Ряря, Рита, супчик замечательный! Да на курином бульоне!!! Джем тоже выглядит вкусненько! Молодец, и фрукты спасла и вкусняшкой себя порадовала!

Баба Яга Женечка, oksi72 Оксанка, Mazaika Ладушка, угощайтесь, девочки, на здоровье! Лето - как раз время варить джем из дыни, я когда-то много его заготавливала. Когда-нибудь расскажу о своей дынной эпопее...

Ряря, Рит, я никогда не ела джем из дыни. У нас они не дешевые, если покупаем, то только поесть. Даже интересно стало, как она на вкус в джеме

Ряря, Ой, Ритуль, и не представляю вкус дынного джема но подозреваю, что оооочень вкусненько

Ряря, Риточка, какой джем красивый, а на фоне цветочка толстянки очень привлекательно

Ряря, Супчик рисовый с горошком-это из детства, самый любимый! А у джема такое интересное сочетание фруктов!!! Надо обязательно попробовать!

oksi72, Оксанка, вкус у джема очень интересный, и чем дыня душистее, тем вкуснее. Я варила подобный джем еще в Украине, у нас было много дынь и их нужно было спасать. ТОлько тогда я уваривала посильнее и сахара, конечно, добавляла больше.
 
ВаляЧб, ВАлюша, действительно вкусно!
 
северянка, Оль, это я интересничала. А по правде - у меня в моей кухне-салоне темновато, а лампы - только дневного света, они цвета сильно искажают. Вынесла на веранду - вот и пришлось прикрывать всякие неинтеллигентные пейзажи горшками с цветами...
 
Юльяна Б., Юль, и вкус своеобразный... А вообще, главные ингредиенты - дыня и лимон. А к ним уже можно и яблоки, и персики, и манго, и вот - бананы...

Ряря, Рита, очень интересный джем! Я дыню ела только в свежем виде и в виде цукат. Надо будет как- нибудь попробовать сварить

Ряря, Риточка, надо было мне оприходовать банку сметаны, просматривала рецепты и наткнулась на сметанник с клубникой. Я вкус сырых яиц не переношу, поэтому подумала, что сделаю без белковой" шапки" и процесс, так сказать, пошел.
 
Порезала свежие абрикосы, удалила косточки из черешни, всю эту летнюю красоту на тесто. Все чин-чинарем. Отправила в духовку, ну думаю, скоро будем наслаждаться.
 
Пока он пекся, терзали меня мысли о том, что все-таки надо попробовать с белками... Ну да ладно, надо же один раз хотя бы попытаться.
 
Пирог был таким красавчиком, когда я его достала из духовки до безе, что не удержалась и сфоткала; он как-будто-бы кричит "запомните меня таким"
 

 
Взбила белки в безе, намазала на пирог,
 

 
отправила обратно в духовку, а сама пошла рубашки гладить . Ну я думаю, вы уже поняли, к чему я веду - пришла на запах жженого сахара Верх пирога обгорел, мне и обидно и смешно, не знаю даже чего больше "ну не твое дело, Наринчик, безешками удивлять"
 

Но я быстро взяла себя в руки, кроме себя взяла в руки и ложку и быстренько соскребла горелый слой. Пирог во вкусе абсолютно не потерял, только внешность подпортилась
 
Ничего, что я тут разошлась рассказом своим?
 

 
Риточка, спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось

Nariko, Наринушка, Тортик получился такой красивый и летний - нарядный! Как жаль, что белки тебя так подвели! Спасибо, что рецептом воспользовалась, рада, что оказалось вкусно несмотря ни на что!

Ряря, Рита, Nariko, Нарине, и мне понравился Ваш пирог!
(кто ничего не делает, тот не ошибается, а мы не из таковых А пока кто опомнится, брака уж нету А красота и вкуснятина - вот они!! ...вот и гладь после этого рубашки...)

Баба Яга, вот и я об том же - никакой пользы от этой глажки Женечка, спасибо, ты меня вдохновляешь

Nariko, Пирог отличный, не наговаривай на себя. А рубашки гладить, это такое дело

Nariko, Нарин, раньше в молодости до 20 рубашек в неделю гладила, да стиранных вручную, а потом сотрудница (между прочим, жена высокопоставленного чиновника и мать двоих взрослых сыновей), прочла нам лекцию: "гладим по минимуму! Сушим на плечиках, гладим воротники, манжеты и возле галстука, остальное под пиджаком не видно и все равно помнется. Бросьте глупостями заниматься - гладить трусы-майки, тем более- постельное белье! Снимите чуть недосохшее, потяните, сложите аккуратненько, положите стопочкой, сядьте на него и смотрите телевизор! разве что свою блузку, платьице, юбку погладьте, а брюки пусть свои сами гладят!"
Ряря, Рит, девица в самом соку! Хочешь черничного компота из холодильника? у нас аж 23 градуса, и то лето!

Снимите чуть недосохшее, потяните, сложите аккуратненько, положите стопочкой, сядьте на него и смотрите телевизор! разве что свою блузку, платьице, юбку погладьте, а брюки пусть свои сами гладят!"

Жень, это про меня лентяйку Я так же поступаю
У меня одна знакомая, ВСЕ ГЛАДИТ. В шкафу так красиво смотриться))))))) Но это от безделья или бзик

северянка, Баба Яга,

Девочки, Баба Яга, oksi72, Nariko, здравствуйте! Пока я тут набегами, а у меня столько гостей! Здорово! Я вас угощу рассольником, вроде, и не летний суп, но так захотелось! Итак,
 
РАССОЛЬНИК С ПОЧКАМИ И ГРИБАМИ

 
Вообще-то, рассольник я варю по своему обычному и привычному рецепту - я приводила его ЗДЕСЬ. Но, конечно, каждый раз появляются некоторые нюансы. Бульон я варила на свиной голяшке, но у меня в холодильнике было еще немного больше литра бульона из под свиного сердца - жаль было вылить, а сердце использовала для других целей. Так что, добавила отстоянный прозрачный бульон к голяшке. Туда же пошли и подготовленные порезанные кусочками почки. А как только мясо начало отставать от кости, я удалила кость и порезала мясо на кусочки. А дальше - как обычно, картошка мелкими кубиками, морковка кружочками, пара столовых ложек риса. На этот раз мне захотелось добавить в рассольник грибы - несколько шампиньонов почистила и меленько порезала. И, конечно, соленые огурцы - когда картошка была почти сварена. Соль, перец и немного рассола - по вкусу.
Вот такой рассольник получился у меня на этот раз.

Ряря, Рит, кисленький и поэтому с жаждой справится, летний! ЗАраз же за сметанкой слетаю!

Баба Яга, Женечка, на здоровье!

Вчера готовила фаршированные овощи. Что-то подобное я показывала как-то вот здесь Ассорти фаршированное.
 
Конечно, немного другой фарш, заливка тоже приготовлена немного иначе, да и готовила их не в духовке, а в сотейнике. Так что, можно сказать, у меня получилось
 
АССОРТИ ФАРШИРОВАННОЕ - 2

 
Купила я цуккини-бомбочки в очередной раз, вот такие

 
А еще взяла пару синих

 
и пару перцев

 
Из цуккини вынула сердцевину, синие порезала на части и тоже вынула сердцевину, получились стаканчики. А перец разрезала пополам, очистила от семян и белых прожилок.
 
Приготовила начинку. У меня был говяжий фарш, я отварила рис почти до готовности, смешала рис с фаршем. А затем некрупно нарезала на кубики большую луковицу, обжарила ее на растительном масле до золотистого цвета, затем туда же добавила натертую на крупной терке среднюю морковку и мелко нарезанные шампиньоны - у меня были среднего размера, я взяла штук 5. Все это томилось до мягкости - не пережаривать! Затем в сковороду добавила граммов 25 сливочного масла - для вкуса, и эти овощи всыпала в фарш. Хорошо посолила, поперчила, влила столовую ложку уксуса, тщательно перемешала и начинила подготовленное ассорти.
 
Приготовила заливку. 2 столовых ложки томат-пасты смешала с баночкой сметаны (200г) и добавила около 180 мл 10% сливок, посолила, поперчила, добавила пол чайной ложечки сахара и разбавила водой. Хорошо бы бульоном, но его у меня не было. Залила фаршированные овощи, старалась, чтобы заливка попала во все "чашечки". Накрыла крышкой сотейник и томила до готовности.

 
Вот такие они на тарелке

 
Разрезала одну цуккини, вот такая получилась еда!

 
Попробуйте! Приятного аппетита!

Ряря, Рит, и овощи умилительные, и результат привлекателен!

Ряря, Риточка. очень вкусное ассорти, самое оно сейчас

Ряря, я бы тоже не прочь этого ассорти поесть

Ряря, Замечательное ассорти: весёлое и вкусное!
 
Рита, вопрос не в тему: а котик твой привык к новому дому?

Баба Яга, северянка, Nariko, Формула Любви, девочки, с каким бы удовольствием я вас угостила не виртуально, а в натуре! Спасибо вам за внимание!
 
Формула Любви, Танюша, привык и командует - строит меня вовсю. Вообще, кошки, конечно, привыкают к месту, и им трудно его менять. Но они еще больше привыкают к хозяевам, если отношения складываются нормально. Я думаю, мой Хвостатый везде приживется, где буду я...