Юльяна, вкусный борщ, горяченький

olka, очень красивые и вкусные щи.   
  Юльяна, классный борщец.

А я сегодня варил щи из картошки, свежей капусты, зажарки лука, морковки, помидоров и болгарского перца. Еще положил зеленую фасоль и перетертые базилик с чесноком. В конце добавил две столовые ложки винного уксуса. Специи: лавровый лист, черный перец горошком, сванская соль. Завтра будем есть.

Dilshoda,Emerald,SuperVitalinka,Ksushka,Lapka, большое спасибо за внимание!
 

любитель поесть, я пока читала слюной захлебнулась! Супер!

любитель поесть, представляю какой он будет завтра вкуснючий!!!!!      

любитель поесть, Напиши, как там себя базилик повел? ведь пахучая травка  

Юльяна, милая. а какой вкус с кислой капусткой? я никогда не пробовала.

Emerald, вкус, конечно, не самый традиционный. И базилик, и уксус сделали свое дело. Получилось пряно, с легким намеком на остроту. Но нам понравилось. А базилик я в ступке с чесноком намял. Аромат был... Что ты!

Afa, это очень вкусно!!!!Только кислую капусту я предварительно тушу с небольшим количеством томата, добавляю ее в борщ когда все другие овощи уже мягкие, довожу до кипения, даю потомиться на слабом огне еще минут 30.Особенно такой борщ хорош, если бульон сварить на копченностях!!!

Девочки, я давеча сварганила СУП С КАПУСТОЙ (http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=56400#56400) (я не уверена, что правильно вставила ссылку.   Звиняйте!!!  
Изумительный супец получился!!! ОТСЕБЯТИНА: добавила остатки грибного бульона и много шпината. Ням-ням!

Танчик Т-75, уверена, что вкусно получилось!!!    

Вот и я готовила борщ.

 
,
Юльяна, дорогая. не сомневаюсь ,что вкусно! Спасибо за разъеснения!

лиса

Танчик Т-75, уверена, что вкусно получилось!!!    

Изумительно!!! Я до этого со шпинатом была на "ВЫ". Ребенку готовила, но это несколько другое меню

Afa, Красивый какой А у меня тоже борщ... с фасолью  

Emerald, Я никогда не делала борщ с фасолью, хотя подозреваю, что это вкусно. Из сырой фасоли готовишь или из банки?

Alisa, да из банки... ленивый вариант  

И у нас сегодня борщ

Ksuschka, Специально договаривались что ли?

Afa, борщ просто обалденно красивый!    

Alisa,      

Afa, какой наваристый борщок!!! молодец!!!

Приветик всем! Я вот новичок на этом сайте, но готовить очень люблю и делаю это давно и очень хочу поделиться секретиками, чтобы Ваш борщечок был красненький и ароматненький.):
1.В вареную потертую свеклу добавте 1 ч.л уксуса или лимоного сока и все тщательно перемешайте и тогда Ваш борщик будет красненький-прекрасненький.
2. Я обычно свеклу отварную и потертую добавляю в самую последнюю очередь и затем сразу выключаю борщ, чтобы он долго не кипел, добовляю сразу чесночок, тогда он краснее и ароматнее, можно еще добавить и укропчик.
3.А можно выжить сок из сырой свеклы, примерно стакан и добавить также его в последнюю очердь, когда все будет уже сварено, подождать пока он закепит и сразу же выключить, тогда борщ не потеряет свой цвет и  вкус будет насыщенный.
 
А вообще я варю борщ так:
1.Варю бульон,добавляя лавровый лист, приправы не добавляю(обычно телятину или говядину);
2.Мелко шинкую капусту;
3.Мелко кубиками нарезаю картофель;
4.Пассирую лучок и марковочку на сливочном масле(не добовляю томатную пасту);
5.На терке тру отварную свеклу и сбрызгиваю ее лимонным соком;
6.Добавляю пассированную морковку и лук;
5.Добавляю свеклу, чесночок и укропчик;
6.Все досаливаю и как только все закипает сразу все выключаю.
Люблю, чтобы борщ был наваристый и густой. Мелко все режу, потому что маленький ребенок 1,8.
Приятного аппетита!

Emerald,  Натусик,  SuperVitalinka, дорогие, благодарю!

Afa, какой борщ красивый!

насмотрелась я здесь фотографий и тоже решила сварить сегодня борщ