опоссум, Спасибо Викуля.
Очень рада, что тебе нравится мое меню.
Забегай, угощайся

северянка, Оленька, привет, милая! Как хорошо вы погуляли на масленицу! У нас тоже были гулянья, причём тоже в субботу, хотя обычно в воскресенье бывает. Мы не ходили, дети заболели. Блинчики твои понравились, пирог тоже очень интересный. Салат с редиской взяла на заметку! Ещё хочу спросить, а как голубцы с китайской капустой получаются? Никогда не ела её в варёном виде, только сырую...Она быстро тушится?

Mazaika, Ладушка, привет.
Жалко, что вам не удалось погулять.
 
Пекинская капуста при готовке очень похожа на свежую молодую белокочанку.
 
Единственное, что могут быть волокна, которые лучше отбить.
 
Покупай зеленую, такого в ней не замечала.
Готовится быстро и вкусно.
Как и нашу молодую, долго термически не обрабатывай.

Оль, какое блинное изобилие. Я сегодня только сидела и мечтала о блинах с икрой. Кончилось тем, что просто попила чай с булочкой.
Рулетики с фасолью очень оригинальные, а пирог просто шикарный. Аромат на всю квартиру, наверное, стоял?

mia, Спасибо Галочка.
 
Ну булочкой не заменишь блин
Так что налегай, пока все не съели
 

Аромат на всю квартиру, наверное, стоял

Отгоняла всех полотенцем.
Ведь сказано, должен стоять неколько часов

северянка, Блины очень понравились! прям тарелочка такая нарядная
А голубцы с фасолью рекомендуешь? а то я как-то мясо не очень, а тут идейка прикольная
Пирожок классный!

северянка, Оленька, какие блины! Рулетики с фасолью очень понравились! Вкусно! А пирог какой интересный и вкусный! Обязательно приготовлю.

северянка, Я в восторге от твоего пирога!!!! Рулетики с фасолью тоже вкусненькие и салат с редиски и картофеля интересный!!!!

Emerald, Марина, рекомендую
 
Но все же лучше взять фасоль сухую и отварить.
У нее вкус другой

Натусик, спасибо Наташенька.
Пирог очень нежный получается.

Verunchik70, Спасибо верочка.
Как его увидела, сразу подумала-приготовлю.
 
И нисколько не жалею быстро съели.

северянка, Оль, весной в теме из-за редиса пахнет))) Как всегда вкусно и сытно у тебя. Понравился пирог, особенно название, очень оригинальное и звучное.

северянка, Оль, очень пирог с фаршированными яблоками понравился, особенно хорошо основное тесто - без него все остальное на заиграло бы!

малашка78, Точно Наташа.
Когда писала рецепт, промелькнула такая мысль

Баба Яга, Да Женя. крем очень нежный воздушный получился

Смотрите. какой рецепт к пасхе нашла
Из Интернета
 
Праздничный салат-желе с овощами, ветчиной и яйцом
 

 
200 г моркови (измерять уже очищенную морковь)
200 г зеленого горошка (замороженного)
350 г картошки (измерять очищенную картошку)
200 г вареной (варено-копченой) ветчины
100 г яблок (измерять очищенные от шкурки яблоки)
Лимонный сок, соль, перец
6 стол. лож майонеза
3 ст лож. сметаны
250 г овощного бульона (мясного бульона или воды)
5 шт куриных яиц
20 г желатина
Украшение: красная паприка/морковь, петрушка
 
Яйца сварить вкрутую за 10 мин.
Залить холодной водой.
Очистить.
Нарезанные мелким кубиком картошку, морковь и горошек отварить в слегка соленой воде до готовности. (рекомендуется отваривать все овощи отдельно)
Воду слить, овощи остудить.
 
Яблоко нарезают мелким кубиком и сбрызгивают небольшим кол-вом лимонного сока.
 
Смешать овощи и яблоки в большой миске.
 
Приготовить соус: смешать майонез, сметану, горчицу, соль, перец.
 
Смешать соус с овощами. В 250 г бульона развести желатин, нагреть, но не кипятить, остудить.
Бульон добавить к салату.
Перемешать.
Выстелить форму пищевой пленкой так, чтоб пленка свисала за края формы, половину салата распределить в форме.
В середине, в один ряд разместить целые вареные очищенные крутые яйца.
Накрыть это второй частью салата.
Накрыть все свисающей пленкой.
Постучать формой об стол, чтоб салат полностью заполнил пространство и не оставалось пустот.
Отправить на ночь в холодильник.
 
На следующий день достать из холодильника, перевернуть на красивое блюдо, снять пищевую пленку, украсить салат по своему усмотрению.
При подаче нарезать салат острым широким ножом.
 
Или без ветчины
 

северянка, Оля, очень красочная мозаика вышла!

Баба Яга, Женечка, а как красиво.
И составляющие можно менять по своему вкусу

ЗАКУСКА "БАШЕНКИ" ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ПОМИДОРАМИ И ЧЕСНОКОМ
 


 
Баклажаны-2 штуки,
Помидоры-5 штук, лучше сливовидные,
Чеснок-2-3 зубчика,
Зелень петрушки, кинзы, укропа,
Оливковое масло,
Уксус виноградный или лимонный сок,
Растительное масло для жарки баклажан,
Соль, перец.
 
Баклажаны нарезать кружочками в пол сантиметра.
Посолить и отставить на пол часа.
 
Затем промыть от соли и обсушить.
 
Обжарить с двух сторон.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
 
Делаем заливку.
 
Измельчаем чеснок петрушкой, кинзой или другими травами.
Заливаем оливковым маслом.
Солим, перчим.
Добавляем лимонный сок или уксус.
 
Помидоры реже кружками.
Солим, перчим.
 
Собираем башенки.
 
Кружок баклажана смазываем заливкой, на него помидор, смазанный заливкой.
 
И так несколько слоев.
 
Даем немного настояться,
А лучше пару часов.
 


 

 
Приятного

северянка, Башенки очень вкусные! А вот рулет обалденный!

северянка, Какой рулет красивый!!! А башенки мы любим!

Emerald, Спасибо Мариш
 
Еще рецептиков подкину

Verunchik70, Спасибо Верочка.
Башенки вкусные получились

РИС С ОВОЩАМИ
 

 
Рис,
Морковь,
Лук,
Горошек зеленый замороженный,
Бульон мясной или овощной, или вода горячая.
Соль.
 
Рис промыть и залить горячей водой.
 
Лук нарезать кубиком, морковь натереть.
Лук с морковью обжарить в растительном масле до мягкости.
 
Слить воду с риса.
Дать обсохнуть.
 
Добавить рис к овощам.
Все вместе обжарить до прозрачности риса.
 
Добавить бульон или воду.
 
И варить до готовности риса.
Минут за пять-семь до окончания варки добавить горошек.
 
У меня не было замороженного, добавила из банки.
Но вкусней мороженный.
 
Пробуем на соль.
Если надо-подсолить.
Вкусный гарнир и как самостоятельное блюдо подойдет.
 

 

 
Приятного

северянка, как красочно у тебя! Рулет просто обалденный!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Башенки и рис тоже очень вкусные! Рис прям золотой такой