Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Ср, 31 июл 2013 14:26

Ряря, Риточка, макарошки-бантики просто супер, Wow

вот это по сусекам поскребла и столько вкусного наскребла, это типа, как каша из топора! Very Happy

Капустка с хвостиками тоже очень понравилась, я аж облизнулась! Tell!!!

Люблю такие блюда!!! Tell!!!

А природа ваша всегда приносит только восхищение и прекрасное настроение! Smile

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Ср, 31 июл 2013 16:59

Nariko, северянка, chis-alla, девочки, почитала ваши отзывы - сама есть захотела! Спасибо вам! Air_kiss

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

mia

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 799
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Ср, 31 июл 2013 22:31

Ряря, Ритааааааааааааааа, ну ты меня просто сразила наповал!
Хочу к вам! У вас хвостики продаются Sad

. Ну почему немцы не продают их?! Мне мяса не нужно, дай попку погрызть. Мяско у них удивительно-нежное.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Ср, 31 июл 2013 22:42

mia, Галь, а у вас что, в русских магазинах тоже не продают такие "запчасти"? Я не знаю, какими здесь вырастают индюки, но попка затягивает граммов 250 -300, а то и больше. Я их и просто тушенными - вкуснотища!

У нас мама очень любила попки. Индейку тогда не продавали, а вот куриные - да. У нас называли их "архиерейский кусочек" - почему - не знаю. И я их с удовольствием... А вот сестра - не ест, и муж ее - тоже. А кур покупают много, и собирают для меня эти самые "кусочки". А я на них картошку тушу - ох, и вкусно! Very Happy

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 1 авг 2013 01:18

Ряря, Ртуль, сколько у тебя интересного, цветы необычные и ты так с любовью о них рассказываешь! Rolling Eyes

Макарошки вкуснячие! А индюшачьи хвостики это вообще шедевр! Отличный рецепт! Good

Firefox, Оль, от фотографии салата я в обмороке! Swoon

И "Поросячий восторг" меня покорил... Rolling Eyes

Наталья

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Чт, 1 авг 2013 16:08

Натусик, Спасибо, Наташа!

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 152
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 1 авг 2013 16:22

Ряря, Рит, отлично! Именно у индейки ~~хвостики~~ ~~попки~~ гузки действительно мясистые! Правда, у меня муж с сыном и куриные уплетают "на ура", тем паче что я куриные спинки без конца покупаю, а уж индейские с их размерами дают отличное мясо! Присоединюсь, ежели что осталось! И соус от них роскошный, и овощная палитра тут - на загляденье !!!

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Чт, 1 авг 2013 19:04

Баба Яга, Женечка, для тебя еще раз приготовлю! Very Happy

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 1 авг 2013 21:42

Ряря, Баба Яга, Я ... вот.... никогда ... гузки не беру Embarassed

У меня свекр их очень любил, а остальные не едят. Вкус представляю, в детстве лопала, потом перестала Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

oksi72

Пользователь

Регистрация 23 фев 2009
Индекс активности 1 357
Рейтинг автора 29
Город Вильнюс

Профиль ЛС

Чт, 1 авг 2013 23:11

Ряря,Ритуленька, приветик. Какая же у вас красивая природа, но жара, это что то. Я ее просто не переношу.Рит, а как ты, привыкла к жаре, чем спасаешься Rolling Eyes

Про жопки хотела написа, я их только как год назад попробывала, даже не думала, что настолько вкусно Rolling Eyes

Только вот один недостаток, кура одна на 2 кило, жопа на 100 грамм, да и то меньше Laughing

Котяра твой на нашего похож, хороший был у нас котик, звали его Скутер, Антон малый назвал.Полина просит ей купить, но мы уже не очень хотим. Купили попугая, Карлушу, теперь дрессерует его. Я была против, т.к она еще очень мала, чтоб ухаживать за животными, да и гоняет она его, наврятли он будет разговаривать, зашугала она его. А так у меня до этого два попугайчика жили,оба разговаривали, но ясно дело, Полины не было Twisted Evil

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Пт, 2 авг 2013 22:35

Что-то у меня сегодня Кухарка тормозит... Третий раз пытаюсь написать - и не проходит. Может, наконец-то пропустит меня! Very Happy

северянка, Олечка, как жаль, что твои не едят такую вкуснятину! Ну - что поделать! Мои родственники тоже это не хотят есть. Сама съем! Very Happy

oksi72, Оксанка, действительно красиво у нас. А к жаре постепенно привыкаешь. Помню, как я смеялась над своими родными, когда мы с моим мужем впервые приехали в Израиль в гости. Это был декабрь, и температура +25 здесь в это время не редкость. Пошли прогуляться с сестрой. Мы не знали, что еще с себя снять - ты же понимаешь, 25 - это в тени, а на солнце намного жарче. А она была в блузке с длинными рукавами и еще пиджачок сверху надела. А теперь и я при 20 градусах лезу в велюровый халат...

А так - стараюсь не выходить в самое жаркое время, дома - кондиционер есть, а когда не было - вентилятор. Ну, а если куда-нибудь надо, стараюсь справиться до 11-12 часов. На худой конец - беру такси. У нас весь транспорт кондиционирован, но с автобуса идти далековато. Так что, хоть и недешевое удовольствие, но изредка себе позволяю.

кура одна на 2 кило, жопа на 100 грамм, да и то меньше

А ты их собирай, наберется несколько штук, добавишь каких-нибудь кусочков - глядишь, картошечку потушила... Вкусно! Very Happy

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Пт, 2 авг 2013 22:54

Выбралась сегодня в магазин. Хлеба купила, молочное, кое-какие овощи. А тут гляжу, стоит на полочке одинокая баночка, шарики в ней маслом залиты...

ЛАБАНЕ!!!!
Давно я его не делала, а тут - готовое, хотя и недешево. Но - все же купила.

Явно с какого-то киббуца получили. Есть у нас не так далеко - коз выращивают. Они и йогурт из козьего молока поставлять в магазины начали, и другие продукты. Открыла я баночку. Вот они, шарики лабане.

Там же, в заливке, сладкий перец, чеснок меленько нарезанный, его разглядеть трудно, на вкус больше, ну, и молотый перчик виден. И по вкусу - остренько так, чуть кисловато - козий йогурт здесь всегда с кислинкой. А у меня несколько блинчиков остались со вчерашнего дня.

В самый раз пошло! Намазала, блинчик свернула...

...так...

...или так...

Вкуснотища!

Хорошее дело, конечно. Только вот дороговато - за эту баночку (там 11 шариков поместилось), уплатила 18 шекелей. По нынешнему курсу - около 5 долларов. Гораздо выгоднее самой делать. Ну, пусть не шарики - я не делаю лабане в таких количествах, чтобы хранить. Когда-то я показывала рецепт этого бедуинского сыра. Вот такой он у меня получается.

А рецепт - ЗДЕСЬ.

Это мой первый рецепт на Кухарке... Very Happy

Отредактировано 2 авг 2013 22:56, Ряря

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 152
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 3 авг 2013 11:15

Ряря, Рит, на бис- я с удовольствием!
а вкус лабане не представляю, тем более в ароматизированном сладким перцем масле, это что-то греческо-средиземноморское, как дзадзыки, только сформованное... Дорого, да. А масло ж иотом можно на пассировку лука-моркови использовать... В принципе; ты же тушено-томленое предпочитаешь... ну в заправку в овощной салат... Smile

вот прет из меня экономист Very Happy

А все равно купленное в охотку идет "на ура", тем более с такими блинками!

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Сб, 3 авг 2013 11:30

Баба Яга, Жень, вот эта самая средиземноморская кухня - скорее, северо-африканская, - характерна такими вот сочетаниями - сладкого с кислым и острым. Туда кроме чеснока еще могут добавить острый перец - да что угодно. Тем более, козий йогурт здесь с довольно сильно выраженной кислинкой.

Я делаю гораздо более мягкий вариант, натуральный йогурт или простокваша (эшель) гораздо мягче и не такие кислые. Вот и вкус соответствующий. Представь себе сильно стекшую простоквашу - чем меньше осталось сыворотки, тем вкуснее, - с чесночком, подсоленную, со свежей зеленью... Можно полить чуток маслом, посыпать перцем сладким - но его тогда нужно порезать на некрупные кусочки и довести в масле до кипения. Можно посыпать орешками и смесью пряных трав - как кто хочет. Впрочем, я уже повторяюсь, все это есть у меня в рецепте. Very Happy

А масло не пропадет, за это не боись! Very Happy

Отредактировано 3 авг 2013 13:22, Ряря

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Сб, 3 авг 2013 11:35

А еще я купила вчера халу. Я их нечасто покупаю, не очень люблю. Но вчера увидела такой вот вариант - и о-о-о-очень захотелось!

Пришла, попробовала разрезать - ну, такая свежая, не разрез, а разлом какой-то получился!

Ничего, до ужина долежала. А вечерком - с кефирчиком... очень даже...

Вот - похвасталась... Embarassed

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Firefox

модератор

Регистрация 29 окт 2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Город Хайфа
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Сб, 3 авг 2013 11:39

Ряря, Ритуля,вот умеешь ты зацепить тонкие струны моей души(прожорливой Very Happy

)!
Лабане! Rolling Eyes

С лафой и затром,и с маслинками арабскими ,и с оливковым маслицем.Всё это теплое ,свёрнутое рулетиком!Мммммммммм! Rolling Eyes

Всё,в следующие выходные едем к друзам ! Drinks

Классная хала!

Отредактировано 3 авг 2013 11:41, Firefox

Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Сб, 3 авг 2013 13:24

Firefox, Оль, сама такая... До друзов далеко, до бедуинов - ну, не едется к ним как-то, да и транспорта нет... Хорошо, в магазине увидела - нечасто бывает... Very Happy

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Сб, 3 авг 2013 14:45

А у нас в Рамат-Гане есть парк "Сафари". Там живет зверье разное - от мышки-рыбки до слона. Вот у слонов вчера и получился праздник - родился слоненок.

Вот такой - вернее, такая!

А это малышка с мамой и бабушкой.

Через несколько часов после рождения, новорожденного слоненка сфотографировал Тибор Джагер. Фотоагентство Flash90 любезно предоставило эти фотографии редакции сайта NEWSru.co.il. (А я воспользовалась этим новостным порталом, чтобы показать малышку вам)

Пусть растет всем на радость!

Отредактировано 4 авг 2013 13:57, Ряря

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 152
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 3 авг 2013 15:41

Ряря, Рит, ой, какая корочка хрустящая! а слоненок - как игрушечный, прелесть!
Firefox, Оля, по дороге от Хайфы к друзскому рынку, по левой стороне есть кафешка малюсенькая напротив магазина женской одежды. Так вот из одежды ничего не глянулось, а вот в кафе крем-брюле запекли в маленьких чашках - сказка!

Отредактировано 3 авг 2013 15:41, Баба_Яга

Firefox

модератор

Регистрация 29 окт 2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Город Хайфа
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Сб, 3 авг 2013 20:01

Ряря, слоненок -лапуля!Такой сладкий,беспомощный! Smile

Спасибо за фотки!
Баба Яга, Жень,это ,в Делию если ехать,наверх на гору Кармель?А то тут по Израилю друзских рынков понатыкано-не пересчитать! Smile

Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн

Mazaika

Куриная душа

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Вс, 4 авг 2013 12:32

Ряря, Ритусь, привет! Smile

Очень мне по вкусу твоя соляночка с хвостиками - попками! Very Happy

И макарошки очень вкусные и нарядные! Good

Лада

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 152
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 4 авг 2013 12:44

Firefox, не, Оль, не вверх, а левее Нешера вокруг в долину, еще слева кибуц с цветочным магазином проезжаешь... Там овощной рынок и тряпиччные магазинчики...

Firefox

модератор