Хочу угостить вас несложным, но вкусным блюдом. Я не претендую на приоритеты - так готовят курицу многие, я добавила некоторые свои штрихи и получилась у меня
 
ЖГУЧАЯ НЕЖЕНКА
 

 
Порубила на небольшие кусочки (сантиметра по 4) один окорочок - он затянул больше, чем на 400 граммов. Противень хорошо смазала маслом и в центр выложила курицу. Небольшую луковицу порезала тоненько, помяла в руках и посыпала курицу.Несколько картошек почистила, порезала на средние ломтики, разложила вокруг окорочка. Цветную капусту разобрала на небольшие соцветия и тоже разложила в противне. А сверху разместились шампиньоны - у меня было из граммов 200. Те, что покрупнее - порезала, мелкие взяла целиком. Все это посолила, поперчила, посыпала немного острой паприкой, добавила пару совсем маленьких лаврушек. Сбрызнула маслом и соевым соусом. И залила примерно 200 граммами сливок - у меня были 15%.

 
Накрыла фольгой, проделала несколько отверстий, чтобы пар выходил, и держала в духовке до готовности - когда картошка станет мягкой. Повторюсь - режимы моя духовка по-партизански скрывает, так что - приходится определять визуально. Обычно такие блюда я готовлю при 180-200 градусах.
 
Наконец-то готово!


 
Теперь - на тарелку, посыпать зеленью - и приятного аппетита!

 
Получается такое неожиданное сочетание мягкости сливочного соуса и остроты специй. Можно, конечно, не добавлять острую паприку, а взять сладкую, или совсем обойтись без нее. Мне немного не хватило кислинки - я не решилась добавить немного бальзамико, чтобы не свернулись сливки. В следующий раз все же попробую.

Ряря, Рит, я тут с вилочкой, очень кстати, с цветной капустки начну (представляешь, свежей за год ни разу не купила, а тут такая роскошная!), а потом за курицу и иже. ЧУдно!

Ряря, Замечательное блюдо: капустка, грибочки, курочка- все самое вкусное и любимое!!!
 
Ритуль, давно хотела у тебя поинтересоваться- может быть знаешь. Когда я училась в школе, у моей одноклассницы, ее мама Роза Моисеевна, дела изумительные морковные конфетки, они были похожи на пастилу что-ли, сделанные из морковного пюре, как то видно подсушенные, нарезанные на квадратики и посыпанные сахарной пудрой. Это было так вкусно!! Мама одноклассницы говорила нам, что это еврейское блюдо, но в силу своей юности, конечно, мы никаких рецептов не писали. А сейчас как вспомню- вся слюной исхожу, так хочется сделать.может быть ты мне подскажешь что.

Баба Яга, Жень, угощайся! Главное, мороки немного - запихнула в духовку, и жди, пока будет готово!
 
Юльяна Б., Юль, точно - картошка, капустка и грибы. Да, еще забыла написать, что лук тоже покрошила - сейчас исправлю!
 
А блюдо, о котором ты говоришь - это морковный имберлах. Лакомство, которое было обычным в ашкеназийских небогатых семьях. Когда-то бабушка готовила его, но вот не помню точно рецепт. Нужно узнать у сестры - может, у нее сохранился. Вот нашла в Интернете - очень подобно к тому, что когда-то в детстве ели. Я приведу его, а если удастся найти семейный - приготовлю и поделюсь рецептом. В любом случае - это ОЧЕНЬ вкусно!
 
ИМБЕРЛАХ МОРКОВНЫЙ
Привожу так, как это изложено у автора - marg_f в ее ЖЖ.
 
Фото автора рецепта:

 

Рецепт, как мне его изложили.
Натереть морковь (1 кг) на крупной терке, перемешать с сахаром (1 кг) и поставить в чугунной посуде на огонь. Помешивая, варить до тех пор,пока не выпарится жидкость.
Тем временем подготовить апельсиновые корки от 3-4 апельсинов: размолоть блендером или пропустить через мясорубку. Можно добавить лимонной цедры (лимонная корка, в отличие от апельсиновой, может дать горечь. Если корки сухие то их предварительно размочить, немного проварить и затем размолоть.
Молотые апельсиновые корки перемешать с морковью, добавить молотый имбирь (1 ст.ложку) и крупно порубленные грецкие орехи. (На вопрос, сколько орехов, ответили, что много! Я думаю, что это не меньше 300-400 гр чищеных орехов.)
 
Затем эту массу выложить на большую смоченную водой доску слоем примерно в 1.5-2 см, выровнять ложкой или смоченной водой скалкой и оставьте на 10-12 часов. Затем перевернуть лопаткой эти пласты на другую сторону.
Разрежьте имберлах на отдельные квадратики . Оставьте сохнуть на 2-3 дня, переворачивая время от времени.
Подсушенные имберлах хранить в коробке. Храниться может долго.
 
Я сделала половину порции. 500г моркови на 500 г сахара. Вместо корок я сняла цедру с 3 больших апельсинов. И оказалось, что в доме закончился молотый имбирь, в наличии был только свежий корень. Вот кусок корня сантиметра в 3 я мелко натерла и проварила вместе с морковью.
Орехов я добавила 100 г грецких и 100 г миндаля.(я не очень люблю грецкие орехи)
И выложила в форму на бумагу для выпечки. На след. день переложила пласт на доску, на бумагу же. Порезала на полоски и переворачивала их время от времени 3 дня. Затем порезала на квадратики и то, что не успели съесть - спрятала в коробку.

Ряря, Ритуль, большое спасибо!! Я обязательно попробую приготовить.

Юльяна Б., Попробуй! Интересно, как получится. А я поищу семейный рецепт - не знаю, помнит ли его еще кто-нибудь....

Ряря, Рита, картошка, курочка, грибы,капустка сочетание вкуснее не бывает!

Ряря, Риточка, курица шикарная получилась. Ароматы и здесь чувствую.
Имберлах заинтересовал. только надо подготовиться, корки набрать

Рит ,какая курочка смачная и сочетание идеальное. А со свежим укропом это вообще красота.
Имберлах заинтересовал, интересный десерт. Пытай сестрёнку и неси нам ваш семейный рецепт.

имберлах! смачное слово! Содержание тоже не подкачала!
Риточка, какие вкусности ты умеешь готовить!

Ряря, ой, какая риииибааа! какой пирог! гениальный, Рит!
Вот из такой рыбки бы хе смастерить!

Ряря, от пирога рыбного глаз не могу оторвать - какая вкуснятина Курочка мне по вкусу, даже очень! Имберлах отличная вещь для "перекусить"

Данира, Ирочка, спасибо! Я тоже такое сочетание очень люблю!
 
северянка, Оль, точно - запахи стояли... Я все кругами ходила.
 
А имберлах - очень рекомендую. Корки только подготовить надо - пару раз закипятить и слить - чтобы горечь ушла. А вообще - можно просто взять цедру. Тогда это сразу можно готовить.
 
mia, Галь, имберлах действительно замечательное лакомство. Собственно, у нас в семье готовили так же, только вот вместо сахара добавляли мед. Можно часть сахара заменить медом - так делала моя бабушка со стороны мамы. А папина мама вообще только мед брала. А так - все так же - уваривали до однородной массы, помешивая, потом выкладывали на мокрое плоское блюдо или мокрую доску и подсушивали несколько дней. Притрусили пудрой, порезали - и в банку. И постепенно детям вместо конфет...
 
Маруся Андрюшина, Нин, какая гостья редкая! Привет! Рада тебе! Угощайся!
 
А из такой рыбки что угодно можно - рыба сама по себе очень вкусная.
 
Nariko, Спасибо, Нариночка! Пироги я тоже обожаю, любые - с мясом, овощами, рыбой - открытые и закрытые... Такое чудесное изобретение кто-то много сотен лет назад подарил человечеству!

Ряря, Рит, интересное лакомство! В первый раз слышу и не представляю, как там орехи играют - как-то привычны их сочетания с изюмом или чесноком.... Тебе самой нравится? (что уже смели - поняла... )

Растут у нас в городе такие вот красавицы

 
Это пальма - ВАШИНГТОНИЯ. Названа она в честь первого Президента США Джорджа Вашингтона. РОдина ее - Мексика и Калифорния, но и у нас она чувствует себя совсем недурственно. Даже под ветром.

 
Или дождем

 
Длинные ваи-опахала растут из центральной точки роста. Черешки - мошные, жесткие, кременистые, и покрыты острыми чуть загнутыми шипами. Как и нижняя часть ваев. Со временем листья (ваи) отмирают, но она не опадают, а свешиваются вниз, окружают ствол пушистым покрывалом. Пока пальма еще не очень высокая, эти ваи спиливают, причем стараются делать это вдвоем - кто-то пилит черешок, а другой придерживает опахало. А сверху покров остается нетронутым - пальма вырастает высокой, до 15-18 метров.
 
В этом покрывале любит гнездиться пернатая мелочь - ныряют и выныривают в сухие шевелящиеся ленты. Наверное, чувствуют там себя в безопасности - кошка туда не рискнет забираться - высоко, а хищные птицы вряд ли пробьются сквозь эту путаницу.
 
И, конечно, ягоды обильно завязываются по осени. Вот такие они...


 
Не знаю, насколько ягоды съедобные. Но - красиво!

Баба Яга, Жень, это рецепт и фото из Интернета. У меня воспоминание с детства, как и у сестры. Мне нравилось - помню, что апельсиновые корки никогда не выбрасывали, редкий был это гость у нас на столе. А орехи сочетаются с очень многими продуктами, почему только с изюмом. Кстати, вкус, помнится, такой сладкий с остринкой, и совсем не морковный. Разваривали долго - до однородной массы - как конфетки. Еслми захочешь попробовать - делай немного, посмотришь, как пойдет...

Ряря, Рита, ну ты поэт!
"В этом покрывале любит гнездиться пернатая мелочь - ныряют и выныривают в сухие шевелящиеся ленты. Наверное, чувствуют там себя в безопасности - кошка туда не рискнет забираться - высоко, а хищные птицы вряд ли пробьются сквозь эту путаницу"
Делать не цимес попробую, когда буду в деревне сидеть - тут все чихают-кашляют, в сад не ходят, поводим через дорогу на процедуры, почитаем сказки...

Риточка! С Ханукой тебя, моя хорошая! Здоровья и благополучия! Светлого Праздника!

ВаляЧб, Спасибо, Валюша! Пусть над всеми нами будет мирное небо, светлые дни и благополучие!
 

У нас - тяжелый хамсин. Температура выше 30 градусов, обещают +36... Действительно - тяжело... С другой стороны - есть повод не идти в магазин. Вчера вечером напекла лепешек вместо хлеба. И на ужин поджарила картошку с грибами. Так вкусно было!
 

Ряря, Риточка, с праздником.
Мира и добра дому твоему
 

 
Риточка, картошка замечательная, я рядышком с вилкой пристроюсь, не против

Ряря, Ритуля с праздником тебя и твоих близких!!! Мира,добра и покоя вам всем!

Ряря, Рит, вот и праздник - картошка, с грибками пожаренная, да с хрустящим огурчиком! Дома переждать хамсин лучше, чем в него соваться - глаза засорять! А с такими лепешками не пропадешь!
С праздником!

Ряря, хамсин Еле доволоклась сегодня с почтой.Елки-палки,декабрь на носу!Хде зима?
Риточка!Хаг самеах!
 

 

Ряря, с праздником хануки! Мира вашим семьям!