Afa, Афочка, цвет обалденный!

Helene, хорош!  

Helene, суперский борщ!!!

 
Я варю борщ так:
1.Варю бульон,добавляя лавровый лист, приправы не добавляю(обычно телятину или говядину);
2.Мелко шинкую капусту;
3.Мелко кубиками нарезаю картофель;
4.Пассирую лучок и марковочку на сливочном масле(не добовляю томатную пасту);
5.На терке тру отварную свеклу и сбрызгиваю ее лимонным соком;
6.Добавляю пассированную морковку и лук;
5.Добавляю свеклу, чесночок и укропчик;
6.Все досаливаю и как только все закипает сразу все выключаю.
Люблю, чтобы борщ был наваристый и густой. Мелко все режу, потому что маленький ребенок 1,8.
Приятного аппетита!

Ванильное небо, а сколько сметааааны  

Afa,   Helene,  Ванильное небо, Девочки, борщики у вас обалденные!!!    

Helene,  Лен, отличный борщ!

Ванильное небо,  Ой, проглядела!

Я вот стакой заправкой  варю борщик

Ксюньчик, Вкусная?

Helene, классный борщик.   
Ванильное небо, сметаны много не бывает! Вкусный борщик!
Ксюньчик, должно быть ароматно и вкусно.

Helene,Ксюньчик .лиса. Emerald спасибо девочки за комплементы
Сметаны всегда ложу побольше, ребенок маленький так лучше кушает)

Emerald, вкусная! я только с ней и варю, здесь (в Германии) заправка не получается такой вкусной, все наши " русские немцы" варят с такой заправкой, покупаем в русском магазине

Мы сегодня поедем на юбилей, 30 лет, в русском ресторане. Потому чтоб не наедаться, но и не голодать, я сварила покушать щи.
Сначала я отваривала язык, и пока читала, как и что с ним делать, узнала, что с него получается наваристый бульончик, на котором многие варят супы.
Так что вот:
 

 
Только мяса у меня в суп отварного не было, так я сосиски порезала

Meshi, симпатичные щи!!!

Meshi, наваристые щи.Я и сама щи люблю.Со свеклой лень возиться и ждать, пока выварится.

Meshi, вот умничка, отличные щи!    

Приветствую всех!
Вчера, не смотря на жуткую головную боль, сварила любимое первое нашей семьи – мой красный-прекрасный борщ!!! (Извиняюсь за «паханое» качество фоток – снимаю на телефон)
Однажды, еще до свадьбы, тогда еще будущая свекровь мне сказала: «Миша любит красный борщ!» При этом он не выносит уксус. Я почесала тыковку и научилась таки готовить красный, очень вкусный борщ.  Позже, отведав моего борща, свекровь спросила: «Как у тебя такой получается? У меня он теряет цвет».  Забавно!


 
1) В сковородку с плотной крышкой заливаю полполовника бульона, растительное масло, 2-3 резанных помидора без кожуры, чуть-чуть уксуса и соль. Свеклу натираю мелкой соломкой на терке «Бернер». Тушу под крышкой минут 15. Далее лук и морковь бросаю (лук – четверть кольцами, морковь – мелкой соломкой Бернер). Минут через 5 – стебель сельдерея тонко порезанный.  Еще минут через  несколько – капуста соломкой и перец сладкий. Тушу до готовности.  


2) В кастрюлю с бульоном и порезанным мясом бросаю лаврик, душистый перчик , 1 порезанный томат или паста (я использую «Помидорку»). Сначала в кастрюлю летят 2 картохи, порезанные кубиками, а как картоха закипит, бросаю содержимое сковороды. Перед выключением кидаю много зелени.

Танчик Т-75, Красивый какой! Очень люблю борщ!  

Танчик Т-75, вауууу! какой красивый и вкусный борщёк!!!    

Emerald,  лиса, спасибо, мои милые!!! Мы тоже наслаждаемся.  

Танчик Т-75,такой красивый борщик! молодец и свекрухе нос утёрла

Танчик Т-75, ах и правда хорош! Я похоже готовлю. ТОлько у меня такой предыстори нет

Танчик Т-75, я бы тоже счас от тарелочки не отказалась.

Угощаю всех желающих