Варим, жарим, запекаем-3

Ответы

Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 11 мар 2013 15:13
chis-alla, Спасибо Аллочка, за поздравление Air_kiss
 
А блины с икрой-вообще песня.
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 11 мар 2013 15:16
mia, Спасибо Галочка.
 
Когда готовила, подумала сразу-стожки Smile
 
Тесто в панкейках такое от молока, а молоко делала сама в МВ.
 
Сырники обязательно попробуй, надеюсь и вам понравится.
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 11 мар 2013 15:16
Девочки, а это вам для настроения Very Happy
 

 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 770
  • Рейтинг автора 905
  • Город минск
  • Блог 155
  • Рецепты 853
Пн, 11 мар 2013 21:10
Оль, стожок утащила! Вреедно... но вкусно...
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 11 мар 2013 23:00
северянка, Сырники и пенкейки просто вкуснятина!!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 12 мар 2013 10:28
Баба Яга, Женечка спасибо.
Иногда можно и вредного поесть Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 12 мар 2013 10:29
Verunchik70, Спасибо Верочка.
Угощайся Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 12 мар 2013 10:42
СУП ГРЕЧНЕВЫЙ С ЦЫПЛЕНКОМ
 

 
Цыпленок небольшой или пол курицы,
Морковь-1-2 небольших или 1 крупная,
Корень сельдерея-200-250 грамм,
Лук-1 крупная,
Гречневая крупа-100-150 грамм.
Соль, перец, масло растительное.
 
Поставить вариться курицу.
Как закипит, снять пене и убавить огонь до минимума.
 
Пока вариться курица, очистить и натереть морковь, корень сельдерея.
Лук нарезать небольшим кубиком.
 
Обжарить лук до мягкости, затем добавить морковь и сельдерей.
Все обжарить минут пять-семь, до мягкости.
Выложить в бульон к курице.
 
Промытую гречку выложить в сковороду сухую и слегка обжарить.
Добавить стакан воды и варить под крышкой до выкипания жидкости.
Затем добавить в суп и варить до готовности.
 
Посолить, поперчить, добавить любые приправы.
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 12 мар 2013 10:52
РЖАНЫЕ БЛИНЧИКИ С ИКРОЙ И ЛОСОСЕМ
 

 
Кефир-100 грамм,
Молоко-160 грамм.
Яйцо-1 штука.
Мука пшеничная-40 грамм.
Мука ржаная-110 грамм.
Сода и соль-на кончике ножа.
Масло растительное 1 столовая ложка.
Лосось слабосоленый.
икра.
Сметана жирная.
 
Молоко с кефиром нагреть до теплого.
Соединить с яйцом.
Добавить соль, соду.
Перемешать и добавить муку.
Добавить масло.
Перемешать и оставить на пол часика.
 
Тесто получается гуще, чем на обычные блины.
Выпекать небольшие блинчики.
 
Смазать сметаной блин, затем выложить тонко нарезанную рыбу.
Опять смазать сметаной и выложить икру.
 
Если не нравится вкус ржаной, то добавить пару ложек пшеничной муки,
молока теплого 100 грамм, и по чуть-чуть соли и соды и еще одно яйцо.
 
Вкус блинов будет нежнее.
 

 

 
Приятного Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 12 мар 2013 11:14
северянка, Как я люблю гречневый суп , блинчики у тебя очень вкусненькие!!!!!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 12 мар 2013 11:35
северянка, Ага! Я на блинчики прибежала, Оль))) Знатные! Good
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вт, 12 мар 2013 17:36
северянка, Ольчик, супчик очень аппетитный, прям солнечный, а блинчики просто шикарные - икра, рыбка, то что надо!!!!!!!!! Tell!!! Good Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 169
  • Рейтинг автора 735
  • Рецепты 233
Вт, 12 мар 2013 17:55
Хороши блинцы! А икра ещё краше Smile
Супчик душистый должен быть. Мняммммм
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 13 мар 2013 10:36
Verunchik70, Спасибо, Верочка.
Мне тоже нравятся гречневые супы, они такие легкие получаются и сытные Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 13 мар 2013 10:37
малашка78, Спасибо Наташенька.
Угощайся, да икры побольше накладывай Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 13 мар 2013 10:40
chis-alla, Спасибо Аллочка.
 
Угощайся и блинами и супом Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 13 мар 2013 10:43
mia, Галочка . несу -несу тебе икры Smile
 
[
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 13 мар 2013 11:15
Угощу вас сегодня другими блинами Smile
 
БЛИНЫ "ДЕНЬ-НОЧЬ" С КЛУБНИЧНЫМ ПЮРЕ
 

 
Для блинов:
 
Мука-1,5 стакана+ 1-2 столовые ложки.
Молоко-1,5 стакана,
Кефир-пол стакана,
Яйца-2 штуки,
Сахар-3-4 столовые ложки,
Сода-пол чайной ложки,
Соль-на кончике ножа,
Какао-2 столовые ложки,
Растительное масло-4 столовые ложки,
Сливочное масло для смазывания блинов.
 
Смешать муку, сахар, соль и соду.
Яйца взбить до увеличения в объеме.
 
Добавить к муке яйца, масло, теплый кефир и молоко.
Все хорошо перемешать.
 
Тесто получается жидковатым, у вас может быть гуще- у меня был жидкий кефир.
Дать постоять минут 20-30.
 
Затем разделить тесто на две части.
В одну часть добавить какао и хорошо перемешать.
 
Если из белой части теста плохо выпекаются блины, то добавить муку.
 
Каждый блин смазать сливочным маслом.
 
Укладывать белый блин на шоколадный и свернуть трубочкой.
 
Поливаем клубничным пюре.
 
КЛУБНИЧНОЕ ПЮРЕ
 
Вода-четверть стакана,
Мороженная клубника-2 стакана или упаковка,
Крахмал-1 столовая ложка без горки.
Сахар- пол стакана.
ванильный сахар.
 
Разморозить клубнику и мелко порезать.
 
Можно пробить в блендере, но мне хотелось, чтобы были кусочки.
 
Клубнику перемешать с сахаром.
В воде развести крахмал и залить им клубнику.
 
Все хорошо перемешать.
На маленьком огне довести до кипения.
Добавить ванильный сахар и остудить.
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 13 мар 2013 11:28
ГОРЯЧИЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ
 

 
Куриная печень-400 грамм,
Авокадо-1 штука.
Копченый бекон-150 грамм,
Уксус, горчица-по 1 столовой ложке,
Оливковое и сливочное масло,
Листья салата.
 
В небольшом количестве масла обжарить бекон, нарезанный небольшими кусочками.
Выложить на бумажное полотенце.
 
Печенку очищаем от прожилок и нарезаем небольшими кусочками.
Авокадо очищаем от кожицы и косточки.
Нарезаем произвольно.
 
Делаем заправку.
Взбиваем уксус, горчицу и оливковое масло.
Можно добавить травки любимые.
 
Добавить в сковороду, где жарился бекон, сливочное масло.
Как запенится масло, добавить печенку.
Обжариваем печенку по пару минут с каждой стороны.
 
На листья салата выкладываем печенку.
Сверху авокадо, затем бекон.
 
Поливаем заправкой.
 

 
Приятного Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Ср, 13 мар 2013 12:02
северянка, Оля, ты знаешь толк в масленичных объедаловках - блинов всяких разных нажарила, да еще и очень красиво оформила! Good Салатик шикарный, слов нет Yes2
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 770
  • Рейтинг автора 905
  • Город минск
  • Блог 155
  • Рецепты 853
Ср, 13 мар 2013 19:48
северянка, Оль, очень живописны двухцветные блинные рулетики, поданы превосходно!
я шкодничаю - из салата авокадо и бекон сперва повыковыриваю, остальное доем после них!
Отредактировано 13 мар 2013 19:49, Баба Яга
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 54
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Ср, 13 мар 2013 21:18
северянка, Как всё вкусно ! Праздник явно удался , да и "послепраздник" тоже : борщок с ушками ( не имела представления , что так можно ) , стожки , салатик с икоркой , пенёчки из лаваша - оригинально . А блинчики с икрой и лососем и двухцветные с клубничным конфитюром - потрясные , Масленица точно осталась довольна , как ты её празднуешь Laughing .
Салатик тоже вкусный , люблю я тёплые салаты .
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Ср, 13 мар 2013 22:35
северянка, Блинчики- красота!!!!салат тоже очень вкусный!!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 14 мар 2013 10:43
малашка78, Спасибо Наташенька.
Разве ж это объедаловка, блинов немного получается Smile
 
А салат получается сытным.
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 14 мар 2013 10:44
Баба Яга, Спасибо шкода, ковыряй-ковыряй Smile

Разместить комментарий