Катька-Коняшка, да уж... и дождь тоже должен быть в меру

Emerald, вот-вот. А у нас зимой как зарядит дождь... Такое чувство, что он вообще не прекращается. Хотя, бывают, конечно, и солнечные дни.

Варила щи , но без картошки а с кабачками, легкий такой
 

н адругой день решила обновить и добавила натертую вареную свеклу, добавила сахар и чеснок получился борщ
 

Nelchik,  О КАК!!    Ну даёшь!!!    Прямо экспериментатор!! А борщ какой яркий, прям переливается...  

Nelchik, Вот так и получается разнообраное меню   И оба варианта хороши.

Nelchik, чудесные супчики...оба хороши!!!!!!!  

Nelchik, супер!!!

Galadriel,  Iratze,  лиса,  SuperVitalinka,  спасибочки

Nelchik, надо же быть такой фантазеркой, из щей борщ сделать на следующий день для разнообразия

Alisa,  

Девочки,а я еще люблю добавлять в борщ перчик чили и,не знаю
,может кто так и делает так кроме меня,иногда я отдельно варю пару картофелин,толку их в пюрешку и добавляю в борщ,получается очень наваристо.Да,и еще,я в борщ всегда кладу помимо зажарки из свеклы,одну целую,цвет получается очень насыщенный

Princess Safia, перчик чили не добавляю, в связи с ребенком, она не любите острое, а в супчик кладу перчик горошек, и  как правило все перчик оказываются у неё   и она начинает ругаться

Nelchik, Ой,с этим горошком у меня вообще история была. Ждала гостей,приготовила гешмек от  Дильшоды,и в самом конце хотела перчика подсыпать,а мельница открылась и весь перец туда   Я выловила сколько смогла,но там все равно много осталось Гостям пришлось самим остальное вылавливать

Princess Safia,  классически для цвета борща оставляют половинку буря...эээ... свеколки    Её бросают на половине сроке варки как раз для аромату и насыщенной гаммы.    При этом не имеет значения, зажарку делаем или свежую свеколку в борщ режем. тут уж от вида борща и желания хозяйки зависит.
  При этом используем не кормовую, а сахарную свеклу.  (Во я разогналась.. пусти хохла в огород..)  

Galadriel, Не я свеклу тушу всегда отдельно с добавлением лимоного сока и сахар, до испарения житкости (так меня учила моя бабушка) а уже в готвые щи добаляем свеклу.  ( в тарелку и даю настояться минут 5) да чесночка туда, майонезика
  Когда приношу борщ на работу обедать все сотрудки пялються глазами в мою тарелочку, а почему такой борщок яркий, а вот потому...........   Да все зависит от свеклы, если не водинистая и бордо, то  всё будет о кей   и салатик и борщек, а если бледная  и водянистая (лучше все выкинуть и не тратить остальные продукты)

Nelchik, дык я ж о чём - лучшая для борщей - удлиненная ярко -красная. Полосочная-кормовая, её свинкам и коровушкам.  
Лимонный сок нужен. если нет квашенных бурячков. Любая кислота помогает соблюсти яркость цвета.  
А про тушить - не тушить, это ж у насу каждой свой борщец.
Чеснок я добавляю после выключения кастрюли в любое первое практически, дабы не выварить аромат и привкус.    Ням!!!

Galadriel,  Спасибо за инфу,очень интересно!   Если честно,мои борщи все хвалят,но такие подробности насчет свеклы я не знала   Теперь,вот,думаю,интересно,я какую использую,правильную или нет

ВОТ ТАКОЙ БОРЩИК МЫ ЕЛИ СЕГОДНЯ НА ОБЕД

Princess Safia, красивый  борщ!

Princess Safia, чудесный борщок!!!  

Princess Safia, вкуснючий супчик!!!

Zhanna,  лиса,  SuperVitalinka, Спасибо,девочки

Princess Safia, борщ яркий, но я не поняла что такое овальное-ь картошка?
Ой, деовочки а у меня на рботе всегда в мою тарелку смотря, что я там ем,    (они же не знают про Кухарочку, хи-хи)

Nelchik, Да,картошка   Она не крупная была,я решила целиком положить

Princess Safia, Аппетитный борщ!!!!!!!