Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Щи и борщи - 1

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Вт, 15 май 2007 09:03
Бука, бурячок и у нас с ботвой, лучок - чесночок молодой,а вот морковки молодой нет, и перчика... Sad  Интересно, откуда к вам грунтовые помидорки привозят... Smile
Бука
Мечтательница
  • Регистрация 4 апр 2007
  • Индекс активности 2 343
  • Рейтинг автора 2
  • Город Мытищи
  • Блог 9
Профиль ЛС
Вт, 15 май 2007 09:45
Galadriel, не знаю, не спрашивала. Просто увидела и сразу же купила, а дома балдела от запаха. Летом пахнет Smile
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Пт, 18 май 2007 17:00
Несу вам БОРЩ НА СКОРУЮ РУКУ. Cool
 
Наливаем в кастрюлю водички и кладём туда шмат сала. Если сала не имеется в наличии, нальем подсолнечного масла. Smile
Пока вскипает водичка, нарежем молодой бурячок соломкой, натрем молодую же морковку на крупной терке и крууупно так порежем старую картошку. Smile
Всё это забросим одним махом в кипящую водичку. Уменьшим огонь, прикроем крышкой.
Теперь порежем полосочками болгарский перец, ошпарим помидорки и снимем с них кожицу. Томатики рубим кубиками или не менее чем попало. Very Happy
Забрасываем в борщ. Через 5 минут - соль,перец,приправы. А также аджику по вкусу.
Варим еще минут 15 и выключаем.
На этот момент у нас на досточке лежит тоненько пошинкованная молодая капусточка, рубленая зелень (с зеленым лучком) и меееленько порезанный чесночок.
Открываем крышку, забрасываем капусту и зеленушку. По желанию выдавим пол -лимончика.
Закрываем крышку. Very Happy Дадим настояться.
Подаём с тем, что любят ваши домашние. Cool
 
Отредактировано 13 сен 2013 19:11, Ряря
Vitalinka
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 18 май 2007 20:16
Бука, вкусненький супчик!!! Smile
Galadriel, м-м-м, какая красота!!! Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 18 май 2007 20:35
Galadriel,Мариииинаа..... Very Happy ты что ж делаешь? такой борщок  свеженький и из всего молоденького.Ммммм.... Razz
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пт, 18 май 2007 22:42
Galadriel, замечательный супчик!!!!!!!!!  Tell!!!
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Пт, 18 май 2007 23:17
SuperVitalinka,   лиса, девочки, угощаю!!!Very Happy
  Lapka,  Иланочка, милая, да хоть и дорого,но сил нет терпеть до сезона овощей!!  Very Happy   А борщи, сама знаешь, основная еда. Мой муженёк даже по утрам ими,холодными.завтракает.. Very Happy  Эх,жаль,далеко ты.. Я гостей люблю.. ты бы мне свою германовскую выпечку,  а я б тебе по  заказу - украинскую, родимую.   невыпечку - вареников да лепёшек с салом, пампушенций и  дерунов..... Cool Ну, могу и морсиков подкинуть..и кваска на ржаном хлебушке.. Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Сб, 19 май 2007 11:29
Galadriel, эх, Мариша, уж мы бы разгулялись.... Smile  Drinks И кваску, и к кваску... Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 22 май 2007 19:32
Galadriel, А еще к такому борщу пампушечки... Ох!!!!!!!!! Tell!!!
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Вт, 22 май 2007 19:38
Emerald, мы типа худеть пытаемся, без мучного - сладкого   Very Happy , на море скоро,и сидеть нам там с Кристи 2 месяца...  Surprised
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вт, 22 май 2007 21:44
Galadriel, как же я твой суперский борщок пропустила? Shocked  Прелестно! Very Happy
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Вт, 22 май 2007 23:03
Nelchik,  гранд вам мерси!!!  Very Happy  По жаре охота только овощей, а мясо как - то не приживается...  Cool
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 22 май 2007 23:34
Galadriel, Вот на море и похудеете, только что от вас тогда останется  Cool  Razz
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Вт, 22 май 2007 23:52
Emerald,  от дочери- скелетик, от меня, пардон, си..ьки и ж....эээ...ягодицы.даже,если всё остальное похудеет.  Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 23 май 2007 00:01
Galadriel, дочу пожалей...  Razz
Iratze
Кулинар
  • Регистрация 23 май 2007
  • Индекс активности 1 434
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Чт, 24 май 2007 10:33
Galadriel
Несу вам БОРЩ НА СКОРУЮ РУКУ.  
Спасибо, Galadriel.
Вчера приготовила такой борщ - вкус обалденный.
Тётушка Лень
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 988
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Сб, 9 июн 2007 06:48
Щи "Царские"
По крайней мере с таким наименованием они дошли до меня  Smile

НА 3 литровую кастрюлю:
пол-курицы,
капуста,
картофелина,
морковка,
лук,
соль,
петрушка, или какая-нибудь другая пряная трава,
можно добавить помидорку или томатную пасту немного для цвета Smile
 
В готовый куриный бульон закинуть картофель, порезанный некрупными кусочками, спассерованные морковь потёртую на крупной тёрке и лук мелко порезанный (я вообще целиком забрасываю, моя подруга трёт на мелкой тёрке Smile ), и порезанную капусту. Варить до готовности всего, не забывая посолить. Почти перед самой готовностью кладём помидор (можно порезать, можно целиком), или томатную пасту спассерованную и пряную травку порезанную. Доводим до кипения. Выключаем и даём настояться примерно с пол-часа.
Приятного аппетита!
Тётушка Лень
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 988
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Сб, 9 июн 2007 07:01
Борщ с фасолью

Рецепт приготовления не меняла сюда , просто делала на фасолевом бульоне Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Сб, 9 июн 2007 11:49
Тётушка Лень, Щи действительно царские! А борщ какой красненький! Браво!!!  Clapping
~nata~
Кулинар
  • Регистрация 4 апр 2007
  • Индекс активности 119
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
Профиль ЛС
Сб, 9 июн 2007 12:00
Недавно кушала Щи в Крошке картошке, мммммм, девочки, так вкусно)
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Сб, 9 июн 2007 12:38
Тётушка Лень, а капустка в щах должна быть мягкой?  Smile
Борщ - красавец!!!  Razz
Тётушка Лень
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 988
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Сб, 9 июн 2007 12:56
Galadriel, я люблю мягкую, а там уже по-вкусу Smile . Я думаю это не принципиально.
Если старая капуста, кладу вперёд картошки. Если молодая, вместе с картошкой идёт.
 
лиса, Рецепт откопала очень давно, в какой-то монастырской книге. Там ещё вместо картофеля должны были класть муку Smile
 
~nata~, я как-то в ресторанчики не заглядываю, может опишешь вкус, хоть приблизительно.
Vitalinka
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 9 июн 2007 13:56
Тётушка Лень, какие вкусные супчики!!! Smile
Аленушка
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 9 июн 2007 18:52
Тётушка Лень, щи суперские а борщец воще ох охота да лень и волнение перед отъездом,не до готовки вот приеду и обязательно приготовлю,вопщем рецептики украла Very Happy
mila 78
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2007
  • Индекс активности 211
  • Рейтинг автора 0
  • Город германия
Профиль ЛС
Сб, 9 июн 2007 21:17
какие суперские ЩИ. Razz
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 35, гостей 34, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100