу на довольно сложный тортик, ну про выравнивание знаешь, в фигурках цвета не хватает немного, но красиво, присутствует в тортике сюжет, молодец!
Berezina, кораблик красивый, продуманный, много деталей, понравился.
Янтарная, от твоих тортов, капкейков я в восторге, какие же у тебя ручки золотые! Всегда поражаюсь насколько аккуратно выглядят твои торты, БРАВО!
Юлия21, Леопольд окунул в детство, красивая аппликация
тортик сердечко понравился, цветастый такой получился
тортик лове ис - напомнил мне детство и любимую жевачку))) классно!
шоколадный мишка ничего так, а вот смерф мне не очень понравился, извини, нос, рот и глаза совсем не в гармонии между собой, хотя задумка была классная и я понимаю что такой торт делать очень сложно.
Натуша, тортик с кити понравился
LenulikS, куколка очень красивая
тортк с цветами красивый, единственное что не понравилось это бугорочки на орхидее, думаю надо было точечки сделать краской.
скоростной тортик красивый хотя и простенький
Лекса, с младенцем понравился, особенно цветочки на памперсе))))
фруктовый бум разбомбил меня))) мне захотелось побежать быстро за ложкой))) смакотища наверно....ммм.....корзинка красивая
natashasubbotina, твои тортики сложно комментировать, ты уже проффесионал, понравились все особенно спасибо за МК маккуина, взяла на заметку!
rijik, твои тортики не плохие, но не хватает в них деликатности и тонкости, хотя очень не плохо для начала.
кыса, цветастый тортик вышел очень цветастым)))) мне разноцветия многовато но задумка хорошая.
cvet, корзинка хорошая, а вот ландыш какой-то одинокий, зачем накрыла его? Как будто спит, а скоро проснется и уйдет с торта)))) мой совет со стороны: ландыш надо было сделать букетиком, перевязать ленточкой, а этой скатертью обыграть как то, может драпировку сделать и уложить красиво.
tata-zaya, подружечка моя любимая, разве я могу тебе гадость какую-то написать)))) НЕТ! потому что и не надо,машинка, грудь, коровка и сумка классная, туфелька тоже, молодец!
Нюнютка, очень красивые твои тортики!
ЛЮТИК87, спанч, сердечко и тортик с овечками - понравились все!
Sofie, с цветами не плохо, а с короной мне не совсем понятен, не вяжутся эти завитушки, нет сюжета.
Аленушка 83, лебеди понравились очень, натурально так, красотища!!!!!
 
Девочки, кажется всех откомментировала, если кого покритиковала не обижайтесь, я старалась давать объективную оценку вашим работам отдавайте мне тоже объективной критикой)))))

Лекса, rijik, Светлана0904, краски покупала в инетмагазине, но самовывозом http://www.palerom-kondi.ru/catalog/konditerskie_ingredient/krasitel/ г.волгоград , а у нас есть магазин -склад как оказалось и по тем же ценам даже , что то дешевле можно купить ))) , но выбор для работы с мастикой инструментов маловат (((
теперь о цвете платье китти - название сиреневый (малиновый)
а основа - сиреневый.

вот еще одна моя скромная работа оговорюсь сразу с семечками вышел промах не постаралась делала сразу 2 торта и китти и клубничку вот не

Янтарная, маленький совет по работе с red velvet , если я правильно поняла, его называют в Рф красным бархатом.
Когда коржи только испеклись, даже если остыли, они очень нежные и хрупкие. Но если положить корж обернутым пищевой пленкой в холодильник, то он застывает и становится очень твердым и плотным. Не порвется, не треснет. Можно вырезать разные сложные формы. Ну а как постоит немного вне холодильника, снова станет нежным и мягким
 
Я для 3D тортов пеку такие коржи за сутки до сборки и отправляю в холодильник

katy22, очень красивая клубничка прямо сразу захотелось откусить кусочек.

katy22, и правда очень хорошая клубничка и цвет отличный

Самый первый эксперимент-очень хотелось порадовать подругу.Фигурки купила, побоялась что не слеплю, сейчас конечно все сама бы сделала. О выравнивании и не думала, птичье молоко получилось с третьего раза, мастика порвалась на боку- очень тонко раскатала, поставила заплату, если б время позволяло то выложила бы бусинки на стыке , но по незнанию на укрытие торта оставила полчаса. Короче, чуть с ума не сошла. Гости и подруга были довольны, а я с тех пор потеряла покой и уже без тортиков не могу

katy22, хорошая ягодка! У меня тоже в планах такая есть, ну чуть позже...
Tatiana77, для первого очень даже симпотичный! Молодец, не испугалась, сразу такой сложный и ответственный начала делать!
 
А у меня сегодня вот такой, по поводу Бронзовой свадьбы, нашей с мужем))! Решила буфы попробовать, теперь знаю как их делать!Идею торта стащила у Аленушка 83, Алён прости))!

Светлана0904, rijik, девочки рада слышать , что торт понравился , муж просил на свой ДР для коллектива сделать у него одни девочки
Лекса, Оля , лебеди чудесны , а голубое -это что?

кату22 очень хорошенькая клубничка! Я недавно купила наконец-то сердце, пожалуй обновлю его таким тортиком

katy22,спасибо, это кондитерский декор гель, мастика его не боится!

Лекса спасибо, смелость скорей всего от незнания была Лебеди нежные такие!

Tatiana77, признательная ))) только я ее из круглой fормы делала ))
Лекса, Оль, спасибо тебе за оценку моей клубнички.

Лекса, очень романтический тортик

katy22, Привет.....добро пожаловать!!!!неплохо, но хромает выравнивание, маки красивые..маквин грубоватый, букет красивый..торт с Китти - серединки ромашек надо другим цветом делать, что бы не сливалось...
Mashenka___, очень красиво, но мне не хватает жидкости в кружке и возможно цветов.......а сама кружка - просто прелесть

katy22, красивая клубника, и цвет и форма, а семечки смешнючие получились, круглые какие то.....но неплохо
Лекса очень нежные лебеди, пуфы класные, молодец!!!
Tatiana77, красиво, и совсем не видно проколы.......